Huhn in Sauerrahm - ein Gericht, das so wunderbar ist, dass es viele Hausfrauen in die Neujahrskarte aufnehmen.
Die Hauptvorteile sind:
• Verfügbarkeit aller in der Speise enthaltenen Zutaten und einfache Zubereitung.
• Dieses Gericht hat eine erstaunliche Eigenschaft: Es wird sowohl in kalter als auch in heißer Form perfekt wahrgenommen. Außerdem verliert es nicht seinen Geschmack, wenn Sie es aufwärmen müssen.
• Huhn in saurer Sahne kann zu Recht als Diätgericht angesehen werden. Es steht Kindern und Personen zur Verfügung, die gezwungen sind, eine strenge Diät einzuhalten.
• Dieses Gericht ist leicht satt und gleichzeitig mäßig ölig. Solche Eigenschaften sind am festlichen Tisch sehr wichtig. Schließlich ist es üblich, in den Ferien Alkohol zu trinken, und Produkte mit den angegebenen Eigenschaften neutralisieren die negativen Auswirkungen von Alkohol auf den Körper.
• Die Fantasie jeder Hausfrau wird ihr andere Gründe nennen, warum dieses wunderbare Gericht auf dem festlichen Tisch steht.
Huhn in Sauerrahm - Kochutensilien
Dieser Artikel widmet sich verschiedenen Methoden zum Garen von Hähnchen in saurer Sahne. Die vorgestellten Rezepte unterscheiden sich weniger in den verwendeten Zutaten als in der Zubereitungsmethode. Es stellt sich heraus, dass ein einfaches und beliebtes Gericht nicht nur im Ofen, im Schmortopf oder im Kessel, sondern auch im Slow Cooker oder in der Mikrowelle zubereitet werden kann. Was auch immer die Gastgeberin wählt, mit diesen Rezepten bekommt sie ein leckeres und zartes Hühnchen.
Beim Garen von Hühnchen im Ofen ist es besser, die Kochfolie auf die gesamte Oberfläche einer sauberen und trockenen Pfanne zu legen. Mit dieser Zubereitung wird das Huhn zarter und saftiger.
Bei Verwendung eines Schmortopfs müssen Sie der tiefen Kapazität den Vorzug geben. So lässt sich der Garvorgang einfacher steuern.
Traditionell wird ein Kessel mit dicken Wänden gewählt, damit sich die Schale allmählich erwärmt. Die Gastgeberin, die den Kessel benutzt, ist jedoch mit den wunderbaren Eigenschaften dieses Kochgeschirrs bestens vertraut.
Sowohl in der Mikrowelle als auch im Multikocher werden spezielle Gerichte verwendet.
Huhn in saurer Sahne - Zubereitung von Produkten
Das im Rezept zu verwendende Huhn kann ganz oder gehackt gekocht werden. Sie können seine einzelnen Teile wie Brust, Beine, Hüften bevorzugen. Es hängt alles von den persönlichen Vorlieben ab, wer dieses Gericht essen wird. Sie können Hühnchen in jeder Form verwenden, wenn Sie die einfachen Regeln für seine Eigenschaften befolgen: Es muss jung (bis zu einem Jahr), satt und sauber gewaschen sein. Suppenhuhn ist für dieses Gericht nicht geeignet, da selbst saure Sahne es nicht wirklich weich machen kann.
Apropos saure Sahne. Es ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich, da es die Darmflora aktualisiert und die Verdauung normalisiert. Bitte beachten Sie, dass es sich um saure Sahne handelt! Dies ist ein Produkt aus Sahne und Sauerteig. Was aus Magermilchpulver hergestellt wird, gemischt mit Palmöl, einem Verdickungsmittel und einem Stabilisator - das ist keine saure Sahne. Und das ist nicht erlaubt.
Rezept 1: Sauerrahm-Hähnchen, gekocht in einem Multikocher
Beschreibung
Ein Slow Cooker ist ein modernes Wunder der Technik, das einen Ofen ersetzt, genau wie ein Ofen, der einst einen russischen Ofen ersetzte. Darin zu kochen ist nicht nur einfach, sondern auch sehr schnell und interessant.
Die Zutaten
Hähnchenkeulen oder andere Teile des Huhns - 700 Gramm, 2 mittlere Zwiebeln, 1 Esslöffel. saure Sahne, 2 mittelgroße Lorbeerblätter, schwarzer Pfeffer, Salz und Pflanzenöl.
Kochmethode
Der Slow Cooker sollte 40 Minuten lang eingeschaltet sein, indem der "Baking" -Modus eingestellt wird. Gießen Sie das Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es acht Minuten lang. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Geben Sie gesalzene und pfefferne Hähnchenstücke in einen Multikocher. Fünfzehn Minuten lang auf einer Seite braten. Drehen Sie die Hühnchenstücke vorsichtig auf die andere Seite, füllen Sie die Zwiebel, schließen Sie den Deckel und kochen Sie weiter, bis das Signal ertönt. Fügen Sie Lorbeerblatt und saure Sahne zum resultierenden Teller hinzu. Gründlich mischen und laut Programm "Milchbrei" vor dem Signal kochen.
Rezept 2: Huhn in saurer Sahne, in einem Kessel gekocht
Beschreibung
Dieses Gericht kann das beliebteste in der Familie sein. Immerhin schmilzt es buchstäblich in Ihrem Mund. Die resultierende Soße kann über die Beilage gegossen werden. Es ist perfekt für Buchweizen, Reis und Kartoffelpüree.
Die Zutaten
Hühnerschlachtkörper, 2 Zwiebeln, 1 mittelgroße Karotte, 3 EL. saure Sahne, 2 mittelgroße Lorbeerblätter, 2 Knoblauchzehen, Dill oder Petersilie, Pflanzenöl, Zira, schwarzer Pfeffer und Salz.
Kochmethode
Das Huhn in Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Lassen Sie es eine halbe Stunde in dieser Form stehen. Während dieser Zeit nimmt es die richtige Menge Salz auf. Pflanzenöl in einem Kessel erhitzen, Hähnchenstücke darin leicht anbraten. 2 Esslöffel Wasser in den Kessel geben und das Huhn fünfzehn Minuten köcheln lassen. Fügen Sie geschälte und gehackte Zwiebeln hinzu. Die sauberen Karotten fein hacken oder raspeln und in die Schüssel geben. Weitere fünfzehn Minuten köcheln lassen und den Kessel mit einem Deckel verschließen. Als nächstes fügen Sie fein gehackten Knoblauch, Zira, Lorbeerblatt und saure Sahne hinzu. Noch fünfzehn Minuten köcheln lassen. Am Ende des Vorgangs die Lavrushka entfernen und fein gehackte frische Kräuter hinzufügen.
Rezept 3: Hühnchen in saurer Sahne, gekocht in einem Topf
Beschreibung
Dieses Rezept gehört den Herrinnen der ganzen Welt, weil es überall gekocht wird. Es ist leicht für Frauen und Männer zu realisieren. Etwas falsch zu machen ist einfach unmöglich.
Die Zutaten
Ein Huhn, Pflanzenöl, Lorbeerblatt, Sauerrahm, Mehl, Salz, gemahlener roter Pfeffer und Zwiebeln - alles nach Geschmack.
Kochmethode
Gebratenes Hähnchen in Scheiben in Pflanzenöl auf beiden Seiten. Wir schieben sie auf die Bratpfanne. In dem in der Pfanne verbleibenden Fett die zuvor fein gehackten Zwiebeln anbraten. Wir legen die goldene Zwiebel auf das Huhn und gießen die in der Pfanne verbliebenen Fette hinein. Fügen Sie in einem Topf ein paar Esslöffel Wasser hinzu, setzen Sie es in Brand und schließen Sie den Deckel. 20-25 Minuten schmoren lassen. Mehl und Sauerrahm mischen. Mehl wird benötigt, damit die saure Sahne dicker wird. Wenn es schon so dick ist, kann man auf Mehl verzichten. Das Hähnchen salzen und pfeffern, die saure Sahne und das Lorbeerblatt hinzufügen. Weitere 20 Minuten dünsten und dann die Lavrushka wegwerfen. Alles, das Gericht ist fertig.
Rezept 4: Ofengekochtes Hähnchen in Sauerrahm
Beschreibung
Ein Huhn und eine Beilage werden gleichzeitig gekocht. Das Kochen dieses Gerichts ist sehr einfach. Sie müssen das Huhn nicht einmal in Stücke schneiden.
Die Zutaten
Ein Huhn mit einem Gewicht von 1,8-2 kg, 200 g Sauerrahm, 1 TL. mit einem Stäbchen roter gemahlener Pfeffer, 2,5 TL Salz.
Kartoffeln, Mayonnaise, frisch gehacktes Gemüse (Zwiebeln, Dill).
Kochmethode
Öffnen Sie das Huhn entlang der Brust. Waschen, mit einer Serviette trocknen und mit Salz (einen halben Teelöffel) einreiben. Den Rest des Salzes und Pfeffers in die saure Sahne geben. Das Huhn mit der Mischung bestreichen. Wir legen das Huhn auf die Folie, die wir zuvor auf ein Backblech gelegt haben. Darum haben wir Kartoffeln geschält, die gesalzen, mit Mayonnaise bestrichen und mit frisch gehackten Kräutern bestreut werden. Die Pfanne fährt in den Ofen. Huhn wird ungefähr eine Stunde lang bei einer Temperatur von 200-220 Grad gekocht. Sie können die Bereitschaft überprüfen, indem Sie die Kartoffeln mit einem Zahnstocher einstechen. Wenn es schon fertig ist, wurde das Huhn gebacken.
Rezept 5: Mikrowellen-Sauerrahm-Hähnchen
Beschreibung
Eine ganz moderne Art zu kochen. Nicht zu lang, aber sehr lecker.
Die Zutaten
Vier hautlose Hähnchenbrustfilets, 340 g saure Sahne, 20 g Hartkäse, 80 g trockener Weißwein, 60 ml Hähnchenbrühe, Pfeffer und Salz.
Kochmethode
Kochen Sie das Huhn bis zur Hälfte gekocht. Wir holen das Filet aus der Brühe und trocknen es mit einer Serviette. In einem Mikrowellengefäß saure Sahne, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Wein mischen. Wir legen dort das Hühnerfilet, in Stücke geschnitten. Wir kochen, indem wir den Behälter 10-15 Minuten lang mit einem Deckel bei voller Leistung abdecken und dann fünf Minuten bei niedriger Leistung. Das ist alles.
Hühnchen in Sauerrahm - nützliche Tipps von erfahrenen Köchen
Wenn das Hühnerrezept in saurer Sahne keine Gewürze enthält, können Sie Curry oder Koriander hinzufügen. Von Knoblauch schmeckt Huhn immer besser.
Saure Sahne kann abblättern, wenn heißer Vogel mit kalter saurer Sahne gegossen wird. Es ist besser, die saure Sahne im Voraus aus dem Kühlschrank zu nehmen, sie erwärmen zu lassen und sie dann in einer Pfanne zu erwärmen, bevor Sie sie zum Hühnchen geben. Hitze, aber nicht kochen!
Kommentare
