Sonnenblumensalat - allgemeine Grundsätze und Zubereitungsmethoden
Sonnenblumensalat ist ein sehr schönes Gericht, das in seiner Form einer Sonnenblume sehr ähnlich ist. Von oben kann es mit Mais aus der Dose, gehackten Oliven oder geschälten Samen dekoriert werden. An den Seiten ist der Sonnenblumensalat mit Pommes Frites dekoriert. So originell und schön im Aussehen, dass es seinen richtigen Platz auf dem festlichen Tisch einnehmen wird. Die Gäste erhalten aber nicht nur ästhetischen Genuss. Geschichteter Sonnenblumensalat, sehr lecker und nahrhaft.
Sonnenblumensalat - Zubereitung von Produkten
Für einen Sonnenblumensalat benötigen Sie Hähnchenfilet. Achten Sie bei der Auswahl von Hähnchen darauf, dass das Fleisch elastisch ist und die gleiche Farbe hat. Wenn Sie Hähnchenbrust mit Haut gekauft haben, müssen Sie die Haut entfernen, überschüssiges Fett abschneiden und die Knochen herausschneiden. Das Huhn sollte 20 Minuten lang gekocht werden, bis das Fleisch weiß wird (die Bereitschaft kann durch Anstechen mit einem Messer überprüft werden - die Klinge geht leicht ein, die Fleischfäden lösen sich).
Pilze für Salat müssen frisch oder in Dosen gekauft werden. Frische Champignons, in kleine Stücke geschnitten, müssen zusammen mit Zwiebeln in einer Pfanne gebraten werden.
Sonnenblumensalat - Die besten Rezepte
Rezept 1: Sonnenblumensalat
Ein sehr schöner Salat, dessen Mitte mit Olivenhälften ausgekleidet ist und der dem Gericht Raffinesse verleiht. Ein gekochtes Hähnchenfilet und eingelegte Champignons machen den Salat deftig, würzig und sehr lecker.
Zutaten
300 Gramm Hähnchenfilet,
200 Gramm eingelegte Champignons,
3 Eier
400 Gramm Mais in Dosen
eine Dose schwarze große Oliven,
Lauch
200 Gramm Karotten,
Pflanzenöl, Salz,
ovale Chips
Mayonnaise.
Kochmethode:
1. Bis Sie fertig sind, müssen Sie die Karotten kochen, abkühlen lassen, schälen und raspeln.
2. Das Hähnchenfilet sollte fein gehackt und dann 10 Minuten in Pflanzenöl gebraten werden, ohne das Salz zu vergessen.
3. Gekochte Eier sollten fein gerieben werden. Champignons und Halbringe - Zwiebel fein hacken.
4. Auf einem breiten Teller müssen die Produkte in aufeinanderfolgenden Schichten mit jeweils Mayonnaise-Aroma ausgelegt werden (mit Ausnahme der Schicht aus Eiern und Zwiebeln). Also in der folgenden Reihenfolge verteilen: Huhn, gekochte Karotten, gehackte Pilze, gehackte Zwiebeln, Eier und Mais.
5. Schwarze Oliven müssen in Hälften geschnitten und so gelegt werden, dass sie die Maisschicht vollständig bedecken (wenn jemand Oliven nicht mag, kann er sie nicht verwenden). Danach müssen Sie die Pommes frites in einen Geschirrkreis legen.
Rezept 2: Sonnenblumen-Mais-Salat
Ein Merkmal dieses Salats ist die Sonnenblume, bei der die Pilze gebraten und nicht eingelegt werden. Das heißt, diese Version des Salats, die viele Menschen lieben, ist befriedigender. In dieser Ausführungsform wird überhaupt kein Mais verwendet, sondern Hartkäse zugesetzt.
Zutaten
300 Gramm Hähnchenbrust
200 Gramm gebratene Champignons,
3 Eier
eine Dose schwarze kernlose Oliven,
100 Gramm Hartkäse
Verpackung von ovalen Chips,
Mayonnaise.
Kochmethode:
1. Kochen Sie zuerst das Huhn und hacken Sie das gekühlte Fleisch.
2. Die Champignons in einer gut erhitzten Pfanne anbraten.
3. Eier und Käse separat kochen. Und es ist ratsam, ein paar Eigelb getrennt zu reiben - sie werden für die oberste Schicht des Salats benötigt.
4. Auf einem breiten Teller müssen Sie vorbereitete Lebensmittel in Schichten verteilen und jede Schicht mit Mayonnaise würzen. Wir verteilen die gehackte Hühnerbrust ganz unten, dann die gebratenen Champignons, nach den geriebenen Eiern und dem Käse. In der letzten Schicht, die mit Mayonnaise bedeckt ist, das geriebene Eigelb vorsichtig hineingießen und ohne Mayonnaise in vier Teile der Olive schneiden.
5. Salat wird vorzugsweise 12 Stunden lang in den Kühlschrank gestellt. Und unmittelbar vor dem Servieren sollten die Ränder des Gerichts mit ovalen Pommes verziert werden, die Mitte leicht mit geriebenem Eigelb bestreuen.
Rezept 3: Sonnenblumensalat mit Krabbenstangen und Samen
Eine interessante Option zum Kochen von Sonnenblumensalat, bei dem neben gekochtem Hähnchen und gebratenen Pilzen auch Krabbenstangen und geschälte Samen verwendet werden.
Zutaten
200 Gramm Krabbenstäbchen,
200 Gramm Pilze,
300 Gramm Huhn,
mittelgroße Zwiebeln und Karotten,
Mayonnaise
Verpackung von geschälten Samen,
70 Gramm Chips (Verpackung, vorzugsweise oval).
Kochmethode:
1. Das Hühnerfleisch muss gekocht und in kleine Stücke geschnitten werden.
2. Braten Sie die Pilze mit Karotten und Zwiebeln in gut erhitztem Sonnenblumenöl an.
3. Auf eine breite Schüssel geben Sie gehackte Krabbenstangen, dann ein wenig Mayonnaise, das gekochte Hühnerfleisch in die nächste Schicht, wieder ein wenig Mayonnaise, dann Champignons mit Karotten und Zwiebeln und wieder die Mayonnaise.
4. Garnieren Sie die Oberseite des Salats mit geschälten Kernen, die das Gericht vollständig bedecken sollen. Kleben Sie die Pommes Frites an die Seiten und formen Sie die Blütenblätter.
Sonnenblumensalat - nützliche Tipps von erfahrenen Köchen
Einige Sonnenblumensalat-Rezepte beinhalten die Verwendung von Zwiebeln, die in einer Schicht angeordnet sind. Es ist am besten, es in einen eingelegten Salat zu geben - es wird keine Bitterkeit haben und der Geschmack des Salats wird pikanter sein. Zwiebeln zum Einlegen in kleine Würfel schneiden, 10 Minuten mit kochendem Wasser gießen, abtropfen lassen - die Bitterkeit verschwindet. Dann kaltes Wasser einfüllen, eine Prise Salz, etwas schwarzen Pfeffer und etwas Essig dazugeben. Nach einer halben Stunde (wenn es die Zeit erlaubt, ist es besser, die Zwiebel länger zu halten) gießen Sie das Wasser ein.
