Schokoladenkuchen ist ein köstliches Dessert, das leicht mit einem Slow Cooker zubereitet werden kann. Sie brauchen sich keine Sorgen mehr zu machen, dass der Kuchen brennt oder nicht backt. Alles wird sicher klappen!
Schokoladenkuchen in einem Slow Cooker - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
In einem Slow Cooker werden normalerweise Kekse und saure Sahne gebacken. Sie arbeiten perfekt in einem wunderschönen Topf, trocknen nicht aus, verbrennen nicht, fallen nicht ab. Die Kapazität des Multikochers reicht aus, um einen kleinen Kuchen für 5-7 Portionen zuzubereiten. Normalerweise wird ein großer Kuchen gebacken und dann in dünnere Teller geschnitten.
Cremes für Schokoladenkuchen können unterschiedlich eingesetzt werden. Die meisten Rezepte tolerieren leicht Anpassungen. Wenn es keine saure Sahne gibt, reicht Sahne oder Kondensmilch. Sie können den Geschmack der Schicht jederzeit mit Vanille, Beeren, Kakaopulver oder Nüssen abwechseln.
Schokoladenkuchen in einem Multikocher aus Milchkeks
Eine Variante eines sehr leckeren und delikaten Schokoladenkuchens in einem Slow Cooker, der mit Sahne auf Basis von Kondensmilch bestrichen wird. Für die Geschmackstiefe wird dem Teig ein wenig Instantkaffee zugesetzt.
Die Zutaten
• 0,3 EL. Pflanzenöl;
• 3 Esslöffel Kakao;
• 3 Eier;
• 1 EL. Milch;
• 1 EL. Zucker
• 2 TL Kaffee
• 1,5 TL Kultivator;
• Mehl 1,5 EL.
Für Sahne:
• 50 g Schokolade;
• 1 b. Kondensmilch;
• 250 g Öl.
Kochen
1. Wie es sich für einen Keksteig gehört, Eier mit Zucker luftig aufschäumen. Nehmen Sie sofort eine große Schüssel, da sich die Masse verdreifacht.
2. Milch und raffiniertes Pflanzenöl einfüllen.
3. Mehl mit Kakaopulver mischen, einen Grubber und Instantkaffee hinzufügen. Wenn das Granulat groß ist, ist es besser, den Kaffee in zwei Esslöffeln Wasser zu verdünnen oder verschreibungspflichtige Milch zu verwenden.
4. Rühren Sie den Teig mit einem Löffel um, stellen Sie ihn in einen Slow Cooker und backen Sie ihn eine Stunde lang. Dann sollte der Keks gut abgekühlt sein, in drei Schichten geschnitten.
5. Die Butter für die Sahne einweichen und 50 Gramm in eine Schüssel geben. Fügen Sie Schokolade hinzu, schmelzen Sie im Bad.
6. Restliche Butter mit Kondensmilch verquirlen, zum Schluss Schokolade in die Sahne gießen. Rühren.
7. Überziehen Sie die vorbereiteten Kuchen mit Sahne. Sie können den Kuchen nach Ihrem Geschmack dekorieren. Lassen Sie das Dessert 5 Stunden im Kühlschrank einweichen.
Schokoladenkuchen in einem klassischen Kekstopf
Um einen solchen Kuchen zu verschmieren, wird eine Sahne verwendet, die sich jedoch genauso gut mit saurer Sahne, Kondensmilch oder Pudding eignet. Der Biskuitkuchen kommt groß und üppig heraus.
Die Zutaten
• fünf Eier;
• ein Glas Zucker;
• 1 TL Kultivator;
• 30 Gramm Kakao;
• ein Glas Mehl.
Für Sahne:
• 250 ml Fettcreme;
• 5-7 Esslöffel Pulver;
• 3 Esslöffel Kondensmilch.
Zum Einweichen von Kuchen wird ein Glas süßer Kakao benötigt. Wir bereiten das Getränk im Voraus zu und kühlen es gut ab.
Kochen
1. Es ist ratsam, das Weiß und das Eigelb getrennt zu peitschen. Legen Sie sie daher in verschiedene Schalen, Zucker ebenfalls in zwei Hälften geteilt.
2. Schlagen Sie die Weißen zuerst, um üppige und dichte Gipfel zu erreichen. Es dauert nicht viel Zeit.
3. Nehmen Sie den Mixer heraus und gehen Sie zum Eigelb. Sie müssen den Schneebesen nicht waschen. Schlagen Sie, bis glatt.
4. Gießen Sie das Mehl in ein Sieb und fügen Sie Kakao hinzu, sobald Sie den Grubber einfüllen können. Die trockene Mischung sieben.
5. Das Eigelbmehl einrühren, den Teig glatt kneten und erst dann das geschlagene Weiß hinzufügen.
6. Übertragen Sie die Schokoladenmasse auf das Fassungsvermögen des Multikochers, seien Sie sicher gefettet.
7. 65 Minuten backen, dann eine Viertelstunde erhitzen. Schalten Sie danach den Multikocher vollständig aus, nach einer halben Stunde erhalten wir einen Keks. Vorher heben wir niemals den Deckel.
8. Luftkuchen auf dem Grill abkühlen lassen, dann in mehrere Teile schneiden, die Menge spielt keine Rolle.
9. Für Sahne müssen Sie die Sahne aufschlagen und die Kondensmilch und dann das Pulver vorsichtig einbringen. Sie können gekochte Kondensmilch verwenden.
10. Die Schokoladenschichten mit einem süßen Kakaogetränk einweichen und mit Buttercreme bestreichen.
Schokoladenkuchen in einem Slow Cooker auf Sauerrahm
Eine Variante der einfachsten Sauerrahm. Dieser Schokoladenkuchen in einem langsamen Kocher kocht relativ schnell, aber es ist immer noch besser, ihn im Voraus zu machen, damit das Dessert Zeit zum Einweichen hat.
Die Zutaten
• Mehl 2 Tassen;
• 3 Esslöffel Kakao;
• ein Glas Sauerrahm;
• ein Glas Zucker;
• drei Eier;
• Soda 1 TL.
Für Sahne:
• 400 ml dicke saure Sahne;
• 5 Esslöffel Pulver;
• Kakao nach Belieben, auch Vanille.
Kochen
1. Für den Test können Sie einfach alles umrühren und in einen Slow Cooker gießen. Aber es ist besser, die Eier bis zu einem dicken Schaum mit Zucker zu schlagen, saure Sahne mit Soda zu mischen und dann alles zu kombinieren. Kakaomehl einfüllen und umrühren.
2. Wir verschieben den Teig, backen einen, aber einen hohen Kuchen für eine Stunde im Slow Cooker.
3. Gut abkühlen lassen, bis es kalt ist, dann in zwei oder drei Kuchen schneiden, wie sich herausstellt.
4. Für die Sahne mischen Sie einfach alles zusammen, Sie müssen die saure Sahne nicht schlagen.
5. Wir beschichten die Kuchen, dekorieren nach Geschmack. Sie können die Creme einfach mit Kakaopulver bestreuen.
6. Einige Stunden einweichen lassen und den Kuchen im Kühlschrank aufbewahren.
Schokoladenkuchen in einem Slow Cooker mit Kirsche ohne Eier
Frische oder gefrorene Beeren passen für einen Kirschschokoladenkuchen in einem langsamen Kocher. Der Teig wird in Milch zubereitet, aber Sie können jeden Keks aus den obigen Rezepten als Grundlage nehmen.
Die Zutaten
• 2 Gläser Milch;
• 1 Tasse Zucker;
• Mehl 3 Tassen;
• drei Esslöffel Kakao;
• 1 TL Soda;
• 1 l. Essig
• 0,1 kg Öl.
Creme:
• 400 g Kirschen;
• 400 ml Sahne;
• 150 g Pulver.
Kochen
1. Mehl sofort mit Kakao mischen, Mischung vorerst ruhen lassen.
2. Enthärtete Butter mit Zucker nach Rezept verquirlen. Fügen Sie nach und nach Milch in kleinen Portionen hinzu. Damit die Masse zusammenwächst, müssen die Produkte die gleiche Temperatur haben.
3. Trockene Zutaten und Soda hinzufügen. Rühren Sie die Schokoladenmischung um, es sollten keine Klumpen darin sein.
4. Wir verschieben den Teig, backen im Multikocher genau 80 Minuten. Das heißt, nach einem vollständigen Zyklus muss die Zeit verlängert werden.
5. Kühlen Sie ab, dann muss die Fladenbrotscheibe in einige kurze Kuchen geschnitten werden.
6. Für Sahne müssen Sie die Sahne mit verschreibungspflichtigem Pulver schlagen, Sie können Vanille hinzufügen. Um die Kosten zu senken, wird häufig fettes Sauerrahm anstelle von Sahne verwendet.
7. Aus den Beeren nehmen wir die Samen heraus.
8. Fetten Sie die Kuchen nacheinander ein und verschieben Sie die Schichten mit der Kirsche. Die Beeren müssen nicht direkt nebeneinander gestellt werden, wir werfen sie nur chaotisch.
9. Den Kuchen mit Buttercreme, Kirschen dekorieren und mit geriebener Schokolade bestreuen.
Schokoladenkuchen im Pancho-Topf
Das Rezept für den berühmten, saftigen, unrealistisch leckeren Schokoladenkuchen. Dies ist eine überarbeitete Version des Genusses, die einfach und leicht zubereitet wird.
Die Zutaten
• ein Glas Zucker;
• sechs Eier;
• vier Esslöffel Kakao;
• ein Glas Mehl;
• 1 Beutel Kultivator.
Für Sahne 700 Gramm Sauerrahm, ein Glas Pulver. Auf Wunsch werden Nüsse und Kirschen in den Kuchen gegeben. Zum Abdecken benötigen Sie 50 Gramm Schokolade und einen Löffel Butter.
Kochen
1. Einen Keks kochen. Die Technologie ist die einfachste. Alle Eier schaumig schlagen. Je prächtiger die Masse ist, desto besser und zarter werden die Kuchen sein. Trockene Zutaten hinzufügen, umrühren. Vergessen Sie nicht den Kultivator, gießen Sie die durchschnittliche Packung von 10 Gramm.
2. Gießen Sie den Teig in eine Wunderpfanne. Den Slow Cooker schließen und einen Kuchen zubereiten. Es wird 60-70 Minuten gebacken. Kühle für zwei Stunden.
3. Für Sahne Sauerrahm und Puder mischen, auf Wunsch Vanille dazugeben.
4. Nun müssen Sie den Boden vom Kuchen abschneiden. Nehmen Sie dazu ein großes Messer und schneiden Sie einen Teil des Bodens ab, der 1-1,5 cm hoch ist.
5. Tortilla auf den Teller legen, mit Sahne einfetten.
6. Während die erste Creme eingezogen ist, den restlichen Keks in Scheiben schneiden. Dann tauchen wir beide in eine Creme und legen eine Folie auf einen zuvor eingefetteten Kuchen.
7. Jede Schicht kann mit Nüssen bestreut werden, Kirsche verschieben. Legen Sie oft Bananen, Kiwi, Pfirsiche und andere zarte Früchte.
8. Wir formen einen Kuchen in Form einer Folie.
9. Schmelzen Sie eine Schokoladentafel mit einem Löffel Öl, Sie können einen Löffel Gemüse einschenken, aber geruchsneutral.
10. Gießen Sie die Folie von oben und Sie sind fertig! Lass Pancho gut einweichen.
Schokoladenkuchen in einem kochenden Wasser des langsamen Kochers
Ein weiteres Rezept für tolle Schokoladenkuchen. Nicht viele Menschen wissen, dass ein beliebter gekochter Keks leicht in einem Slow Cooker zuzubereiten ist.
Die Zutaten
• Mehl 2 Tassen;
• Zucker 2 Tassen;
• 5 Esslöffel Kakao;
• ein Glas Milch;
• ein Glas kochendes Wasser;
• 0,5 Tassen Öl;
• 10 g Trennmaschine;
• Zwei Eier;
• 0,5 TL Soda.
Kochen
1. Mischen Sie das Mehl sofort in einer Schüssel oder einem Sieb (das ist sogar noch besser, Sie können es sofort sieben) mit Soda, Kakao und einem Kultivator.
2. In einer anderen Schüssel die Eier zerbrechen, Zucker hinzufügen, mit einem Mixer verquirlen, die Rezeptmilch und sofort die Butter einfüllen.
3. Gießen Sie die zuvor hergestellte trockene Mischung aus und rühren Sie sie um.
4. Es bleibt nur ein Glas kochendes Wasser zu gießen. Nun muss der Teig sehr schnell umgerührt werden.
5. In einen Slow Cooker gießen.
6. Schließen Sie sofort den Deckel und berühren Sie ihn nicht mehr.
7. Backen Sie den Keks zunächst eine Stunde lang in kochendem Wasser und fügen Sie dann weitere 20 Minuten hinzu. Wenn der gesamte Zyklus 50 Minuten dauert, dann fügen Sie eine weitere halbe Stunde hinzu, alles hängt vom Multicooker-Modell ab.
8. Kühlen Sie den Keks ab und schneiden Sie ihn in mehrere Schichten. Jede Creme kann zum Schmieren verwendet werden.
Schokoladenkuchen im Slow Cooker - nützliche Tipps und Tricks
• Fettreiche Sahne ist ziemlich teuer. Um die Creme billiger zu machen, können Sie fette saure Sahne verwenden. Ein guter Schritt ist auch die Verwendung von speziellen Verdickungsmitteln für Cremes.
• Schokoladenkuchen werden oft mit Kirschbeeren ergänzt. Niemand argumentiert, sie sind perfekt kombiniert. Aber auch mit Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren werden köstliche Leckereien erhalten.
• Kein Backpulver? Gießen Sie Soda in den Teig, aber vergessen Sie nicht, sich auszuzahlen. Sie müssen auch daran denken, dass Soda mindestens halb so viel wie ein Ripper hinzugefügt wird,
• Alle Formulierungen verwenden Bitterkakaopulver. Wenn dies nicht der Fall ist, können Sie ein lösliches Getränk vom Typ Nesquik zu sich nehmen, aber in diesem Fall kann die Pulvermenge hinzugefügt werden, und der Zucker kann wiederum reduziert werden.
