Wenn Sie denken, dass ein Schinkensandwich ein Stück Brot mit einer Schinkenscheibe ist, dann irren Sie sich.
Wenn Sie Fantasie und Kreativität verbinden, 5 Minuten mehr Zeit verbringen und zusätzliche Zutaten hinzufügen, erhalten Sie nicht nur eine schnelle Peitsche, sondern auch ein reichhaltiges und leckeres Frühstück oder Abendessen.
Schinkensandwiches - Allgemeine Kochprinzipien
Am einfachsten ist es, ein Stück Brot mit einer Sauce einzufetten, einen Schinkenkreis und beispielsweise eine Tomate oder Gurke darauf zu legen und mit geriebenem Käse darüber zu streuen. Sie können eine solche Vorspeise in wenigen Minuten zubereiten, in kalter Form servieren oder ein wenig erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist, in der Mikrowelle oder im Ofen.
Sie können Sandwiches aber auch komplizierter machen, was auch eine wunderbare Dekoration für den festlichen Tisch darstellt. Der Vorteil von Schinken ist ein Fleischprodukt, das gut zu allen Zutaten passt.
Wie dem auch sei, die Hauptbestandteile des Sandwichs bleiben Brot und Schinken. Sie können Brot als Toast kaufen, den Sie gerade auspacken müssen, oder einen gewöhnlichen Laib, den Sie schneiden müssen. Es ist besser, Qualitätsschinken für die Herstellung von Sandwiches zu verwenden, aber es ist nicht so wichtig, woher er stammt - von Huhn, Schweinefleisch oder Rindfleisch.
Alle Bestandteile des Sandwichs oder einfach in Schichten schneiden und in beliebiger Reihenfolge auf vorbereitete, gebratene oder gefettete, Brot oder Streusel legen, mischen und auf dem gleichen Brot verteilen.
Rezept 1: Schinken-Gemüse-Sandwiches
Zutaten
• dünne Scheiben Weißbrot;
• 200 g Schinken;
• 3-4 Stück Rettich;
• ein Ei;
• zwei Esslöffel Sauerrahm und Ketchup;
• 50 g Hartkäse;
• zwei Tomaten;
• frische grüne Blätter;
• gemahlener Paprika, Salz.
Kochen:
1. Radieschen und Tomaten gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Wir säubern den Schinken von der Schale, schneiden ihn auch in kleine Würfel oder reiben ihn auf einer groben Reibe.
3. Wir reiben den Käse, hacken die Petersilienblätter und den Dill.
4. Wir geben alle zubereiteten Zutaten in eine Schüssel, zerbrechen das Ei hier, geben Salz und gemahlenen Paprika nach Geschmack hinzu.
5. Mit Sauerrahm und Ketchup abschmecken, gut mischen.
6. Wir tragen die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf jedes Stück Brot auf.
7. Legen Sie die Sandwiches auf ein gefettetes Backblech.
8. Im vorgeheizten Backofen etwa sieben Minuten backen.
Rezept 2: Heiße Schinken-Käse-Sandwiches
Zutaten
• 150 g gekochter Räucherschinken;
• kleine Zwiebel
• Weißbrot nicht süß;
• frische Petersilie;
• 150 g Käse;
• 2 EL. l saure Sahne;
• Gewürze: gemahlener Pfeffer, Chili, Curry, getrocknetes Basilikum.
Kochen:
1. Schneiden Sie das Brot in dünne Scheiben.
2. Auf einer groben Reibe geriebener Käse.
3. Zwiebel schälen, hacken und in etwas Pflanzenöl leicht anbraten, bis eine köstliche goldene Farbe entsteht.
4. Schinken in kleine Würfel schneiden.
5. Petersilienblätter von den Zweigen trennen und fein hacken.
6. Schinken mit Röstzwiebeln, geriebenem Käse, Gewürzen und Sauerrahm mischen.
7. Wir legen die Masse auf einen in Scheiben geschnittenen Laib und bestreuen sie mit Petersilie.
8. 12 Minuten im Ofen backen und dabei die Temperatur auf 160-180 Grad einstellen.
Rezept 3: Heiße Schinken-Ei-Sandwiches
Zutaten
• 4 Scheiben Weißbrot oder Brot;
• 4 Scheiben oder Scheiben Schinken;
• 4 Eier;
• 4 Tomatenscheiben;
• Salz, Pfeffer.
Kochen:
1. Schmieren Sie die Pfanne mit Butter oder Pflanzenöl und braten Sie die Schinkenstücke schnell auf beiden Seiten an.
2. In jedem Stück Brot in der Mitte eines Kreises mit einem Durchmesser von ca. 4-5 cm ausschneiden.
3. Legen Sie das vorbereitete Brot in eine Pfanne, in der der Schinken zuvor gebraten wurde, und brechen Sie jeweils ein Ei in der Mitte.
4. Das Ei nach Belieben salzen und pfeffern, auf einer Seite 2 Minuten braten und dann umdrehen.
5. Auf die gebratene Seite einen Kreis aus Tomaten und Schinken legen.
6. Innerhalb einer Minute zur Einsatzbereitschaft bringen.
7. Auf Wunsch kann der Schinken mit geriebenem Käse bestreut werden.
Rezept 4: Sandwiches mit Schinken, Tomaten und Frühlingszwiebeln
Zutaten
• graues oder weißes Brot;
• große fleischige Tomate;
• Frühlingszwiebelfedern;
• bulgarische Paprika;
• 60 g Schinken;
• 60 g Käse;
• Butter.
Kochen:
1. Wenn der Laib nicht gewehrt ist, in dünne Scheiben schneiden.
2. Braten Sie jedes Stück von zwei Seiten in heißem Öl zu einer leichten Kruste.
3. Noch heiße Toasts mit Butter einfetten.
4. Legen Sie die erste Schicht Schinkenteller, zwei Scheiben Tomaten.
5. Tomaten mit geriebenem Käse und fein gehacktem Paprika bestreuen.
6. Wir schicken die vorbereiteten Motive für eine Minute in die Mikrowelle oder für fünf Minuten in einen vorgeheizten Backofen.
7. Den fertigen heißen Beturbrody mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Rezept 5: Sandwiches mit Schinken, Ei, Gurke und Käse
Zutaten
• kein süßes Brötchen;
• 4 Eier;
• Frischkäsescheiben;
• Schinken;
• frische Gurke;
• Salat;
• Mayonnaise.
Kochen:
1. Wir waschen Salat und Gurkensalat gründlich, entfernen die Schale von der Gurke und schneiden sie in die dünnsten, länglichen Schichten.
2. Die Rolle in dünne Scheiben schneiden und jeweils mit etwas Mayonnaise einfetten.
3. Auf die Mayonnaise eine Runde Schinken und einen Teller Käse geben.
4. Geben Sie den Salat in die nächste Schicht und verteilen Sie mehrere Gurkenscheiben darauf.
5. Die letzte Schicht besteht aus Eiern, die zuvor hart gekocht, geschält und in kleine Würfel geschnitten wurden.
Rezept 6: Sandwiches mit Schinken und Gewürzen
Zutaten
• zwei Arten von Hartkäse von 50 Gramm;
• eine Knoblauchzehe;
• weißes Baguette;
• Schinken;
• ein paar Löffel Lungenmayonnaise;
• Salz, Pfeffer, getrockneter Thymian und Petersilie, Oregano.
Kochen:
1. Schalten Sie den Ofen sofort ein, um 160 Grad zu erhitzen.
2. Wir reiben beide Käsesorten, vorzugsweise mit unterschiedlicher Konsistenz und Geschmack, auf einer feinen Reibe.
3. Wir reiben auch Schinken auf einer Reibe.
4. Baguette in dicke Scheiben schneiden.
5. Mischen Sie den Käse mit Schinken, Gewürzen, getrockneten Kräutern, Salz, gehacktem Knoblauch und Mayonnaise.
6. Die vorbereiteten Baguettestücke mit der entstandenen Masse bestreichen und 3-5 Minuten in den Ofen stellen.
7. Fertige Schinkensandwiches können zusätzlich mit provenzalischen Kräutern bestreut werden.
Rezept 7. Schinkenteig in Teig geben
Zutaten
• Toastbrot;
• Schinken;
• Käse;
• Tomaten;
• Mayonnaise;
• Knoblauch;
• Salz;
• Grüns;
• Eier.
Kochen:
1. Jedes Stück Brot mit Mayonnaise einfetten.
2. Mit gehacktem Knoblauch und gehackten Kräutern bestreuen.
3. Setzen Sie ein Stück Schinken, Käse und eine Tasse Tomaten.
4. Decken Sie das Sandwich mit einem zweiten Stück Brot ab.
5. Eier separat mit Salz verquirlen.
6. Tauchen Sie jedes Sandwich in die Eimischung und braten Sie es auf beiden Seiten, bis es goldbraun ist.
Rezept 8. Herzhafte Schinkenbrötchen
Zutaten
• Brot;
• 100 g Schinken;
• 50 g Mayonnaise;
• zwei Karotten;
• zwei Schmelzkäse;
• Zwiebel;
• Pflanzenöl, Salz;
• Ketchup oder Sauce nach Geschmack.
Kochen:
1. Laib in zentimeterdicke Scheiben schneiden.
2. Zwiebel schälen und hacken.
3. Wir reiben die geschälten Karotten auf einer feinen Reibe.
4. In einer Pfanne braten, mit Pflanzenöl gießen, zuerst Zwiebel goldbraun, dann Karotten dazugeben und buchstäblich ein oder zwei Esslöffel Wasser einfüllen. Das Gemüse gar dünsten und weich machen.
5. Die Pfanne abkühlen lassen und mit Salz, geriebenem Käse und Schinken, Mayonnaise und Soße mischen.
6. Die fertige Füllung auf dem Brot verteilen und 10 Minuten im Ofen backen.
7. Ein heißes Sandwich mit frischen Kräutern bestreuen.
Rezept 9. Sandwich mit Schinken und Oliven
Zutaten
• Brot;
• 350 g Schinken;
• 200 g pastöser Käse;
• Sesamsamen;
• entkernte schwarze Oliven;
• Petersilienblätter.
Kochen:
1. Laib in Schichten schneiden, jedes Stück reichlich mit Frischkäse einfetten.
2. Käse mit Sesam bestreuen.
3. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden, auf den bestreuten Käse legen und in zwei Hälften falten.
4. Sorgfältig gewaschene und getrocknete Petersilienblätter darauf verteilen.
5. Der letzte Strich wird mit einem Olivenspieß fixiert. Oder wir schneiden Oliven in dünne Ringe und bestreuen sie mit einem fertigen Sandwich.
Schinkensandwiches - Nützliche Tipps
• Für die Zubereitung eines kalten Snacks oder heißer Sandwiches können Sie absolut jedes Brot verwenden: Schwarz, Weiß, Vollkorn, Brote, Baguettes, Brötchen. Die Hauptsache ist, dass das Brot nicht süß sein sollte, weil süße Brote nicht besonders mit Fleischschinken und möglichem Gemüse kombiniert werden.
• Wenn Sie kein Stück Brot zur Hand haben und einen Snack möchten, verwenden Sie trockene Kekse, dünne, nicht süße Shortbread-Kekse und Kroketten, um Sandwiches zuzubereiten.
• Sie können jedes Schinkensandwich, besonders wenn es Käse enthält, mit gehackten gebratenen Walnüssen hinzufügen, was dem Gericht mehr Sättigung und einen interessanten Geschmack verleiht.
• Achten Sie bei der Zubereitung von Sandwiches mit Tomaten darauf, dass diese nicht zu wässrig sind, da sich sonst der Snack ausbreiten kann.
• Beachten Sie auch, dass Sauce, Mayonnaise, Ketchup und andere Schmierstoffe nicht zu flüssig sein dürfen, da sie sonst in die Krume eindringen und Sandwiches, egal ob sie kalt oder heiß sind, feucht werden.
• Wenn Sie heiße Sandwiches möchten, den Ofen aber nicht aufheizen möchten und keine Mikrowelle haben, verwenden Sie den Multikocher. Es ist genug, um Sandwiches in den "Backen" 7 Minuten zu widerstehen.
• Haben Sie keine Angst, mit Belägen für Sandwiches zu experimentieren: Neben Schinken können Sie Eier, Tomaten, frische oder eingelegte Gurken, Oliven, Oliven, jede Art von Käse, süße und scharfe Paprikaschoten, Gewürze, Gewürze und alle Arten von Gemüse verwenden.
