Äpfel gehören zu den häufigsten Früchten und sind das ganze Jahr über frisch und getrocknet erhältlich. Der Artikel wird getrocknete Äpfel und die gesundheitlichen Vorteile, die sie bringen, diskutieren. Wir sagen Ihnen auch, ob getrocknete Äpfel schädlich für den menschlichen Körper sind.
Zusammensetzung der Nährstoffe in getrockneten Äpfeln
Die Besonderheit des Trocknens von Äpfeln ist, dass die Frucht nur das Wasser darin entfernt, während fast alle nützlichen Substanzen wie zuvor verbleiben. Die Zusammensetzung von getrockneten Äpfeln bleibt so wichtige Komponenten:
● Vitamine;
● mineralische Elemente;
● Säuren organischen Ursprungs;
● Tannine;
● Pektine;
● volatil und vieles mehr.
Die Verwendung von Mineralien in getrockneten Äpfeln gewährleistet die normale Funktion der Organe des Kreislaufsystems, des Herzens, die Funktionalität der Blutgefäße, hormonelle Prozesse sowie Stoffwechselprozesse. Unter den Elementen, die in solchen Äpfeln sind, kann festgestellt werden:
● Mangan;
● Eisen;
● Kupfer;
● Kalium;
● Jod;
● Phosphor;
● Magnesium;
● Selen usw.
In der kalten Jahreszeit, wenn es nicht so viel frisches Gemüse und Obst gibt, leidet der Körper häufig an einem Vitaminmangel. Die Verwendung von getrockneten Lebensmitteln trägt dazu bei, das bestehende Defizit auszugleichen. Äpfel enthalten folgende Vitamine:
● A;
● B;
● C;
● E;
● K;
● PP;
● β-Carotin.
Ungefähr 12% dieser Früchte bestehen aus Zuckersubstanzen wie Saccharose, Glucose und Fructose, die die Funktion des Gehirns und des Nervensystems erheblich verbessern und den Körper nach Arbeiten verschiedener Art perfekt wiederherstellen.
Als Bestandteil von Äpfeln gibt es viele Phytoncide - biologisch aktive Substanzen, die das Wachstum hemmen und bakterielle Organismen und Pilzbildungen abtöten.
Pektine normalisieren die Prozesse im Zusammenhang mit Stoffwechsel und Verdauung sowie den Cholesterinspiegel im Körper.
In getrockneten Äpfeln gibt es solche Säuren organischen Ursprungs:
Ascorbinsäure;
● Zitrone;
● Weinstein;
● chlorogen;
● Arabin.
Diese Säuren wirken vorbeugend gegen Infektionskrankheiten und halten auch Alkali und Säure im menschlichen Körper im richtigen Verhältnis.
In der Schale dieser Frucht befindet sich eine große Menge an Taniden, Catechin-Flavanoiden, die Entzündungen und Bakterien bekämpfen und gute Antioxidantien sind.
Außerdem werden nach dem Trocknen folgende Produkte in Äpfeln gelagert:
● verschiedene Proteine;
● Stärke;
● Kohlenhydrate;
● Fette;
● ätherische Öle;
● Ballaststoffe.
Nährwert pro 100 g:
● 2,2 g Protein;
● 0,1 g Fett;
● 59 g Kohlenhydrate;
● 15 g Ballaststoffe;
Der Kaloriengehalt von getrockneten Äpfeln beträgt 253-260 g.
Getrocknete Äpfel: Nutzen für die Gesundheit
Die vorteilhaften Eigenschaften von getrockneten Äpfeln liegen in der einzigartigen Zusammensetzung des Produkts. Es enthält Ballaststoffe, die die Funktion des Magen-Darm-Trakts stimulieren, günstige Bedingungen für die Darmflora schaffen, Verstopfung verhindern und beseitigen sowie den Körper von angesammelten Giftstoffen reinigen.
Vorteilhafte Wirkung auf die Funktionalität des Gehirns und des Phosphors, die im Apfel enthalten sind. Die Verwendung dieses Produkts hilft auch, die Eisenmenge im Körper mit Anämie zu normalisieren. In getrockneter Form verzehrt, wird Kalzium besser aufgenommen, wodurch die Knochen gestärkt werden. Es reguliert auch die Funktionalität des Harnsystems, indem es die Flüssigkeit im Körper reguliert.
Das Produkt ist perfekt für ein leichtes Dessert in Form eines Desserts für Menschen, die abnehmen möchten.
Trocknen enthält Kalium - ein Element, das für die volle Funktion des Herzens notwendig ist und die Blutgefäße stärkt. Die ständige Verwendung von getrockneten Äpfeln stärkt das Myokard und hilft auch den Wänden der Blutgefäße, die Elastizität aufrechtzuerhalten. Apfeltrocknung kann als hervorragende Vorbeugung gegen Herzinfarkt und Schlaganfall bezeichnet werden.
Die Verwendung von getrockneten Äpfeln bei Pankreatitis
Wenn sich die Bauchspeicheldrüse entzündet, ist eine Diät erforderlich. Dann lohnt es sich, während einer Verschärfung dieser Krankheit in der Menge und in der Auswahl der Speisen und Lebensmittelprodukte begrenzt zu sein. Bei einer akuten Pankreatitis sollten viele Dinge, einschließlich Ballaststoffe, niemals gegessen werden.
Aber bei chronischer Pankreatitis sind getrocknete Äpfel ein erlaubtes Lebensmittel. Bei Problemen mit der Bauchspeicheldrüse ist es erforderlich, getrocknete Äpfel vorsichtig und in Maßen zu verwenden und sie so magenschonend wie möglich vorzubereiten. Es wird empfohlen, aus diesen getrockneten Früchten ein Kompott mit etwas Zucker oder einem Ersatzstoff zu machen. Ein Getränk in dieser Form ist nicht schädlich. In jedem Fall ist es jedoch besser, Ihren Arzt zu konsultieren.
Schwangerschaft und Stillzeit
Es ist möglich, getrocknete Äpfel zu essen, während der Schwangerschaft oder Stillzeit, aber es ist notwendig, das Maß zu kennen. Wenn Sie alle Merkmale des Körpers berücksichtigen und die richtigen Äpfel auswählen, kann deren Verwendung sogar dem Kind zugute kommen.
Es ist nicht erforderlich, Äpfel zu verwenden, die in Geschäften oder Supermärkten verkauft werden. Und die, die zu Hause angebaut werden. Es ist auch ratsam, das Getränk von dieser Frucht, die in Einzelhandelsketten verkauft wird, aufzugeben. Die Sache ist, dass Hersteller oft verschiedene Zusatzstoffe unnatürlichen Ursprungs hinzufügen, so dass sie eine allergische Reaktion auslösen können, die besonders in dieser Zeit sehr gefährlich ist.
Sie können auch zu Hause mit hausgemachten Äpfeln trocknen. Dazu die Früchte fein hacken, so dass die Dicke der Keile nicht mehr als einen Zentimeter beträgt. Auf ein Backblech legen und bis zum fertigen Zustand trocknen.
Die Verwendung von trockenen Äpfeln in mäßigen Dosen durch Schwangere ist für ihre Gesundheit sehr vorteilhaft. Für den täglichen Gebrauch ist es am besten, getrocknete Äpfel mit Hagebutten zu kochen.
Getrocknete Äpfel wirken sich günstig auf die qualitativen Eigenschaften der Milch bei stillenden Müttern aus, ohne dass das Kind nachteilig reagiert. Frische Früchte erhöhen wiederum den Säuregehalt der Milch, was bei einem Kind das Auftreten von Koliken hervorruft.
Verwendung durch Kinder
Die Äpfel können getrocknet werden, damit Kinder sie als Kompott verwenden können, wenn verschiedene spezielle Gemüsemischungen und Obstmischungen eingeführt werden. Ein Getränk aus getrockneten Äpfeln kann einem Baby ab einem Alter von sechs Monaten verabreicht werden. Bei Magen-Darm-Problemen bei Kindern wirkt es sich günstig aus.
Getrocknete Äpfel: ungesund
Egal wie viele Nährstoffe getrocknete Äpfel enthalten, sie können immer noch gesundheitsschädlich sein.
Bei der Verwendung dieses Produkts ist es erforderlich, die Maßnahme zu kennen, insbesondere bei Menschen, die unter Übergewicht oder Fettleibigkeit leiden, da Äpfel in getrockneter Form einen hohen Kaloriengehalt und eine große Menge Zucker aufweisen. Lassen Sie sich daher nicht auf das Trocknen ein, sondern verwenden Sie es in begrenzter Menge. Die beste Option ist eine Handvoll pro Tag.
Das Verbot eines solchen Produkts gilt für Menschen mit Diabetes, insbesondere in den letzten Stadien.
Dieses Produkt wirkt sich nicht sehr günstig auf den Zustand der Zähne bei Karies aus. In diesem Fall ist es besser, sich auf Kompotte zu beschränken.
Ein solches Produkt von der Diät auszuschließen ist für diejenigen, die Gastritis, ulzerative Magen- und Zwölffingerdarmbildungen haben. Da es Säuren enthält, die die Magenschleimhaut reizen. Der Verzehr von getrockneten Äpfeln kann eine Verschärfung derartiger chronischer Krankheiten auslösen.
