Joghurt ist ein spezielles fermentiertes Milchprodukt mit Geschmack und gesunden Eigenschaften. Die tägliche Anwendung kann sowohl für eine gesunde als auch für eine therapeutische Ernährung empfohlen werden und ist für alle Altersgruppen geeignet.
Was kann über die Beziehung zwischen dem Geschmack, der Zusammensetzung und den Vorteilen von Joghurt gesagt werden?
Sehr ungefähr Joghurt kann mit natürlichem Joghurt ohne Zusätze oder Joghurt verglichen werden. Manchmal ist die Konsistenz dieses weißen Produkts so, dass es besser zu trinken ist, manchmal ist es bequemer, mit einem Löffel zu essen. Der Geschmack von Joghurt ist gesättigt, mäßig sauer und mit einer angenehmen Schärfe.
Für die Zubereitung von Joghurt wird verschiedene Milch verwendet - Kuh, Schaf, Ziege und manchmal auch miteinander vermischt. Außerdem wird ein spezieller Sauerteig benötigt, dessen Basis milchhitzeliebende Streptokokken und bulgarischer Bazillus sind. Wenn Sie keinen Sauerteig in den Händen haben, ist es schwierig, Joghurt zu Hause zuzubereiten. Theoretisch wird jedoch ein gutes Produkt durch Fermentieren von Milch mit Joghurt erhalten.
Die häufige Verwendung von Joghurt wirkt sich positiv auf die Mikroflora des Magen-Darm-Trakts aus, heilt diese und verhindert das Wachstum pathogener Bakterien. Außerdem verbessert er die Geschwindigkeit und Qualität der Aufnahme von Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Substanzen durch die Wände des Magen-Darm-Trakts.
Der gesamte Liter Joghurt enthält nur ca. 600 kcal, daher kann er für Menüs an langen Diäten und Fastentagen ohne Bedenken empfohlen werden.
Aber dies ist der Vorteil von Joghurt für diejenigen, die abnehmen und ihre Figur makellos halten möchten, natürlich nicht beschränkt auf:
· Matsoni kann zur Bekämpfung von Cellulite empfohlen werden, da eine richtige Ernährung dazu beiträgt, die Cellulite doppelt so schnell loszuwerden. Matsoni enthält die Vitamine A, E und fast alle der Gruppe B - einen Komplex für die Produktion von Elastin mit Kollagen, Lipidabbau und Regeneration Hautstruktur;
Aufgrund der anabolen Eigenschaften der Zusammensetzung ist Joghurt nützlich, um Muskelmasse zu gewinnen.
Joghurt zeichnet sich durch einen niedrigen glykämischen Index (GI) von nur 20 Einheiten aus, wodurch es als von Diabetikern zugelassenes Produkt eingestuft wird.
Der besondere Wert von Milchproteinen aus fermentierten Milchprodukten erklärt sich aus der Tatsache, dass sie in einem teilweise gebrochenen Zustand vorliegen, was ihre Verdaulichkeit erhöht.
Zusammen mit dem Überfluss an Aminosäuren macht dieser Proteinvorteil Joghurt zu einem echten Sauermilch-Energetikum, einer Quelle von "Baumaterial" für den Körper, das sowohl von Menschen geschätzt wird, die einen gesunden, sportlichen Lebensstil führen, als auch von Menschen, die sich vegetarisch ernähren, wobei es wichtig ist, etwas auf dem Tisch zu haben. das ersetzt die Vorteile von Fleisch.
17 Mineralstoffe sind im Joghurt voll vertreten, wobei zu erwähnen ist, dass Kalzium und Kalium in ihrem Gehalt dem Quark nicht unterlegen sind.
Diese Substanzen sind notwendig, um den Herzmuskel und die korrekten Stoffwechselprozesse des Körpers zu stärken.
Auch in Matsoni ist reich an Phosphor, Natrium, Vitaminen K und C.
Wenn Sie die Zusammensetzung von Joghurt umfassend bewerten, hat dies den größten Einfluss auf:
· Normalisierung des Blutdrucks mit Bluthochdruck;
· Vision (verbessert die Weitsicht und Vision der Welt in der Dämmerung);
· Senkung des Blutcholesterins;
· Linderung der Symptome von Erkrankungen der Nase und Nasennebenhöhlen;
· Die beste Arbeit des Gehirns (insbesondere die Bereiche, die für die Reaktionsgeschwindigkeit und das Speichern neuer Informationen verantwortlich sind).
Darüber hinaus ist Joghurt nützlich für die Stärke (und Vorbeugung von Pilzkrankheiten) der Nägel, die Gesundheit und ein luxuriöses Aussehen der Haare (verhindert Trockenheit und Sprödigkeit, gesättigt mit Feuchtigkeit).
Wie man Joghurt mit Nutzen und Vergnügen verwendet
Matsoni wird nicht nur getrunken, sondern auch auf verschiedene Arten zum Kochen verwendet - für Okroschka, Saucen, Cocktails mit Müsli, Desserts, zum Marinieren von Fleisch, zum Anrichten von Salaten, es macht sogar Teig für gebackene Kuchen.
Obst und Beeren sind natürlich frisch, sehr schmackhaft und mit Joghurt kombiniert. Sie können jedoch Sauermilchbakterien zerstören. Daher ist es besser, Beeren- und Obstkonserven oder zumindest gefrorene Früchte zu nehmen (nachdem sich auch ihre Eigenschaften geändert haben). .
Eine Stunde vor dem Mittag- oder Abendessen getrunken, erregt Joghurt den Appetit und lässt Sie nach einer schweren Mahlzeit keine Magenbeschwerden verspüren.
Matsoni ist perfekt gesättigt und stillt im Sommer Durst und Erfrischung.
Es ist sowohl gekühlt als auch warm gleichermaßen nützlich.
Es ist wichtig zu beachten, dass dieses Getränk keine Belastung für den Magen-Darm-Trakt darstellt, der in einer Stunde buchstäblich vollständig absorbiert wird. Aber dennoch - es wird nicht empfohlen, mehr als 1-1,5 Liter pro Tag zu trinken.
Wann wird der Joghurt nützlich sein?
Der Ruhm des Joghurts als Getränk für Jugend, Gesundheit und Langlebigkeit hat sich vor Jahrhunderten in das Feld der Legenden verlagert, aber heute, nach den Entdeckungen von Wissenschaftlern und Ernährungswissenschaftlern, kann argumentiert werden, dass Joghurt eines der nützlichsten fermentierten Milchprodukte der Welt ist.
Eine der Grundlagen der menschlichen Gesundheit ist ein guter Stoffwechsel und Joghurt aktiviert diesen wunderbar, vor allem durch organische Säuren und Cholin (Vitamin B4).
Außerdem reinigt es den Körper von Toxinen und Salzen von Schwermetallen, und es ist allgemein bekannt, dass die "Kontamination" des Körpers eine der ersten Ursachen für viele Krankheiten ist.
Matsoni verbessert das allgemeine Wohlbefinden und unterstützt den Körper perfekt. Es steigert die Vitalität in Phasen der Erschöpfung, die beispielsweise durch schwere Krankheiten oder Stoffwechselstörungen infolge von Diätprogrammen verursacht werden, bei denen eine streng begrenzte Menge von Produkten verzehrt wird, die nicht in der Lage sind, eine Person mit allen erforderlichen Substanzen zu versorgen.
Matsoni sollte mit ARVI getrunken werden, da das Getränk nicht nur die Kraft wiederherstellt, sondern auch die Wirkung von antiviralen und fiebersenkenden Medikamenten unterstützt sowie die negative Wirkung von Antibiotika auf den Körper neutralisiert, die fast immer mit ihren Vorteilen einhergeht.
Wenn regelmäßig Joghurt auf der Speisekarte erscheint, hat dies sicherlich Auswirkungen auf Folgendes:
· Verbesserung der Herzfunktion, einschließlich der Vorbeugung von Angina Pectoris;
· Normalisierung der Bauchspeicheldrüse;
· Blutzuckersenkung;
· Erhöhung der Festigkeit und Elastizität von Blutgefäßen.
Wie jedes fermentierte Milchprodukt eignet sich Joghurt zur Stärkung des Knochengewebes und zur Heilung von Knochenbrüchen, zur Vorbeugung von Osteoporose bei älteren Menschen und zur Bildung des Skeletts bei Kindern.
Das spezielle Set und die Ausgewogenheit der wertvollen Substanzen in Joghurt bieten jedoch auch einen einzigartigen Vorteil für die Behandlung von Erkrankungen der Wirbelsäule und der Gelenke.
Kann Joghurt Schaden anrichten?
Bei Störungen des Verdauungssystems, begleitet von einem erhöhten Säuregehalt des Magensaftes, darf Joghurt nach der individuellen Reaktion nur in geringen Mengen verzehrt werden - es darf keine Verschlechterung des Wohlbefindens eintreten.
Bei Hepatitis und Verschlimmerung der Pankreatitis ist es besser, auf dieses Getränk vollständig zu verzichten, damit Joghurt keine Schäden verursacht.
Damit Joghurt nicht schadet, erfordern Aufmerksamkeit und ärztliche Beratung Störungen der Nieren- und Gallenblasenarbeit - bei schweren Erkrankungen können in diesen Organen reichlich eingenommene Sauermilchgetränke zur Bildung von Steinen und Sand führen.
