Ich wachte morgens auf und beschloss, meiner Meinung nach den schnellsten Kuchen zu backen - mit Marmelade gerieben. Gelöst, erledigt. Und als ich beim Mittagessen merkte, dass ich anhalten und Tee und Kuchen trinken musste, fand ich kein einziges Stück Kuchen. Hat meine Familie so schnell einen riesigen Kuchen auf einem ganzen Backblech gegessen? Ja, genau so.
Willst du den gleichen Kuchen machen? Ich bin sicher, dass viele erfahrene Hausfrauen dieses Rezept bereits kennen und es definitiv mehr als einmal getestet wurde. Auf jeden Fall werden wir erfahrene Hausfrauen daran erinnern (sie haben plötzlich vergessen, dass es so ein Rezept gibt), und ich werde Ihnen ausführliche Informationen für diejenigen geben, die nur am Pier stehen und überlegen, ob sie an Bord eines Bootes mit dem Namen "Backen" gehen.
Im Verlauf des Rezepts werde ich die Feinheiten des Kochens und kleine Geheimnisse und Tricks aufdecken.
Zutaten
Margarine - 250 g;
Mehl - 500 g (vielleicht etwas mehr oder weniger);
Backpulver - 1 Teelöffel;
Marmelade - 200 g;
Zucker - 130 g;
Eier - 2 Stk .;
Vanille-Essenz - 2 Tropfen.
Rezept
Nehmen Sie bewährte Margarine zum Backen. Es sollte zum Backen sein. Stellen Sie es an einen warmen Ort, damit es weich wird. Margarine erreicht normalerweise schnell die gewünschte Plastizität. Zucker in eine große Schüssel geben und die Margarine fein hacken.
Margarine mit Butter schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. In meinem Fall entwickelte sich Margarine nicht zu einer homogenen, luftigen Konsistenz, sondern es blieben kleine Stücke zurück. Dies hatte keinen Einfluss auf den Geschmack des Kuchens. Ich würde sagen, dass der Teig sandiger war. Fügen Sie Vanillin hinzu.
Eier dazugeben.
Schlagen Sie den Teig erneut mit einem Mixer oder Schneebesen. Mehl in einer separaten Schüssel mit Backpulver sieben.
Fügen Sie das Mehl allmählich hinzu. Die Menge des Mehls hängt von der Qualität des Mehls ab. Es ist daher nicht erforderlich, die gesamte Mehlmenge in den Teig zu quellen. Fügen Sie die Hälfte hinzu, dann eine andere, bis der Teig plastisch ist und an Ihren Händen haftet.
Die Farbe des Teigs kann durch Zugabe von 1 Teelöffel Kurkuma zum Teig angepasst werden. Der Teig wird gelb sein. Und beim Backen noch rosiger.
Wir teilen den Teig in zwei Teile und legen ihn in einen Beutel in den Gefrierschrank. Wir lassen es eine halbe Stunde stehen, damit es gefriert und gerieben werden kann.
Wir rollen einen Teil des Teigs aus und legen ihn auf ein gelegtes oder eingefettetes Backblech oder eine Auflaufform. Wir machen Seiten an den Rändern und biegen den Teig.
Wir verteilen die Marmelade. Für einen solchen Kuchen ist es besser, Marmelade zu nehmen - eine dickere Marmelade. Wenn dies nicht der Fall ist, Sie aber dennoch einen Kuchen möchten, mischen Sie die Marmelade mit Mais oder Kartoffelstärke (für 100 g Marmelade 1 Teelöffel Stärke). Beim Backen verdickt Stärke die Marmelade, und sie verteilt sich nicht.
Wir bekommen das zweite Stück Teig und drei auf die Marmelade auf einer Reibe.
Backen Sie den Kuchen für 25-30 Minuten bei 180-200 Grad. Der Kuchen sollte gebräunt sein, der Teig wird bröckelig.
Den fertigen Kuchen abkühlen und in Stücke schneiden
Guten Appetit!
