Mandarin riecht nach Urlaub! Dies ist die bitterste und lang erwartete Zitrusfrucht. Es ist köstlich frisch, aber noch interessanter sind Mandarinen-Desserts. Was wäre so interessant, sich etwas zu gönnen?
Merkmale der Zubereitung von Mandarinen-Desserts
- Für Desserts empfiehlt es sich, saftige kleine Mandarinen zu wählen.
- Wenn Zitrusfrüchte Samen enthalten, müssen sie entfernt werden. In einigen Rezepten ist es erforderlich, die Scheiben von den Filmen zu reinigen. Dies ist ein einfacher Vorgang, der jedoch viel Zeit in Anspruch nimmt.
- Mandarinen sind nicht immer süß, es gibt saure Sorten. In diesem Fall muss die Zuckermenge erhöht werden.
- Desserts müssen nicht im Voraus mit frischen Mandarinen dekoriert werden. Die Stücke werden verblassen, Saft abgeben, das allgemeine Erscheinungsbild wird leiden. Es ist klüger, Süßigkeiten vor dem Servieren zu dekorieren.
Weihnachtsmandarinen in Sirup
Das Dessert ist sehr duftend, ideal für den Winterurlaub. Solche Mandarinen können einfach in einer Vase serviert oder mit Eisbällchen ergänzt werden. Es ist ratsam, Zitrusfrüchte der gleichen Größe zu wählen.
Die Zutaten
- 0,3 Liter Wasser;
- 8-10 Mandarinen;
- 160 g Zucker (Glas);
- 2 Gewürznelken;
- 1 Zimtstange
- 2 Anissterne
- Minze, Eis nach Belieben.
Kochmethode
- Wir nehmen einen breiten Topf, auf dessen Boden alle Mandarinen in eine Schicht passen. Zucker einfüllen, Wasser hinzufügen und erhitzen.
- Während der Sirup zum Kochen kommt, entfernen Sie die Schale von zwei Mandarinen und schälen Sie alle Zitrusfrüchte.
- Wir werfen die Schale in den kochenden Sirup, geben die restlichen Gewürze hinein und kochen drei Minuten lang. Zimt kann vorher in mehrere Teile gebrochen werden.
- Die geschälten Mandarinen in kochenden Sirup tauchen, den Herd ausschalten. Zitrusfrüchte mehrmals wenden, abdecken.
- Lassen Sie die Mandarinen in Sirup, bis sie vollständig abgekühlt sind. Dann in Vasen füllen, mit Eis ergänzen, mit Minze dekorieren.
Ist der Sirup übrig? Es kann für andere Desserts und Getränke verwendet werden, Imprägnierung von Kuchen, aber zuerst müssen Sie es von Gewürzen und Scheiben der Schale abseihen.
Schneller Quarkdessert mit Mandarinen
Eine Option für diejenigen, die köstliche und gesunde Desserts mögen. Wir wählen Hüttenkäse nach Ihrem Geschmack, Sie können ein Produkt mit jedem Fettgehalt verwenden.
Die Zutaten
- 200 g Hüttenkäse;
- 4 Mandarinen;
- 2-3 Esslöffel Joghurt;
- 2 Esslöffel Zucker;
- 1 Esslöffel Kokosflocken;
- 1 Prise Vanille.
Kochmethode
- Geschälte Mandarinen in Scheiben schneiden. Wenn sie Samen haben, durchstechen Sie die Folie und entfernen Sie sie vorsichtig.
- Quark mit Joghurt verquirlen. Vanille und Kristallzucker. Einen halben Löffel Kokosflocken hinzufügen und umrühren.
- Setzen Sie zwei Vasen auf einen vollen Löffel Hüttenkäse und verteilen Sie einige Mandarinenscheiben. Mit dem Rest des Hüttenkäses bedecken und kleine Objektträger herstellen.
- Das Quarkdessert mit den restlichen Mandarinen garnieren und mit Kokosflocken bestreuen. Sie können ein paar Minzblätter für die Helligkeit hinzufügen.
Wenn es keine Kokosnuss gibt, kann stattdessen geriebene weiße Schokolade verwendet werden, die auch mit einer Schneeschicht schön auf der Frucht liegt.
Schokoladen-Mandarinen in 15 Minuten
Ein schnelles, einfaches, aber sehr effektives Dessert. Sie können damit Kuchen und Gebäck verzieren. Wähle eine Schokolade, die schmilzt.
Die Zutaten
- Mandarinen;
- 100 g Schokolade;
- 2 TL Honig;
- 20 g Butter.
Kochmethode
- Wir schicken eine Schüssel Schokolade, Butter und Honig in ein Wasserbad. Lassen Sie uns schmelzen, es sollte sich als Sahnehäubchen herausstellen.
- In der Zwischenzeit die Mandarinen schnell schälen, in Scheiben schneiden.
- Nimm jede Scheibe und tauche die Hälfte in Schokoladenglasur. Überschüssiges Material abschütteln und auf Silikonmatte oder Pergamentpapier legen.
- Wir legen die Mandarinen in Schokolade in den Kühlschrank, in wenigen Minuten werden sie einfrieren.
Auf Wunsch kann Schokolade mit farbigen Dragees, Nüssen und Kokosnüssen bestreut werden. Dies geschieht jedoch sofort, bis die Glasur gefroren ist.
Tangerinenachtisch mit weißer Schokolade und Sahne
Eine schicke Version eines köstlichen Nachtischs. Es kann für die Neujahrsfeiertage oder für den Tag aller Liebhaber vorbereitet werden. Im Herzen von weißer Schokolade und fettarmer Sahne. Zum Servieren braucht man eine Schüssel.
Die Zutaten
- 200 g weiße Schokolade;
- 5-7 Mandarinen;
- 30 g dunkle oder Milchschokolade;
- 120 ml Sahne 20%;
- 250 ml Naturjoghurt.
Kochmethode
- Wir zerkleinern weiße Schokolade und geben sie in eine Schüssel. Fügen Sie die verschreibungspflichtige Menge Creme hinzu. Wir stellen alles in einem Wasserbad zusammen.
- Die Schokolade schmelzen lassen, vom Herd nehmen und einige Minuten mit einem Schneebesen verquirlen. Sie können einen elektrischen Mixer verwenden.
- Naturjoghurt hinzufügen, umrühren. Die Sahne in den Kühlschrank stellen. Wenn es abkühlt, wird es dicker.
- Es ist Zeit, Mandarinen zu schälen. Entfernen Sie die Schale, zerlegen Sie sie in Scheiben und lösen Sie sie vorsichtig von den Folien. Wir wählen mehrere Stücke aus, um das Dessert zu dekorieren.
- Die restlichen Mandarinenscheiben in Vasen geben und mit eingedickter Sahne bestreichen. Er muss die Montage abschließen.
- Die zuvor in Scheiben geschnittenen Mandarinen mit der Creme bestreichen und mit dunklen Schokoladenwürfeln dekorieren. Lassen Sie das Dessert eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen.
Sie können Kiwi, Bananen oder andere Beerenfrüchte, zarte Beeren und Mandarinen in das Dessert geben, auch Ananaskonserven sind geeignet.
Zarte Mandarine Gelatine Dessert
Option Gelee Dessert. Es ist schnell und einfach zuzubereiten, benötigt jedoch etwas Zeit, um Gelatine zu verfestigen und zu quellen. Dies muss berücksichtigt werden. Anstelle von Joghurt können Sie auch fettarme Cremes verwenden.
Die Zutaten
- 700 g Mandarinen;
- 1 EL. l Gelatine;
- 250 g Joghurt;
- 80 g Zucker.
Kochmethode
- Fügen Sie 70 ml Wasser zu Gelatine hinzu und lassen Sie diese gemäß den Anweisungen vollständig quellen.
- Mandarinen schälen, entkernen und mit einem Mixer pürieren. Nach Belieben Joghurt und Zucker hinzufügen. Es ist nicht notwendig, den gesamten Sand einzuführen, umzurühren und zu versuchen.
- Gelatine schmelzen, mit Mandarinenpüree mischen, ein wenig verquirlen und in Vasen füllen.
- Wir schicken Dessert für drei Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit frischer Mandarine dekorieren oder mit Cola-Chips bestreuen.
Hier gibt es kein dichtes Gelee, sondern ein leichtes und delikates Dessert. Wenn Sie eine stabile Masse erhalten möchten, muss die Gelatinemenge um das 1,5-2-fache erhöht werden.
