Kompott aus Rosinen - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Wenn Sie es satt haben, Tee und Kaffee zu trinken, oder wenn Sie keine kohlensäurehaltigen Getränke kaufen, ist ein köstliches Kompott eine großartige Alternative. Sein Vorteil gegenüber anderen Getränken liegt nicht nur in einem ausgeprägten angenehmen Geschmack, sondern auch in der Konservierung aller Vitamine der Frucht, aus der Kompott gekocht wird. In diesem Fall geht es um Rosinen. Dunkel und hell, groß und klein, diese getrockneten Früchte können zu jeder Jahreszeit in einem Geschäft oder auf dem Markt gekauft werden. Die Herrinnen legen die Rosinen in das Gebäck, fügen den Brei hinzu und machen natürlich Kompotte daraus.
Kompott aus Rosinen - Zubereitung von Produkten und Gerichten
Verschiedene Rosinensorten: Es gibt eine große und eine goldene und eine kleine faltige blaue Beere. Welche Rosinenart muss man kaufen, um leckeres Kompott zu lernen? In der Tat können Sie jede auswählen. Es macht keinen Sinn, für eine teure Sorte zu viel zu bezahlen - Kompott aus Rosinen wird sehr lecker herauskommen.
Voraussetzung für das Kochen ist, die Rosinen gut zu waschen. Tatsache ist, dass getrocknete Früchte und insbesondere deren teure Arten vor dem Verkauf mit Chemikalien behandelt werden. Dies können Zuckersirup oder spezielle Farbstoffe sein. Kompott aus Rosinen sollte nur gekocht werden, wenn Sie Trockenfrüchte zubereitet haben. Dazu müssen Sie zuerst die Rosinen zehn Minuten lang mit warmem Wasser gießen und dann die getrockneten Früchte zwei- oder dreimal in kaltem Wasser abspülen. Die Rosinen müssen gewaschen werden, bis das Wasser, das durch die getrockneten Früchte fließt, durchsichtig wird.
Neben Rosinen benötigen Sie auch Mineralwasser und Zucker. Zucker kann nach Geschmack hergestellt werden. Beachten Sie jedoch, dass Rosinenkompott auch ohne Süßungsmittel angenehm schmeckt.
Rosinenkompott Rezepte:
Rezept 1: Rosinenkompott
Dies ist das einfachste Rezept, da Sie nichts anderes als Rosinen und Wasser benötigen.
Zutaten erforderlich:
- Rosine (irgendein Grad) 300 Gramm
- Zucker nach Geschmack
- Mineralwasser 2,5 Liter
Vorbereitungsmethode:
- Bereiten Sie die Rosinen vor und spülen Sie sie gut aus.
- Die gewaschenen Rosinen in einen Topf tauchen, mit Zucker bestreuen und mit Wasser bedecken.
- Stellen Sie den Topf auf warm. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze, bedecken Sie das Kompott mit einem Deckel und kochen Sie es etwa eine halbe Stunde lang.
Rezept 2: Kompott aus Rosinen mit getrockneten Aprikosen
Für dieses Kompott verwenden Sie am besten leichte Rosinen, dann hat das Kompott eine angenehme helle Farbe. Getrocknete Aprikosen kaufen keine, geben aber kein Geld für fleischige große Trockenfrüchte aus.
Zutaten erforderlich:
- Getrocknete Aprikosen 100 Gramm
- Rosine (leichte Qualität) 200 Gramm
- Zucker nach Geschmack
- Gereinigtes Wasser 3 Liter
- Honig 2 Esslöffel
Vorbereitungsmethode:
- Bereiten Sie die getrockneten Früchte vor - spülen Sie sie mehrmals mit klarem Wasser aus. Jeweils getrocknete Aprikosen halbieren.
- Die getrockneten Früchte in die Pfanne geben, Wasser einfüllen und mit Zucker bedeckt gut mischen.
- Stellen Sie den Behälter in Brand. Nachdem das Wasser kocht, kochen Sie die Rosinen mit getrockneten Aprikosen für ungefähr fünfundzwanzig Minuten. Nachdem Sie die Pfanne vom Herd genommen und das Kompott etwas abgekühlt haben, fügen Sie Honig hinzu und mischen Sie.
Rezept 3: Kompott Rosinen mit Pflaumen
Für die Zubereitung eines solchen Getränks sind dunkle Rosinen am besten geeignet. Zusätzlich werden wir ein wenig Wein hinzufügen, um dem Getränk einen würzigen Geschmack zu verleihen.
Zutaten erforderlich:
- Rosinen (dunkle Sorte) 200 Gramm
- Pflaumen 100 Gramm
- Wasser 3 Liter
- Zucker nach Geschmack
- Trockener Rotwein 4 Esslöffel
Vorbereitungsmethode:
- Bereiten Sie die getrockneten Früchte für das Kompott vor, indem Sie sie gründlich ausspülen. Prune halbieren.
- Legen Sie die Früchte in einen Behälter, in dem Sie Kompott kochen, mit Wasser bedecken und Zucker hinzufügen.
- Stellen Sie die Pfanne mit dem Inhalt auf den Herd. Nachdem das Wasser kocht, machen Sie das Feuer kleiner und kochen Sie das Kompott für ungefähr eine halbe Stunde. Wenn Sie die Pfanne vom Herd nehmen, fügen Sie den Wein hinzu und schließen Sie den Deckel.
Rezept 4: Kompott Rosinen mit getrockneten Äpfeln
Getrocknete Äpfel können auf dem Markt gekauft werden oder Sie können Ihren eigenen Sommer vorbereiten.
Zutaten erforderlich:
- Äpfel getrocknet 100 Gramm
- Rosine (leichte Qualität) 200 Gramm
- Zucker nach Geschmack
- 2,5 Liter Wasser
- Orangenschale
Vorbereitungsmethode:
- Bereiten Sie getrocknete Äpfel und Rosinen vor, indem Sie sie mehrmals waschen.
- Legen Sie die Früchte in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu, mischen Sie den Inhalt des Topfes und füllen Sie ihn mit Wasser.
- Stellen Sie den Behälter auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen. Tauchen Sie Orangenschale in kochendes Wasser und kochen Sie dann Kompott aus Rosinen und Äpfeln für etwa fünfundzwanzig Minuten.
Rezept 5: Kompott aus Rosinen mit Rhabarber
Dieses Getränk eignet sich am besten zum Kochen im Sommer. Erstens kann man zu dieser Zeit Rhabarber bekommen, und zweitens erfrischt der süß-saure Geschmack des Kompottes und verleiht ihm Kraft, selbst in der anstrengenden Hitze. Um das Kompott säuerlicher zu machen, geben Sie beim Garen einen halben Löffel Zitronensäure hinzu.
Zutaten erforderlich:
- Rosine 200 Gramm
- Rhabarber 3 Stiel
- ½ TL Zitronensäure
- Zucker nach Geschmack
- Mineralwasser 2,5 Liter
Vorbereitungsmethode:
- Bereite die Rosinen zu. Spülen Sie es mehrmals aus.
- Waschen Sie den Rhabarber vom Boden und entfernen Sie die harten Fasern. Schneiden Sie die Stiele in kleine Stücke.
- Gießen Sie Wasser in den Topf, setzen Sie es auf das Feuer, fügen Sie Zucker und Zitronensäure hinzu.
- Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, die Rosinen und den Rhabarber ins Wasser geben, weniger erhitzen und mit einem Deckel abdecken. Eine halbe Stunde später ist ein Rosinenkompott mit Rhabarber fertig.
Kompott aus Rosinen - Geheimnisse und nützliche Tipps der besten Köche
- Um ein Rosinenkompott mit einem helleren Aroma zuzubereiten, können Sie Koriander, Muskatnuss, Nelken und Vanille in die Pfanne geben.
- Wenn Sie Rosinen auf dem Markt wählen, bevorzugen Sie getrocknete Früchte, die gut getrocknet sind. Wenn die Rosinen zu weich oder zu trocken sind, bedeutet dies, dass sie nicht richtig verarbeitet wurden und daher nicht für Kompott geeignet sind.
- Um Kompott gesünder und schmackhafter zu machen, fügen Sie Honig hinzu. Die einzige Bedingung - Honig nicht in kochendes Wasser legen, da er sofort alle seine wertvollen Eigenschaften verliert. Tauchen Sie es in das fertige und leicht gekühlte Getränk.
