Cupcake auf Kefir - allgemeine Grundsätze des Kochens
Es gibt nichts Schlimmeres als ungebetene Gäste! Freunde kommen am häufigsten, wenn man sie nicht erwartet, und wenn es im Kühlschrank leider nur Kefir und Eier gibt. Behandeln Sie keine Kameraden Rührei? Einen Cupcake auf Kefir kochen. Dieses Gericht ist nicht nur gut, weil es schnell gekocht wird, sondern auch, weil es sehr lecker ist. Die Hauptprodukte, die Sie haben, sowie Zucker, Gewürze und Tee werden Sie auf jeden Fall finden. In zwanzig Minuten werden Sie die Gäste mit frischen, heißen Cupcakes mit Tee verwöhnen.
Cupcake auf Kefir - Zubereitung von Produkten und Gerichten
Was ist der große Vorteil dieses Gerichts - in der Vielseitigkeit. Sie können nicht ganz frischen Kefir verwenden, das Backen wird auf jeden Fall wohlriechend und schmackhaft. Darüber hinaus benötigen Sie nur eine minimale Menge der anderen Komponenten - Zucker, Eier, Mehl, Vanille, Kakao (wenn Sie bereit sind, Schokoladenmuffins). Butter wird am besten für Butterkuchen verwendet. Wenn dies nicht der Fall ist oder Sie fasten, ersetzen Sie sie durch Pflanzenöl. Die einzige Warnung - verwenden Sie keine billige Margarine oder andere Aufstriche. Es ist besser Sonnenblumenöl zu nehmen, aber dann ist Ihr Cupcake gesundheitlich unbedenklich. Cupcake auf Kefir kann mit Füllung, Marmelade oder Marmelade gekocht werden. Aber nicht nur die süße Füllung verziert den Geschmack des Kuchens - backen Sie einen Kuchen auf Kefir mit Kohl oder Wurst! Diese Vorspeise ist eine hervorragende Ergänzung zu Tee oder Bier.
Cupcake-Rezepte für Kefir:
Rezept 1: Ein einfacher Kefir
Bereiten Sie das einfachste Gericht ohne Schnickschnack zu. Das kleine Geheimnis des Kochens ist die Verwendung von Puderzucker anstelle von Zucker, damit der Teig straffer und weicher wird.
Zutaten erforderlich:
- 1 TL Soda, Essig gelöscht
- 1 EL. Puderzucker
- Salz
- 100 gr. Butter
- 2 EL. Weizenmehl
- 4 Stück Hühnereier
- 200 ml Kefir
Vorbereitungsmethode:
1. Heizen Sie zuerst den Ofen vor - damit die Cupcakes viel besser werden. Stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein.
2. Entfernen Sie das Öl aus dem Kühlschrank und lassen Sie es ca. 10-15 Minuten schmelzen. Dann ist es leichter, es zu schlagen.
3. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Fügen Sie den gleichen Puderzucker hinzu, mischen Sie gut.
4. Mit einem Mixer oder Mixer die Eier, Butter und die Masse salzen. Wenn Sie einen dicken Schaum bekommen, gießen Sie die Schaummischung auf das Mehl, fügen Sie Soda hinzu, mit Essig gelöscht.
5. Geben Sie Kefir in den Behälter, rühren Sie den Teig glatt, gießen Sie den Teig in die Pfanne und stellen Sie ihn in einen vorgeheizten Ofen. Backen Sie ein Muffin auf Kefir für ungefähr fünfundzwanzig Minuten bei 200 Grad.
Rezept 2: Kuchen auf Kefir Sonnenblumenöl üppig
Wenn Sie im Dienst sind oder zu Hause gerade keine Butter hatten, ist es durchaus möglich, diese Komponente durch Pflanzenöl zu ersetzen. Der daraus resultierende Cupcake wird Sie nicht nur mit Geschmack, sondern auch mit Pomp überraschen. Tatsache ist, dass der Teig durch die Verwendung von Sonnenblumenöl mindestens eineinhalb Mal aufgehen wird.
Zutaten erforderlich:
- 3 Hühnereier
- 1 EL. Kefir kein Fett
- 4/5 Art. Pflanzenöl
- 1 EL. Puderzucker
- 2.5 Art. Weizenmehl
- Vanille
- 1 Beutel (11 Gramm) Backpulver
Vorbereitungsmethode:
1. Bevor Sie den Teig kneten, müssen Sie den Ofen gründlich erwärmen.
2. Mehl mit Puderzucker, Backpulver mischen, gut mischen.
3. Das Ei mit Salz verquirlen, dann zum Mehl geben, den Kefir und die Butter einschenken und kneten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
4. Gießen Sie den Teig in eine geölte Form und geben Sie ihn in einen heißen Ofen. Cupcakes sollten mindestens 30 Minuten gebacken werden.
Rezept 3: Wurstkefir mit Kohl
Wenn Sie für den Abend Bier und Fußball vorhaben, dann sind nicht die gekauften Pommes oder Nüsse eine leckere Ergänzung, sondern ein hausgemachter Kefir mit selbst gekochter Wurst. Es ist am besten, Salamiwurst zu verwenden, aber nicht weniger schmackhafte Beilage gebackenes Gemüse, Doktor, Würstchen oder Wiener Würstchen. Solche Cupcakes können auch einem Schulkind zum Imbiss gegeben werden, sie sind definitiv nützlicher als Cracker, die Kinder in der Pause so oft essen.
Zutaten erforderlich:
- 1 EL. Kefir für jede Fettprobe
- 100 ml Pflanzenöl
- 3 Hühnereier
- 1 Esslöffel Zucker
- Salz
- 1 Beutel (11 gr) Backpulver
- 150 gr. frischer Kohl
- · 2.5 Art. Weizenmehl
- 200 gr. Würste
Vorbereitungsmethode:
1. Heizen Sie den Ofen gut auf, bevor Sie mit dem Backen von Kefirkuchen beginnen. Stellen Sie die Temperatur auf 180-200 Grad ein.
2. Mehl mit trockenen Zutaten mischen - mit Zucker, Backpulver und gut mischen.
3. Das Ei mit Salz zu einem dicken Schaum schlagen. Fügen Sie diese Mischung dem Mehl hinzu, gießen Sie Kefir und Sonnenblumenöl und kneten Sie, bis Sie einen einheitlichen Teig erhalten.
4. Schneiden Sie die Wurst in Würfel. Je mehr Sie die Wurst nehmen, desto schmackhafter wird das Backen.
5. Kohl so dünn wie möglich hacken. Fügen Sie die Wurst und den Kohl zum Teig hinzu, mischen Sie wieder.
6. Gießen Sie den Teig in vorgeölte Formen und geben Sie ihn für 35-40 Minuten in einen heißen Ofen.
Rezept 4: Schokoladenkefir mit Schokoladenglasur
Magst du Brownies? Starkes Aroma, aufregende tiefe Farbe, weicher Schokoladengeschmack ... Bereiten Sie einen köstlichen Schokoladenkuchen auf Kefir zu, zumal Sie nicht viel Mühe benötigen, um ihn zuzubereiten.
Zutaten erforderlich:
- 11 Gramm Backpulver (1 Beutel)
- 1 Tasse Zucker
- 4 EL. Kakao
- Salz
- 100 gr. butter
- 3 Stück Eier
- 70 gr. Walnuss
- 170 ml Kefir für den Test
Für die Glasur:
- 4 EL. Puderzucker
- 1 EL. Kakao
- 60 gr. butter
Vorbereitungsmethode:
1. Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie 10-15 Minuten einweichen.
2. Trockene Zutaten mischen. Dazu das Mehl durch ein Sieb in einen tiefen Behälter sieben, Zucker, Kakao und Backpulver dazugeben und gut mischen.
3. Mixer mischen Ei, Butter und Salz. Wenn Sie einen dicken Schaum bekommen, gießen Sie die Mischung in das Mehl.
4. Fügen Sie der Mischung Kefir hinzu, rühren Sie den Schokoladenteig glatt, gießen Sie die resultierende Masse in eine Form und geben Sie sie in einen vorgeheizten Ofen. Sie müssen einen Schokoladenkuchen auf Kefir für etwa 25-30 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen.
5. Während der Kuchen gebacken wird, bereiten Sie das Sahnehäubchen dafür vor. Mischen Sie dazu Kakao, Puderzucker und Butter. Legen Sie die Mischung auf das Feuer und rühren Sie um, bis Blasen erscheinen. Danach die Glasur vom Herd nehmen und abkühlen lassen. 7. Wenn Sie den Cupcake aus dem Ofen nehmen, bürsten Sie ihn mit dem Zuckerguss und Sie können ihn servieren.
Cupcake auf Kefir - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
1. Wenn Sie Dessertgebäck kochen, fügen Sie Gewürze in Form von Vanille und Zimt hinzu. Das Aroma der Zubereitung eines Cupcakes zieht in diesem Fall Ihr ganzes Zuhause in die Küche.
2. Eine zusätzliche Komponente in Form von kandierten Früchten, Nüssen, getrockneten Aprikosen oder Rosinen ist nicht erforderlich, verbessert jedoch den Geschmack des fertigen Gerichts erheblich. Sie können auch Schokolade verwenden. Brechen Sie es in kleine Stücke und rühren Sie den Teig ein. In einem heißen Ofen wird die Schokolade schmelzen und es wird sehr lecker sein, in dem fertigen heißen Cupcake zu "klingen".
3. Wenn Sie keinen Kefir haben, können Sie ihn durch saure Milch oder Joghurt ersetzen.
4. In Scheiben geschnittenen Apfel oder gefrorene Beeren zum Kefir-Teig geben.
5. Wenn Sie kein Backpulver haben - keine Sorge, Sie können auch Soda mit Zitronensaft verwenden.
