Karotten sind ein vielseitiges Wurzelgemüse, aus dem Sie eine Vielzahl von salzigen, süßen und würzigen Salaten zubereiten können.
Und die meisten von ihnen sind in wenigen Minuten zubereitet und bestehen aus den primitivsten Produkten.
In der Welt des Kochens gibt es Tausende von Karottenrezepten, aber wir werden nicht alles kochen. Und nur die einfachsten und schnellsten.
Einfache Karottensalate - allgemeine Kochprinzipien
Schnelle und Snacks werden aus rohen Karotten hergestellt, da jede Wärmebehandlung einen zusätzlichen Zeitaufwand bedeutet. Wurzelgemüse ist meistens Zunder, seltener werden sie mit einem Messer geschnitten. Karotten lassen nicht viel Saft zu, sodass das Gemüse sofort gesalzen werden kann. Manchmal wird es gezielt auf Feuchtigkeit ausgefranst.
Mit welchen Salaten werden zubereitet:
• mit anderem Gemüse, Kräutern;
• Obst und Trockenfrüchte;
• Käse, Eier, Milchprodukte;
• Fisch, Meeresfrüchte;
• Wurst, Fleisch, Geflügel;
• Konserven.
Karottengerichte werden mit Sauerrahm, Mayonnaise, Butter und Saucen auf Basis dieser Produkte gefüllt. Für die Helligkeit des Geschmacks wird Zitronensaft oder Essig hinzugefügt. Süße Salate können mit Sauerrahm, Joghurt, Honig oder Sirup gefüllt werden. Absolut alle Arten von Snacks passen gut zu Nüssen.
Karottensalat - Einfaches Rezept mit Käse und Knoblauch
Für diesen einfachen Karottensalat können Sie jeden Käse verwenden, auch geschmolzenen Käse. Köstlich ist ein Snack mit körnigem Hüttenkäse, aber in diesem Fall müssen Sie etwas mehr saure Sahne hinzufügen.
Zutaten
• 300 Gramm Karotten;
• 120 g Käse;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz, Gemüse.
• 70 g saure Sahne (Mayonnaise).
Kochen
1. Drei geschälte Karotten. Reibe nimm eine beliebige Größe von Chips. Sie können einen Snack aus stark gehacktem Wurzelgemüse zubereiten und in Stücke schneiden.
2. Fügen Sie geriebenen oder gewürfelten Käse hinzu.
3. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, der ebenfalls fein gerieben oder zerbröckelt werden soll.
4. Sauerrahm (Mayonnaise) dazugeben, salzen, mischen und kochen! Der gleiche Salat kann in Schichten, abwechselnd Käse mit Karotten und Sandwich mit Sauerrahm und Knoblauchsauce gemacht werden.
Karottensalat - Einfaches Rezept mit einem Apfel
Ein sehr einfaches Rezept für Karottensalat mit einem salzig-sauren Geschmack. Zusätzlich zum Apfel benötigen Sie zum Kochen Zitronensaft. Wenn Sie möchten, können Sie ihn durch Fruchtessig wie Apfel oder Wein ersetzen.
Zutaten
• 3-4 Karotten;
• 2 Äpfel;
• 0,5 Zitrone;
• Salz;
• 2 Löffel Butter;
• Petersilienzweige.
Kochen
1. Reinigen Sie die Äpfel. Es ist besser, saure Sorten mit grüner Haut und dichtem Fruchtfleisch zu verwenden. Schnitt oder drei.
2. Damit die Äpfel nicht dunkel werden, sofort Zitronensaft darüber streuen.
3. Wir putzen die Möhren, reiben groß und schicken sie zu den Äpfeln.
4. Salat wir salzen, wir füllen mit Öl, wir setzen Gemüse und es ist fertig! Er kann nicht lange stehen, Sie müssen sofort nach der Vorbereitung verwenden.
Karottensalat - Einfaches Rezept mit Rüben
Und dieser einfache Karottensalat heißt "Lose Weight". Und das alles dank der Zuckerrüben, die den Darm schonend reinigen. Zum Nachfüllen ist es besser, hochwertiges raffiniertes Öl, vorzugsweise Olivenöl oder Leinsamen, zu verwenden.
Zutaten
• 2 Karotten;
• 1 Zuckerrübe;
• 1 Löffel Zitronensaft;
• 2 Löffel Butter;
• Salz;
• Knoblauch optional.
Kochen
1. Das Gemüse putzen, groß reiben und in eine Schüssel geben. Besonders schön ist die Vorspeise, wenn Sie eine Reibe für koreanische Möhren verwenden.
2. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu und mahlen Sie das Gemüse fein, damit es nass wird.
3. Füllen Sie mit Öl, Zitronensaft, nach Belieben setzen wir alle Gewürze, Knoblauch, Gemüse.
Karottensalat - Ein einfaches Rezept mit Honig und Nüssen.
Sehr nützlicher süßer Karottensalat, der als Dessert oder Snack verwendet werden kann. Obwohl zum Frühstück ein solches Gericht großartig ist und die Stimmung für den ganzen Tag erfüllt.
Zutaten
• 200 Gramm Karotten;
• 1 Löffel Honig;
• 2 Esslöffel Nüsse (Walnüsse, Erdnüsse oder Haselnüsse);
• etwas Zimt;
½ Zitrone;
• 1 Apfel.
Kochen
1. Wenn Honig kandiert ist, muss er geschmolzen werden. Stellen Sie den Behälter einfach in heißes Wasser und das Produkt schmilzt schnell. Es wird nicht empfohlen, Honig zu erwärmen oder stark zu kochen, damit die Vitamine nicht verdunsten.
2. Wir putzen die Karotten mit Äpfeln und drei großen Pommes.
3. Die Nüsse in einer Pfanne einige Minuten braten, zum Salat geben. Auf Wunsch des Kernels können Sie Mehl mahlen und sogar zu Mehl verarbeiten.
4. Honig mit Zitronensaft mischen, Dessert füllen und fertig! Sie können etwas Zucker nach Geschmack hinzufügen.
Karottensalat - Einfaches Rezept mit Kohl und Essig
Nach Rezept verwendeter Weißkohl. Man kann aber immer experimentieren! Sie können diesen Salat mit Peking oder Rotkohl kochen.
Zutaten
• 300 Gramm Kohl;
• 200 Gramm Karotten;
• 0,5 TL. Salze;
• 1 Löffel Zucker;
• Essig;
• schwarzer Pfeffer;
• etwaige Grüns;
• 30 g Öl.
Der gleiche Salat kann mit Mayonnaise und Sauerrahm gefüllt werden. In diesem Fall muss jedoch nicht viel Essig hinzugefügt werden, da die Produkte selbst Säure enthalten.
Kochen
1. Shred Kohl, drei Karotten.
2. Fügen Sie Essig, Salz und Zucker zum Gemüse hinzu. Wir reiben uns die Hände. Wenn der Kohl jung und sommerlich ist, dann gerade genug, um ihn zu pürieren. Wenn das Gemüse winterlich und zäh genug ist, mahlen wir es gut, bis es weich und saftig ist.
3. Gehacktes Gemüse und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
4. Öl oder Sauce einfüllen und fertig! Sofort besser servieren.
Süßer Karottensalat - einfaches Rezept mit Rosinen
Eine andere Version des süßen Karottensalats mit Nüssen. Ein einfaches Rezept mit dem Zusatz von Rosinen. Sie können aber auch getrocknete Aprikosen, Zwetschgen und sogar Datteln einsetzen, aber vergessen Sie nicht, die Knochen zu entfernen.
Zutaten
• 200 Gramm Karotten;
• 30 Gramm Rosinen;
• 30 Gramm Nüsse;
• eine Prise Zimt;
• 1 Esslöffel Zucker;
• 3-3 Esslöffel saure Sahne oder dicke Sahne.
Kochen
1. Die gewaschenen Rosinen sofort mit warmem Wasser gießen und quellen lassen. Wenn andere getrocknete Früchte verwendet werden, können sie auch gedämpft werden.
2. Reiben Sie die Karotte nicht fein.
3. Braten Sie die Nüsse oder trocknen Sie sie einfach ab. Wir rollen mit einem Nudelholz, damit die Stücke kleiner werden, es ist nicht notwendig, zu Staub zu mahlen.
4. Rosinen anheben, mit Möhren und Nüssen mischen.
5. Saure Sahne kombiniert mit Zucker und Zimt, zerdrücken Sie die Sauce, um die Körner aufzulösen.
6. Dress up den Salat und lecker, und vor allem ist gesundes Dessert fertig!
Karottensalat - einfaches Schinkenrezept
Ein Bruchteil dieses einfachen Salats benötigt bereits gekochte koreanische Karotten. Sie können einen Snack ohne Zusatzstoffe oder mit Pilzen, Auberginen, Spargel nehmen. Es spielt keine besondere Rolle. Trotz der Einfachheit ist das Gericht sehr lecker, aromatisch und eignet sich für ein festliches Fest.
Zutaten
• 200 Gramm koreanische Karotten;
• 150 Gramm Schinken;
• 4 Esslöffel Mais;
• 1 Esslöffel Mayonnaise;
• 1 Knoblauchzehe;
• etwas Dill.
Kochen
1. Schneiden Sie den Schinken in einen sauberen, dünnen Strohhalm.
2. Mit Möhren verbinden.
3. Gehackte Kräuter und Knoblauch hinzufügen.
4. Legen Sie den Mais, Mayonnaise. Rühren. Ein herzhafter und sehr aromatischer Snack ist fertig!
Karottensalat - Einfaches Rezept mit Jagdwürsten
Eine andere Option ist ein heller und einfacher Karottensalat. Im Idealfall werden Jagdwürste hinzugefügt, wenn nicht, können Sie eine einfache geräucherte Wurst nehmen.
Zutaten
• 2 Karotten;
• 2 Würste;
• 1 Gurke;
• 1 bulgarischer Pfeffer;
• 0,5 TL. Senf;
• 1 Esslöffel Sojasauce;
• Pfeffer;
• 2 Löffel Butter.
Kochen
1. Drei geschälte Karottenstrohhalme, Sojasauce und Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie koreanische Gewürze einschenken oder italienische Kräuter hinzufügen. Wir reiben uns die Hände.
2. Fügen Sie gehackte frische Gurke hinzu, Sie können mehr setzen.
3. Paprika in Streifen schneiden und an die Vorspeise senden.
4. Legen Sie die geschnittenen Jagdwürste.
5. Senf mit Butter mischen, etwas Pfeffer dazugeben, Sauce mischen.
6. Dress up Salat und Sie können dienen!
Karottensalat - Einfaches Rezept mit Fleisch und Zwiebeln
Eine reichhaltige Version des Salats mit dem Zusatz von Rindfleisch. Sie können aber auch jedes andere Fleisch verwenden.
Zutaten
• 300 Gramm Karotten;
• 150 Gramm Zwiebeln;
• 150 g Rindfleisch;
• Essig;
• Öl;
• Petersilie;
• Pfeffer.
Kochen
1. Schneiden Sie die geschälte Zwiebel in halbe Ringe.
2. Ein Glas Wasser mit 2-3 Esslöffeln Essig mischen, Zwiebeln einschenken und 30 Minuten einwirken lassen.
3. Zu diesem Zeitpunkt schneiden wir das Fleisch in Streifen, braten in Butter, würzen die Gewürze auf.
4. Drei Karotten, mit Fleisch (Sie können nicht abkühlen, legen Sie direkt heiß) und Zwiebeln aus dem Essig gepresst.
5. Salz, Pfeffer, Petersilie und fertig! Dieser Snack ist besser, wenn Sie ihn ein paar Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Er wird noch schmackhafter.
Karottensalat - Ein einfaches Rezept mit Tintenfischen
Das Rezept für diesen Salat verwendet frische Karotten, aber Sie können auch einen gekochten koreanischen Snack zu sich nehmen. Und dann wird das Kochen noch weniger Zeit in Anspruch nehmen.
Zutaten
• 2 Karotten;
• 1 Tintenfisch;
• 1 Zwiebel;
• Öl;
• Gewürze.
Kochen
1. Wir mischen die Karotte mit geriebenem Salz und Pfeffer, legen die Hände auf und gehen. Sie können ein paar Tropfen Essig hinzufügen.
2. Zwiebel in kleine Ringe schneiden, eine Minute in einer Pfanne braten.
3. Geschälte Tintenfischstangen abschneiden, zu Zwiebeln geben und 3-4 Minuten anbraten.
4. Karotten mit Tintenfisch mischen und fertig! Nach Belieben kann man auch Gemüse legen.
Karottensalat - Einfaches Rezept mit Eiern und Zwiebeln
Eine andere schnelle Version des rohen Karottensalats. Für dieses Gericht brauchst du ein ordentliches Bündel Frühlingszwiebeln sowie gekochte hartgekochte Eier.
Zutaten
• 2 Karotten;
• 3 Eier;
• 1 Bund Zwiebeln;
• Salz;
• saure Sahne.
Kochen
1. Drei Karotten, besser kleine Pommes.
2. Gekochte Eier in Würfel schneiden.
3. Setzen Sie die Frühlingszwiebeln. Es kann sehr einfach und schnell mit einer großen Schere geschnitten werden. Einfach nehmen und schneiden!
4. Sauerrahm, Salz und fertig! Sehr schneller, aber nahrhafter Snack.
Karottensalate - Tipps und Tricks
• Eventuell im Salat enthaltenes Gemüse muss vor dem Servieren hinzugefügt werden. Andernfalls verdorren die Blätter und sind nicht so schön.
• Zitronensaft ist nicht nur ein aromatischer Zusatz. Diese Zutat schützt vor dunkler werdenden Äpfeln, die sehr oft zu Karottensalaten hinzugefügt werden.
• Verwenden Sie hausgemachte Karotten? Dann kann die Wurzel nicht reinigen! In einer dünnen Haut gibt es viel Beta-Carotin und andere Substanzen, die für Augen, Haare und Haut nützlich sind. Waschen Sie das Gemüse einfach mit einem Pinsel und Sie können kochen.
• Knoblauch für Salat ist besser im Mörser oder durch eine Presse zu mahlen. In diesem Fall werden ätherische Öle aus den Gewürznelken extrahiert, wodurch das Gericht aromatischer wird.
• Koreanische Gewürze sind ein ideales Gewürz für verschiedene Karottensalate (außer natürlich süße Desserts). Es reicht aus, eine Prise der Mischung in den Aperitif zu geben, und es wird einen hellen Geschmack spielen.
• Keine Nüsse für Salat? Sie können leicht durch Sonnenblumen und Kürbiskerne ersetzt werden, die auch leicht gebraten werden müssen. Es passt gut zu Karotten-Sesam. Ein besonderer Vorteil für den Körper wird Leinsamen geben.
