Champignons zu Hause anzubauen ist ziemlich zeitaufwändig und langwierig.
Um die volle und richtige Entwicklung der Pilze zu gewährleisten, sind Pflege, Düngung und Bewässerung sowie ein kühler Raum mit hoher Luftfeuchtigkeit erforderlich.
Häuser hierfür sind geeignete Garagen, Keller, Keller oder andere zur Verfügung stehende Räume, bei geeigneten Bedingungen.
Pilzzucht zu Hause. Pflanzgutauswahl, Sorte
Als Pflanzgut für den Anbau von Champignons müssen ein hochwertiges Myzel wählen ohne Krankheiten, sorgfältig behandelt.
Zum Anpflanzen im industriellen Maßstab entsteht Kompost und Getreide-Myzel oder das sogenannte Myzel.
Sie unterscheiden sich in den Lagerbedingungen und Bedingungen sowie in der Art der Verwendung bei der Aussaat.
Myzel in der Kornversion Es ist in einfache Plastikverpackungen verpackt. Die Lagerbedingungen eines solchen Myzels reichen von null bis vier Grad Celsius; Die Haltbarkeit beträgt sechs Monate. Kompostmyzel (Myzel) in Gläsern hergestellt. Im Gegensatz zu Getreide wird Kompost nur zwanzig Tage bei einer Temperatur von mehr als achtzehn Grad gelagert; bei Nulltemperatur ist eine Lagerung bis zu einem Jahr möglich. Auch die Ausbeute dieser Art von Myzel lässt zu wünschen übrig. Der Vorteil von Kompostmyzel ist die geringere Anfälligkeit für verschiedene äußere Reize.
Gegenwärtig gibt es mehr als fünfzig Pilzsorten, die von Züchtern gezüchtet werden.
Die häufigste Sorte zum Anpflanzen ist weiße Kulturchampignons. Sie werden kommerziell zum Verkauf angebaut. Sie sind auch die Lieblingssorte aller Sommerbewohner und Gärtner, denn sie sind häufiger und pflegen, gießen und füttern sie leichter.
Neben den traditionellen weißen Champignons gibt es gelbliche, cremefarbene und braune. Sie werden von den traditionellen Weißen abgeleitet. Kürzlich erschien das Myzel dieser Pilzarten im Handel. Es wird angenommen, dass braune Champignons das Ausgangsmaterial für die Herstellung von weißen Kulturchampignons sind. Das Aussehen von Braun unterscheidet sich vom traditionellen Weiß: Der Hut ist fast zweimal kleiner, die Farbe des Hutes variiert von den hellsten bis zu den dunkelbraunen Tönen, während das Bein immer weiß bleibt. Braune Champignons schmecken praktisch nicht anders als weiße.
Zusätzlich zu den Pilzen, die nach der Selektionsmethode gezüchtet werden, gibt es verschiedene Arten von Champignons, die in freier Wildbahn wachsen. Der häufigste Typ ist Champignon gewöhnlich. Der Halo seines Lebensraums fällt auf Humusboden. Es hat ein kugelförmiges Aussehen mit einer geschwungenen Kappe und einem kurzen Bein.
Feldchampignon wächst an den Straßenrändern, Wiesen. Die Kappe hat ein ovales Aussehen und erreicht einen Durchmesser von fünfzehn Zentimetern. Das Bein dieses Pilztyps ist lang, innen hohl und hat eine zylindrische Form.
Champignon auf dem BürgersteigWie der Name schon sagt, wächst es direkt durch die Ritzen im Asphalt, oft direkt unter den Füßen der Passanten. Dieser Pilztyp bevorzugt verdichtete Böden. Dies zeigt sich auch am Aussehen des Champignons: einem dichten Bein und einer Kappe, die eine kuppelförmige Erscheinung hat. Die Platten des Pilzes haben eine dunkle, schmutzige Farbe. Obwohl der Champignon auf dem Bürgersteig an seiner Seite wächst, ist es nicht empfehlenswert, im Stadtgebiet Pilze zu sammeln.
Waldchampignon entsprechend wächst im wald. Der Hut sieht aus wie ein Regenschirm, schuppig und braun. Der Stiel eines solchen Pilzes ist ziemlich hoch, hat einen "Rock", der sich mit der Zeit verdunkelt.
Die vorgestellten Champignonsorten wachsen in freier Wildbahn und sind bei ihren Verwandten häufiger anzutreffen. Zusätzlich zu ihnen gibt es mehr als zwanzig Arten essbarer Champignons, die in der Natur gefunden werden können.
Pilzzucht zu Hause. Säen
Zurück zum Anpflanzen von Zuchtchampignonsorten ist es wichtig, nicht nur die Art und Sorte des zu pflanzenden Myzels auszuwählen, sondern auch den Boden und den Raum, in dem die zukünftige Ernte stattfinden wird, vorzubereiten.
Für ideale Bedingungen zum Pflanzen und Züchten von Champignons ist ein Keller oder eine Kellerei geeignet. Dort ist es möglich, das für das schnelle Wachstum und die Entwicklung des Myzels erforderliche Temperatur- und Feuchtigkeitsniveau aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus benötigen Champignons keine Beleuchtung und können leicht im Dunkeln wachsen.
Zuerst brauchst du bereite den Raum vor. Ob Keller, Keller oder Garage, es ist notwendig, den Raum gründlich von Schmutz, Abfällen und Substanzen zu reinigen, die für Pilze durch Dämpfe schädlich sein können. Darüber hinaus ist eine gründliche Desinfektion von Parasiten, Insekten und Pilzkrankheiten erforderlich. Wenn es im Keller oder im Keller von Gemüse gelagert wird, bevor dort Pilze gezüchtet werden, muss der gesamte Raum mit Chlorophos behandelt werden, um Fliegen und Würmer loszuwerden. Sorgfältige Beachtung dieses Artikels und zusätzliche Pflege, Fütterung und Bewässerung tragen dazu bei, zukünftige Probleme und mögliche Ertragsverluste zu vermeiden.
Ein wichtiger Faktor ist die Fähigkeit, eine optimale Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Raum aufrechtzuerhalten. Eine einfache Belüftungsmethode eignet sich zur Regulierung im Sommer. Wenn Champignons in den kalten Monaten angebaut werden, ist erhöhte Sorgfalt erforderlich: Sie müssen überlegen, wie der Raum beheizt, bewässert und gefüttert werden soll.
Das Belüftungssystem im Keller oder Keller sollte gut abgestimmt sein, da die Pilze auf Kompost wachsen, der bei seiner Zersetzung eine große Menge Kohlendioxid freisetzt. Bei einer hohen Gaskonzentration im Raum können die Pilze absterben.
Vor dem Pflanzen ist eine Voraussetzung Bodenvorbereitung. Traditionell zum Anpflanzen von Myzel mit natürlichem Kompost, der unabhängig von der Gülle hergestellt oder zuvor erworben wurde. Es versteht sich, dass die Qualität des Komposts einen direkten Einfluss auf die Entwicklung und das Wachstum von Pilzen hat. Das Rezept und die Empfehlungen für die Vorbereitung des Bodens sind seit kurzem direkt auf der Verpackung des Getreide-Myzels vermerkt. Je nach Sorte der Champignons sind die Anforderungen an die Bedingungen und die Qualität des Komposts unterschiedlich. Es wird auch empfohlen, den Boden vor der Aussaat einer Wärmebehandlung zu unterziehen. Nach allen Vorbereitungsarbeiten wird der Boden mit einer Schicht von höchstens dreißig Zentimetern in die Kisten gegossen.
Als er selbst Aussaatmethode Nicht anders als das Pflanzen von normalen Kulturpflanzen. In den Boden sind nicht mehr als fünf Zentimeter Tiefe eingebracht, die in einem Schachbrettmuster zwanzig Zentimeter voneinander entfernt liegen. Getreide- oder Kompostmyzel wird in einen vorbereiteten Brunnen gelegt und mit Erde begraben. Bei einer breiten Bepflanzung wird Getreide-Myzel über die Erdoberfläche gestreut und von oben mit einer kleinen Menge Kompost bedeckt.
Pilzzucht zu Hause. Pflege, Fütterung
Um die Luftfeuchtigkeit und die Temperatur im Boden zu erhalten, können die Aussaatbereiche zum ersten Mal mit Zeitungen oder Tüchern geschlossen werden, die regelmäßig mit Wasser besprüht werden, damit sie nicht auf den Boden fallen. Die Überwachung der Temperatur während der Geburt des Myzels wird als eine sehr wichtige Bedingung für den Pilzzucht angesehen.
Zehn Tage nach dem Pflanzen, nachdem das Myzel zu wachsen beginnt, sollte die Oberfläche des Komposts zur zusätzlichen Pflege, Bewässerung und Düngung mit einer dichten Deckschicht bestreut werden. Es kann auch in Gärtnereien gekauft oder selbst gekocht werden. Danach, nach vier Tagen, sollte die Temperatur im Keller oder Keller gesenkt und der Boden angefeuchtet werden, um Kontakt mit dem Hauptkompost und dem Myzel zu vermeiden. Außerdem müssen Sie während dieser Zeit die Belüftung des Raums sorgfältig überwachen, ohne Zugluft zu erzeugen.
Erste Ernte von Champignons Nach der Landung können Sie in drei Wochen abholen. Man kann sagen, dass die Pilze nicht alle auf einmal in Wellen reifen werden. Deshalb ist es notwendig, die verbleibenden unreifen Pilze sorgfältig zu pflegen und die erste Ernte einzusammeln.
Bei der Ernte der ersten Champignons müssen zunächst alle Pilze auf mögliche Krankheiten, Verdunkelung und zweifelhaftes Aussehen überprüft werden. Wenn ein Pilz infiziert ist, geht die Infektion über das gesamte Myzel und die gesamte Ernte wird verdorben.
Um sicherzustellen, dass die Champignons gesund und reif für die Ernte sind, müssen sie sorgfältig gepflückt werden. In keinem Fall muss das Bein wie ein Waldpilz geschnitten werden. Bei dieser Behandlung verrottet das verbleibende Bein, woraufhin alle Pilze infiziert werden. Gereifter Champignon sollte vorsichtig herausgeschraubt und die Stelle seines Wachstums mit einem Teil des Bodens bestreut werden.
Nach dem Sammeln aller gereiften Champignons ist erneut eine sorgfältige Pflege erforderlich: Befeuchtung der Deckschicht überwachen - Gießen und düngen. Dieser Vorgang muss wiederholt werden, bis alle Pilze voll ausgereift sind. Die Fruchtzeit von Champignons beträgt mehr als zwei Monate. Die Ernte in dieser Zeit kann mehr als sieben Mal gesammelt werden. Der Zeitraum zwischen der nächsten Reifung beträgt nicht mehr als sieben Tage.
Die wichtigsten Schädlinge und Krankheiten von Champignons und Möglichkeiten, sie zu bekämpfen
Pilzzucht wie keine andere Kultur erfordert sorgfältige und aufmerksame Pflege, Bewässerung und Fütterung. Dies bedeutet, dass alle Arten der Desinfektion, Pasteurisierung und Vorbehandlung sowohl des Bodens als auch des Myzels durchgeführt werden, um eine Infektion des Myzels und den Tod der Pilzernte zu vermeiden. Wenn Sie die erforderlichen Sicherheitsmaßnahmen nicht einhalten, können Fütterung, Pflege, Gießen, Myzel und die Pilze selbst viele Krankheiten betreffen, die nur bei dieser Art von Pilzen auftreten.
Die häufigste und schädlichste Krankheit, die Champignons betrifft, sind Mikogon oder Nassfäule. Wenn sich diese Art von Krankheit entwickelt, verliert die Frucht des Pilzes selbst ihre Form, wird weich und gibt eine Flüssigkeit ab, die einen abstoßenden Geruch hat. Bei unsachgemäßer thermischer Behandlung des Bodens kann sich das Myzel infizieren. Die Krankheit breitet sich sehr schnell in der Luft aus oder wird von Insekten übertragen. Es ist möglich, diese Art von Infektion nur in der Anfangsphase der Bodenvorbereitung zu bekämpfen und die Hygiene in den Räumlichkeiten aufrechtzuerhalten, in denen Champignons angebaut werden.
Die zweite Krankheit in der Verteilung und der Anzahl der infizierten Pilze ist Verticillis oder Trockenfäule. Während der Infektion nehmen die Pilze die Form eines Kegels an, das Fleisch selbst wird porös, trocken. Am Bein ist das Abschälen der Fruchtfleischstücke deutlicher zu spüren. Einige Zeit nach der Krankheit eines Pilzes ist das gesamte Myzel infiziert. In diesem Fall breitet sich die Infektion wie bei der Nassfäule über den Boden, Insekten und nicht desinfizierte Geräte aus, die für die Verarbeitung anderer Pflanzen verwendet werden könnten. Der Kampf gegen die Trockenfäule ähnelt dem Kampf gegen die Nassfäule: Pasteurisierung des Bodens, Hygiene im Raum.
Die nächste Krankheit, die häufig gesunde Champignons befällt, heißt Fusarium verwelken. Der von dieser Krankheit betroffene Champignon wird weich, verliert seine Form und wird dunkler. Der Krankheitsüberträger gilt als Abdeckmaterial. Es ist notwendig, die Krankheit im Stadium der Vorbereitung des Abdeckmaterials zu bekämpfen, nämlich: Desinfektion. Voraussetzung ist auch die Einhaltung der Hygiene und die hygienische Behandlung des Inventars.
Wenn braune Flecken auf den Kappen der Champignons erscheinen, sind die Pilze infiziert bakterieller Fleck. In den am meisten vernachlässigten Fällen der Krankheit stirbt das Gewebe des Pilzes, Risse gehen entlang der Kappe, es verliert seine Form. Die Krankheit wird mit Hilfe von Bakterien verbreitet, die auf den Insekten tragenden Pilzen verbleiben. Auch kann sich die Krankheit während des Gießens aufgrund von Wasser ausbreiten. Die Bekämpfungsmaßnahmen unterscheiden sich nicht von denen für andere Krankheiten. Es ist auch notwendig, die Überreste infizierter Pilze rechtzeitig aus den Beeten zu holen.
Champignons können an einer Viruserkrankung erkranken oder Mumifizierung von Fruchtkörpern. Diese Krankheit drückt sich in einer Verlangsamung des Pilzwachstums aus, was zur Ausbreitung von Champignons geringer Größe beiträgt. Das Sammeln infizierter Fruchtkörper ist schwierig. Desinfektion und Pasteurisierung sind ebenfalls Kontrollmethoden. Wenn infizierte Früchte entdeckt werden, müssen sie gesammelt und vernichtet werden.
Zusätzlich zu Krankheiten und Schimmelpilzen, die durch den Boden der Haupt- oder Oberfläche übertragen werden, gibt es verschiedene Arten von Schädlingen, die die Pilze der Zerstörung und dem Tod aussetzen.
Die Hauptschädlinge im Pilzzucht sind Pilzmücken und Pilzfliegen. Diese Art von Insekten ist klein, es ist ziemlich schwierig, sie an weißen Früchten zu bemerken. Die Larven der Pilzfliegen nagen durch die Pilzbewegungen, schädigen das Myzel, infizieren gesunde Pilze. Eine Infektion durch die Larven erfolgt durch den Boden, weshalb es notwendig ist, den Boden vor dem Pflanzen sorgfältig zu pasteurisieren.
Andere Schädlinge gehören Springschwänze. Dies sind kleine Insekten, die keine Flügel haben. Sie schädigen junge Myzel- und Pilzkeime und nagen an Tunneln. Die Kampfmethode ist die gleiche wie bei Pilzmücken.
Die folgenden Schädlinge im Anbau von Champignons zu Hause werden genannt Holzläuse. Sie schädigen ebenso wie Springschwänze das junge Myzel und die Embryonen und verhindern, dass Pilze wachsen und sich entwickeln. Es kann in Innenräumen aufgrund hoher Luftfeuchtigkeit auftreten. Um mögliche Folgen zu vermeiden, muss die Luftfeuchtigkeit im Keller oder Keller sorgfältig überwacht werden.
Die letzte, aber nicht weniger gefährliche Art von Schädlingen gehören Fadenwurm. Dies sind Würmer mit runder Körperform, die im Boden oder auf der Erdoberfläche leben. Sie schädigen das Myzel und die Früchte selbst durch ihre Handlungen. Die einzige Möglichkeit, mit ihnen umzugehen, ist der sorgfältige Umgang mit dem Kompost.
Um mögliche Probleme mit dem Auftreten von Krankheiten, Schädlingen und dem Absterben des Myzels zu vermeiden, ist es erforderlich, eine Reihe von Regeln und Vorschriften einzuhalten und vorbeugende und desinfizierende Maßnahmen durchzuführen. Zur sicheren Raumlüftung sind Filter erforderlich. Um eine Kontamination des Bodens zu vermeiden, müssen alle Maßnahmen zum Befeuchten, Verarbeiten und Ernten in sauberen und verarbeiteten Kleidungsstücken nur mit Geräten durchgeführt werden, die von Pilzen und Schimmelpilzen befreit sind. Ständige Einhaltung der Hygiene in dem Raum, in dem Pilze gezüchtet werden, sowie der Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Pilzzucht zu Hause, im Keller, im Keller oder in der Garage kann sowohl saisonabhängig als auch ganzjährig sinnvoll sein. Derzeit gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten, Werkzeugen und Geräten, um Ihre eigene kleine Pilzzucht zu gründen. Und mit sorgfältiger und sorgfältiger Pflege, Bewässerung und Fütterung von Pilzen können Sie den Anbau von Pilzen zu einem rentablen Geschäft machen.
