Gerste ist nicht sehr beliebt, und das alles, weil viele Menschen nicht wissen, wie man dieses Getreide kocht, und es lange kocht.
Aber mit dem Aufkommen von Multwark kann Gerste schnell und lecker gekocht werden.
Regelmäßiger Verzehr von Gerste reinigt den Körper von Giftstoffen und Giftstoffen und verleiht ihm Energie und Kraft.
Gerstenbrei in einem Slow Cooker - die Grundprinzipien des Kochens
Das Hauptgeheimnis von köstlichem, krümeligem Graupenbrei: Spülen Sie die Grütze gründlich aus und wechseln Sie das Wasser mindestens sechs Mal. Danach ist es wünschenswert, die Graupen mit kochendem Wasser zu gießen und über Nacht quellen zu lassen. Dadurch wird die Garzeit um etwa die Hälfte verkürzt.
Geben Sie die Grütze in die Mehrkochschüssel und füllen Sie sie mit Trinkwasser, basierend auf: einem Glas Müsli, zweieinhalb Gläsern Flüssigkeit. Den Brei salzen oder Zucker hinzufügen, wenn er in Milch gekocht ist, und ein Stück Butter hinzufügen.
Schalten Sie den "Porridge" -Modus für eine Stunde ein. Wenn der Brei fertig ist, wird erneut Öl hinzugefügt und gemischt. Es ist ratsam, den gekochten Brei im Modus "Erhitzen" zu belassen, damit er mit den Aromen von Gewürzen und Butter aufgegossen und gesättigt wird.
Brei auf Wasser wird mit Soße oder als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten serviert.
Gerstenbrei in einem Slow Cooker kann mit Fleisch, Pilzen, Gemüse oder Eintopf gekocht werden. Es wird ein vollwertiges, unabhängiges Gericht.
Dem in Milch gekochten Brei werden getrocknete Früchte, Beeren oder Nüsse zugesetzt.
Rezept 1. Gerstenbrei in einem Slow Cooker auf dem Wasser
Die Zutaten
ein Glas Gerste;
zweieinhalb Gläser Trinkwasser;
Tafelsalz;
Butter.
Kochmethode
1. Spülen Sie die Graupen gründlich aus und wechseln Sie dabei ständig das Wasser. Dann füllen Sie es mit kaltem, abgekochtem Wasser und lassen es mindestens acht Stunden einwirken.
2. Falten Sie die Körner auf ein Sieb. Schmieren Sie den Topf innen mit einem Stück Öl. Übertragen Sie darauf Perlgerste und Salz. Rühren und gießen Sie abgekochtes Wasser. Schalten Sie das Programm "Porridge", "Pilaf" oder "Krupa" für 50 Minuten ein.
3. Pflanzenöl oder Butter zum zubereiteten Graupenbrei geben und mit einem Holzspatel oder einem speziellen Löffel mischen. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie den Brei eine halbe Stunde im Heizmodus. Brei für Fleisch- oder Fischgerichte servieren.
Rezept 2. Gerstenbrei in einem Slow Cooker mit Lammfleisch
Die Zutaten
drei Rosmarinzweige;
zwei Gläser Gerste;
Zwiebel;
700 g Hammelrippen;
Sonnenblumenöl;
drei Bündel Basilikum;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
drei Knoblauchzehen;
Salz;
75 g geschälte Pinienkerne;
100 g Käse;
100 ml Olivenöl.
Kochmethode
1. Basilikum abspülen, leicht abtrocknen und die Blätter abschneiden. Legen Sie sie auf einen Stapel, falten Sie sie dann in zwei Hälften und hacken Sie sie mit einem Messer fein. Das zerkleinerte Basilikum wird in einen Mörser gegeben, eine Prise Salz hinzugefügt und mit einem Stößel gut eingerieben.
2. Das Basilikum in eine Tasse füllen, 50 ml Olivenöl hinzufügen und mischen.
3. Wir putzen die Knoblauchzehe, hacken sie fein und mahlen sie in Mörser und Salz. Fügen Sie die Knoblauchmischung dem Basilikum hinzu. Mischen.
4. Schalten Sie das Backprogramm ein. Pinienkerne in eine trockene Schüssel geben und unter ständigem Rühren hellbraun braten. Geben Sie die Hälfte der Nüsse in einen Mörser und mahlen Sie sie. Braten Sie den Rest weiter, bis sie goldbraun sind. Mörsernüsse in eine Schüssel mit Basilikum geben und mischen.
5. Käse fein drei und auch in die Schüssel geschickt. Bei Bedarf umrühren und Olivenöl hinzufügen. Die Sauce sollte sauerrahmige Konsistenz haben. Zum Schluss die gerösteten ganzen Pinienkerne dazugeben und mischen.
6. Lammrippen waschen, trocknen und mit einer Mischung aus schwarzem Pfeffer und Salz einreiben. Wir schalten den Slow Cooker im "Frying" -Modus ein. Gießen Sie ein wenig Öl hinein und braten Sie die Rippen darin mit gehackten Zwiebeln und zerdrücktem Knoblauch mit einer Messerklinge an.
7. Die Gerste wird gründlich gewaschen und acht Stunden lang mit Wasser gefüllt.
8. Schalten Sie den Modus "Backen" ein. Auf die Rippen legen wir Rosmarinzweige. Wir legen die Gerste auf ein Sieb und geben sie zum Dämpfen in den Behälter. Über die Rippen legen und vierzig Minuten kochen lassen. Wir geben das fertige Getreide in eine tiefe Schüssel, fügen die Sauce hinzu und mischen. Wir geben den Graupenbrei in die Mitte der runden flachen Schale, legen die Rippen auf die Ränder und servieren ihn mit einem Salat aus frischem Gemüse oder Gurken auf den Tisch.
Rezept 3. Gerstenbrei in einem Slow Cooker in Milch
Die Zutaten
eine Prise Salz;
zweieinhalb Gläser Milch;
Butter;
ein Glas Gerste.
Kochmethode
1. Gießen Sie die Gerste in ein Sieb und spülen Sie es unter fließendem Wasser ab.
2. Wir legen die gewaschenen Grütze in den Topf.
3. Milch leicht erwärmt, nicht zum Kochen bringen und in Graupen gießen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
4. Schalten Sie das Programm "Porridge" für 50 Minuten ein. Bis zum Ende der Zeit kochen.
5. Öffnen Sie den Deckel, geben Sie Öl in den Brei, mischen Sie ihn und lassen Sie ihn eine halbe Stunde im Heizmodus. Wir arrangieren Milchbrei auf Tellern. Sie können jedem Honig, frische oder gefrorene Beeren oder Früchte hinzufügen.
Rezept 4. Gerstenbrei in einem Slow Cooker mit Hähnchen und Champignons
Die Zutaten
400 g Hähnchenschenkel;
Salz;
ein Glas Gerste;
frisch gemahlener Pfeffer;
Karotte;
eineinhalb Gläser Trinkwasser;
Zwiebel;
50 g Butter;
zwei Knoblauchzehen.
Kochmethode
1. Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser abspülen und eine halbe Stunde einweichen, damit das Fleisch saftig und zart ist.
2. Das Gemüse schälen und waschen. Die Karotten in dünne Streifen und Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
3. Pilze von der Folie schälen, abspülen, trocknen und in dünne Teller schneiden.
4. Schalten Sie das Backprogramm ein. Gib ein Stück Butter in eine Schüssel und schmelze es. Die Beine in Butter goldbraun braten.
5. Die Champignons dazugeben, den Deckel schließen und das Fleisch eine Viertelstunde lang mit Champignons köcheln lassen.
6. Knoblauch schälen und durch die Presse geben. Fügen Sie es zu den Beinen hinzu. Schicken Sie Karotten und Zwiebeln an die gleiche Stelle, mischen Sie und braten Sie für ungefähr fünf Minuten, bis das Gemüse den Saft beginnt.
7. Graupen waschen und acht Stunden einweichen lassen. Lassen Sie das Wasser ab und geben Sie die Gerste in die Multikochschüssel. Gießen Sie alles mit Wasser, Salz und Gewürzen. Starten Sie das Löschprogramm für eine Stunde. Rühren Sie den vorbereiteten Brei um und lassen Sie ihn eine weitere halbe Stunde im Heizmodus. Als eigenständiges Gericht mit frischem Gemüse oder Essiggurken servieren.
Rezept 5. Gerstenbrei in einem Slow Cooker mit Eintopf
Die Zutaten
Perlgerste;
Sonnenblumenöl;
Dose Eintopf;
Salz;
Karotte;
Gewürze
Zwiebel;
gereinigtes Wasser.
Kochmethode
1. Die Graupen waschen und über Nacht einweichen.
2. Zwiebel und Möhre schälen. Zwiebeln in dünne Viertelringe schneiden, Möhren grob raspeln.
3. Gießen Sie Öl in die Multikochschüssel. Geben Sie gehacktes Gemüse hinein. Stellen Sie einen Behälter in die Küchenzeile und aktivieren Sie das Frittierprogramm. Das Gemüse unter gelegentlichem Rühren eine Viertelstunde anbraten.
4. Fügen Sie jetzt den Eintopf hinzu. Wenn große Stücke auftauchen, zerdrücken Sie sie mit einer Gabel. Auf dem Eintopf lag die Perlgerste und drückte leicht darauf.
5. Füllen Sie alles mit gereinigtem Wasser im Verhältnis 1: 2,5. Schalten Sie "Löschen" für eine Stunde ein.
6. Am Ende des Programms den Deckel öffnen, salzen und Gewürze hinzufügen. Gut mischen. Lassen Sie den Brei weitere zehn Minuten im Modus "Vorheizen". Brei mit Eintopf mit frischem Gemüsesalat servieren.
Rezept 6. Gerstenbrei in einem Slow Cooker mit Gemüse und Fleisch
Die Zutaten
ein Pfund Schweinefleisch;
frisches grün;
ein Glas Gerste;
Salz;
zwei Bogenköpfe;
eine Handvoll Pfeffererbsen;
zwei Karotten;
80 ml Pflanzenöl;
vier Kartoffelknollen;
25 g Tomatenmark;
zwei Tomaten.
Kochmethode
1. Das gewaschene Schweinefleisch mit Servietten anfeuchten und in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie Öl in den Multikochtank. Schalten Sie den "Braten" -Modus ein und braten Sie das Fleisch darin unter ständigem Rühren zu einer köstlichen Kruste.
2. Gehackte geschälte Zwiebeln und Karotten mit Strohhalmen. Das gehackte Gemüse zum Schweinefleisch geben und unter Rühren weiter braten, bis das Gemüse braun ist.
3. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomate waschen, abwischen und fein hacken.
4. Spülen Sie die Gerste in mehreren Gewässern. Fügen Sie Grütze und Kartoffeln dem Fleisch hinzu. Rühren und gießen Sie drei Gläser kochendes Wasser. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie den "Porridge" -Modus ein.
5. Fügen Sie nach 20 Minuten Tomaten und Tomaten zum Brei hinzu. Weiter kochen, bis ein Signal ertönt. Rühren Sie sich um und lassen Sie es eine halbe Stunde lang in der Betriebsart "Erhitzen" bestehen.
Gerstenbrei in einem Slow Cooker - Tipps und Tricks
Vor dem Garen von Graupen in reichlich Trinkwasser einweichen und mindestens fünf Stunden ruhen lassen.
Fügen Sie während des Kochens ein Stück Butter hinzu, damit der Brei knusprig wird.
Wenn Sie Graupenbrei mit Fleisch kochen, wählen Sie dafür fettiges Schweinefleisch.
Wenn Sie keine Zeit zum Einweichen haben, gießen Sie kochendes Wasser über das Getreide, damit es gut kocht.
Kochen Sie Federbrei in den Modi "Brei", "Pilaw", "Getreide" oder "Reis".
