Charlotte auf Milch ist eine weitere Variante des beliebten Apfelkuchens.
Das Backen unterscheidet sich nicht nur in der Zusammensetzung der Zutaten, sondern auch in der Technologie, dem Geschmack und seinen eigenen Feinheiten beim Kochen.
Gönnen Sie sich einen köstlichen Kuchen?
Charlotte mit Äpfeln und Milch - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Charlotte-Milch wird meistens ganz und frisch verwendet. Aber es gibt Rezepte in saurem oder in Milchpulver, sie sind unten. Wie erwartet, werden Charlotte Eier, Weizenmehl und raffinierter Zucker zugesetzt. Oft taucht im Test Pflanzenöl oder Butter auf. Sie können fast immer durch Margarine ersetzt werden.
Äpfel können in Charlotte anders eingelegt werden, aber es ist besser, Früchte mit saurem Geschmack zu wählen. Mit Pie können Sie träge, verdorbene und abgestandene Früchte erkennen. Die Haut wird normalerweise nicht entfernt. Wenn die Äpfel im Winter sind, ist es besser, die dicke Schale abzuschneiden.
Wie man Äpfel legt:
• mit dem Teig vermischt;
• oben oder unten verteilen;
• Eine Schicht in die Mitte legen.
Torte auf Milch kann im Ofen oder in einem langsamen Kocher gebacken werden. Die Form muss geschmiert werden, Sie können mit Mehl, Cracker bestreuen. Der Teig wird gleichmäßig verteilt. Zur Bestimmung der Bereitschaft wird eine Charlotte im Mittelteil mit einem trockenen Stab (Zahnstocher, Streichholz, Spieß) durchstochen. Wenn es nicht klebrig ist, ist es Zeit, die Backwaren herauszuziehen und den Haushalt zu erfreuen.
Charlotte in Milch mit Äpfeln (mit Soda)
Eine Variante der zarten Charlotte in Milch mit Äpfeln. Der Teig ist sehr schnell gekocht, stellen Sie den Ofen also sofort auf 180 Grad warm. Backpulver wird als Backpulver verwendet.
Die Zutaten
• ein Glas frische Milch;
• drei Eier;
• 1 TL Soda;
• Puderzucker;
• 1 TL Essigsäure;
• drei Äpfel;
• Zimt;
• Zuckerglas;
• Mehl zwei Gläser;
• Öl ablassen.
Kochen
1. Drei Eier in eine Schüssel geben. Fügen Sie den ganzen Zucker sofort hinzu. Tauchen Sie den Schneebesen in den Mixer, schlagen Sie ihn drei Minuten lang und stellen Sie die maximale Geschwindigkeit ein.
2. Milch hinzufügen, vorsichtig mischen, der Mixer kann bereits entfernt werden.
3. Rezeptmehl hinzufügen.
4. Oben musst du Soda einfüllen. Um einen unvollständigen Teelöffel der Essenz auszulöschen, verdünnen Sie ihn mit einem Esslöffel Wasser und fügen Sie einen Löffel Soda hinzu. Rühren, über Mehl gießen.
5. Nun mit einem großen Löffel oder Spatel den Teig umrühren.
6. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben. Es kann mit Zimtpulver für den Geschmack bestreut werden.
7. Das Innere muss mit Öl gerieben werden.
8. Die vorbereiteten Obstscheiben in den Teig geben, umrühren.
9. Alles zusammen in eine vorbereitete Form geben.
10. Legen Sie die Milch-Charlotte zum Backen. Der Vorgang dauert 30 bis 40 Minuten.
11. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und auf einen Teller geben.
12. Zimt mit Pulver mischen, darauf streuen. Anstelle von Zimt können Sie das Pulver auch mit Vanillezucker mischen.
Charlotte in Milch mit Äpfeln in einem Slow Cooker
Charlotte Rezept für Milch, angepasst für einen Slow Cooker. In einem wundervollen Topf brennt der Kuchen nicht, er schmeckt lecker, schmeckt köstlich und erfordert nicht viel Aufmerksamkeit. Rezept für Backpulver.
Die Zutaten
• 2 Eier;
• 150 g Milch;
• 3 Esslöffel Öl;
• 0,5 Tassen Zucker;
• 1 TL Kultivator;
• ein Glas Mehl;
• eine Scheibe Öl ablassen.
• 2 Äpfel;
• 0,3 TL Salz.
Kochen
1. Kochen Sie die Äpfel sofort. Die Früchte waschen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft spülen, damit die Scheiben nicht nachdunkeln. Die Haut muss nicht entfernt werden, umgehen Sie die Stichseite.
2. Mit einem Stück Butter den Boden und den Boden der Pfanne vom Multikocher abdecken.
3. Den Teig kochen. Nehmen Sie eine große Schüssel, fügen Sie Zucker und Eier hinzu, wischen Sie, bis ein dichter und weißer Schaum entsteht. Es ist besser, einen Elektromixer zu verwenden.
4. Milch und Pflanzenöl hinzufügen.
5. Rühren. Füge ein volles Glas mit einem Hügel Mehl und einem Ripper hinzu. Den Teig umrühren.
6. Es ist Zeit, es mit Äpfeln zu kombinieren. Es ist ratsam, die Früchte so gleichmäßig wie möglich zu verteilen.
7. Alles in einen Slow Cooker geben. Glätten Sie die Schicht, um die gleiche Dicke zu erzielen.
8. Schließen Sie das Gerät mit einem Deckel.
9. Kochen Sie eine Milchtorte mit Äpfeln in einem Backmodus von 50 bis 60 Minuten, abhängig von der Dauer des Programms und den Eigenschaften des Modells eines Mehrkochtopfs.
Charlotte mit Sauermilch und Äpfeln
Eine Variante der Torte, die mit Sauermilch zubereitet werden kann, auch wenn sie sich noch nicht in Joghurt eingelagert hat. Solche Charlotte kann im Ofen oder in einem langsamen Kocher gebacken werden. Butter wird auch in Milchteig verwendet, der Margarine erfolgreich ersetzen kann.
Die Zutaten
• ein Glas Zucker;
• ein Glas Sauermilch;
• 7 g Soda;
• 4 Äpfel;
• zwei Eier;
• 120 g Öl;
• eineinhalb Gläser Mehl.
Zimt, Vanille, Zitronenschale, Puderzucker zum Bestreuen werden nach Belieben verwendet.
Kochen
1. Nehmen Sie die saure Milch vorab aus dem Kühlschrank, um sie warm zu halten. Kann in der Nähe der Batterie oder in eine Schüssel mit warmem Wasser gelegt werden.
2. Soda hinzufügen, umrühren.
3. Eier mit einer Gabel in einer Schüssel schlagen, Zucker hinzufügen. Sie können mit einem Mixer zu einem dichten Schaum peitschen;
4. Butter oder Margarine müssen geschmolzen sein, unbedingt abkühlen lassen. Die Form schmieren, der Rest geht in den Teig.
5. Die Sauermilch- und Eimasse vermengen, die geschmolzene Butter und dann das Mehl hinzufügen. Auf Wunsch Vanille und Zimt dazugeben. Den Teig umrühren.
6. Äpfel in Scheiben schneiden, mit Zimt bestreuen.
7. Den halben Teig hineinlegen.
8. Legen Sie nun die Apfelscheiben in eine Schicht.
9. Gießen Sie den Rest des Teigs ein und schicken Sie ihn zum Backen. Bei 180 Grad benötigt Charlotte 25-30 Minuten, aber in vielerlei Hinsicht hängt die Zeit von der Saftigkeit der Früchte und der Höhe des Kuchens ab.
Citrus Charlotte mit Milchpulver und Äpfeln
Charlotte kann nicht nur mit Vollmilch, sondern auch mit Milchpulver gekocht werden. Ein wunderbares Rezept, das hilft, wenn die Hauptzutat fehlt.
Die Zutaten
• 140 g Wasser;
• 3 Eier;
• 150 g Zucker;
• 4 Esslöffel Milchpulver;
• 1,3 Tassen Mehl;
• 1 Beutel Ripper;
• 3 Äpfel;
• 1 TL Lebensfreude;
• 40 ml Öl.
Kochen
1. Für die Torte können Sie Zitronen- oder Orangenschale verwenden. Es ist wichtig, das Produkt gut zu hacken.
2. Mehl und Grubber mit der Schale mischen, etwas Vanille dazugeben, um den Geschmack aufzuhellen. Milchpulver hinzufügen und erneut umrühren, um die Produktklumpen zu entfernen.
3. Eier mit Zucker mischen. Mit einem Elektromixer auf einen guten Schaum aufschlagen.
4. Wasser und Pflanzenöl hinzufügen und umrühren.
5. Kombiniere beide Mischungen: Ei und Mehl. Rühren.
6. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben, aber nicht fein.
7. Schmieren Sie die Form, Sie können den Boden und die Seiten der Semmelbrösel bestreuen.
8. Setzen Sie den Teig, zerstreuen Sie die Apfelstücke. Sie ertrinken allmählich, und der Kuchen nimmt die Früchte beim Backen auf.
9. Bei 180 im Backofen oder im Backmodus in einem langsamen Herd kochen.
Charlotte in Milch mit Äpfeln und Birnen
Ein Rezept für eine sehr wohlriechende und köstliche Charlotte in Milch, die zwei Arten von Früchten verwendet: Äpfel und Birnen.
Die Zutaten
• 0,5 Tassen Milch;
• 0,7 Tassen Zucker plus einen Löffel;
• 100 g Öl ablassen.
• 2 Äpfel;
• 3 Eier;
• 2 Birnen;
• 0,5 TL Zimt
• 200 g Mehl;
• 7 g Trennmaschine.
Kochen
1. Eier mit Zucker mischen, mit einem Schneebesen verquirlen, für dieses Rezept kann kein Mixer verwendet werden.
2. Milch hinzufügen, umrühren.
3. Als nächstes geschmolzenes, aber nicht heißes Öl einfüllen. Nochmals umrühren.
4. Es bleibt nur Mehl und ein Kultivator hinzuzufügen. Der Teig ist fertig! Legen Sie es für ein paar Minuten beiseite.
5. Äpfel und Birnen in 4 Teile schneiden. Entfernen Sie die Stummelecken mit einem scharfen Messer. Teilen Sie dann jedes Viertel in drei Scheiben.
6. Gießen Sie den ganzen Teig sofort in die geölte Dose.
7. Äpfel und Birnen abwechselnd in Scheiben schneiden.
8. Zucker darüber streuen. Wenn es braun raffiniert ist, ist es besser, es zum Bestreuen zu verwenden.
9. Eine halbe Stunde in den Ofen geben. Bereiten Sie Milch Charlotte bei 190 Grad.
Charlotte in Milch mit Äpfeln und Grieß
Charlotte in Milch mit Äpfeln aus Grießteig erweist sich als sehr zart, befriedigend und ziemlich dicht. Dieser Kuchen erinnert ein wenig an einen Auflauf. Wenn alles nach dem Rezept gemacht wird, schmilzt es einfach im Mund.
Die Zutaten
• 200 g Grieß;
• 250 ml Milch;
• 140 g Mehl;
• 2 Eier;
• 3 Äpfel;
• 1 TL Kultivator;
• ein Glas Zucker.
Kochen
1. Grieß in Milch bei Raumtemperatur einweichen. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
2. Schlagen Sie zwei Eier, dies können Sie sofort mit Zucker tun.
3. Mehl und Backpulver mischen.
4. Jetzt müssen Sie alles anschließen. Rühren Sie zuerst das Mehl in den Grieß und spritzen Sie dann vorsichtig die geschlagenen Eier hinein. Geben Sie nach Belieben Vanille und andere aromatische Zusätze in den Teig.
5. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben von beliebiger Form und geben Sie ein Manna hinein.
6. Es bleibt alles in eine gefettete Form zu gießen, in den Ofen geben.
7. Backen Sie den Kuchen bei 180 Grad. Im Durchschnitt dauert es 35 bis 45 Minuten.
8. Nach dem Abkühlen können Sie die fertigen Backwaren mit Puderzucker bestreuen.
Charlotte in Milch mit Äpfeln - nützliche Tipps und Tricks
• Damit das Mehl leicht in den Teig gelangt und keine Klumpen bildet, muss es gesiebt werden. Wenn ein Backpulver für ein Rezept verwendet wird, kann es auch mit Mehl gesiebt werden.
• Äpfel bleiben hell, werden schmackhafter und aromatischer, wenn sie mit Zitronensaft geschnitten werden.
• Um dem Kuchen einen Zitrusgeschmack zu verleihen, werden sie überhaupt nicht benötigt. Es reicht aus, dem Teig zerdrückte Schale zu geben oder die Füllung darüber zu streuen. Dünne Häute können getrocknet, gemahlen und für die spätere Verwendung vorbereitet werden.
• Fügen Sie Äpfeln Rosinen, Nüsse, andere Früchte oder Beeren hinzu, und Charlotte erstrahlt in neuem Glanz. Sie können dem Teig einen Löffel Kakao oder ein wenig Instantkaffee, Cognac und Likör hinzufügen.
• Wenn Sie den Kuchen mit Pulver dekorieren müssen, tun Sie dies erst, nachdem Sie ihn vollständig abgekühlt haben. Sonst schmilzt der Zucker, die Oberfläche wird nass. Zur Dekoration können Sie eine Mischung aus Pulver mit Zimt, Vanille, Zitronenschale und Kokosnuss verwenden. Kuchen sehen interessanter aus, wenn Sie sie durch Schablonen streuen.
