Sich um Ihre Kinder, Partner oder ältere Eltern zu kümmern, kann sich wie ein Vollzeitjob anfühlen - und nahrhafte Mahlzeiten auf dem Tisch zu bekommen, ist nur eine Herausforderung unter vielen. In Ihren geschäftigsten, schäbigsten Momenten könnten Sie versucht sein, sich auf Fertiggerichte für schnelle Mahlzeiten zu konzentrieren. Leider sind viele Fastfood-Favoriten und Fertiggerichte reich an Zucker, Fett und Natrium, was langfristig Probleme für die körperliche und geistige Gesundheit Ihrer Familie bedeutet. Aktuelle Forschungsergebnisse zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Fastfood das Risiko für Depressionen um mehr als 50 Prozent erhöht, ganz zu schweigen von dem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit, Bluthochdruck und Diabetes. Im Gegensatz dazu könnte eine Ernährung, die reich an Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, Geflügel, Fisch und fettarmer Milch ist, Ihnen helfen, den Blues zu bekämpfen und gleichzeitig den Stress der Pflege zu bewältigen.
Glücklicherweise ist die Zubereitung von nahrhaften, tröstlichen Mahlzeiten einfacher als Sie denken! Befolgen Sie unsere einfachen Tipps, wie z. B. die Verwendung eines langsamen Kochers und das Einfrieren von Extras, um gesunde, zufriedenstellende Mahlzeiten mit weniger Zeitaufwand auf dem Tisch zu bekommen.
Simmer niedrig und langsam
Langsame Kocher haben vielen ermüdeten Frauen und rasenden Vätern Entlastung gegeben. Nachdem Sie die ersten Schritte zur Zubereitung der Zutaten erledigt haben, erledigen die Slow Cooker den Rest. Sie köcheln langsam das Essen für mehrere Stunden, während Sie zur Arbeit gehen oder Ihre Kinder von einem Hockeytraining und von Musikstunde zu anderem chauffieren. Es gibt wenige Dinge, die lohnender sind - oder weniger fordernd - als nach Hause zu einem Crockpot voller Fertiggericht zu kommen. Der Geruch allein beruhigt deine Seele und lässt deine Familie nach mehr fragen.
Suchen Sie nach Rezepten für Slow Cookers oder passen Sie Ihre Herdplatten-Favoriten an, indem Sie die benötigte Flüssigkeitsmenge um bis zu 50 Prozent reduzieren. Langsame Kocher sind besonders gut zum Zartmachen von harten, preiswerten Fleischstücken in Schmorbraten, Eintöpfen und Suppen.
Um die Gesundheit von langsam gekochten Mahlzeiten zu maximieren, überschüssiges Fett vor dem Servieren abschöpfen.
Druck hinzufügen
Schnellkochtöpfe sind ein weiteres wunderbares Werkzeug, das viele moderne Pflegekräfte noch zu entdecken haben. Mit ihnen können Sie Fleisch, Bohnen, Suppen, Eintöpfe und Gemüsegerichte um bis zu 70 Prozent schneller zubereiten als mit herkömmlichen Garmethoden. Wenn Sie den Kocher versiegeln und erhitzen, baut sich im Inneren ein Druck auf, der heißen Dampf in die Speisen drückt, um die Auswirkungen des langsam und langsam köchelnden Kochens in viel kürzerer Zeit nachzuahmen. Zum Beispiel können Schnellkochtöpfe getrocknete Kichererbsen in nur fünfzehn Minuten von ungenießbar hart bis hin zu sehr lecker verwandeln.
Wenn Sie von den Erinnerungen an den Dampfkochtopf Ihrer Mutter verfolgt werden, der ein Ventil durchbrennt und überall Essen spuckt, machen Sie sich keine Sorgen. Heutige Modelle sind anspruchsvoller und sehr sicher.
Doppel und Freeze
Wenn Sie Zeit haben, Lasagne, Hackbraten oder Muffins aufzupeppen, machen Sie eine Doppelcharge und frieren Sie die Extras für später ein. Auf lange Sicht werden Sie die Minuten für Einkaufen und Kochen verkürzen, während Sie sich auf die anstrengenden Zeiten vorbereiten.
Viele klassische Komfortnahrung gut einfrieren, einschließlich Aufläufe, Burritos, Chili, Kartoffelpüree, Muffins und schnelle Brote. Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es einfrieren. Verpacken Sie es in gut verschlossenen Behältern in Lebensmittelqualität und kennzeichnen Sie es deutlich mit Datum und Inhalt. Wenn Sie einen hektischen Abend vor sich haben, nehmen Sie das Gericht aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es für ein oder zwei Tage im Kühlschrank auftauen. Dies ist sicherer als das Auftauen auf Ihrer Arbeitsplatte, wo die Raumtemperaturbedingungen das Bakterienwachstum fördern.
Stock gesunde Convenience Foods
Im Allgemeinen ist es gesünder, frische Zutaten als vorverpackte Gerichte zu wählen. Manchmal ist jedoch alles, was Sie für eine Dose Suppe oder gefrorenes Abendessen Zeit haben. Bereiten Sie sich auf diese Momente vor, indem Sie Ihre Speisekammer und den Gefrierschrank mit relativ gesunden Optionen auffüllen. Suchen Sie nach Produkten, die wenig Zucker, Fett und Natrium enthalten, indem Sie Etiketten lesen und Ernährungsinformationen vergleichen. Unsere Serie "Eat It or Leave It" bietet praktische Tipps zur Auswahl der besten Optionen und lässt das Schlimmste hinter sich.
Sie können auch den Nährwert von Convenience-Lebensmitteln erhöhen, indem Sie frische, gefrorene oder getrocknete Produkte hinzufügen. Beispielsweise:
- Serve in Dosen Chili über gebackene Süßkartoffeln
- Fügen Sie eine Handvoll Spinat oder Grünkohl zu den verpackten Makkaroni und Käse hinzu
- Gefrorene Erbsen, Mais und Karotten in getrocknete oder in Dosen gerührte Hühnernudelsuppe rühren
- Fügen Sie frische, gefrorene oder getrocknete Beeren in Muffin und Pfannkuchenteig ein
Verwenden Sie Tastenkombinationen, um gesünderes Komfortessen zu genießen
In Zeiten des Stresses ist es leicht zu erreichen Komfort Lebensmittel. Leider, wenn diese Lebensmittel reich an Zucker, Fett und Natrium sind, können sie dich und deine Familie schlechter fühlen, anstatt besser. Mit zeitsparenden Werkzeugen, dem Kochen von Extras für später und einem vernünftigen Einkauf können Sie nahrhafte und köstliche Mahlzeiten zubereiten, die sowohl den Körper als auch die Seele nähren.
