Überblick
Joghurt kann eine große nährstoffreiche Frühstücksoption oder ein einfacher Snack sein. Wenn es ungesüßt und im griechischen Stil ist, ist es arm an Kohlenhydraten und reich an Protein. Dies bedeutet, dass es bei Diabetikern wie anderen Kohlenhydratquellen keine Blutzuckerspitzen verursacht.
Es kann sogar zusätzliche Vorteile für Menschen mit Diabetes geben. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Was sagt die Forschung?
Fermentierte Nahrungsmittel wie Joghurt enthalten gute Bakterien, die Probiotika genannt werden. Es wurde gezeigt, dass Probiotika die Darmgesundheit verbessern. Die Forschung zur Darmgesundheit ist noch nicht abgeschlossen, aber Darmbakterien und die allgemeine Gesundheit könnten bei einer Reihe von Gesundheitszuständen, einschließlich Fettleibigkeit und Diabetes, eine Rolle spielen.
Jüngste Forschungsergebnisse zeigen, dass der Joghurtkonsum mit einer geringeren Glukose- und Insulinresistenz sowie einem niedrigeren systolischen Blutdruck einhergehen könnte. Eine Journal of Nutrition-Analyse von 13 aktuellen Studien kam zu dem Schluss, dass der Joghurtkonsum als Teil einer gesunden Ernährung das Risiko für Typ-2-Diabetes bei gesunden und älteren Erwachsenen senken kann.
Was macht einen tollen Joghurt?
Die meisten Milchprodukte haben einen niedrigen glykämischen Index (GI). Dies macht sie ideal für Menschen mit Diabetes. Um das meiste aus Ihrem Joghurt herauszuholen, überprüfen Sie die Etiketten vor dem Kauf. Wenn Sie möchten, dass der Darm von den Probiotika profitiert, wählen Sie einen Joghurt, der lebende und aktive Kulturen enthält.
Beachten Sie auch das Nährwertkennzeichen. Viele Joghurts haben Zucker hinzugefügt. Wählen Sie Optionen, die 10 Gramm (g) Zucker oder weniger enthalten. Joghurts mit einem Gesamtkohlenhydratgehalt von 15 g oder weniger pro Portion sind ideal für Menschen mit Diabetes.
Suchen Sie nach Joghurts, die reich an Proteinen und wenig Kohlenhydraten sind, wie z. B. nicht aromatisierter griechischer Joghurt. Überprüfen Sie Etiketten deutlich, da der Zuckergehalt unter den Marken - und sogar unter den Aromen derselben Marke - stark variieren kann.
Welche Art von Joghurt ist am besten?
Griechisch? Isländisch? Australisch? Sie fragen sich vielleicht, ob ein Stil mehr Diabetes-freundlich als andere ist. Die Antwort ist alles in der Menge jeder Art von Joghurt ist gespannt.
griechisch
Im Gegensatz zu normalem Joghurt ist griechischer Joghurt bestrebt, flüssige Molke und Laktose zu entfernen. Dies macht es dicker und cremiger. Die gute Nachricht für Menschen mit Diabetes ist, dass ungesüßten griechischen Joghurt bis zu zweimal das Protein und die Hälfte der Kohlenhydrate von normalem Joghurt enthalten kann. Allerdings kann Vollmilch griechischen Joghurt fast dreimal das Fett von normalem Joghurt enthalten. Wählen Sie Low-oder fettfreie griechische Joghurt-Optionen, wenn Fett ein Anliegen für Sie ist.
isländisch
Technisch gesehen kein Joghurt, sondern ein "kultiviertes Milchprodukt" aus Käse, isländischer Joghurt wird noch mehr beansprucht als griechischer Joghurt. Dies macht es dicker und gibt ihm noch mehr Protein. Ein zusätzlicher Vorteil von isländischem Joghurt ist, dass er traditionell aus Magermilch hergestellt wird. Dies senkt den Fettgehalt. Joghurt nach isländischem Vorbild kann jedoch auch Vollmilchsorten enthalten.
australisch
Australischer Joghurt ist ungefüttert und verleiht ihm eine dünnere Textur als isländischer oder griechischer Joghurt. Das Fehlen von Anstrengung bedeutet auch, dass es nicht mit so viel Protein gepackt ist und der Kohlenhydratgehalt nicht reduziert wurde. Australischer Joghurt wird traditionell mit Honig gesüßt und mit Vollmilch hergestellt. Es gibt auch Magermilchsorten.
Welche Marken sollte ich wählen?
Es gibt viele Möglichkeiten in einem Lebensmittelgeschäft für Diabetes-freundliche Joghurts. Hier sind nur einige zu beachten:
| Marke | Stil | Geschmack | Portionsgröße (Unzen) | Kohlenhydrate (Gramm) | Zucker (Gramm) | Protein (Gramm) | Kalzium (% Tageswert) |
| Chobani | griechisch | schlicht, fettfrei | 5,3 Unzen | 6 g | 4 g | 15 g | 10% |
| Dannon Oikos | griechisch | Triple Zero Kirsche, fettfrei | 5,3 Unzen | 14 g | 6 g | 15 g | 15% |
| Dannon Oikos | griechisch | einfache, Vollmilch | 8,0 oz. | 9 g | 9 g | 20 g | 25% |
| Fage | griechisch | Fage Gesamtfläche | 7,0 Unzen | 8 g | 8 g | 18 g | 20% |
| Siggi | isländisch | Erdbeere und Rhabarber, Vollmilch | 4,4 oz. | 12 g | 8 g | 12 g | 10% |
| Siggi | isländisch | Vanille, fettfrei | 5,3 Unzen | 12 g | 9 g | 15 g | 15% |
| Smári | isländisch | einfach (rein) fettfrei | 5,0 Unzen | 6 g | 5 g | 17 g | 10% |
| Stonyfield organisch | Traditioneller Amerikaner | schlicht, fettfrei | 5,3 Unzen | 10 g | 8 g | 7 g | 25% |
| Wallaby | australisch | einfache, Vollmilch | 8,0 oz. | 14 g | 10 g | 11 g | 40% |
Auf was man achten sollte
Kalorien und Kohlenhydrate können sich auch in zusätzlichen Belägen wie Süßigkeiten, Nüssen und Müsli verstecken. Diese können zu einer Erhöhung des Blutzuckerspiegels beitragen.
Sie sind besser dran, wählen Sie Ihr Lieblingsjoghurt-Produkt und fügen Sie die gewünschten Beläge selbst hinzu. Auf diese Weise können Sie die Portionsgröße und Zuckermenge steuern. Probieren Sie eine Kombination aus frischen Blaubeeren und geschnittenen Mandeln. Sie können auch gemahlenen Leinsamen, Chiasamen und geschnittene Erdbeeren hinzufügen.
Was künstliche Süßstoffe anbelangt, so gibt es neue Forschungsergebnisse, die Experten zur Vorsicht raten, insbesondere für Menschen mit Diabetes und Insulinresistenz. Während sie ursprünglich als eine Möglichkeit vermarktet wurden, Menschen zu helfen, ihre Naschkatzen zu zügeln und ihr Gewicht zu managen, legen jüngste Forschungen nahe, dass künstliche Süßstoffe tatsächlich Gewichtszunahme und Veränderungen in Darmbakterien fördern können.
Wenn Sie künstliche Süßstoffe vermeiden möchten, ist frisches Obst weiterhin eine gesündere und natürlichere Art der Süßung Ihres Joghurts. Sie können sogar ungesüßtes Apfelmus mischen, um Ihren Joghurt auf natürliche Weise zu süßen.
Das wegnehmen
DOS
- Wenn Sie möchten, dass der Darm von Probiotika profitiert, wählen Sie einen Joghurt, der lebende und aktive Kulturen enthält.
- Suchen Sie nach Joghurts, die reich an Proteinen und wenig Kohlenhydraten sind.
- Wählen Sie Aromen, die nicht mehr als 10 g Zucker und 15 g Kohlenhydrate pro Portion enthalten.
Don'ts
- Vermeide Joghurt mit verpackten Belägen.
- Kaufen Sie keinen Joghurt ohne das Nährwertkennzeichen zu lesen.
Wie bei den meisten Dingen ist Moderation der Schlüssel. Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten empfiehlt derzeit, dass Erwachsene jeden Tag drei Portionen Milchprodukte erhalten. Während diese Empfehlung unter einigen Gesundheitsexperten umstritten ist, ist die Überprüfung Ihres Blutzuckers nach dem Verzehr von Joghurt ein guter Weg, um herauszufinden, wie Joghurt Sie beeinflusst. Ungesüsster Plain oder griechischer Joghurt könnte eine gute Möglichkeit für Menschen mit Diabetes sein, eine gute Dosis von Protein, Kalzium und Probiotika zu bekommen.
