Wenn eine Krankheit entdeckt wird, muss Typ-2-Diabetes seine Ernährung überprüfen.
Viele glauben fälschlicherweise, dass es ausreicht, Lebensmittel auszuschließen, die den Glukose- und Insulinspiegel im Körper beeinflussen.
In der Tat müssen Sie eine spezielle Diät einhalten, die unerwünschte Lebensmittel beseitigt.
Woraus sollte eine Diät für Typ-2-Diabetes bestehen: ein wöchentliches Menü
Die bloße Vorstellung, dass man auf Diät gehen muss, programmiert den Verstand der Menschen auf eine negative Einstellung dazu vor. Erstens ist die Ernährung stark eingeschränkt, und zweitens muss viel Zeit für das Kochen aufgewendet werden. Die Diät beinhaltet einfache Gerichte aus den gängigsten Lebensmitteln. Sie müssen nicht viel Geld und Zeit aufwenden, um Gerichte zuzubereiten.
Bei der Verwendung einer Diät sollten die folgenden Grade in die Diät einbezogen werden:
• hochwertige pflanzliche Fette in kleinen Mengen;
• Fisch und Meeresfrüchte;
• fettarme Milch- und Sauermilchprodukte;
• jegliche Art von Ballaststoffen, einschließlich Getreide, Brot (Vollkorn oder Roggen), Gemüse, Obst und Gemüse.
Eine richtige Ernährung sollte die optimale Nährstoffbilanz für Diabetiker enthalten:
• tierische und pflanzliche Proteine - 15-20%;
• Fette - höchstens 30%, vorzugsweise Gemüse;
• Komplexe Kohlenhydrate - können zwischen 5 und 55% liegen.
Welche Produkte sollten weggeworfen werden:
• Süßwaren;
• Margarine;
• Saucen und Mayonnaise;
• Würste - besonders geräuchert;
• süßes Soda;
• Mehlprodukte;
• Süßigkeiten - Zuckeraustauschstoffe ersetzen sie;
• alkoholische Produkte;
• Fertiggerichte und Fast Food;
• Fettfleisch - Schweinefleisch, Lammfleisch.
Bei der Zubereitung von Speisen ist es sehr wichtig, überschüssiges Fett vom Fleisch zu entfernen und die Haut zu entfernen - wenn es sich um Hühnchen handelt. Sie müssen kochen, ohne Öl zu verwenden - für ein Paar, kochen, backen.
Auswahl für eine Diät für Diabetes 2 Arten von Menüs für eine Woche
Mit der Krankheit muss Diabetesdiät zu einem Leben haften. Aber es kann leicht lecker und abwechslungsreich gemacht werden. Das zweite Abendessen wird immer Sauermilch sein - die letzte Mahlzeit kann aus einem Glas Kefir, fermentierter Backmilch, ungesüßtem Joghurt ohne Zusatzstoffe bestehen. Beispielmenü für die Woche:
1. Montag:
• Frühstück - machen Sie einen Salat aus geriebenen Karotten (nicht mehr als 70 g), essen Sie eine Portion Kräuterbrei in Milch mit einer Scheibe Butter und trinken Sie ungesüßten Tee;
• Das zweite Frühstück kann aus zuckerfreiem Tee mit Diätkeksen und einer halben Banane bestehen.
• Bereiten Sie zum Mittagessen mageren Borschtsch mit einer Scheibe Brot, Buchweizen mit Dampf-Rindfleisch-Schnitzel und Gemüsesalat und Beeren-Saft zu.
• Nachmittagstee - Sie können eine Auswahl an Obst oder eine Handvoll Beeren essen und ungesüßten Tee trinken.
• Abendessen - Kohlkoteletts mit Fleisch, gekochtem Ei, Roggenbrot, Tee aus einer Sammlung von Kräutern.
2. Dienstag:
• Hüttenkäse mit getrockneten Früchten - getrocknete Aprikosen und Pflaumen, eine kleine Portion (bis zu 100 g) Haferflocken in Milch, Kleiebrot und Tee warten auf das Frühstück;
• zweites Frühstück - reifer Apfel und Gelee;
• Mittagessen - fettarme Suppe mit Fleischbällchen, 1 mittelgroße Pellkartoffel in Uniform, gekochte Rinderzunge, ein Salat aus Gemüse (Kohl, Gurke, Gemüse) und getrocknetem Obstkompott;
• Nachmittagsjause - ein Glas Tomatensaft, ein Gemüsesalat aus beliebigem Obst, eine Scheibe Vollkornbrot;
• Abendessen - Kürbisbrei (Portion 200 g), eine kleine Fleischpastetchen, Gemüsesalat, Brot, Tee oder Kompott.
3. Mittwoch:
• Frühstück - Eiweißomelett mit Käse und einer Scheibe Roggenbrot, Chicorée mit Süßstoff;
• Zweites Frühstück - Zitronentee, ein paar Diätpfannkuchen;
• Das Mittagessen besteht ausschließlich aus Gemüsegerichten - Portionen Borschtsch, Salat und Eintopf, eine Scheibe Brot;
• Nachmittagsjause - Obstsalat;
• Abendessen - Quark Auflauf, eine Portion Erbsen bis zu 70 Gramm, Sie können Tee trinken.
4. Donnerstag:
• zum Frühstück ein wenig Graupenbrei (nicht mehr als 30-50 g), weichgekochtes Ei, Gurken-Tomaten-Salat, grüner Tee und Bratapfel im Ofen;
• zweites Frühstück - Banane;
• Mittagessen - Fadennudelsuppe mit Gemüse, Buchweizenbrei, Hühnerleber in einem Eintopf mit Zwiebeln, Tomaten oder Gurken, Fruchtsaft trinken;
• Nachmittagstee - Quarkkuchen und Hagebuttenbrühe;
• Zum Abendessen Gemüse dünsten und Fleischbällchen zubereiten, Tee mit Brot trinken.
5. Freitag:
• Frühstück - ein Stück gekochter, fettarmer Fisch 50 g, Kohlsalat, ungesüßter Tee oder Chicorée;
• zweites Frühstück - Apfel oder Grapefruit;
• zum Mittagessen Bohnensuppe, Diätpilaf mit Huhn, gedünstetes Gemüse wie Auberginen, Brot und Preiselbeersaft;
• Nachmittagssnack - Pfirsich oder Mandarinen;
• Abendessen - eine kleine Portion Haferflocken mit einem Fischbratling, Brot und einem Salat Ihres Lieblingsgemüses, zum Nachtisch Tee mit Zitrone und ungesüßten Keksen.
6. Samstag:
• Zum Frühstück können Sie sich Hüttenkäsesouffle, Kekse, exotischen Apfelsalat und Topinambur gönnen.
• zweites Frühstück - eine Lieblingsfrucht;
• Mittagessen - Fischsuppe, Graupenbrei mit Hähnchenbrust, Fruchtgetränk;
• Nachmittagstee - Gemüsesalat und Tee;
• Abendessen - gedämpfte Rindfleischpastetchen, etwas Buchweizen und gedünstetes Gemüse.
7. Sonntag:
• am Morgen - Quark mit einem Salat aus geriebenen Möhren und Äpfeln, Brot und Tee;
• zweiter Snack - leichtes Omelett mit Brot und Gemüse, Tomatensaft;
• Mittagessen - Erbsensuppe, Reisbrei mit Wurst, natürlicher Saft ohne Zucker, Oliviersalat;
• Nachmittagsjause - frischer Kohlsalat;
• Abendessen - Hirsebrei, Brot und Fisch, Fisch, Trockenobstkompott.
Rezepte für eine Diät für Typ-2-Diabetes, ein wöchentliches Menü
1. Bohnensuppe. Sie benötigen: 2 l Gemüsebrühe, grüne Bohnen - eine kleine Handvoll, Zwiebelkopf, Kräuter, 2 mittelgroße Kartoffeln. In eine kochende Brühe gehackte Zwiebeln und Kartoffeln geben, nach 15 Minuten Bohnen. Zum Kochen bringen, nach 5 Minuten ausschalten und mit Kräutern bestreuen.
2. Cranberry-Saft - ein Glas Beeren und 2 Liter Wasser. Verwenden Sie keinen Zucker. Mahlen Sie die Beeren, trennen Sie den Saft, verdauen Sie die Kartoffelpüree mit Wasser, trennen Sie das Fruchtfleisch, mischen Sie nach dem Abkühlen mit dem Saft, der zuerst getrennt wurde.
3. Kohlschnitzel - Sie benötigen Kohlblätter, ein wenig Salz, Cracker und Pflanzenöl, 1 frisches Ei, das Sie schlagen müssen. Die Blätter eines weißen Gemüses sollten gekocht, ein wenig zusammengedrückt und mehrmals gefaltet werden. Dann in ein Ei einweichen, Brot in Semmelbröseln und leicht anbraten.
