Eine gute Hausfrau ist nicht diejenige, die von morgens bis abends in der Küche wohnt, sondern die mehrere schnelle Rezepte in ihrem kulinarischen Sparschwein hat und immer Zeit für sich hat, sie zu lieben.
Die wirkliche Entdeckung werden schnelle und einfache Kekse sein. Sie können geschlagen und für eine Vielzahl von hausgemachten Kuchen verwendet werden.
Ein einfacher Schlag Kuchen für einen Kuchen - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Die meisten Kekskuchen werden auf Eiern mit Zucker und Mehl gekocht. Aber in der klassischen Version ist das Backen leicht trocken, erfordert Imprägnierung, reichlich Schmieren mit Sahne. Einerseits ist es hervorragend, der Kuchen nimmt leicht den gewünschten Geschmack an, solche Kuchen werden mit allen Arten von Sahne kombiniert. Aber wenn Sie etwas Zartes und Reichhaltiges kochen wollen, dann können Sie nicht auf andere Zutaten verzichten.
Welche Produkte können hinzugefügt werden:
• Öl;
• saure Sahne, Kefir, Milch;
• kochendes Wasser, Limonade und andere Flüssigkeiten.
Für den Geschmack werden Kakaopulver, Früchte oder Beeren, Vanille, Kaffee, Kokosnuss oder Nüsse in den Keks gegeben. Dies hängt nicht nur vom Rezept, sondern auch vom persönlichen Geschmack ab. Es muss beachtet werden, dass trockene Zutaten wie Kakaopulver Feuchtigkeit absorbieren. Sie müssen das Mehl reduzieren, sonst wird der Keks vollständig trocken, schwer und zerbröckelt.
Zum Backen benötigen Sie eine eingefettete Form oder ein tiefes Backblech, diese müssen von innen eingefettet und mit Mehl bestreut werden. Es ist jedoch besser, unten einen Kreis oder ein Rechteck aus Pergamentpapier auszuschneiden, es einzufetten und abzudecken. Sie können einfach die Seiten einfetten. In diesem Fall gibt es definitiv keine Probleme beim Herausziehen des Kuchens. Sie können nicht nur im Backofen, sondern auch im Slow Cooker kochen. Im Folgenden finden Sie einige interessante Rezepte für die Mikrowelle.
Einfaches Rezept für Kekse
Für das einfachste Keksrezept benötigen Sie nur drei Zutaten und ein zusätzliches bisschen Öl, um die Form, die Vanille oder die Geschmacksfreude zu schmieren, aber Sie können nichts davon hinzufügen. Optional - alles in eine Creme oder in die Füllung geben.
Die Zutaten
• vier Eier;
• 120 g Mehl;
• 130 g Kristallzucker.
Kochen
1. Wenn es einen guten kräftigen Mixer gibt, können die Eier einfach in eine Schüssel gebrochen, Kristallzucker hinzugefügt und gut geschlagen werden. In einem anderen Fall werden das Eigelb und die Proteine in verschiedenen Schalen getrennt, Zucker wird in zwei Hälften geteilt.
2. Weiß in einem dampfenden Schaum mit Zucker schlagen. Die Masse sollte dicht und leicht sein. Dann das Eigelb schlagen. Sie werden nicht zu Schaum, aber sie werden auch prächtiger und leichter.
3. Mehl hinzufügen, sofort zu den Eigelben sieben, umrühren und geschlagenes Weiß einbringen. Nun vorsichtig umrühren, um die Pracht des Teiges zu erhalten.
4. Die Form schmieren, mit Mehl bestreuen. Oder wir legen ein Stück geöltes Pergament auf den Boden, nehmen Sie einfach eine Silikonform. Wir verschieben den Teig, richten den Spatel mit der Spitze aus.
5. Wir schicken zum Backen. Temperatur für einen einfachen Whiskeykeks im Bereich von 180 Grad.
Ein einfacher Schlagkuchen für Kakaokuchen
Mit Kakaopulver werden dunkle und Schokoladenkuchen erhalten. Verwenden Sie für einen einfachen Whisky-Keks für einen Kuchen dunkles Pulver ohne Zusätze, dann wird die Farbe hell, der Geschmack ist ausgeprägt.
Die Zutaten
• 35 Gramm Kakao;
• 5 g Backpulver (0,5 Beutel);
• fünf Eier (wenn sie klein sind, nehmen wir sechs Stück);
• 90 g Weizenmehl;
• 170 g Kristallzucker.
Kochen
1. In einer trockenen Schüssel das vorher mit Kakao vermischte Mehl sieben und das Backpulver dazugeben. Um dem Keks einen besseren Geschmack zu verleihen, können Sie eine Prise Vanille oder etwas Vanillezucker hinzufügen.
2. In einer anderen Schüssel die Eier zerbrechen. Wenn sie klein sind, nehmen Sie noch eine.
3. Wir fangen an, die Eier mit einem Mixer zu schlagen, nach ungefähr zwei Minuten erscheint ein guter Schaum. Sie können granulierten Zucker in Teilen hinzufügen.
4. Nachdem Sie die letzte Portion Zucker hinzugefügt haben, schlagen Sie die Keksmasse für fünf Minuten.
5. Schalten Sie den Mixer auf die niedrigste Geschwindigkeit. Wenn es keine langsame Geschwindigkeit gibt, nehmen Sie das Schulterblatt heraus und nehmen Sie es heraus. Gießen Sie das Mehl und rühren Sie den Teig einige Sekunden lang um.
6. Schieben Sie es sofort in die Form und legen Sie es in den Ofen, der sich bereits auf 180 Grad erwärmt haben sollte.
Einfache Mikrowelle Keksrezept
Dieses Rezept für einen leichten Keks in der Mikrowelle ist eine echte Entdeckung für diejenigen, die nicht genug Zeit haben. Sie können einen großen Kuchen backen oder mit kleinen Silikonformen mehrere Cupcakes backen. Wenn Sie einen großen Kuchen kochen müssen, können Sie mehrere dünne Kuchen backen.
Die Zutaten
• 0,5 Tassen Mehl;
• 0,5 Tassen Zucker;
• 1 EL. l Stärke;
• 3 Eier;
• 1 TL Cognac;
• 0,5 TL Backpulver.
Kochen
1. Die abgetrennten Proteine mit der Hälfte des Zuckers zu einem steilen Schaum schlagen und die Masse einige Minuten ruhen lassen.
2. Das Eigelb glatt schlagen, über das Eiweiß gießen, das mit einem Kultivator vermischte Mehl hinzufügen und einen Teelöffel Brandy einfüllen. Aber Sie können einen Keks ohne ihn kochen.
3. Gießen Sie den Teig. Es ist zweckmäßig, eine Silikonform zu verwenden. Sie können aber auch anderes Geschirr zum Kochen in der Mikrowelle mitnehmen. Von innen schmieren, mit Mehl bestreuen.
4. Stellen Sie den Biskuitkuchen für 5 Minuten in die Mikrowelle, die maximale Leistung.
5. Sobald die Zeit abgelaufen ist, gibt der Ofen ein Signal, wir erkennen weitere fünf Minuten. Nicht öffnen, Keks etwas stehen lassen.
6. Wir nehmen jede Creme zum Schmieren heraus, kühlen sie ab.
Einfacher Whisky Biskuit für einen Kuchen mit Beeren
Biskuitkuchen mit Beeren haben einen großen Vorteil: Sie müssen nicht eingefettet oder dekoriert werden, sondern sind zusätzlich mit etwas gefüllt. Sie können nur mit Pulver bestreuen. Aber wenn Sie wirklich wollen, können Sie dekorieren und mit Glasur bedecken.
Die Zutaten
• vier Eier;
• ein Glas kernlose Beeren;
•? Gläser Zucker;
• ein Glas Mehl;
• 1 TL Kultivator;
• einen Löffel Stärke.
Kochen
1. Wenn Beeren mit Gruben, zum Beispiel Kirschen oder Kirschen, herausgenommen werden, bereiten Sie sie vor, bevor Sie den Teig kneten.
2. Eier in eine große Schüssel geben. Gießen Sie sofort den gesamten Rezeptzucker ein, schalten Sie den Mixer ein und rühren Sie die Masse etwa fünf Minuten lang.
3. Backpulver mit Mehl unterrühren.
4. Die Stärke in die Beeren geben, vorsichtig mischen und ebenfalls in die Keksmasse laufen lassen. Vorsichtig umrühren, in Form bringen. Sie können den Teig zuerst gießen und dann die Beeren darauf verteilen.
5. Wir senden das Formular an den beheizten Ofen. Temperatur 170-180. Eine halbe Stunde backen, bis alles gekocht ist. Den Keks nicht sofort aus der Form nehmen, sondern etwas kräftiger werden lassen.
Einfaches Multikocher-Keksrezept
Eine weitere Option für einen sehr saftigen und leichten Keks in einem Slow Cooker. Es wird sofort mit Füllung gekocht, es stellt sich einfach unglaublich zart heraus, schwer, so etwas wie ein Brownie.
Die Zutaten
• ein Glas Milch;
• ein Glas Zucker;
• zwei Eier;
• drei Esslöffel Kakao;
• 130 g Mehl;
• 10 g Backpulver;
• 100 ml Öl.
Kochen
1. Nehmen Sie zwei Schüsseln, teilen Sie die Milch in zwei Hälften und gießen Sie sie ein. Wir teilen auch Zucker und Kakao. Zuerst rühren wir eine Mischung um, entfernen zur Seite. Rühren Sie den zweiten.
2. In die zweite Mischung geben wir frische Eier und schütteln die Masse glatt.
3. Pflanzenöl einfüllen, Mehl, Kakao und Ripper herausgießen und schnell umrühren.
4. Gießen Sie den Teig in die eingefettete Multikochschüssel. Wir sorgen dafür, dass es gleichmäßig verteilt ist.
5. Wir backen 50 Minuten im entsprechenden Modus.
6. Öffnen Sie den Slow Cooker. Wir stechen schnell den ganzen Kuchen mit einem Zahnstocher durch, machen viele Löcher.
7. Rühren Sie die erste Mischung, die zuvor beiseite gestellt wurde, mit Wasser. Den Slow Cooker schließen, den Schokoladenkeks einige Stunden ziehen lassen, damit er einweicht.
Ein einfacher Schlag Biskuitkuchen für einen Kuchen mit Kakao in der Mikrowelle
Eine Variante eines einfachen Schlagschokoladenkekses für einen Eierkuchen mit Milch. Es wird raffiniertes Pflanzenöl verwendet, das heißt, es ist geruchsneutral.
Die Zutaten
• zwei Eier;
• sechs Esslöffel. l Mehl;
• acht Esslöffel. l Zucker
• fünf Esslöffel Milch;
• zwei Esslöffel. l Stärke;
• 10 EL. l Milch;
• drei Esslöffel. l Kakao
• 6 EL. l Öle;
• 10 g Trennmaschine.
Kochen
1. Schütteln Sie die Eier mit Milch. Sie können nicht schlagen, aber wenn Sie einen Mixer zur Hand haben, können Sie den Teig vollständig damit kneten, es wird sich sehr schnell herausstellen.
2. Zucker hinzufügen, umrühren, bis sich die Klumpen aufgelöst haben.
3. Kakao mit Mehl und anderen trockenen Produkten vermischen und umrühren. Es ist am besten, die Mischung zu sieben, um sie mit Sauerstoff zu sättigen.
4. Mehl zu Eiern und Milch geben. Rühren.
5. Geben Sie das Pflanzenöl ein. Obwohl mit geschmolzener Margarine und Butter auch alles klappt. Das letzte Mal umrühren.
6. Wir schalten auf das Formular um, senden für fünf Minuten in die Mikrowelle.
7. Lassen Sie den Keks nach dem Signal weitere sieben Minuten stehen. Erst danach können Sie die Tür öffnen und das Formular vorsichtig herausholen.
Ein einfacher Schlag für einen Kuchen - nützliche Tipps und Tricks
• Jeder Keks kann auf ein Backblech gegossen, eine dünne Schicht gebacken und zum Rollen verwendet werden. Stellen Sie nur sicher, dass die Schichtdicke gleich ist, die Pfanne bedeckt ist und der Keks nicht zu trocken ist, da er sich sonst nur schwer verdrehen lässt.
• Die Eigelbe wollen nicht zerkleinert werden, bleiben Zuckerkörner? Legen Sie die Schüssel in eine Pfanne mit warmem Wasser, alles wird in zwei oder drei Minuten perfekt dispergiert, die Masse wird leicht.
• Um den Keks glatt zu machen, muss die Form mit dem hinzugefügten Teig leicht zur Seite geschaukelt werden. Konditoren empfehlen, wiederholt auf den Boden der Arbeitsplatte zu klopfen.
• Legen Sie den Keks nicht in einen kalten oder nicht ausreichend erwärmten Ofen, da sonst die Eiweißablösung beginnt. Oben erscheint eine Kruste, die an Baiser erinnert, unten ist sie feucht, dicht und schwer.
• Der Biskuitkuchen wurde früh herausgezogen, er wurde innen nicht gebacken? Es hilft nur eine Mikrowelle, Sie können sie nicht zurück in den Ofen stellen, der Kuchen trocknet nur.
