Hausgemachte Desserts sind immer frisch und das ist ihr Hauptvorteil. Süßes Vergnügen wird Sie mit Geschmack, Natürlichkeit und Sicherheit begeistern. Sie können sie aus einer Vielzahl von Produkten zubereiten, hier können Sie interessante Rezepte ausspähen.
Hausgemachte Nachspeisen - allgemeine Grundsätze des Kochens
Wenn hausgemachte Desserts mit Gebäck zubereitet werden, können Sie auf einen Backofen oder einen Slow Cooker nicht verzichten. Man kann aber eine Mikrowelle benutzen, es gibt spezielle Rezepte dafür. Die Zutaten sind normalerweise Mehl, Eier, Butter. Es gibt gute Sachen auf Grieß, mit Herkules und vielen anderen.
Hausgemachte Desserts ohne Backen sind sehr beliebt. Sie kochen schneller und werden meistens gekühlt serviert.
Was wird normalerweise zubereitet aus:
· Milchprodukte;
· Beeren und Früchte, Nüsse;
· Kekse, Lebkuchen, Marshmallows.
Oft in Gegenwart von Gelatine. Es ist anders Beachten Sie unbedingt die Angaben auf der Verpackung. Eine Gelatine muss 30-40 Minuten lang quellen, ein Produkt mit zehn Sekunden ist ausreichend. Für das Aroma Vanillin und Zimt hinzufügen.
Selbst gemachter Hüttenkäsenachtisch mit Gelatine
In diesem hausgemachten Dessert können Sie beliebige Beeren zum Füllen verwenden, eine Handvoll reicht aus. Oder nehmen Sie eine Banane, geschälte Orange, je nach Jahreszeit.
Die Zutaten
· 1 Handvoll Beeren;
· 200 g Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt;
100 ml Milch;
3 EL Zucker
· 1 EL. l Gelatine.
Kochen
1. Trockene Gelatine mit Milch bei Raumtemperatur mischen, umrühren. Lassen Sie die in den Anweisungen angegebene Zeit bestehen.
2. Hüttenkäse zerkleinern, große Stücke entfernen, Kristallzucker hinzufügen und umrühren. Für einen besseren Geschmack etwas Vanille einschenken und nochmals umrühren.
3. In Milch gequollene Gelatine muss geschmolzen werden. Verwenden Sie dazu am besten ein Wasserbad. Aber Sie können die Schüssel für ein paar Sekunden in die Mikrowelle stellen. Es ist wichtig, nicht zu überhitzen und gelegentlich umzurühren. Wenn die Gelatine kocht, wird das Dessert nicht gut aushärten.
4. Gelatine in Hüttenkäse geben, umrühren.
5. Fügen Sie Beeren oder Fruchtstücke hinzu. Sie können auch gerieben oder so belassen werden, was Geschmackssache ist. Das letzte Mal umrühren.
6. Wir füllen die Masse in Silikonformen, Schalen, in kleinen Salatschüsseln oder in Schalen.
7. Einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Die genaue Einwirkzeit ist abhängig von der Gelatine. Dessert sollte einfrieren, eine hausgemachte Leckerei mit einem Löffel essen. Aus Silikonformen kann es auf einer Platte entnommen und zusätzlich mit Beeren garniert werden.
Selbstgemachtes Dessert "Ameisenhaufen aus Keksen"
Ein Analogon eines berühmten Kuchens, der jedoch viel einfacher und schneller zubereitet wird, da er nicht gebacken werden muss. Sie können solche hausgemachten Desserts aus Keksen machen, es ist besser, Shortbread zu nehmen, es ist nicht nass und bröckelig.
Die Zutaten
500 Gramm Kekse
· 0,5 EL. Nüsse
· 1 Dose Kondensmilch;
140 g Öl.
Kochen
1. Schneiden Sie die Butter in Scheiben, geben Sie sie in eine Schüssel und lassen Sie sie eine Stunde lang an einem warmen Ort, damit das Produkt gut weich wird.
2. Nehmen Sie einen Mixer, tauchen Sie ihn in Öl und schlagen Sie ihn etwa fünf Minuten lang auf.
3. Öffnen Sie eine Dose Kondensmilch. Nehmen Sie das Produkt mit einem Löffel und fügen Sie es nach und nach zum Öl hinzu. Hören Sie nicht auf zu peitschen. Es sollte sich eine üppige und gleichmäßige Creme ergeben. Sie können es aus gekochter Kondensmilch kochen, es wird auch köstlich, aber da es dicker ist, benötigen Sie 1,5 Dosen oder fügen Sie ein paar Esslöffel saure Sahne hinzu. Ansonsten ist der Cookie schlecht gesättigt.
4. Crush Cookies, aber nicht zu klein, sollten Stücke bleiben. Kann mit einem großen Messer gehackt werden.
5. Nüsse trocknen, hacken. Sie können ohne sie kochen. Manchmal werden Schokoladenstücke in den Ameisenhaufen gegeben.
6. Übertragen Sie Nüsse in die Leber.
7. Die gekochte Kondensmilchcreme mit Butter hinzufügen und umrühren. Wenn die Masse plötzlich nicht mehr dick ist, warten wir ein paar Minuten, die Kekse quellen auf und rühren wieder um.
8. Legen Sie den Ameisenhaufen auf einen Teller auf einen Teller. Oder ein paar kleine Ameisenhaufen auslegen. Darüber können Sie noch Nüsse streuen. Wir putzen ein paar Stunden im Kühlschrank. Es ist besser, das hausgemachte Dessert länger stehen zu lassen, man kann es die ganze Nacht stehen lassen.
Selbst gemachter Tiramisunachtisch in einem Glas
Für hausgemachte Desserts müssen keine Savoyer gekocht oder gekauft werden, Sie können auch andere Kekse oder Shortbread-Kekse verwenden.
Die Zutaten
300 g Kekse;
150 g Zucker. Pulver
200 ml gekochter Kaffee;
· 5 EL. l Kakao
200 g saure Sahne;
· 300 g Mascarpone oder Hüttenkäse;
Eine Tüte Vanille.
Kochen
1. Sofort Kaffee kochen. Es ist besser, es aus natürlichem gemahlenem Getreide zu kochen, aber wenn nötig, nehmen wir ein lösliches Produkt. Es dauert ca. 200 ml, kühl.
2. Sahne kochen. Wenn es keine Mascarpone gibt, nehmen wir weichen Hüttenkäse, was die Kosten für hausgemachtes Dessert erheblich senkt. Sauerrahmpulver schlagen und mit Quark mischen, Vanillin hinzufügen.
3. Kakaopulver kann gesiebt werden, aber es ist besser, es sofort aus dem Sieb zu verwenden, gießen Sie es.
4. Ein solches Dessert kann in einer großen Schüssel gestapelt werden, es ist jedoch besser, es portioniert zuzubereiten. Verwenden Sie dazu häufig transparente Gläser oder Schalen.
5. Machen Sie die Kekse in Kaffee nass und verteilen Sie die erste Schicht.
6. Eine saure Sahnecreme mit Quark einfetten und mit Kakaopulver bestreuen.
7. Nun nochmal eine Schicht angefeuchtete Kekse, dann Sahne und Kakao. Wiederholen, bis die Produkte aufgebraucht sind. Wir vervollständigen die Montage mit Sahne und Kakao.
8. Wir stellen Tiramisu zum Imprägnieren in den Kühlschrank. Da die Kekse nass waren, kann man sie nicht lange halten.
Selbst gemachter Bratapfelnachtisch mit Hüttenkäse
Eine Variante von unglaublich leckeren und gesunden Leckereien. Für hausgemachte Nachspeisen wählen wir nicht sehr große und nicht überreife Äpfel. Die Konsistenz und der Fettgehalt des Quarks spielen keine Rolle. Falls gewünscht, Honig durch Zucker ersetzen.
Die Zutaten
4 Äpfel
150 g Hüttenkäse;
· 1,5 EL. l Rosinen;
· 1 EL. l Honig;
Zimt oder Vanille nach Geschmack.
Kochen
1. Spülen Sie die Äpfel ab und wischen Sie sie trocken. Mit einem scharfen Messer von der Seite des Astes in jedes ein Loch mit einem Stummel schneiden. Fässer sollten gemacht werden, aber nicht hohl. Das heißt, mit einem Boden eine Dicke von ca. 0,5 cm.
2. Quark, gewaschene Rosinen und Honig mischen. Für die Süße können Sie Zucker nehmen. Für ein angenehmeres Aroma etwas Zimt oder Vanillin dazugeben. Wir verteilen die Füllung auf Äpfeln.
3. Das Dessert in die Form geben. Sie können eine Folienschale herstellen, um das Geschirr nicht zu beschmutzen. Äpfel sollten nicht fest verpackt werden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig gebacken werden.
4. Wir setzen einen auf 190 Grad erwärmten Herd ein. 12-15 Minuten kochen lassen. Mit Druck prüfen. Sobald der Apfel weich ist, nehmen Sie die Form aus dem Ofen.
5. Das Dessert vor dem Servieren sollte abgekühlt werden, da die Quarkfüllung im Inneren heiß ist.
Mousse hausgemachtes Dessert mit Himbeeren (Erdbeeren)
Eine Variante eines sehr zarten und luftigen hausgemachten Desserts. Sie können dafür Himbeeren oder Erdbeeren verwenden. Geeignet sind auch Brombeeren und ähnliche Beeren. Die Hauptsache ist, dass sie sanft und weich sind.
Die Zutaten
300 g Himbeeren;
· 2 Protein;
50 g Gelatine;
· 3 EL. l Zucker
50 ml Wasser;
1 g Vanillin.
Kochen
1. Die Beeren in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und auf den Herd stellen. Etwa sieben Minuten bei schwacher Hitze garen, um den Saft hervorzuheben. Dann abkühlen lassen und durch ein feines Sieb streichen, wodurch Samen und Fruchtfleisch entfernt werden.
2. Gelatine und 50 g Wasser mischen und 20 Minuten auf dem Tisch liegen lassen.
3. Trennen Sie die Weißen, schlagen Sie in einem üppigen Schaum.
4. Geben Sie die gequollene und geschmolzene Gelatine in den Himbeersaft, fügen Sie Vanille hinzu, rühren Sie sie um und kühlen Sie sie leicht ab, aber verfestigen Sie sich nicht.
5. Saft in Proteine einführen. Die Mousse noch etwa drei Minuten schlagen.
6. Himbeerschaum in portionierten Schalen verteilen, kalt herausnehmen und warten, bis sich das Dessert vollständig verfestigt hat.
7. Zum Servieren mit frischen Himbeeren garnieren.
Selbst gemachter 5-minütiger Cupcake-Nachtisch mit Kakaopulver
Ein sehr einfaches Rezept für ein köstliches hausgemachtes Gebäck, das in nur fünf Minuten in der Mikrowelle gekocht wird. Solche Cupcakes können mit Marmelade serviert werden, dekoriert mit Sahne, Glasur.
Die Zutaten
Ein Ei
· 3 EL. l Milch;
0,5 TL Kultivator;
· 2 EL. l Öle;
· 2 EL. l Kakao
· 4 EL. l Mehl;
· 1,5 EL. l Zucker.
Kochen
1. Ei mit Zucker und Milch verquirlen, Pflanzenöl hinzufügen. Sie können geschmolzene Margarine nehmen.
2. Mehl mit Kakao und Backpulver mischen, in den Teig gießen, kneten. All dies ist bequem mit einem Schneebesen oder Mixer zu tun.
3. Übertragen Sie den Teig in eine Silikonform, Sie können einen Cupcake in einer Tasse vorbereiten.
4. Drei Minuten lang mit einer Leistung von 800 in die Mikrowelle stellen. Eine Weile stehen lassen, dann herausnehmen und mit Pulver bestreuen.
Hausgemachte Nachspeise "Paradise Pudding" mit Hüttenkäse
Ein sehr einfaches Dessertrezept mit Quarkgebäck. Die Zubereitung dauert nicht lange, der Ofen kann sofort eingeschaltet werden.
Die Zutaten
3 Eier
· 4 EL. l Zucker
· 0,4 kg Hüttenkäse;
· 3 EL. l Lockvögel;
150 g getrocknete Früchte.
Kochen
1. Hüttenkäse glatt rühren. Es ist ratsam, ein Sieb und einen Anne-Mixer zu verwenden.
2. Eier und Zucker verquirlen, Vanillin dazugeben.
3. Quark mit der Eimischung vermengen, Grieß einbringen, umrühren und einige Minuten quellen lassen.
4. Trockenfrüchte abspülen. Sie können sich nur auf Rosinen beschränken. Oder schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke. In eine Masse zum Pudding gießen.
5. Wir legen in Silikonformen aus. Wir stellen in den auf 160 Grad vorgeheizten Backofen, backen ca. 25 Minuten.
6. Lassen Sie die angelehnte Tür weitere 10 Minuten im Ofen stehen. Wir nehmen heraus, dienen mit Schokoladensoße oder fügen Marmelade, Kondensmilch hinzu.
Hausgemachte Desserts - Nützliche Tipps und Tricks
· Kakao, Zimt, Mehl und Backpulver sollten vor Gebrauch gesiebt werden, um Klumpen und versehentlichen Abfall zu entfernen.
· Gelatine sollte nicht mit heißem Wasser gegossen werden, da sich Klumpen im Produkt bilden. Es ist besser, eine Flüssigkeit bei Raumtemperatur zu verwenden. Übrigens funktionieren auch Milch, Säfte und Limonade.
· Wenn gefrorene Beeren zum Nachtisch verwendet werden, werden sie normalerweise zuerst aufgetaut, und wenn nötig, wird die freigesetzte Flüssigkeit entfernt.
