Seit jeher wird Traubenessig von unseren Vorfahren in verschiedenen Bereichen des Lebens verwendet, vom Kochen bis zur Volksmedizin. Diese Art von Essig ist heute sehr beliebt. Es besteht aus verfügbaren Zutaten und seine Herstellung dauert nicht lange.
Was ist der unschätzbare Nutzen von Traubenessig und für wen ist er absolut kontraindiziert?
Beschreibung des Traubenessigs: Zusammensetzung und Nährwert
Die Herstellung von Traubenessig wurde auch von unseren alten Vorfahren übernommen. Sie verwendeten es nicht so sehr als Lebensmittelzusatz, sondern zu medizinischen Zwecken. Der sogenannte "Weinessig" war ein ausgezeichnetes Heilmittel für Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und normalisierte und stabilisierte auch die Verdauung.
Traubenessig steht für sauren und fermentierten Wein.
Es gibt drei Arten von Weinessig:
• Rot
• Weiß
• Balsamico
Grundsätzlich unterscheiden sich diese Arten in Konsistenz und Farbe, aber der größte Unterschied ist den Augen des Verbrauchers verborgen, da er in der Produktion besteht. Die teuerste Kochtechnologie für dieses Produkt wird zur Herstellung von Balsamico-Traubenessig verwendet. Er ist der teuerste Vertreter dieses Produkts.
Die Zusammensetzung von Weinessig ist vielfältig und reich an verschiedenen Wirkstoffen und Vitaminen, da es sich um ein Naturprodukt handelt. Traubenessig enthält die Vitamine A, C, B3, B5 sowie Natrium, Zink, Phosphor, Magnesium, Eisen, Kalium, Mangan, Calcium, Chlor und Fluor. Sie sollten auch auf den Gehalt an Antioxidantien für Traubenessig und organischen Säuren achten: Milchsäure, Essigsäure und Weinsäure.
Was den Nährwert betrifft, wird Weinessig alle Menschen begeistern, die abnehmen und genau auf ihre Figur achten. 100 Gramm des Produkts enthalten kein Fett und sein Kaloriengehalt liegt zwischen 10 und 20 Kilokalorien.
Die Vorteile von Essig
Traubenessig ist ein Naturprodukt, das natürlich viele nützliche Eigenschaften hat. Betrachten wir sie genauer:
• Positiver Effekt auf die Figur
Wie oben erwähnt, ist Weinessig ein Diätprodukt: Es enthält keine Fette und ist kalorienarm. Darüber hinaus beschleunigt und verbessert Traubenessig den Stoffwechsel, was sich nicht nur auf die Figur eines Menschen, sondern auch auf den allgemeinen Gesundheitszustand auswirkt.
• Verbesserung des Magen-Darm-Trakts und Normalisierung der Verdauung
Diese Eigenschaft von Weinessig ist eine der wichtigsten, da dieses Produkt von unseren Vorfahren in der Antike als Arzneimittel gegen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verwendet wurde.
• Vorbeugung von Kaliummangel im Körper
Aufgrund des hohen Kaliumgehalts in diesem Produkt können Sie gesundheitlichen Problemen vorbeugen, die mit einem Mangel an diesem Element im Körper verbunden sind.
• Wiederherstellung der Magen- und Darmschleimhaut
• Verbesserung des Zustands von Nägeln, Haaren und Haut
Traubenessig wird in der Kosmetik nicht selten verwendet. Es gibt viele Rezepte für Masken und Packungen mit diesem Produkt. Diese Verfahren wirken sich perfekt auf den Zustand der Haut aus. Auch Weinessig verbessert den Zustand von Haaren und Nägeln aufgrund des hohen Gehaltes an Kalium in seiner Zusammensetzung.
• Zerstörung von Cholesterinablagerungen
• Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper
• Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
• Desinfektion
Traubenessig wird oft zum Gurgeln während einer Krankheit verwendet, da er desinfizierend wirkt.
• Einfluss auf die Körpertemperatur
Weinessig kann in Notfällen die Körpertemperatur senken.
• Erniedrigung des glykämischen Index von Lebensmitteln
• Erhöhtes Hämoglobin im Blut
Traubenessig verhindert die Entwicklung einer Anämie und normalisiert den Hämoglobinspiegel im Blut.
Darüber hinaus wird Weinessig von unseren Vorfahren seit langem zur Behandlung von Gicht, zur Beseitigung von Sommersprossen und Altersflecken sowie zur Absorption von Salzen verwendet.
Der Schaden von Essig
Es ist allgemein bekannt, dass jedes Produkt Kontraindikationen aufweist und sogar die menschliche Gesundheit schädigen kann. Aber was sind die Gefahren von Traubenessig und wer kann ihn überhaupt nicht gebrauchen?
Es sollte sofort gesagt werden, dass es sich nicht lohnt, eine große Menge Essig zu sich zu nehmen, da dieser übermäßige Verzehr von Traubenessig zu Sodbrennen und Völlegefühl führt.
Daneben gibt es jedoch Bedingungen und Krankheiten, bei denen Weinessig streng kontraindiziert ist:
• Schwangerschaft und Stillzeit
• Magengeschwür
• Zwölffingerdarmgeschwür
• Pankreatitis
• Blasenentzündung bei akuter Entwicklung
• Hypertonie (Bluthochdruck)
• Schwere oder akute Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems
• Störung der Gallenwege
• Erhöhte Magensäure
• Rehabilitationszeitraum
• Alter der Kinder
• Allergie gegen Trauben oder andere Bestandteile von Traubenessig
Damit Essig keine Zahnprobleme verursacht, muss der Mund jedes Mal nach dem Verzehr mit diesem Produkt mit klarem Wasser gespült werden. Bei Nichtbeachtung dieser Regel ist die Entstehung von Karies und die Zerstörung des Zahnschmelzes möglich. Diese Empfehlung gilt übrigens für jede Art von Essig.
Außerdem muss darauf geachtet werden, dass Traubenessig nicht mit allen Lebensmitteln kombiniert wird. Wenn die offensichtliche Unverträglichkeit von Gericht und Essig ignoriert wird, können Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt auftreten. So sollte beispielsweise Weinessig nicht zu Gerichten hinzugefügt werden, die Reis, Soja, Bohnen und Bratkartoffeln enthalten. Auch die Verwendung von Weinessig mit Joghurt, Milch, Kefir und anderen Milchprodukten kann Magenbeschwerden verursachen.
Traubenessig Anwendungen in verschiedenen Lebensbereichen
Traubenessig ist in vielen Bereichen der menschlichen Tätigkeit beliebt: Kochen, traditionelle Medizin, Kosmetologie.
Unsere Vorfahren aus der Ferne lernten Weinessig und seine wohltuenden Eigenschaften kennen und verwendeten ihn zur Behandlung verschiedener Krankheiten. Die Behandlung von Gicht, Krampfadern, Hämorrhoiden und Halsschmerzen mit Essig ist nach wie vor beliebt. Und auch dieses Produkt dient als gutes Antipyretikum. Natürlich wird die Hälfte der wohltuenden Eigenschaften von Traubenessig in der Volksmedizin erfunden und die Erfahrung ihrer Vorfahren wiederholt, Sie können Ihre Gesundheit ernsthaft schädigen.
In Bezug auf das Kochen kann man hier mit Sicherheit sagen, dass Traubenessig eine hervorragende Ergänzung zu Gerichten ist. Oft wird es als Marinade für Fleisch, Fisch und Pilze verwendet. Viele Hausfrauen ersetzen während der Konservierung gewöhnlichen Essig durch Wein.
Traubenessig ist eine hervorragende Ergänzung zu Meeresfrüchten. Es ist möglich, dass der Zusatz von Weinessig in verschiedenen Salaten, Beilagen, Suppen und Saucen erfolgt. Dieses Produkt ziert perfekt den Geschmack von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten. Mit Traubenessig kann Wein ersetzt werden.
Wir können also den Schluss ziehen, dass Traubenessig in vielen Bereichen des menschlichen Lebens verwendet wird und viele nützliche Eigenschaften hat. Kontraindikationen für die Verwendung dieses Produkts sollten jedoch nicht übersehen werden.
