Wenn Sie nicht kochen können, nur lernen oder es im Prinzip nicht wirklich mögen, aber Sie müssen schnell und effektiv etwas auf dem Tisch kochen, achten Sie auf den Leberkuchen.
Ein solcher mit Zwiebeln und Karotten gefüllter Leberkuchen ist sehr einfach zuzubereiten. Und es sieht aus wie ein kulinarisches Meisterwerk. Gleichzeitig können Sie es nach Herzenslust dekorieren - Grün, Ei und Eiweiß. Im letzteren Fall werden Sie sich nicht schämen, den Kuchen auf den festlichen Tisch zu legen.
Bereiten Sie also einen Leberkuchen aus jeder Art von Leber zu. Aber wahrscheinlich sind Hühnchen und Schweinefleisch die häufigsten. Hühnerleber hat einen delikaten Geschmack. Da Schweinefleisch jedoch schärfer schmeckt, sollte es am besten in Milch eingeweicht werden. Das ist aber nicht nötig.
Zutaten
Schweineleber - 500 g;
Milch - 1 EL;
Ei - 3 Stk .;
Mehl - 2-3 EL. l
Salz - 1/2 TL.
Zwiebel - 2 Stk .;
Karotten - 1 groß;
Mayonnaise - 200 g.
Rezept:
Waschen Sie die Leber und entfernen Sie den Film. Schneiden Sie die Leber in Stücke und passieren Sie einen Fleischwolf oder mahlen Sie mit einem Stabmixer.
Milch und Ei hinzufügen. Gut mischen. Der Teig ist dick. Die Leber härtet gut aus, so dass das Mehl nicht mehr gelegt werden muss.
Die Pfanne gut erhitzen und die Leberpfannkuchen anbraten. Gießen Sie den Teig mit einer Kelle wie Pfannkuchen in die Pfanne. Pfannkuchen werden dicker. Wir warten auf den Pfannkuchen. Nachdem wir es auf die andere Seite gedreht haben. Mit der Zeit sind es ungefähr 5 Stück pro Pfannkuchen.
Zwiebel und drei Karotten auf einer groben Reibe fein hacken. Wir brauchen Gemüse, um Leberpfannkuchen zu schmieren.
Zwiebeln und Möhren umrühren. Dann mischen Sie sie zusammen und fügen Salz hinzu.
Den Kuchen zusammenstellen. Den ersten Leberpfannkuchen in die Schüssel geben und mit Mayonnaise einfetten. Auf Mayonnaise das passivierte Gemüse verteilen.
Mit einem weiteren Pfannkuchen bedecken und die Schichten wiederholen. So schmieren wir alle Kuchen.
Die letzte Schicht ist Mayonnaise. Sie können mit Frühlingszwiebeln dekorieren.
Geben Sie dem Kuchen ein paar Stunden zum Einweichen, obwohl Sie ihn sofort servieren können, aber nach ein paar Stunden wird er viel schmackhafter.
Guten Appetit.
Kochzeit - 35 min.
Portionen pro Packung - 6
Je 100 g:
B - 10,96
F - 12,92
U - 6,97
Kcal - 188,52
