Kollagen, das die Jugend verlängert und die Gesundheit erhält, ist für jeden Menschen in jedem Alter notwendig. Und um es nicht zu vermissen, oft nur ein wenig, um die tägliche Ernährung anzupassen.
Was ist über Kollagen und seine Vorteile für den Körper bekannt
Kollagen ist ein Protein (fibrilläre Struktur), das einer der Hauptbestandteile des Bindegewebes des menschlichen Körpers ist, zu dem insbesondere Knochen, Bänder, Sehnen, Knorpel, Gelenke, Haut und sogar die Iris des Auges gehören.
Wissenschaftler kennen 28 Arten von Kollagen, die sich in der Reihenfolge der Aminosäuren, die die Proteinstruktur bilden, unterscheiden, von denen 4 Arten die wichtigsten sind (zum Beispiel schafft Typ III Blutgefäße).
Der Hauptzweck von Kollagen - dem Bindegewebe Festigkeit bei gleichzeitiger Elastizität verleihen. In vielerlei Hinsicht ist es Kollagen, das die Haut geschmeidig und glatt, jugendlich und die Gelenke beweglich hält, und es ist auch wichtig, seine Bedeutung für Folgendes zu beachten:
• Gesundheit der inneren Organe;
• Muskelaufbau;
• Zustand der Haare (üppig und seidig) und Nägel (stark und glänzend);
• Vorbeugung von Arteriosklerose;
• Zellerneuerung;
• Regeneration von geschädigten Geweben (einschließlich Knochenfusion);
• normaler Wasserhaushalt in der Epidermis;
• körperliche Ausdauer;
• Aufnahme von Kalzium durch den Körper;
• gute sicht.
Kollagen macht etwa ein Drittel des Gesamtproteins im Körper aus, daher sind die Bedeutung und der Nutzen von Kollagen für die Gesundheit sowie die Folgen seines Mangels schwer zu überschätzen.
Die Produktion von Kollagen durch den menschlichen Körper ist ein unglaublich komplexer Prozess auf mehreren Ebenen, der von vielen Elementen und Faktoren beeinflusst werden kann.
Über Kollagen kann man sagen, dass es sich in einem "Kreislauf" befindet - es wird produziert, sichert die Gesundheit des gesamten Körpers und kollabiert unweigerlich, und da seine ungestützte Synthese im menschlichen Körper in der Regel unzureichend ist, ist es sehr ratsam, sich ständig um die Kollagenversorgung von außen zu kümmern - mit eine abwechslungsreiche ausgewogene Ernährung, manchmal mit speziellen Nahrungsergänzungsmitteln (und manchmal durch kosmetische Produkte und Verfahren).
Von außen kommendes Kollagen unterscheidet sich jedoch von dem, das den menschlichen Körper produziert. Einmal im Magen-Darm-Trakt wird „fremdes“ Kollagen zu Aminosäuren abgebaut, die über die Leber teilweise in den allgemeinen Blutkreislauf gelangen, über das Bindegewebe verteilt und schließlich in das für Menschen typische Kollagen umgewandelt werden.
Die Wissenschaftler kamen zu dem Schluss, dass die Kollagensynthese bereits im Alter von 25 Jahren langsamer zu werden beginnt, nach 40 Jahren eine signifikante Hemmung des Prozesses festzustellen ist und schließlich nach etwa 60 bis 65 Jahren die Produktion einer Reihe der wichtigsten Kollagensorten vollständig eingestellt wird, was im Alter tatsächlich zu einer Provokation führt rasche Verschlechterung der Gesundheit und die Entwicklung spezifischer Krankheiten.
Es ist wichtig, sich an die nachteiligen Faktoren zu erinnern, die die Synthese verlangsamen und die Zerstörung von Kollagen beschleunigen. Dazu gehören:
• Dehydration;
• anhaltender oder häufiger Stress;
• chronische Hypoxie (Sauerstoffmangel der Zellen);
• hormonelles Ungleichgewicht;
• übermäßige ultraviolette Strahlung;
• Schlafstörungen (einschließlich Schlafmangel);
• übermäßiges Trinken und Rauchen;
• unausgewogene Ernährung;
• unzureichende oder übermäßige körperliche Aktivität;
• Krankheiten (die verschiedensten).
So passen Sie Ihre Ernährung an, um die Vorteile von Kollagen zu steigern
Es ist wichtig zu beachten, dass Kollagen mit Lebensmitteln nur in Fleisch, weder in pflanzlichen Lebensmitteln noch in Pilzen erhalten werden kann.
Und wenn Sie die Fleischquellen für Kollagen anhand des Prozentsatzes des Stoffes in 100 g des Produkts bewerten, wird das folgende Bild geöffnet:
• Rindfleisch - 2,6;
• Truthahn - 2,4;
• Schweinefleisch - 2,1;
• Lamm - 1,6;
• Lachsfisch (insbesondere Lachs, Forelle, Rotlachs, Rosa Lachs, Omul, Kumpel Lachs, Felchen) - 1,6;
• Kaninchen - 1,55;
• Ente - 0,87;
• Huhn - 0,7.
Verschiedene Meeresfrüchte, gefiedertes und vierbeiniges Wildfleisch sowie hausgemachte Wachteln sind ebenfalls für die Kollagenversorgung nützlich.
Apropos Fleisch: Aufgrund der Verwendung von Truthahn wird der Carnosin-Stoff im menschlichen Körper synthetisiert, der als Kollagenstabilisator fungieren kann. Dies bedeutet, dass er langfristig widerstandsfähiger gegen den oben genannten natürlichen Zerstörungsprozess ist.
Was die Stabilität von Kollagen aus anderen Fleischsorten betrifft, so ist das Kollagen aus Rindfleisch am längsten, das Lammfleisch an zweiter Stelle und das aus Schweinefleisch am schnellsten zerstört.
Gelatine aus Bindegewebe (Hufe, Knochen, Sehnen) von Rindern und Schweinen ist auch als Kollagenquelle wertvoll.
Fast 90% Gelatine besteht aus Kollagenfasern und zieht gut ein.
All dies wird jedoch kaum von Nutzen sein, wenn auf dem Tisch keine Substanzen vorhanden sind, die zur Produktion von Kollagen beitragen, das in den folgenden Produkten enthalten ist:
• grüner Tee, Himbeeren, Preiselbeeren, Peperoni, schwarzer Reis (Anthocyan-Pigmente);
• Mais, Kürbis, Paprika, Karotten, Kaki, Orangen, grüne Bohnen, Linsen, Sauerampfer (aber vor allem enthält Lutein in Orangengemüse und Obst);
• Radieschen, Rüben, Tomaten (rotes Gemüse ist reich an Silikon);
• Kabeljau- und Kalbsleber, Teigwaren aus Hartweizen (Kupfer);
• Weizenkeime (Zink);
• Schwarze Johannisbeere, Sanddorn, Zitrusfrüchte, Heidelbeeren (Vitamin C);
• Gemüse und Butter (Vitamin A);
• Sojaprodukte - Bohnen, Milch, Tofu (Hyaluronsäure);
• Grünkohl (Jod);
• Nüsse (Omega-3-Fettsäuren).
Es ist auch nützlich, der Diät Folgendes hinzuzufügen:
• dunkle Schokolade;
• Getreide - Haferflocken, Buchweizen, Gerste, Reis;
• Kleie;
• getrocknete Früchte (Pflaumen, getrocknete Feigen, Datteln, Rosinen);
• Kürbiskerne;
• Milchprodukte;
• Käse;
• Kohl (Weißkohl, Blumenkohl, Kohlrabi, Brokkoli);
• Eier;
• Kiwi;
• grüne Erbse;
• Kartoffeln;
• Kirschen und Kirschen;
• Pfirsiche;
• Gemüse (insbesondere Blattsalate sowie Petersilie, Dill, Koriander);
• Stachelbeeren;
• Sellerie.
Es ist auch nützlich zu wissen, dass es in vielen pflanzlichen Lebensmitteln Elastin gibt, ein Protein mit ähnlichen Eigenschaften wie Kollagen.
Wie man Kollagen in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet
Die Eigenschaften von Kollagen in Kapseln, Tabletten und Pulver sind nahezu gleichwertig, und die Wahl der Form der Freisetzung hängt hauptsächlich von den persönlichen Vorlieben und den Angaben des Herstellers ab (deren Anweisungen übrigens strikt einzuhalten sind).
Obwohl es keine „reinere“ Form von Kollagen gibt, ist der Weg im Körper fast gleich lang - es muss auch in Aminosäuren zerlegt und wieder zusammengesetzt werden, aber zusätzlich zu den Kollagenzusätzen muss das Ergebnis nicht genau geplant werden ( Aufgrund der hohen Konzentration des Stoffes) fällt es schnell auf und häufig wird Kollagen in den Zubereitungen von Stoffen begleitet, die seine Resorption verbessern.
Die Einnahme von Kollagen dauert 1-3 Monate. Pro Jahr kann die Einnahme 2-3 Mal wiederholt werden, jedoch in obligatorischen Intervallen, die in der Regel der Dauer eines Kurses entsprechen.
Die tägliche Einnahme des Arzneimittels hängt von seiner Freisetzungsform und den individuellen Indikatoren (Geschlecht, Alter, Gesundheitszustand, Lebensstil) ab.
Pulverförmiges Kollagen wird in kaltem Wasser oder (wenn der Geschmack unangenehm ist) Saft gelöst, die Kapsel mit viel Flüssigkeit abgespült.
Es ist optimal, es morgens auf leeren Magen einzunehmen, jedoch nicht früher als 30 Minuten vor einer Mahlzeit oder 1-2 Stunden danach, damit der Körper die Möglichkeit hat, Kollagen richtig zu erkennen und aufzunehmen.
Wie man den Schaden von Kollagen beschreibt
Die Gefahren des vom Menschen synthetisierten Kollagens können nur im Hinblick auf seinen übermäßigen Gehalt im Körper diskutiert werden.
Wenn Kollagen zusätzlich über die Nahrung zugeführt wird, ist dies fast unmöglich zu erreichen.
Bei der Verwendung eines Stoffes in Form eines Nahrungsergänzungsmittels besteht jedoch die Gefahr einer übermäßigen Einnahme, insbesondere wenn Sie die Empfehlungen des Arztes oder deren Abwesenheit überhaupt nicht beachten.
Kollagenschäden betreffen in erster Linie die Organe, die für die Verarbeitung und Entfernung von Substanzen verantwortlich sind, die in den Körper gelangen - Nieren, Leber und Milz. Und nach der Verschlechterung ihrer Funktion kann es zu einer allgemeinen Stoffwechselstörung kommen.
Aber selbst wenn Sie Kollagen in Form eines Pulvers (Kapseln, Tabletten) in der Reihenfolge einer individuellen Reaktion mäßig einnehmen, können Sie auf eine Reihe von Symptomen stoßen:
• Allergie (Juckreiz, Hautausschlag, Schwellung);
• erhöhtes Blutkalzium (zunehmende Hyperkalzämie);
• Druckabfall (arterielle Hypotonie);
• Trockenheit und Mundgeruch und Mundgeruch.
In diesen Fällen sollten Sie erstens die Einnahme des Arzneimittels abbrechen und zweitens einen Arzt konsultieren, um ein besser geeignetes Nahrungsergänzungsmittel mit Kollagen auszuwählen oder um einen Weg zu finden, seine Produktion zu stimulieren, ohne solche Arzneimittel einzunehmen.
In der Regel verbieten Ärzte die Verwendung von reinem Kollagen während der Schwangerschaft und während der gesamten Stillzeit, bestehen jedoch darauf, dass die Ernährung der Mutter so angepasst wird, dass weder ihr noch dem Baby wesentliche Substanzen fehlen.
