Wurstsalate sind nicht das erste Jahrzehnt, das einen Ehrenplatz auf unseren Tischen einnimmt. Sie sind nicht weniger beliebt in europäischen Ländern wie Frankreich, Italien, der Tschechischen Republik und Ungarn, in denen jeweils die beliebtesten einheimischen Wurstsorten verwendet werden. Die besondere Beliebtheit und Vielfalt der zu ihrer Herstellung verwendeten Technologien ist jedoch in der Schweiz zu beobachten. Die Schweiz ist allgemein bekannt für Feinschmecker, die sich mit Kochkunst auskennen. Darüber hinaus ist es nicht schwierig, solche Salate zuzubereiten, und die Vielfalt der Wurstwaren in dieser Region unserer Welt ist recht groß. Im Verlauf sind alle ohne Ausnahme. Der ursprüngliche Geschmack und das appetitliche Aussehen von Schweizer Salaten, gekocht mit getrockneter Wurst, geräuchert, gekocht, unter Beigabe von Schweizer Würstchen, Speck, Schinken und anderen Fleischprodukten.
Rezept 1. Wurstsalat
Zutaten erforderlich:
- geräucherte Wurst - 100 g;
- Weißkohl - 0,5 kg;
- grüner Apfel - 1 Stück;
- Karotte - 1 Stück;
- grüne Erbsen in einer Dose;
- Essig, Salz, frische Kräuter, Pflanzenöl
Vorbereitungsmethode:
Zuerst schneiden wir Kohl in einen wunderschönen, dünnen Strohhalm. Wir streuen Salz darüber und reiben es am besten mit den Händen ab, damit ein wenig Kohlsaft austritt. Wir putzen die Möhre und den Apfel mit einem Gemüseschneider und schneiden sie in dünne Strohhalme. Wer zu Hause eine Reibe für die koreanische Möhre hat - ist hier genau richtig. Die geräucherte Wurst in kleine Würfel schneiden. Setze alle Produkte zusammen, gib grüne Erbsen in Dosen und gehacktes Gemüse dazu. Mischen Sie und füllen Sie mit Pflanzenöl, fügen Sie ein paar Tropfen 3% Essig hinzu. Auf einem schönen Teller werden wir einen Salat mit einem Hügel auslegen, wunderschön frisches Grün darauf legen und das wars - der Salat ist fertig!
Rezept 2. Wurstsalat mit Spinat
Zutaten erforderlich:
- gekochte Salami - 400 g;
- Rettich - 200 g;
- Spinat - 100 g;
- Ei - 4 Stück;
- Pflanzenöl - 0,5 Tassen;
- Zitronensaft - 2 EL.
Vorbereitungsmethode:
Wir kochen Hühnereier, schälen die Schalen ab und schneiden sie in kleine Würfel. Radieschen abbauen und in Scheiben schneiden. Gekochte Salami in Würfel schneiden. Mahlen Sie Hände grünen Salat. Bereiten Sie die Marinade vor: Mischen Sie das Pflanzenöl mit dem Zitronensaft und etwas Salz und gießen Sie den Salat hinein. Lassen Sie den Salat 20 Minuten stehen und wir können mit dem Essen beginnen. Dieser Salat ist bei Italienern sehr beliebt.
Rezept 3. Wurstsalat mit Ananas
Zutaten erforderlich:
- Salzkartoffeln - 6 Stück;
- Ananas aus der Dose - 420 g;
- Selleriekonserven - 650 ml;
- Brühwurst - 400 g;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- saure Apfelsorte - 4 Stück;
- Mayonnaise und Frühlingszwiebeln.
Vorbereitungsmethode:
Von der Seite scheint es, dass die oben genannten Produkte nicht kombiniert werden können. Aber wenn Sie diesen Salat probieren, ändert sich Ihre Meinung in die entgegengesetzte Richtung. Die Salzkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Auf Würfeln schneiden wir Wurst und Äpfel. Zwiebel mit Ringen hacken und Ananas und Sellerie aus der Dose auf einen Teller geben. Nehmen Sie die Eisschalen und legen Sie den Salat aus. Zuerst die Kartoffeln mit Mayonnaise einfetten. Nun eine Schicht Wurst auslegen und darauf - Äpfel - nochmals mit Mayonnaise einfetten. Danach Zwiebelringe, Sellerie darüber und die allerletzte Schicht - eine Ananasschicht. Wiederholen Sie den Vorgang in genau derselben Reihenfolge. Mit einem Blatt Petersilie oder Frühlingszwiebelringen dekorieren.
Rezept 4. Wurstsalat
Zutaten erforderlich:
- Schinkenwurst - 100 g;
- Käse - 100 g;
- Karotte - 100 g;
- Sellerie - 100 g;
- Eier - 4 Stück;
- grüne Erbsen - 2 Esslöffel l .;
- eingelegte Gurken - 70 g;
- saure Sahne - 0,5 Tassen;
- Zitronensaft und Salz nach Geschmack.
Vorbereitungsmethode:
Selleriewurzel und Möhre mit einem Gemüseschneider reinigen und waschen. Reiben und in eine Schüssel geben. Fügen Sie grüne Erbsen hinzu - mischen Sie mit einem Löffel. Käse einreiben und zum Salat geben. Schinken und marinierte Essiggurken in Würfel schneiden. Wir hacken die gekochten und geschälten Eier. Alle Produkte mischen und mit Zitronensaft und etwas Salz bestreuen. Dann die saure Sahne vorsichtig einfüllen und den Salat mit einem Löffel von unten nach oben umrühren.
Rezept 5. Wurstsalat mit Roter Bete
Zutaten erforderlich:
- Gekochte Rüben - 5 Stk.;
- Brühwurst - 0,5 kg;
- Meerrettichwurzel - 1 St.;
- Butter - 100 g;
- grüne Äpfel - 3 Stück;
- Mayonnaise oder Olivenöl - 3 EL.
- Salz, Zitronensäure und Zucker - nach Geschmack und frischem Gemüse.
Vorbereitungsmethode:
Meerrettich 1-2 Stunden in kaltem Wasser einweichen, dann putzen. Gekochte rote Beete, die grünen Äpfel putzen und waschen. Reiben Sie alle Produkte gerieben. In eine Schüssel geben und Zitronensäure, Salz und Zucker hinzufügen. Lassen Sie ihn 15-20 Minuten stehen und würzen Sie den Salat mit Mayonnaise oder Olivenöl - zur Auswahl.
Schneiden Sie die Brühwurst in Kreise und tauchen Sie sie in heißes Pflanzenöl - auf einer Seite braten, so dass wir einen konkaven Teller bekommen. Legen Sie eine Serviette auf, damit die Wurst überschüssiges Fett freisetzt, und geben Sie sie in eine breite Schüssel. Für die Schönheit können Sie am Boden des Gerichts frische Salatblätter anbringen, die sozusagen einen schönen Stand bilden. Füllen Sie die "Wurstplatte" mit gekochtem Salat und garnieren Sie mit Gemüse.
Rezept 6. Wurstsalat
Zutaten erforderlich:
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Hühnereier - 5 Stück;
- Brühwurst - 200 g;
- eingelegte Gurken - 4 Stück;
- Grüne Erbsen - 0,5 Dosen und Mayonnaise.
Vorbereitungsmethode:
Kartoffeln und Eier kochen. Wir machen alles mit allen Zutaten genauso wie bei der Zubereitung des bekannten Olivier-Salats, dh wir schneiden in genau gleich große Würfel.
Jetzt können Sie den Salat fertig kochen, indem Sie ihn in Schichten in die Auflaufform des Kuchens legen. Die erste Schicht besteht aus Hühnereiern, dann Kartoffeln und Fett mit einer Schicht Mayonnaise. Weiter - eine Schicht Brühwurst mit grünen Erbsen bestreuen und auf die Gurkenwürfel legen. Smezhem Mayonnaise. In diesem Fall sollte die oberste Salatschicht mit zwei geriebenen Eigelb bestreut werden. Salat mit frischen Kräutern garnieren und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Während dieser Zeit werden alle Schichten unseres Salats Zeit haben, sich zu vertiefen und sich vertraut zu machen, um uns mit ihrem ausgezeichneten Geschmack zu verwöhnen.
Die zweite Möglichkeit, Salat zuzubereiten, besteht darin, alle Salatzutaten zu mischen und mit Mayonnaise zu garnieren. Mit Petersilien- und Gurkenkreisen garnieren.
Wurstsalat - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
- Zum Kochen von Wurstsalaten können Sie nicht nur Wurst, sondern auch Schinken verwenden, um dem Salat einen einzigartigen Geschmack zu verleihen
- Versuchen Sie, die Salate mit den Zutaten zu dekorieren, die Sie direkt für die Zubereitung des Salats verwenden.
