Überblick
Fettarmes, proteinreiches Huhn ist eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung. Es sei denn, du bist allergisch darauf.
Hühnerallergien sind nicht häufig, können aber bei manchen Menschen zu unangenehmen oder sogar gefährlichen Symptomen führen.
Wenn Sie eine Allergie haben, identifiziert Ihr Immunsystem fälschlicherweise das Allergen als eine gefährliche Substanz. Ihr Immunsystem erstellt dann Antikörper namens Immunglobulin E (IeG), um die Substanz anzugreifen. Diese Reaktion kann zu einer Vielzahl von Symptomen führen, die von leicht bis schwer reichen.
Eine Hühnerallergie kann bei Menschen jeden Alters auftreten. Sie könnten als Kind allergisch auf Hühnchen reagieren und es entwachsen. Sie könnten auch allergisch auf lebende Hühner oder auf Hühnerfleisch nach vielen Jahren ohne allergische Reaktionen reagieren. Manche Menschen mit Hühnerallergie sind allergisch gegen rohes, aber nicht gekochtes Huhn.
Wenn Sie vermuten, Sie haben Hühnerallergie, kann ein Arzt, wie ein Allergologe, Ihnen helfen, sicher zu finden. Sie können einen Hautstich oder Bluttest erhalten, um zu sehen, ob Sie positiv auf dieses oder andere Allergene testen. Sobald Sie wissen, was Ihre spezifischen Allergien sind, werden Sie in einer starken Position sein, Ihre Gesundheit zu schützen, ohne Ihre ernährungsbedingte Aufnahme zu verletzen.
Was sind die Symptome einer Hühnerallergie?
Wenn Sie allergisch auf Hühnchen reagieren, können bei der Exposition sofortige Symptome auftreten, oder Symptome können bis zu mehreren Stunden später auftreten. Symptome einer Hühnerallergie umfassen:
- juckende, geschwollene oder tränende Augen
- laufende, juckende Nase
- Niesen
- Atembeschwerden
- kratzig, Halsschmerzen
- Husten oder Keuchen
- gereizte, rote Haut oder ein Ekzem-ähnlicher Hautausschlag
- juckende Haut
- Nesselsucht
- Übelkeit
- Erbrechen
- Bauchkrämpfe
- Durchfall
- Anaphylaxie
Ihre Symptome können von leichten Beschwerden bis hin zu schweren Beschwerden reichen. Sie können sich bei Exposition verschlechtern oder verringern. Sobald Sie keinen Kontakt mehr zu Hühnern haben, sollten Ihre Symptome verschwinden.
Was sind die Risikofaktoren für eine Hühnerallergie?
Wenn Sie an Asthma oder Ekzemen leiden, besteht die Wahrscheinlichkeit, dass Sie Nahrungsmittelallergien haben, einschließlich einer Hühnerallergie. Sie können auch ein Risiko für Hühnerallergie haben, wenn Sie allergisch gegen:
- Truthahn
- Gans
- Ente
- Fasan
- Rebhuhn
- Fisch
- Garnele
Manche Menschen, die allergisch auf Hühner reagieren, sind auch allergisch gegen Eier. Dies ist bekannt als Vogel-Ei-Syndrom. Menschen, die ein Vogelei-Syndrom haben, sind allergisch gegen eine Substanz, die im Dotter von Eiern und im Hühnerserumalbumin gefunden wird. Wenn Sie ein Vogelei-Syndrom haben, haben Sie möglicherweise auch ein erhöhtes Risiko für eine Allergie gegen Sittiche.
Wenn Sie allergisch auf Hühner reagieren, können Sie auch allergisch auf Hühnerkot, Hühnerfedern und Hühnerfederstaub reagieren. Diese Empfindlichkeit kann sich auch auf die Federn und den Kot anderer Geflügelarten wie der Pute ausdehnen.
Was sind die Komplikationen einer Hühnerallergie?
Sie können eine Hühnerallergie für eine Erkältung halten. Dies ist, weil einige der Symptome, wie laufende Nase und Halsschmerzen, gleich sind. Sie können auch Magenbeschwerden erleben, wenn Ihr Körper versucht, das Allergen aus Ihrem System zu entfernen.
Die schwerste Komplikation ist Anaphylaxie. Dies ist eine ernste Ganzkörperreaktion, die sofortige medizinische Behandlung erfordert. Die Symptome der Anaphylaxie umfassen:
- schneller Herzschlag
- plötzlicher Blutdruckabfall
- Herzklopfen
- Atembeschwerden
- Keuchen
- Schwellung der Atemwege des Rachens
- undeutliches Sprechen
- geschwollene Zunge
- geschwollene Lippen
- blaue Tönung um die Lippen, Fingerspitzen oder Zehen
- Verlust des Bewusstseins
Wenn Sie jemals eine anaphylaktische Reaktion hatten, wird Ihr Arzt Ihnen jederzeit einen EpiPen verschreiben.
Der EpiPen ist eine selbst injizierbare Form von Adrenalin. Es kann Ihr Leben im Falle eines allergischen Notfalls retten. Es beseitigt jedoch nicht die Notwendigkeit einer medizinischen Nachbetreuung. Wenn Sie einen EpiPen zur Anaphylaxie benötigen, wenden Sie sich an Ihren Arzt.
Was man vermeiden sollte
Wenn Sie eine Allergie gegen Hühnchen haben, sollten Sie es bei allem, was Sie essen, vermeiden.
Achten Sie auf Gerichte, die Hühnerbrühe enthalten, eine häufige Zutat in Suppen. Huhn ist auch als Ersatz für rotes Fleisch beliebt, so dass Sie es wie Hackfleisch finden können. Stellen Sie sicher, dass die Fleischbällchen, Chili und Hackbraten, die Sie essen, vor dem Graben hühnerfrei sind.
Wenn Sie eine Allergie gegen Hühnerfedern haben, können Bettdecken oder Kissen mit Gänsedaunen eine allergische Reaktion sowohl zu Hause als auch während der Reise auslösen. Hypoallergene Kissen enthalten keine Daunen.
Bevor Sie irgendwelche Impfungen nehmen, besprechen Sie Ihre Allergie mit Ihrem Arzt. Bestimmte Impfstoffe können eine allergische Reaktion auslösen, wie beispielsweise der Gelbfieberimpfstoff, der Hühnereiweiß enthält. Wenn Sie ein Vogel-Ei-Syndrom haben, können Sie möglicherweise den Lebendimpfstoff nicht einnehmen. Es enthält Eiprotein.
Vielleicht möchten Sie auch zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen treffen, wenn Sie einen Streichelzoo oder eine Farm besuchen, besonders wenn Sie allergisch auf lebende Hühner oder Wasservögel reagieren.
Wann sollten Sie Ihren Arzt aufsuchen?
Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Hühnerallergie haben, ist es eine gute Idee, mit Ihrem Arzt zu sprechen. Sie können ein over-the-counter Antihistamin zur Behandlung Ihrer Symptome oder eine Eliminationsdiät empfehlen, um festzustellen, ob Huhn Ihre Symptome verursacht.
Wenn Ihre allergischen Reaktionen schwerwiegend sind, kann Ihr Arzt mit Ihnen zusammenarbeiten, um Ihre Allergie sicher zu behandeln.
Wenn Sie anaphylaktisch sind, suchen Sie sofort medizinische Hilfe auf, auch wenn Sie einen EpiPen verwenden. Dies liegt an dem Risiko einer zweiten Phase von Symptomen, die nicht auf Adrenalin ansprechen.
Wie ist die Aussicht?
Leben mit einer Hühnerallergie kann überschaubar sein. Achten Sie immer darauf, was Sie essen und welche anderen allergischen Auslöser, wie Hühnerfedern, in Ihrer Umgebung lauern könnten. Wenn Sie Hühnchen meiden, bleiben Sie beschwerdefrei.
Ein medizinischer Fachmann, wie ein Allergologe, kann Ihnen helfen, Ihre Symptome zu handhaben und verschreiben Medikamente, die helfen können, wenn Sie versehentlich Ihre Allergie auslösen.
Nahrungsmittelersatzstoffe
Vermeiden von Hühnern ist möglich. Probieren Sie diese einfachen Ersatzstoffe aus:
- Ersatz Tofu-Stücke für Hühnchen in Suppen und Pfannengerichten.
- Verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe.
- Verwenden Sie Kalbfleisch oder Soja-Protein-Produkte statt Huhn Schnitzel in Potpies oder Eintöpfen.
- Experimentieren Sie mit anderen Proteinquellen wie Fisch, Schweinefleisch oder Bohnen. Versuchen Sie, die gleichen Gewürze wie Hühnchen zu verwenden, aber passen Sie die Kochzeit für die Proteinquelle an.
