Pie ist die einfachste und befriedigendste Art, eine Familie zu ernähren oder Gäste zu treffen. Die Tradition des Kuchenbackens in Russland hat eine lange Geschichte. Fleisch, Fisch, Quark, Gemüse, Getreide, Pilze, Obst, Beerenfüllungen - es ist einfach unmöglich, alles zu nennen. Besondere Aufmerksamkeit gilt Marmeladenkuchen. Im Ofen zubereitet, können sie entweder eine sehr einfache Express-Option sein, um unerwartete Gäste zu treffen, oder sie können sehr raffiniert mit einer exquisiten Delikatesse gekocht werden.
Kuchen mit Marmelade im Ofen - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Beeren- oder Fruchtmarmelade ist in jedem Haus. Der Wert dieses Desserts ist, dass sie einfach so verkostet oder als Füllung für Pasteten verwendet werden können. Kuchen mit Marmelade im Ofen ist sehr beliebt. Es ist einfach unmöglich, ein solches Backen zu verderben, und das Ergebnis der Arbeit der Gastgeberin wird mit Sicherheit sehr geschätzt. Klassisch offen, mit einem Teiggitter dekoriert, geschlossen, pulverisiert - Kochmöglichkeiten hängen nur von der Fantasie der Gastgeberin ab. Als Füllung können Sie jedes Obst oder jede Beerenmarmelade verwenden: Apfel, Birne, Kirsche, Erdbeere, Pflaume, Johannisbeere, Himbeere und sogar deren Zitrusschale! Die Hauptsache - dass es nicht zu flüssig war. Wenn es keine Marmelade gibt, wird sie erfolgreich durch dicke hausgemachte Marmelade ersetzt.
Der Teig zum Backen von Kuchen mit Marmelade im Ofen kann hefig oder sandig sein. Beide Optionen sind sehr lecker. Wenn der Hefeteig jedoch mehr Aufmerksamkeit und Zeit für die Zubereitung benötigt, kann das Shortbread einfacher und schneller hergestellt werden, da Eier, Margarine, Butter und Mehl in jedem Haushalt vorhanden sind.
Kuchen mit Marmelade im Ofen - Rezept 1
Erstaunlich leckerer und unglaublich einfacher Kuchen mit Marmelade im Ofen "Luftzärtlichkeit" kann aus leichtem Mürbeteig hergestellt werden. Es bleibt nicht viel Zeit zum Backen und Backen: Sie können in nur einer Stunde eine sanfte, krümelige, duftende Delikatesse auf den Tisch legen.
Zutaten:
• zwei Eier;
• zwei oder drei Gläser Mehl (wie viel Teig nimmt);
• eine Packung Butter oder Margarine;
• ein Glas Zucker;
• Tüte Vanillin oder Vanillezucker;
• einen Teelöffel Backpulver oder Soda, der mit Essig verwendet wird;
• ein Glas dicke Marmelade.
Vorbereitungsmethode:
In einer Pfanne eine Packung Butter schmelzen, in Stücke schneiden, abkühlen lassen.
Mischen Sie Zucker, Eier, zerlassene Butter.
Mehl mit Backpulver in kleinen Portionen zugeben. Es ist nicht erforderlich, das gesamte Mehl auf einmal in die Schüssel zu gießen, um den Teig nicht zu steil zu machen, da die Eigenschaften der einzelnen Mehlsorten unterschiedlich sind. Kneten Sie den elastischen Teig, der sich weich anfühlt.
Teilen Sie die Masse in größere und kleinere Teile. Nehmen Sie den kleineren Teil für etwa eine Stunde aus dem Gefrierschrank.
Den Rest des Teigs in eine Form geben, die gut geölt und leicht mit Mehl angereichert ist. Verteile die Marmelade gleichmäßig auf der Oberfläche des Kuchens.
Reiben Sie den erfrorenen Teil des Teigs auf einer groben Reibe aus dem Kühlschrank. Marmelade zu den Krümeln geben.
Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen eine halbe Stunde lang einen Kuchen mit Marmelade backen. Das Backen kann etwas kürzer dauern. Das hängt vom jeweiligen Ofen ab. Es ist wichtig, den Teig nicht zu stark zu trocknen.
Luftig servieren Zärtlichkeitstorte sollte gekühlt werden.
Marmeladenkuchen im Ofen - Rezept 2
Nicht weniger leckere magere Version des Kuchens mit Marmelade im Ofen namens "Tea Fantasy". Es ist für diejenigen geeignet, die sich strikt an das orthodoxe Fasten halten, und ist auch ein hervorragender Ausweg für Menschen, die allergisch gegen Hühnerprotein sind. Marmelade für einen solchen Kuchen muss nicht dick sein.
Zutaten:
• ein Glas stark gekühlter schwarzer Tee;
• drei Esslöffel Pflanzenöl;
• ein Glas Zucker;
• vier Esslöffel Marmelade (nicht unbedingt dick);
• drei Gläser Mehl;
• zwei Teelöffel Backpulver oder ein Löffel mit Essig gequenchtes Soda.
Vorbereitungsmethode:
Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel, um den Teig zu kneten.
Mehl mit Backpulver und Zucker mischen. Wenn die Marmelade sehr süß ist, kann die Zuckermenge reduziert werden.
Fügen Sie Marmelade und Butter zur Mehlmischung hinzu, mischen Sie gut.
Gießen Sie kalten Tee ein und kneten Sie den Teig. Es wird nicht sehr dick und klebrig sein - das ist normal.
Fetten Sie die Auflaufform gut ein, gießen Sie den Teig aus und backen Sie im vorgeheizten Backofen ca. eine halbe Stunde bei 180-200 Grad. Wenn die Form einen kleinen Durchmesser hat und die Teigschicht hoch genug ist, kann sich die Backzeit verlängern.
Servieren Sie den Kuchen sollte vollständig abgekühlt sein. Sie können es mit Marmelade einfetten, mit kandierten Früchten, getrockneten Früchten und Puderzucker dekorieren.
Marmeladenkuchen im Ofen - Rezept 3
Quarkkuchen mit Marmelade im Ofen "Chocolate dreams" hat einen umwerfend exquisiten Geschmack. Das Highlight dieser Option ist eine feine Quarkfüllung und Schokoladenschicht. Ein solches Backen wird nicht als Budget eingestuft. Pie eignet sich eher für ein feierliches Fest als für den üblichen Tee zu Hause.
Zutaten:
• eine Packung Butter;
• eine halbe Tasse Zucker;
• zwei Gläser Mehl;
• einen Teelöffel Backpulver;
• 50 g dunkle Schokolade;
• einen Esslöffel Kakaopulver;
• zwei Esslöffel Wasser;
• ein Pfund Hüttenkäse;
• ein Ei;
• Dose Kondensmilch;
• ein Teelöffel Stärke;
• Prise Kurkuma und Vanille für den Geschmack;
• ein Glas Marmelade;
• zwei Esslöffel Speiseöl zum Backen.
Vorbereitungsmethode:
Quark, Ei, Stärke, Vanillin und Kurkuma lassen sich gut mischen. Kondensmilch einfüllen und mit einem Mixer verquirlen.
Mischen Sie weiche Butter mit Zucker und Backpulver. Mit einem Mixer schlagen, um die vollständige Auflösung des Kristallzuckers zu gewährleisten.
Gießen Sie das Mehl in die Ölmischung und reiben Sie es mit der Hand in die Krume. Trenne ein Drittel der Krosheva und gieße sie in eine separate Schüssel. Dort die Schokolade reiben und Kakao hinzufügen, gut mischen.
Aus dem größten Teil der weißen Krosheva wird ein dichter, elastischer Teig geknetet, der nach und nach kaltes Wasser einbringt. Die Wassermenge kann mehr oder weniger betragen - Sie müssen sich auf die Qualität des Tests konzentrieren.
Decken Sie das Formular mit Backpapier ab, fetten Sie die gesamte Oberfläche zusammen mit den Seiten mit Pflanzenöl ein. Den Teig in Form bringen und mit den Fingern sanft die kleinen Seiten formen.
Jam legte einen Löffel auf den Teig und verteilte ihn gleichmäßig.
Die süße Schicht mit Schokoladenkrümel bestreichen.
Geben Sie die Quarkfüllung in die letzte Schicht.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Legen Sie die Form auf das mittlere Regal des Ofens und backen Sie sie etwa 45 Minuten lang. Die Backzeit sollte je nach den Eigenschaften des Ofens angepasst werden.
Entfernen Sie den Kuchen "Chocolate Dreams" aus der Form ist erst nach vollständiger Abkühlung möglich.
Marmeladenkuchen im Ofen - Rezept 4
Sanft, leicht und besonders luftig bekommt Dessert "Sommeridylle". Dies ist auch ein Kuchen mit Marmelade im Ofen, auf der Basis von Kefir gekocht. Es erfordert ein Minimum an Produkten und der Geschmack ist ausgezeichnet. Eine Tasse Tee mit einem Stück dieses Kuchens ist ein guter Anfang oder Ende des Tages.
Zutaten:
• zwei Gläser Mehl;
• eine halbe Tasse Zucker;
• zwei Eier;
• ein Glas Kefir;
• einen halben Löffel Salz;
• einen Teelöffel Backpulver;
• ein Glas Marmelade.
Vorbereitungsmethode:
Marmelade mit Backpulver vermischt, wonach die Lautstärke deutlich zunimmt. Drei bis fünf Minuten einwirken lassen.
Gießen Sie den Kefir, fügen Sie Salz und Eier hinzu und mischen Sie alles gut.
Mehl hinzufügen, den Teig mit einem Löffel kneten und 10 Minuten einwirken lassen.
Während der Teig sich setzt, bereiten Sie die Form und den Ofen vor. Decken Sie das Formular mit Backpapier ab und fetten Sie es mit reichlich Öl ein. Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt.
Den Teig vorsichtig in die Form gießen und etwa eine halbe Stunde backen.
Warten Sie, bis der Kuchen mit Marmelade im Backofen vollständig abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus der Form und servieren Sie die Sommeridylle auf den Tisch.
Kuchen mit Marmelade im Ofen - Tricks und Tipps
Backmehl muss gesiebt werden. Dies erfolgt nicht zur Reinigung. Durch Sieben wird das Mehl mit Sauerstoff gefüllt, wodurch der Teig zarter und der Kuchen luftiger wird.
Marmelade fließt leicht aus dem Kuchen und brennt. Um dies zu vermeiden, können Sie Backstärke darüber streuen.
Damit das Produkt wie ein Kuchen aussieht, kann es nach dem Abkühlen in diesen geschnitten und die entstandenen "Kuchen" nach Geschmack mit proteinhaltiger, öliger Sahne oder Kondensmilch aufgelockert werden.
Zum Backen von Kuchen mit Marmelade im Ofen ist es besser, die Form mit hohen Seiten anzunehmen. Es ist garantiert, dass der Teig nicht ausläuft.
Otmenit Geschmack von Marmelade können Gewürze sein, zum Beispiel Zimt. Zitronensaft bringt einen Hauch von Frische.
Gebäckteig, besonders flüssig, ist sehr launisch. Um sicherzustellen, dass der Kuchen mit Marmelade im Ofen gebacken wird, müssen Sie seine Seite oder die Oberseite eines Streichholzes stecken. Trocken - der Kuchen ist fertig, der Teig klebt fest - das Backen sollte fortgesetzt werden.
Es ist möglich, den Kuchen, der in der Mitte verbleibt, zu speichern, indem Sie ihn für 5-10 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle stellen. Nur nicht vergessen - in die Eisenform in der Mikrowelle können Kuchen nicht gelegt werden, nur in Silikon oder im Allgemeinen aus der Form zu entfernen.
