Die Ernährungsgewohnheiten, die wir jeden Tag treffen, beeinflussen unser Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken.
Die Macht des Essens wurde in einer Studie von mehr als 20.000 Menschen aus den Niederlanden offenbart, die Anfang des Jahres in den Niederlanden veröffentlicht wurde Europäische Zeitschrift für Ernährung. Es zeigte sich, dass eine junk-food-reiche Diät, die sich durch Softdrinks, Fritten und Chips auszeichnet, das Risiko für Typ-2-Diabetes um 70 Prozent erhöht.
"Ernährung ist von größter Bedeutung", sagt Dr. Isaac Eliaz, medizinischer Direktor der Amitabha Medical Clinic in Kalifornien, der nicht an der Studie beteiligt war. "Wenn jemand sein Risiko, Typ-2-Diabetes zu bekommen, reduzieren will, müssen Ernährungsumstellungen ein Teil der Strategie sein, zusammen mit Bewegung und Stressmanagement."
Um heute besser zu essen, achten Sie auf diese vier Arten von Lebensmitteln, die bekanntermaßen das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhen.
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Hochverarbeitete Kohlenhydrate
Stark verarbeitete Kohlenhydrate, wie solche, die mit weißem Mehl, weißem Zucker und weißem Reis hergestellt werden, sind im Wesentlichen Vollwertkost, die von wichtigen Kleie und Ballaststoffen sowie gesunden Vitaminen und Mineralien befreit sind.
"Kalorienarme Nährstoffe mit hohem Zuckergehalt sind die Haupttäter", sagt Eliaz. "So viel wie möglich sollten diese Lebensmittel eliminiert werden."
Da sie so leicht verdaulich sind, können diese Nahrungsmittel Spitzen im Blutzucker- und Insulinspiegel verursachen. Im Laufe der Zeit kann dies zu Typ-2-Diabetes führen.
Laut einer Studie von 2007 in der Archive der Inneren Medizin, eine Ernährung mit hohem Anteil an stark verarbeiteten Kohlenhydraten erhöhte das Risiko für Typ-2-Diabetes bei chinesischen Frauen um 21 Prozent im Vergleich zu denen, die eine vollwertige Ernährung zu sich nahmen.
Um Ihr Risiko zu reduzieren, beschränken Sie Ihre Aufnahme von Lebensmitteln mit verarbeiteten Kohlenhydraten, wie Brot, Muffins, Kuchen, Cracker und Pasta, zugunsten von Vollkorn-Optionen.
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Zuckergetränkte Getränke
"Zuckrige Getränke wie Limonade, süßer Tee und Limonade sind mit einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden", sagt Jill Weisenberger, M. S., R. D., C.D.E. und Autor des Buches Diabetes Gewichtsverlust: Woche für Woche"Vermutlich weil die überschüssigen Kalorien zu einer Gewichtszunahme führen und weil die Zuckerlast die Insulinresistenz erhöhen könnte."
Laut einer Studie von 2010 in Diabetes-BehandlungDas Trinken von ein bis zwei zuckerhaltigen Getränken pro Tag erhöhte das Risiko für Typ-2-Diabetes um 26 Prozent, verglichen mit weniger als einer Portion pro Monat.
Eine der besten Möglichkeiten, um die Wirkung von Zucker auf Ihre Gesundheit zu minimieren, ist die Begrenzung Ihrer Aufnahme von zuckergesüßten Getränken, einschließlich Fruchtgetränken.
Um hydratisiert zu bleiben, trinken Sie mehr Wasser. Vermeiden Sie auch, Ihren Kaffee oder Tee mit Zucker und Sahne aufzuladen.
Gesättigte und Transfette
Ungesättigte gesättigte und Transfette können den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, und ein hoher Cholesterinspiegel ist ein Risikofaktor für Typ-2-Diabetes.
Transfette erscheinen in verpackten Backwaren und frittierten Lebensmitteln in Restaurants, während gesättigte Fette in fettem Fleisch, Butter, Vollmilch und Käse vorkommen.
Zur Vermeidung von gesättigten Fetten bietet Weisenberger folgende Vorschläge an: "Kochen und backen mit Oliven- und Rapsöl, Snack statt Nüsse auf Nüssen, mageres Fleisch und Geflügel ohne Haut und Salate mit Vinaigrette statt Blauschimmel Dressings."
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Rotes und verarbeitetes Fleisch
Rotes Fleisch und verarbeitetes rotes Fleisch sind beide mit Typ-2-Diabetes verbunden. Verarbeitetes Fleisch wie Speck, Hot Dogs und Deli Fleisch sind besonders schlecht wegen ihrer hohen Natrium und Nitrite.
In einer Studie von 2011 in Das American Journal für klinische ErnährungForscher fanden heraus, dass ein 3-Unzen-Portion pro Tag rotes Fleisch - etwa die Größe eines Kartenspiels - das Risiko für Typ-2-Diabetes um 19 Prozent erhöht. Für eine noch geringere Menge verarbeitetes rotes Fleisch betrug der Anstieg 51 Prozent.
Der Wechsel zu anderen Proteinquellen kann Ihre Gesundheit verbessern, sagt Eliaz. "Wilder Alaska-Lachs, kleine Fische wie Sardinen, kleine Portionen Bio-Geflügel und Eier und gelegentlich mit Gras gefüttertes Rindfleisch können alle in eine gesunde Ernährung mit einer Vorherrschaft von Gemüse integriert werden."
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