Ein einfaches und leckeres Lavaschbrötchen mit Lachs kann im Voraus vor dem Urlaub gekocht werden, oder vielleicht zehn Minuten, wenn unerwartete Gäste plötzlich im Wohnzimmer aufgetaucht sind.
Das ist sein Charme.
Außerdem ist es so einfach, es zu schaffen, dass selbst der Eigentümer des Hauses, der die Küche noch nie betreten hat, die Aufgabe bewältigen wird.
Main Prinzipien des Kochens sind extrem einfach: Die Füllung wird auf das Fladenbrot gelegt, es dreht sich zu einer Tube und wird in Portionen geschnitten. Da alle Produkte gebrauchsfertig sind, gibt es keine besonderen Schwierigkeiten.
Die Hostessen wären jedoch keine Hostessen, wenn sie nicht viele interessante Varianten dieses Gerichts erfunden hätten.
Lavaschbrötchen mit Lachs und Butter
Lavash Roll mit Lachs wird gelangweiltes Sandwich erfolgreich ersetzen. Von den Zutaten brauchen wir:
• armenisches Lavash;
• gesalzener Lachs;
• Butter.
Lachs in dünne Stücke schneiden. Fertiger Fisch aus dem Laden kann durch selbst gesalzenen ersetzt werden, damit er noch schmackhafter wird.
Fladenbrot schmieren wir einerseits mit Öl ein, sparen wir nicht, die Schicht muss dick genug sein.
Dann die Lachsstücke auslegen.
Rolle falten. Wir müssen versuchen, es dicht zu machen, sonst wird es später zerfallen. Jetzt bleibt nur noch zu hacken und den Geschmack zu genießen. Brötchen können mit dünnen Zitronenscheiben dekoriert werden - es wird den Geschmack lebendiger machen.
Lavashrolle mit Lachs- und Frischkäse
Diese Rolle ist etwas länger, aber auch nicht besonders schwierig.
Zutaten für das Gericht:
• armenisches Lavash (das Rezept ist für die Verwendung von zwei Blättern ausgelegt);
• Kauf von 300 g gesalzenem Lachs;
• Frischkäse - 250 g;
• frische Gurke;
• Petersilie.
Bereiten Sie zuerst die Zutaten vor. Lachs nach dem gleichen Rezept schneiden. Gurken in Streifen schneiden - lang und dünn. Gegebenenfalls vorher die Schwarte entfernen. Petersilie fein gehackt. Falls gewünscht, können Sie Dill verwenden.
Fladenbrot wird mit Käse bestrichen und eingefettet, wobei die Ränder besonders beachtet werden müssen, damit es gut kleben bleibt.
Als nächstes Lachs und Gurken auslegen, mit der ganzen Petersilie bestreuen und die Rolle aufrollen.
Wir schneiden.
Lavaschbrötchen mit Lachs-Knoblauch-Sauce
Dieses Lavash-Brötchen mit Lachs wird Liebhaber von scharfem Essen ansprechen. Wir werden brauchen:
• armenisches Lavash;
• Quark - ungefähr 300 g;
• leicht gesalzener Lachs - 300 g;
• grüne Salatverpackung.
Für die Sauce:
• Fettcreme - ein paar Löffel;
• Mayonnaise - so viel wie saure Sahne;
• ein paar Knoblauchzehen.
Machen Sie zuerst die Sauce. Mischen Sie saure Sahne mit Mayonnaise, fügen Sie zerquetschten oder fein gehackten Knoblauch hinzu.
Ein Blatt Fladenbrot auf dem Tisch verteilen und mit Käse einfetten. Es ist bequem mit einem langen Messer aufzutragen.
Auf dem Käse haben wir sorgfältig gewaschene und getrocknete Salatblätter, dann gibt es Fischscheiben.
Ein weiteres Blatt Fladenbrot darauf legen und mit Knoblauchsauce bestreichen.
Wir rollen die Rolle auf, sie wird ziemlich breit und wir wickeln sie mit Frischhaltefolie ein.
Wir haben ungefähr eine halbe Stunde lang gekühlt.
Wir schneiden und probieren mit den Gästen.
Lavaschbrötchen mit Lachs aus der Dose
Zutaten:
• ein Blatt dünne Pita;
• Hartkäse - ca. 100 g, Sie können mehr;
• Lachs in Öl oder eigenem Saft - eine Dose;
• schwarzer Pfeffer;
• Sauerrahmfett - ein paar Löffel;
• Salz.
Lachs mit einer Gabel zerdrücken und mit einem Esslöffel Sauerrahm mischen. Salz und Pfeffer.
In einer separaten Schüssel reiben wir den Käse und fügen die restliche saure Sahne und Gewürze hinzu.
Wir nehmen ein Blatt Fladenbrot und tragen eine Mischung Lachs auf die Hälfte auf. Mit der zweiten Hälfte bedecken und den Käse mit saurer Sahne darauf verteilen. Wir machen eine Rolle, legen sie in einen Film und schicken sie in den Kühlschrank.
Eine Stunde später ist das Gericht fertig.
Lavaschbrötchen mit Lachs und kaltgeräucherter Forelle
Ein weiterer Fisch wird mit dem Lachs der Wirtin zum Lavash-Brötchen hinzugefügt, es variiert den Geschmack, verleiht eine ungewöhnliche Note. Produkte:
• armenisches Lavash;
• Lachs - 300 g;
• Forelle - ungefähr 200 g;
• Oliven - 10 Stück;
• Quark - 250 g;
• Zwiebelfedern;
• Mayonnaise.
Hüttenkäse muss mit Mayonnaise und gehackten Zwiebeln gemischt werden.
Den Lachs auf dem Tisch verteilen und in dünne Teller schneiden.
Lachs auf Lachs legen, dann Forellenstreifen und fein gehackte Oliven.
Wir drehen die Rolle, verpacken sie in Frischhaltefolie, drücken sie fest, stellen sie für die Nacht in die Kälte. Die wichtigste Sache, an die Sie denken sollten, ist, dass Sie sie ungefähr eine Stunde vor dem Servieren von dort bekommen. Es ist einfacher, die Rolle zu schneiden, solange es noch kalt ist.
Lavaschbrötchen mit Lachs, Wachteleiern und Estragon
Diese Lavaschrolle mit Lachs sieht wegen der Wachteleier sehr interessant aus. Estragon, er ist Estragon, gibt einen einzigartigen Geschmack. Dieses Kraut muss unbedingt vorhanden sein, man kann es durch nichts ersetzen.
Zutaten:
• ein Blatt Pita;
• leicht gesalzener Lachs - 200 g;
• Schmelzkäse (oder Wurst);
• Wachteleier - 10 Stück;
• Estragon - 1 Bund.
Zunächst den Schmelzkäse auf Fladenbrot gründlich einreiben.
Dann einen Teil der Estragonblätter auslegen.
Mit einer dünnen Schicht Lachs bedecken wir das ganze Fladenbrot und lassen den linken Rand frei.
Rechts legen wir eine dicke Schicht Estragon und legen einen Streifen Eier darauf.
Jetzt müssen wir die Rolle sehr vorsichtig aufrollen. Es ist wichtig, dass die Eier an Ort und Stelle bleiben und nicht kollabieren.
Eine in Folie gewickelte Rolle sollte mehrere Stunden im Kühlschrank liegen.
Sehr scharfes Messer teilen die Schüssel in Portionen. Auf dem Schnitt in der Mitte sollte sich ein Ei befinden, das von viel Grün umgeben ist.
Pita-Rolle mit Lachs und Tomate
Sehr interessanter Geschmack ergibt nicht die bekannteste Kombination von gesalzenem Fisch mit Tomate. Lavaschbrötchen mit Lachs, hergestellt nach diesem Rezept, ist sehr hell und festlich.
Liste der benötigten Produkte:
• armenisches Lavash;
• leicht gesalzener Lachs - 300 g;
• jeder Weichkäse - 150 g;
• Tomaten - 5 mittelgroße Stücke;
• Knoblauch - ein paar Nelken, je nachdem, wie sehr es Ihnen gefällt;
• Mayonnaise;
• Schnittlauch;
• frisches grün.
Zuerst bereiten wir die Füllung vor. Tomaten müssen geschält werden. Dies ist sehr einfach, legen Sie sie einfach für ein paar Sekunden in kochendes Wasser. Jetzt sollten sie fein gehackt und mit Käse, Knoblauch, Gemüse und Mayonnaise unterdrückt werden.
Die entstandene Masse in einer dicken Schicht auf das Fladenbrot geben, dünne Lachsscheiben darauf legen und alles mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Dann ist alles traditionell - Lebensmittelverpackung, Kühlschrank und Servieren.
Gebackenes Pita-Brötchen mit Lachs
Lavash Roll mit Lachs kann ein köstliches warmes Gericht sein. Hier brauchen wir rohen Lachs, aber im Prinzip kann er verwendet und gesalzen werden. In diesem Fall benötigt das Gericht kein zusätzliches Dosalivat.
Zutaten:
• Lachs, frisches Filet - 1 kg;
• zwei dünne Fladen;
• Hartkäse - 300 g;
• Öl (Oliven oder andere);
• ein paar Löffel französischer Senf;
• Honig - genug Teelöffel;
• etwas Zitronensaft;
• trockene Provence Kräuter;
• eine halbe Garbe Petersilie und Dill;
• Salz, Pfeffer - nach Belieben.
Lachsfilet muss zubereitet werden - Knochen und Haut entfernen. In dünne Stücke schneiden.
Hartkäse-Rost. Grüns fein hacken.
Kombinieren Sie zum Auftanken zwei Esslöffel Olivenöl, Zitronensaft und französischen Senf mit einem Teelöffel Honig.
Auf einer Seite des Pita-Blattes streichen wir mit Olivenöl. Vieles ist nicht nötig, da der Fisch selbst ziemlich fett ist.
Wir verteilen Lachsstücke auf dem Fladenbrot und lassen dabei eine Kante frei, so dass die Rolle beim Aufrollen ordentlich wird.
Setzen Sie den Käse und das gehackte Grün auf den Fisch.
Wir formen eine Rolle und schneiden sie.
Backblech mit Folie übergießen oder mit Öl einfetten und darauf Rollenscheiben verteilen. Gießen Sie sie mit einem vorbereiteten Dressing ein und geben Sie sie für etwa eine halbe Stunde in den Ofen.
Fertige Brötchen werden auf eine Schale gelegt, mit grünen Salatblättern dekoriert und heiß serviert.
Lavaschbrötchen mit Lachs, in Folie gebacken
Dies ist eine sehr interessante und ungewöhnliche Art, Fisch zu backen. Im Prinzip kann jeder verwendet werden, einschließlich des ganzen Schlachtkörpers, aber Lachs sieht am festlichsten aus.
Zutaten:
• frisches Lachsfilet - 1 kg;
• Fladenbrot - ein Blatt;
• Olivenöl;
• Gemüse (Petersilie);
• Gewürze für Fisch;
• Salz.
Fisch muss gereinigt, in Portionen geschnitten werden. Dann jedes Stück mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Pitabrot ist auch in Stücke geteilt. Ihre Größe sollte so sein, dass Lachs darin eingewickelt werden kann.
Den Lavash mit Öl einfetten, den Fisch in die Mitte legen, das Gemüse darauf legen (am besten Petersilie) und den Lavash in einen Umschlag legen.
Rollen in Folie gewickelt und zum Ofen geschickt (180 Grad). Das Gericht wird etwa 20 Minuten lang gebacken. Mit Kirschtomaten garniert servieren.
Lavaschbrötchen mit Lachs - die Geheimnisse und Feinheiten des Kochens
Dieses Gericht hat seine eigenen Kochgeheimnisse. Vielleicht ist das Wichtigste, das in fast jedem Rezept für Fladenbrot vorkommt, die Notwendigkeit, das Gericht eine Weile im Kühlschrank zu halten. Dies geschieht, um den Geschmack der Zutaten zu kombinieren, und der Lavash selbst ist gesättigt. Idealerweise sollte das Brötchen über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn dies jedoch nicht möglich ist, sollten Sie es mindestens eine halbe Stunde dort belassen.
Damit das Geschirr keine Fremdgerüche aufnimmt, ist es mit Frischhaltefolie umwickelt. Außerdem können Sie ihm die erforderliche Form geben und ihn speichern.
In keinem Fall darf die Lavash-Rolle in den Gefrierschrank gestellt werden. Auftauen, Pita wird sich ausbreiten, es wird sowohl im Aussehen als auch im Geschmack unangenehm.
Schneidwalze ist nicht so einfach, wie es scheinen mag. Da die Füllung aus Stücken besteht, können sie leicht zerbröckeln, und kein schönes Aussehen wird nicht funktionieren. Daher ist es notwendig, mit einem sehr scharfen Messer zu bewaffnen, das einen sauberen Schnitt hinterlässt.
In den Läden gibt es verschiedene Arten von Fladenbrot, es eignet sich dünn, sie werden auch armenisch genannt.
Für Brötchen ist es am besten, rechteckiges oder quadratisches Fladenbrot zu kaufen. Es ist bequem, diese Blätter zu verdrehen, die Rolle ist glatt und schön. Rund ist es notwendig zu schneiden.
In der Luft wird die Pita schnell abgestanden und beginnt zu brechen. Aber du kannst dagegen ankämpfen. Es reicht aus, es mit warmem Wasser zu beträufeln, und nach einigen Minuten wird es wieder weich.
Lachsröllchen können sofort geschnitten gekauft werden. Wenn es sich um ein festes Stück handelt, muss es gründlich gereinigt, alle Knochen (auch erweichte) und die Haut entfernt werden.
Lavash Roll ist eine sehr bequeme Sache. Um es zu kochen, ist es nicht notwendig, Dutzende von Rezepten zu studieren und nach speziellen Produkten zu suchen. In der Tat können Sie es in absolut alles einwickeln, was in den Kühlschränken ist. Bewährte Beobachtung: Wenn Gäste einen Salat auf einem festlichen Tisch ignorieren, genügt es, ihn als Füllung für Fladenbrot zu verwenden, damit ein neues Gericht für Furore sorgt.
