Unter den Grünen in der russischen Küche versteht man am häufigsten Dill, Hahn und Frühlingszwiebeln. Das heißt, dies sind grüne Kräuter, die Gewürze sind.
Trotz der scheinbaren Einfachheit des Wachstums haben diese Pflanzen ihre eigenen Eigenschaften, die wir im Folgenden betrachten werden.
Wachsende Grüns. Die Wahl des Pflanzgutes, der Samen
Petersilie. Zweijährige Pflanze. Es gibt zwei Arten: root (konische Wurzel, verdickt) und Blatt (Die Wurzel ist dünn, gebogen). Jede Art hat ihre eigenen Sorten. Es hat eine hohe Frostbeständigkeit (verträgt bis zu - 10 ° C). Die Ernte kann vom frühen Frühling bis zum späten Herbst erfolgen. Die Voraussetzungen dafür sind sehr einfach. Die Landung wird in regelmäßigen Abständen empfohlen, beispielsweise alle drei Wochen. Zu diesem Zweck werden in den vorbereiteten Betten Rillen mit einer Tiefe von 1 bis 2 cm in einem Abstand von 15 cm voneinander hergestellt. Die ersten Sprossen sollten zwischen 9 und 15 Tagen erscheinen. Für den Winter ist Petersilie nicht abgedeckt. Die Grundlagen der Pflege sind ganz einfach: tun Bewässerungsgrüns am AbendAusdünnen, wenn 1-2 Blätter der Pflanze erscheinen (das erste Mal, wenn Sie einen Abstand von 3 cm lassen müssen, erhöhen wir den Abstand nach ein paar Wochen auf 10 cm), entfernen Sie das Unkraut und lösen Sie den Boden. Wenn Sie den Boden gedüngt haben, müssen Sie keine zusätzlichen Maßnahmen für die Bodenbearbeitung durchführen. Und wenn Sie etwas stört, kann Petersilie während der Vegetationsperiode mit Stickstoffdünger gefüttert werden.
Petersiliensorten, in der Tat nicht so viele. Sie können leicht die Samen für den Anbau von Kräutern nach Ihrem Geschmack und Wunsch auswählen. Am beliebtesten: Zucker, Blatt, Gewöhnlich, Lockig.
Dill. Eine einjährige krautige Pflanze. Die notwendigen Bedingungen für den Anbau dieses Grüns sind ähnlich wie bei Petersilie. Samen können bereits bei einer Temperatur von - 4 ° C keimen. Das heißt, im April können Sie beginnen, Samen in offenem Boden zu pflanzen. Wenn Frost zu erwarten ist, müssen die Sämlinge mit Schutzmaterial bedeckt werden. Die Grüns der im Herbst gepflanzten Pflanzen können zwei Wochen früher geschnitten werden. Dill liebt Sonnenlicht und beständiges Gießen, d.h. feuchter Boden. Um zu verhindern, dass sich diese Pflanze in ein gewöhnliches Unkraut verwandelt, wählen Sie ein separates Beet darunter. Auch ausdünnende Sämlinge, die eine Höhe von ca. 6 cm erreicht haben, gehören zu den Pflegemerkmalen. Der endgültige Abstand sollte ca. 20 cm betragen.
Dillsorten unterscheiden sich in Geschmack und Aroma kaum. Der Hauptunterschied bei den Reifedaten:
• frühe Reifung (Gribovsky, Dalniy, Aurora);
• Lesnogorodsky in der Zwischensaison (buschig, reichlich laubabwerfend);
• späte Reifung (Alligator, Kibray, Dill).
Schnittlauch. Zwei- und mehrjährige krautige Pflanze der Zwiebelfamilie. Es ist unprätentiös gegenüber klimatischen Bedingungen und unterscheidet sich in der Einfachheit beim Verlassen. Verschiedene Kräutersorten werden ungefähr gleich mit den gleichen notwendigen Bedingungen angebaut. Nehmen Sie zum Einpflanzen eine mittlere oder kleine Zwiebel. Eine große Zwiebel nimmt viel Platz ein und die Feder braucht länger, bis sie ausgestoßen ist. Sie können Zwiebeln im Herbst vor dem Frost oder im frühen Frühling im Freiland pflanzen. Der zu wählende Ort ist sonnig und trocken. Es ist notwendig, regelmäßig zu gießen, damit der Boden nicht austrocknet. Vor dem Einpflanzen wird empfohlen, die Zwiebeln einen Tag lang in warmes Wasser zu legen und die Oberseite davon abzuschneiden. Es wird angenommen, dass aufgrund dieser einfachen Aktionen Zwiebeln schneller zu Grüns gezüchtet werden und der Ertrag zunimmt. Am häufigsten werden Zwiebeln, die sogenannten gepflanzt. Klebebandmethode, bei der die Glühbirnen in einem Abstand von 2-5 cm zwischen Reihen gestapelt werden, die sich ungefähr in einem Abstand von 10-20 cm befinden.
Schema der Zwiebel zum Anpflanzen
Es kann aber auch eine Brückenmethode angewendet werden, bei der die Zwiebeln nahe beieinander gestapelt werden (für 1 m² - 10 kg Zwiebel). Wenn im Winter gepflanzt wird, wird empfohlen, Humus oder Mist von oben in eine kleine Schicht zu gießen und im Frühjahr einen Folienrahmen im Garten zu entfernen und anzubringen. Von Oktober bis April wird empfohlen, Zwiebeln im Gewächshaus und von Februar bis Mai im Gewächshaus zu ziehen. Als Top-Dressing werden konventionelle mineralische, organische oder Mischdünger empfohlen. Es dürfen keine Chemikalien verwendet werden, um Zwiebeln zu Gemüse zu zwingen. Sammeln Sie die Feder, wenn sie eine Höhe von 24-42 cm erreicht.
Die bekanntesten Zwiebelsorten sind: Zwiebel-Batun, Schnittlauch, Schleim, Schalotten.
Es gibt auch allgemeine Tipps und Regeln, die für alle Arten und Sorten von Grün gelten:
1) Die Beete zum Pflanzen von Grüns sind im Herbst besser vorbereitet. Fügen Sie gleichzeitig organische (z. B. Gülle) und mineralische Düngemittel hinzu. Im Frühjahr können zusätzlich komplexe Düngemittel mit dem Gehalt an Kalium, Phosphor, Stickstoff, Superphosphat, Carbamid (Harnstoff) oder Ammoniumnitrat zugesetzt werden. Es wird empfohlen, in feuchte Erde in Rillen mit einer Tiefe von 2 cm zu säen, nicht stark mit Erde bestreuen.
2) Es wird angenommen, dass das Pflanzen von Dill im Herbst eine Ernte ergibt, die viel besser ist als im Frühling. Die Pflanze wird resistenter und weniger anfällig für Krankheiten.
3) Für Samen gilt eine allgemeine Regel: Vor der Aussaat in eine 1% ige Manganlösung legen und 12 Stunden ruhen lassen. Dies ist zur Desinfektion und Ergänzung mit den für das Wachstum notwendigen Spurenelementen notwendig. Der Prozentsatz der Keimung ist viel höher als der der trockenen Samen.
4) Achten Sie bei der Auswahl der Samen auf das Verfallsdatum und den Erzeuger.
Wachsende Grüns in einem Gewächshaus
Wenn Sie das ganze Jahr über Grünpflanzen anbauen möchten, können Sie auf ein Gewächshaus nicht verzichten. Die notwendigen Bedingungen, die erfüllt sein müssen, sind:
1) Die erde. Die typische Bodenzusammensetzung für Gewächshäuser umfasst: verschiedene Arten von Torf, gewöhnliche Gartenerde, Komposte unterschiedlicher Zusammensetzung, Holzabfälle in Form von Rinde, Sägemehl, Laub, Flusssand und Lehm, Gülle (außer Schwein), Vogelkot, Stroh. Die Dicke der Bodenbedeckung beträgt 25 bis 30 cm. Das Pflanzen kann jederzeit mit herkömmlichen Methoden durchgeführt werden, die für diese Kultur bestimmt sind.
2) Beleuchtung. Zusätzliche Beleuchtung erhöht das Tageslichtempfinden und verleiht den Pflanzen zusätzliche Energie.
3) Bewässerung. Installieren Sie idealerweise ein Tropfbewässerungssystem in einem Gewächshaus.
4) Hitze. Die optimale Temperatur im Gewächshaus sollte +18 ° C betragen.
Verwenden Sie gekeimte Samen, um Petersilie in einem Gewächshaus zu züchten. Zu diesem Zweck wird das Pflanzgut mehrere Tage auf einer doppelten Gaze bei Raumtemperatur aufbewahrt, bis die ersten Sprossen erscheinen. Die vorbereiteten Samen im Abstand von 5 cm in den Boden einpflanzen und gut gießen. Die entstehenden Sämlinge verdünnen. Nach dem ersten Ernteschnitt können Sie den Boden mit einer Königskerzenlösung düngen. Weitere Sorgfalt wird sein, optimale Temperatur (+12 ° C - +18 ° C), Feuchtigkeit (75%), Beleuchtung und Unkrautentfernung beizubehalten. Die Ernte kann 30 bis 40 Tage nach dem Pflanzen erfolgen.
Das Schema der Vorrichtung des Gewächshauses für den Anbau von Petersilie
Für das Einpflanzen von Dill in ein Gewächshaus sollten Sie Sorten vom Strauchtyp wählen. Es ist zunächst erforderlich, sie 2 Tage in Wasser zu legen. Dill ist für den Boden nicht pingelig, aber es ist besser, ihn mit Humus zu düngen, und das Top-Dressing erfolgt alle zwei Monate. Es ist auch zu beachten, dass die Dicke der Bodenschicht 50 cm betragen sollte, da die Wurzeln der Pflanze lang sind. Benötigt eine konstante Bewässerung und eine zusätzliche Lichtquelle. Besondere Anforderungen bei der Pflege sind das Ausdünnen von Pflanzensämlingen. Sie können Dill nach 20-30 Tagen ernten.
Das Anpflanzen von Frühlingszwiebeln in einem beheizten Gewächshaus ist zu jeder Jahreszeit möglich. Dazu müssen die Oberseiten der Zwiebeln abgeschnitten werden (keine Sorge, wenn der Schnitt zu breit ist, mit dem Wachstum glätten die erhaltenen Federn diesen Schnitt). Der Boden sollte gut mit organischen Verbindungen gedüngt sein. Eine gute Ernte wird erzielt, wenn die Zwiebeln in Kisten gepflanzt werden, die mit Torf, Humus oder Kompost gefüllt sind. Bei der Pflege von Grünflächen sind folgende Bedingungen zu beachten: Regelmäßig gießen und füttern, dabei auf eine Temperatur von maximal + 19 ° C achten. Zusätzliche Beleuchtung ist ebenfalls erforderlich, und die Lampen sollten vertikal angeordnet sein, um ein Auswringen des Stifts zu vermeiden. Die Ernte kann nach 30 Tagen erfolgen.
Einheimische Grüns
Der einfachste und billigste grüne Garten ist der Garten des Hauses. Aufgrund des Erntevolumens und des Sortiments ist es natürlich schwierig, es mit dem üblichen zu vergleichen, aber es ist zu jeder Zeit recht angenehm, frisches saftiges Grün zu haben. Wir sind daran gewöhnt, dass man auf der Fensterbank Frühlingszwiebeln anbauen kann, aber nur wenige Menschen wissen, dass es auch hervorragend ist, andere Kräuter anzubauen - Petersilie, Dill usw. Die auf der Fensterbank angebauten Grüns sind in ihrer Qualität keineswegs minderwertig als die, die auf dem Gartenbeet wächst.
Es gibt auch Geheimnisse und notwendige Bedingungen in dieser Angelegenheit:
1) Die richtige Samenwahl: Es sollte sein Frühreife Sortenresistent gegen widrige Bedingungen;
2) Vorbereitung des Vorsaatens Samen und Erde. Glauben Sie, dass die Auswahl und das Einweichen von Samen keine Zeitverschwendung ist, sondern eine Voraussetzung für den Erfolg Ihres Gartens.
Für den Boden haben Sie hier zwei Möglichkeiten:
- die fertige Mischung im Laden kaufen (was bequemer und einfacher ist);
- selber kochen. Zusammensetzung: Humus, Rasen und komplexe Mineraldünger (1 Esslöffel pro Eimer der Mischung). Die untere Schicht des Topfes oder der Kisten sollte mit Blähton oder kleinen Steinen bedeckt sein. Für eine grüne Feder pflanzen Sie die Zwiebeln in einen Behälter, der zu einem Drittel mit Erde gefüllt ist. Einige senken sie auch in die Pfanne und fügen von Zeit zu Zeit Wasser hinzu, um die Wurzeln zu bedecken.
Tipp: Wenn Sie den Boden zum Anpflanzen wiederverwenden, entfernen Sie ein wenig von der obersten Schicht und fügen Sie frischen Boden mit Biohumus hinzu.
3) Richtige Technik und Pflege. Hier gibt es mehrere Faktoren:
• Entwässerung. Vergessen Sie nicht, Blähton oder kleine Kieselsteine auf den Boden Ihrer Töpfe oder Kisten zu legen. Dies verhindert einen Wasserstau und den Tod von Wurzeln und die Bildung von Schimmel.
• Vergraben Sie die Samen nicht im Boden, die Aussaattiefe sollte nicht mehr als 2 cm betragen.
Temperaturmodus. Stellen Sie ein Thermometer auf die Fensterbank (oder an einen anderen Ort, an dem sich Ihr Garten befindet) und überwachen Sie die Temperatur. Das Zimmer sollte haben - 18-28 ° C erhitzen.
• Vermeiden Sie zu helle Sonne und Zugluft.
• Düngen und Düngemittel. Egal wie sehr wir uns bemühen, wir können unseren Pflanzen nicht die gleichen klimatischen Bedingungen bieten wie in der Natur. Deshalb werden wir hier zur Rettung kommen verschiedene Arten von Zusatzstoffen. Organische Düngemittel wie Mist müssen aufgegeben werden. Sie sind nicht für einen Balkon oder ein Fensterbrett geeignet.
4) Beleuchtung. Es ist besser, Pflanzen auf eine Fensterbank im Südosten zu stellen. Wenn dies nicht möglich ist, wird zusätzliche Beleuchtung eingesetzt. Sein Mangel kann für wachsendes Grün tödlich sein.
5) Die Pflanzen sollten trocken gewässert werden. Im Sommer wird es häufiger und häufiger durchgeführt, im Winter seltener. Verwenden Sie Wasser bei Raumtemperatur, um die Pflanzen nicht zu zerstören.
Grün auf der Fensterbank
Wachsende Grüns zu verkaufen
Diese Idee gehört zu der Kategorie der vielversprechenden und profitablen. Es erfordert keine großen Investitionen, die Nachfrage nach Grüns ist stabil, der Ertrag ist hoch, die Wachstumsperiode ist gering und die Amortisation attraktiv. Aber auch hier eine Fliege in der Salbe. Das ist ein Markt. Dies ist Ihr Hauptanliegen. Für einen Cent an Wiederverkäufer verkaufen - das macht keinen Sinn. Wir müssen nach ernsthaften Kunden suchen. Sie können Ihre Dienste in Cafés, Restaurants und Geschäften anbieten. Hier sind jedoch Dokumente von Ihnen erforderlich. Die Eröffnung eines Einzelunternehmens ist auch mit bestimmten Problemen und Kosten verbunden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, selbst auf dem Markt zu stehen. In jedem Fall sollten Sie alle Kosten berücksichtigen. Wenn Sie Überschüsse verkaufen, dann rechnen Sie nicht mit besonderen Bareinnahmen. Es wird nur möglich sein, mit großen Produktionsmengen zu verdienen. Und wenn Sie vorhaben, zum Verkauf stehende Grüns anzubauen, sollten Sie die Kosten für Heizung und Beleuchtung des Gewächshauses berücksichtigen, ohne die Sie nicht auskommen können. Dies ist ein sehr großer, teurer Artikel. Es ist auch notwendig, die Kosten für die Anmietung von Grundstücken (bei der Umsetzung), den Bau eines Gewächshauses, die Transportkosten und die Lohnarbeit (bei der Nutzung) zu berücksichtigen. Wenn Sie vor den oben genannten Punkten keine Angst haben und bereit sind, Kontakte auf dem Markt für Produkte zu knüpfen, zahlt sich das "grüne" Geschäft für Sie aus.
Betrachten Sie zum Beispiel den Marktführer dieses Geschäfts - grüne Zwiebeln. Der Ertrag pro Ernte kann 1,5 kg pro m² betragen. Die Reifezeit beträgt 30 Tage. Der durchschnittliche jährliche Verkaufspreis pro Kilogramm Gemüse liegt bei ca. 300 Rubel pro kg. Der Kaufpreis für Zwiebeln zur Aussaat beträgt ca. 10-20 Rubel pro kg. Gleichzeitig berücksichtigen wir immer noch nicht, dass Kisten mit Zwiebeln in Regalen übereinander gestapelt werden können, und es gibt auch Zwiebelsorten, die höhere Erträge liefern. Auf der Grundlage der obigen Zahlen kann jeder für sich selbst die Kosten und die geschätzte Rentabilität dieser Art von Geschäft berechnen. Bereits gehaltene Geschäftsleute sprechen von 100% Gewinn und in manchen Fällen sogar noch mehr.
Die notwendigen Bedingungen für den Anbau von Grün für ein Unternehmen unterscheiden sich praktisch nicht von den grundlegenden. Die Aussaat kann das ganze Jahr über auf einem Förderband erfolgen, um eine kontinuierliche Ernte zu erzielen. Die Bewässerung sollte rechtzeitig erfolgen, damit der Boden nicht austrocknet. Und dabei hilft Ihnen das Tropfbewässerungssystem, das Sie selbst ausführen können. Gründlicher ist es, die Düngung der Pflanzen durchzuführen, da die Pflanze krank sein kann, mit Schädlingen infiziert werden kann und der Boden im Laufe der Zeit erschöpft ist. All dies erfordert die Verwendung spezieller komplexer Düngemittel. Die Pflege ist die gleiche wie bei diesen Pflanzenarten. Merkmale sind nur in der Sammlung und dem Transport von Pflanzen. Denn hier gilt es, die Produkte langfristig zu lagern, zu transportieren und natürlich ohne Qualitäts- und Optikverlust zum Verkauf anzubieten.
Wachsende Grüns im Winter
Im Winter kann man nicht nur im Gewächshaus Grünpflanzen anbauen, sondern auch zu Hause. Und diese beiden Methoden haben die gleiche Anzahl von Vor- und Nachteilen. In einem Gewächshaus sind Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill nur dann rentabel, wenn sie zum Verkauf angeboten werden. Denn die Kosten für Beleuchtung und Heizung sind schon ziemlich hoch. Aber zu Hause kann Ihnen ein ganz kleiner Hausgarten den ganzen Winter gefallen. Und dies wird Ihre Finanzen erheblich beeinträchtigen, da die Preise für Grünpflanzen für das Auge nicht angenehm sind. Was den Geschmack betrifft, so ist es bei Winterfrösten nicht einfach, würzige, aromatische Kräuter zu erhalten, aber es unterscheidet sich immer noch von gefrorenem.
Zum Einpflanzen im Winter spezielle sorten sind geeignetbeständig gegen widrige Bedingungen. Boden für den Anbau von Frühlingszwiebeln sollte organischen Dünger enthalten, für Petersilie und Dill ist gewöhnlicher Boden ausreichend. Die Wachstumsperiode beträgt 30 Tage. Petersilie ist kältebeständig, Dill braucht ausreichend Licht. Pflanzen nach Bedarf gießen und düngen. Die Pflege ist für diesen Pflanzentyp ähnlich. Vermeiden Sie kalte und gefrorene Fenster und Fensterbänke und achten Sie darauf, das Gewächshaus zu heizen.
Pflege, anziehen
Wie bei allen anderen Kulturen ist es notwendig, beim Anbau von Grünflächen darauf zu achten und alle notwendigen Bedingungen zu schaffen. Jäten, Ausdünnen der Sämlinge, Auflockern des Bodens, Düngen sollte regelmäßig erfolgen, bei allen Arten von Düngung ist Vorsicht geboten. Schließlich brauchen Sie keine Meter Petersilie und keinen Dill mit einem fingerdicken Stiel.Die Düngung seiner Rolle bei der Pflege von Pflanzen wird seine Aufgabe jedoch perfekt erfüllen: Sie wird nicht nur den Boden mit allen notwendigen Makronährstoffen versorgen, sondern auch die Pflanzen vor allen Arten von Krankheiten schützen.
Typen:
- Bio - die natürliche Zutaten enthalten. Dazu gehören: Mist, Torf, Vogelkot, Kompost, Sägemehl, Knochenmehl. Sie werden in trockener oder verdünnter Form beispielsweise zur Bewässerung eingesetzt. Wenn Sie den Boden im Herbst nicht gedüngt haben, können Sie die folgende Düngung verwenden: einen halben Eimer Humus pro 1 Quadratmeter. m Aussaatfläche. Anstelle von Humus können Sie auch eine Königskerze nehmen, die mit Wasser im Verhältnis 1:10 verdünnt ist. Mineraldünger, die sind:
- einfach, das ein Element enthält (Stickstoff, Phosphor);
- Komplex, der aus zwei oder mehr Komponenten besteht.
Sie finden die Verwendungsmethoden und -regeln leicht auf der Verpackung. Das ungefähre Verhältnis wird 1 EL betragen. l auf 10 l Wasser.
Füttern Sie die Petersilie jedes Mal, nachdem Sie sie geschnitten haben (etwa zweimal pro Saison). Füttern Sie dazu ein Stück Land mit Ammoniumnitrat in einer Menge von 20-30 g pro m².
- Anderewelche umfassen Bakterien, Nahrungsergänzungsmittel usw..
Wachsende Grüns. Die wichtigsten Schädlinge und Möglichkeiten, um sie zu bekämpfen
In jeder Sommersaison begegnen wir im Garten Schädlingen und bemühen uns, sie zu bekämpfen.
Petersilie ist anfällig für die folgenden Krankheiten und Schädlinge: Rost, Weißfäule, Karottenblatt, Karottenfliege, Kürbisblattlaus, weiße Flecken.
Dill kann durch alles fressende Schädlinge (Maikäferlarven, Raupen einer nagenden Schaufel, einen Bären usw.) oder Luftteile (Spinnmilben, Zikaden, Blattläuse, Käfer usw.) überwunden werden.
Grüne Zwiebeln bekämpfen ständig Blattläuse, Zwiebelfliegen, Thripse und Stängelwürmer.
Bekämpfungsmaßnahmen sind bei diesen Arten üblich. Es kann sich um Pestizide (Actarin, Actellik, Karbofos, Medvetoks usw.) oder Volksheilmittel (Zwiebelinfusion, Aloe-Lösung usw.) handeln. Und es ist besser, vorbeugende Maßnahmen durchzuführen.
Genießen Sie die grünen Betten, die die Atmosphäre Ihrer eigenen grünen kleinen Welt schaffen, die das Auge erfreut und die Seele wärmt.
