Lebensmittelvergiftung
Eine Lebensmittelvergiftung tritt typischerweise auf, wenn Krankheitserreger Lebensmittel oder Trinkwasser kontaminieren. Obwohl es unangenehm ist, ist eine Lebensmittelvergiftung relativ häufig. Die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention schätzen, dass 1 von 6 Amerikanern in diesem Jahr eine Art von Lebensmittelvergiftung bekommen wird.
Welche Schritte sollte ich nach einer Lebensmittelvergiftung einleiten?
Lass deinen Magen sich beruhigen. Nachdem Sie die explosivsten Symptome einer Lebensmittelvergiftung, wie Erbrechen, Durchfall und Magenverstimmung, erfahren haben, empfehlen Experten, Ihren Magen ruhen zu lassen. Das bedeutet, Essen und Trinken für einige Stunden zu vermeiden.
Trinke genug
Flüssigkeitszufuhr ist entscheidend für Ihren Körper gegen Lebensmittelvergiftung Effekte zu kämpfen. Erbrechen und Durchfall können zu Dehydration führen, daher ist das Saugen auf Eischips oder das Nehmen kleiner Schlucke ein guter Ausgangspunkt.
Sportgetränke mit Elektrolyten sind der beste Weg, Dehydrierung während dieser Zeit zu verhindern. Andere vorgeschlagene Flüssigkeiten umfassen:
- klare Limonaden (wie Sprite, 7UP oder Ginger Ale)
- entkoffeinierter Tee
- Hühner- oder Gemüsebrühe
Essen Sie mildes Essen
Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie in der Lage sind, Essen zu halten, essen Sie Nahrungsmittel, die Ihren Magen und Magen-Darm-Trakt schont. Bleiben Sie bei milden, fettarmen und ballaststoffarmen Lebensmitteln. Fett ist schwerer für den Magen zu verdauen, besonders wenn es gestört ist. Vermeiden Sie fetthaltige Lebensmittel, um eine weitere Störung zu vermeiden.
Zu den magenschonenden Lebensmitteln gehören:
- Bananen
- Müsli
- Eiweiß
- Honig
- Wackelpudding
- Haferflocken
- Erdnussbutter
- einfache Kartoffeln, einschließlich Kartoffelpüree
- Reis
- Saltine
- Toast
- Apfelsoße
Die BRAT Diät ist eine gute Anleitung, wenn Sie eine Lebensmittelvergiftung haben.
Versuchen Sie natürliche Heilmittel
Während einer Episode von Lebensmittelvergiftung ist es wichtig für Ihren Körper, seine natürliche Reaktion zu folgen, um den Verdauungstrakt zu reinigen und zu reinigen, um die schädlichen Bakterien loszuwerden. Deshalb ist eine Over-the-Counter-Durchfall-Medikamente keine gute Möglichkeit, Lebensmittelvergiftungen zu behandeln.
Während Ihre Symptome am Höhepunkt sind, sollten Sie versuchen, Ingwertee zu trinken, da Ingwer dafür bekannt ist, den Magen zu beruhigen.
Wenn Sie sich wieder gut fühlen, möchten Sie vielleicht Ihre normale Darmflora für mindestens zwei Wochen durch Naturjoghurts oder probiotische Kapseln ersetzen. Dies hilft Ihrem Körper, die gesunden Bakterien zu regenerieren, die bei der Lebensmittelvergiftung verloren gegangen sind, und bringt Ihr Verdauungssystem und Ihr Immunsystem wieder auf Kurs.
Andere Tipps
Verzögere deine Zähne mindestens eine Stunde lang. Magensäure, die während des Erbrechens ausgestoßen wird, kann den Zahnschmelz auf den Zähnen schädigen und das Zähneputzen direkt nach dem Erbrechen kann den Zahnschmelz weiter erodieren. Spülen Sie stattdessen Ihren Mund mit einer Mischung aus Wasser und Backpulver.
Duschen hilft, den Körper von den ungesunden Bakterien zu reinigen. Sie sollten auch sicher sein, dass Sie viel Ruhe bekommen. Wenn Sie genügend Ruhe haben, können Sie sich schneller besser fühlen.
Welche Lebensmittel und Getränke sollte ich vermeiden?
Ihr Körper ist bereits in der Offensive und verscheucht die für Lebensmittelvergiftungen verantwortlichen Erreger. Sie wollen den Eindringlingen keine Munition mehr geben.
Ihre Hauptpriorität sollte sein, die Nahrungsmittel zu vermeiden, die verursacht haben, dass Sie überhaupt krank werden. Werfen Sie den mutmaßlichen Täter sofort in den Müll und halten Sie ihn geschlossen, damit das kontaminierte Futter außerhalb der Reichweite Ihrer Haustiere liegt.
Vermeiden Sie Nahrungsmittel, Getränke und Magen-belastende Substanzen wie:
- Alkohol
- Koffein (Soda, Energy Drinks oder Kaffee)
- scharfes Essen
- Lebensmittel reich an Ballaststoffen
- Milchprodukte
- fettiges Essen
- fritiertes Essen
- Nikotin
- gewürzte Speisen
- Fruchtsäfte
Denken Sie auch daran, keine oralen Over-the-Counter-Diarrhoe-Medikamente zu vermeiden.
Befolgen Sie diese einfachen Tipps, und Sie sollten sich in kürzester Zeit besser fühlen.
Was verursacht eine Lebensmittelvergiftung?
Fünf Krankheitserreger machen 91 Prozent aller lebensmittelbedingten Krankheiten in den Vereinigten Staaten aus. Sie beinhalten:
- Norovirus (häufig in Austern, Obst und Gemüse)
- Salmonellen (häufig in Eiern, Fleisch und Milchprodukten)
- Clostridium perfringens (in Fleisch und Geflügel gefunden)
- Campylobacter (gefunden in ungekochtem Fleisch und verunreinigtem Wasser)
- Staphylococcus (gefunden in tierischen Produkten wie Sahne, Eiern und Milch)
Salmonellen und Norovirus sind verantwortlich für die meisten Krankenhausaufenthalte wegen Lebensmittelvergiftung, aber sie können auch durch Folgendes verursacht werden:
- Bakterien
- Parasiten
- Schimmel
- Toxine
- Verunreinigungen
- Allergene
Ungekochtes Fleisch und unsachgemäß gehandhabte Produkte sind häufige Schuldige bei Lebensmittelvergiftungen. Waschen Sie Ihre Hände, Geschirr und Teller zwischen rohen und gekochten Stufen.
Die meisten Menschen, die eine Lebensmittelvergiftung erleiden, benötigen keine Reise ins Krankenhaus, aber Sie werden auch nicht zu weit vom Badezimmer entfernt sein wollen. Magenverstimmung, Erbrechen und Durchfall sind die häufigsten Symptome. Sie klingen typischerweise nach 48 Stunden ab. Wenn Sie an Dehydrierung, Herzerkrankungen, Embolien oder anderen schwerwiegenden Gesundheitsproblemen leiden, suchen Sie Hilfe und trinken Sie viel Flüssigkeit.
Rufen Sie die Gift Help Line bei 800-222-1222 an, wenn Sie schwere Symptome haben. Sie verfolgen Fälle, um Ausbrüche zu verhindern und können helfen festzustellen, ob Sie ins Krankenhaus gehen sollten.
Zu den schweren Symptomen einer Lebensmittelvergiftung gehören Blut im Stuhl, starke Bauchkrämpfe, verschwommenes Sehen und Durchfall, die länger als drei Tage anhalten. Dies sind alles Anzeichen für medizinische Versorgung. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was Sie essen müssen, um sich schnell zu erholen, und wie Sie sonst noch wissen müssen, ob Sie einen Arzt aufsuchen müssen.
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Wer hat ein höheres Risiko für Komplikationen?
Kleinkinder und Kinder
Lebensmittelvergiftungen treten bei Kindern genauso häufig auf wie bei Erwachsenen, können jedoch Anlass zur Sorge geben. Kinder, insbesondere Kinder unter 1 Jahr, sind anfällig für Botulismus. Botulismus ist selten, kann aber zu Lähmung und sogar zum Tod führen, wenn er nicht frühzeitig gefangen wird. Kinder sind auch in größerer Gefahr, ernsthafte Reaktionen auf die E coli Bakterien. Jeder Säugling oder jedes Kind, das Symptome einer Lebensmittelvergiftung zu haben scheint, muss von einem Arzt untersucht werden, um Botulismus und Austrocknung auszuschließen. Kinder werden leichter dehydriert als Erwachsene und müssen genau überwacht werden.
Schwangere Frau
Schwangere Frauen sollten jeden Fall von Lebensmittelvergiftung mit Vorsicht behandeln. Es hat sich gezeigt, dass Listeria-Lebensmittelvergiftungen die Entwicklung von ungeborenen Kindern beeinträchtigen. Richtige Ernährung bei schwangeren Frauen ist wichtig, um ihren Babys zu helfen, sich zu entwickeln. Aus diesem Grund sollten Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung einem Arzt zur Kenntnis gebracht werden.
Ältere Erwachsene
Ältere Erwachsene sind auch anfälliger für Komplikationen durch Lebensmittelvergiftung. Insbesondere bestimmte Stämme von E coli kann zu Blutungen und Nierenversagen führen. Wenn ein Erwachsener über 60 Symptome einer Lebensmittelvergiftung hat, sollte er sich an seinen Hausarzt wenden.
Menschen mit chronischen Erkrankungen
Menschen, die an chronischen Krankheiten wie HIV / AIDS, Lebererkrankungen oder Diabetes leiden, sind einem größeren Risiko ausgesetzt, ernsthaftere Komplikationen einer Lebensmittelvergiftung zu erleiden. Sie sind auch einem größeren Risiko ausgesetzt, wenn Sie eine Behandlung erhalten, die Ihre Immunantwort unterdrückt, wie eine Chemotherapie.
Wann sollte ich einen Arzt anrufen?
Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung dauern normalerweise nicht länger als 48 Stunden. Wenn zwei Tage vergangen sind, seit Ihre Symptome zum ersten Mal aufgetreten sind, ist es Zeit, einen Arzt zu rufen. Denken Sie daran, dass schwere Symptome wie blutiger Stuhl, Schwindel, Muskelschwäche und starke Magenkrämpfe ernst genommen werden sollten. Warten Sie nicht, bis diese Symptome abklingen, bevor Sie einen Arzt aufsuchen.
Lebensmittelvergiftung in Restaurants
F:
Was kann ich tun, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden, wenn ich zum Essen gehe?
EIN:
Um Lebensmittelvergiftungen in Restaurants zu vermeiden, wählen Sie nur diejenigen aus, die wenige oder gar keine Verstöße gegen die Gesundheitsvorschriften aufweisen. Informieren Sie sich bei Ihrem örtlichen Gesundheitsamt und der Personalabteilung über Restaurants mit kürzlich erfolgten Verstößen. Viele Abteilungen haben ein Rating- oder Nummernsystem, um Ihnen bei der Auswahl eines Restaurants zu helfen und Ihr Risiko zu minimieren.
Natalie Butler, RD, LDAnswers vertreten die Meinung unserer medizinischen Experten. Alle Inhalte sind rein informativ und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.Healthline und unsere Partner erhalten möglicherweise einen Teil der Einnahmen, wenn Sie einen Kauf über einen der obigen Links tätigen.
