Schauen Sie sich die Zutatenliste Ihrer Lieblingslimonade an? Wahrscheinlich werden Sie Phosphorsäure sehen. Es ist ein häufiger Zusatzstoff in vielen verarbeiteten Lebensmitteln. Hersteller verwenden es, um Geschmack hinzuzufügen und Frische beizubehalten.
Was ist es?
Phosphorsäure ist eine farblose, geruchlose kristalline Flüssigkeit. Es verleiht Erfrischungsgetränken einen würzigen Geschmack und verhindert das Wachstum von Schimmelpilzen und Bakterien, die sich in einer zuckerhaltigen Lösung leicht vermehren können. Die meisten Soda-Säure kommt auch von Phosphorsäure.
Phosphorsäure wird aus dem Mineral Phosphor hergestellt, das natürlich im Körper vorkommt. Es arbeitet mit Kalzium, um starke Knochen und Zähne zu bilden. Es unterstützt auch die Nierenfunktion und die Art, wie Ihr Körper Energie verbraucht und speichert. Phosphor hilft Ihren Muskeln sich nach einem harten Training zu erholen. Das Mineral spielt eine wichtige Rolle im Wachstum des Körpers und wird sogar benötigt, um DNA und RNA, die genetischen Codes von Lebewesen, zu produzieren.
Phosphor wird zunächst durch einen chemischen Herstellungsprozess zu Phosphorpentoxid umgewandelt. Es wird dann wieder behandelt, um Phosphorsäure zu werden.
Mögliche Gefahren
Es ist tatsächlich häufiger, zu viel Phosphor als nicht genug zu haben. Phosphor wird in vielen Lebensmitteln natürlich gefunden und Phosphorsäure wird als Zusatzstoff verwendet, so dass die meisten Menschen genug in ihrer Ernährung bekommen.
Ihr Körper braucht Phosphor, aber zu viel davon kann Probleme verursachen. Studien deuten darauf hin, dass eine übermäßige Aufnahme von Phosphor ein Risiko für Osteoporose und Herzerkrankungen darstellen kann. Calcium und Phosphor wirken zusammen, um gesunde Zähne und Knochen zu bilden und zu erhalten. Die Mineralien müssen ausgewogen sein, um effektiv zu sein.
Zu viel Phosphor kann die Menge an Kalzium in Ihrem Körper verringern, was zu Knochenschwund führt. Es kann auch die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigen, andere Mineralien wie Eisen, Zink und Magnesium zu verwenden.
Phosphorsäure ist gefährlich, wenn Sie als chemische Substanz damit in Berührung kommen. Die giftigen Dämpfe können Haut, Augen und Atmungsorgane reizen.
Sicherheit in der Moderation
Die empfohlene tägliche Menge (RDA) an Phosphor, die für eine normale Körperfunktion benötigt wird, beträgt 700 mg. Sie können dies leicht aus natürlichen Nahrungsquellen erhalten. Nahrungsmittel, die reich an Protein sind (z. B. Fleisch, Bohnen, Eier, Hühnchen und Fisch), sind gewöhnlich auch reich an Phosphor. Dies bedeutet zusätzliche Phosphorsäure aus verarbeiteten Lebensmitteln und Soda ist wahrscheinlich mehr als der Körper braucht.
Dunkle Limonaden neigen dazu, mehr Phosphorsäure zu haben. Die Ausnahme von dieser Regel ist Root Beer, das sehr wenig enthält.]
Weil so viele von uns Limonaden trinken und verarbeitete Lebensmittel essen, sind einige Gesundheitsexperten besorgt über die amerikanische Ernährung, wenn es um Phosphorsäure geht. Zum Beispiel kann eine Soda bis zu 500 mg Phosphorsäure enthalten. Menschen, die täglich 4.000 mg Phosphor aufnehmen, gelten als hoch gefährdet für negative gesundheitliche Auswirkungen von Phosphor.
Bei Erwachsenen mit Nierenerkrankungen wird empfohlen, täglich nicht mehr als 800 bis 1000 mg Phosphor zu verwenden. Nieren helfen dem Körper, zusätzlichen Phosphor loszuwerden, aber zu viel Phosphor kann sich im Blut ansammeln, wenn sie nicht gut funktionieren.
Alternative Getränke
Möchtest du immer noch dein Erfrischungsgetränk reparieren lassen? Einige Getränke auf dem Markt verwenden keine Phosphorsäure oder verwenden nur sehr geringe Mengen.
Klare kohlensäurehaltige Getränke wie Ginger Ale, Zitronen-Limetten-Limonaden und aromatisierte Snacks sind eine gute Wahl, wenn Sie versuchen, Phosphorsäure zu reduzieren. Klares Selterswasser enthält auch kein Additiv.
