Brownie - Schokoladenkuchen, Keks, Dessert, Kuchen.
Sobald wir es nicht anrufen.
Aber alles ist viel einfacher - dies ist eine erstaunliche Delikatesse, die jeden Naschkatzen verrückt machen wird.
Es ist sehr einfach, zu Hause zu machen, besonders wenn es einen langsamen Kocher gibt.
Brownie in einem Slow Cooker - allgemeine Prinzipien des Kochens
Der Brownie-Teig hat eine flüssige Konsistenz, ähnlich einer Keksmasse. Nach dem Backen bleibt die Krume feucht und saftig. Hauptzutaten: Mehl, Eier, Butter und Zucker. Das Hauptprodukt ist jedoch Schokolade. Es können dunkle Fliesen, Kakaopulver oder eine Mischung dieser Zutaten verwendet werden. Es ist der reiche Geschmack von Schokolade, der Brownies zu einem besonderen Dessert macht.
Kirsche, Hüttenkäse, Nüsse, andere Früchte und Beeren werden oft zu Brownie-Teig hinzugefügt. Im Langsamkocher im entsprechenden Modus zwischen 40 und 60 Minuten backen. Dann werden die Brownies herausgenommen und abgekühlt. Ich bedecke das Dessert mit Schokoladenglasur und bestreue es mit Puder.
Rezept 1: Brownie in einem Slow Cooker mit dunkler Schokolade
Ein gängiges Rezept für ein Brownie-Dessert in einem Slow Cooker, das aus gebrauchsfertiger Schokolade hergestellt wird. Es wird empfohlen, ein Produkt mit einem Kakaogehalt von mindestens 72% zu verwenden. Und dann wird alles genau so werden, wie es sollte.
Die Zutaten
• 0,2 kg dunkle Schokolade;
• 0,15 kg Mehl;
• drei Eier;
• 50 Gramm Öl + ein Stück für die Form;
• 100 g Zucker;
• Ripper 1 TL.
Kochen
1. Mehl in ein Sieb geben, Backpulver hinzufügen und die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
2. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf das Feuer und lassen es kochen.
3. In einem kleineren Topf oder in einer Schüssel die Schokolade zerbröckeln und die Butter verteilen, auch in kleinere Stücke schneiden.
4. Schokolade mit Butter in einem Wasserbad schmelzen. Wir lassen die Masse nicht überhitzen, mischen regelmäßig. Sobald sich alle Teile aufgelöst haben, nehmen Sie den Topf heraus und stellen Sie ihn auf den Tisch.
5. Eier in einer anderen Schüssel mit Zucker vermengen und verquirlen.
6. Fügen Sie der Eimasse geschmolzene Schokolade hinzu und rühren Sie sie schnell um.
7. Die Mehlmischung in den Teig geben und erneut mischen.
8. Schmieren Sie die Schüssel mit einem Stück Öl, gießen Sie den Teig in einen langsamen Herd.
9. Die Stunde schließen und backen.
10. Dann das Dessert noch 10 Minuten erhitzen lassen.
11. Wir steigen aus, kühlen ab, bestreuen mit Pulver und servieren.
Rezept 2: Brownie in einem Slow Cooker mit Kakao
Eine Dessert-Option für diejenigen, die keine dunkle Schokolade haben, aber es gibt ein hochwertiges Kakaopulver. Es sollte dunkel und bitter sein, ohne Zusätze, einschließlich Zucker. Zuckerguss wird auch auf Kakao hergestellt.
Die Zutaten
• 110 g Öl;
• ein Glas Zucker;
• 2 Eier;
• Kakao 0,5 Tassen;
• etwas Salz;
• 0,5 TL Kultivator;
• 0,75 Tassen Mehl.
In der Glasur:
• drei Esslöffel Öl;
• drei Esslöffel Kakao;
• 0,5 Tassen Pulver;
• einen Löffel Honig.
Kochen
1. Zucker in eine Schüssel geben, Eier hinzufügen und ein wenig schlagen.
2. Geben Sie das Öl in die Masse, die aufgeweicht werden soll. Schmelze das Produkt ist es nicht wert.
3. Das mit Kakao und einem Kultivator vermischte und gesiebte Mehl einführen. Rühren. Wir werfen eine kleine Prise Salz.
4. Gießen Sie den Teig in einen langsamen Kocher. Vergessen Sie nicht, die Tasse einzufetten.
5. Wir backen ein Dessert für 40 Minuten.
6. Wir nehmen es nicht sofort heraus, sondern lassen es mit angelehntem Deckel stärker werden.
7. Für die Glasur müssen Sie nur alle Zutaten mischen, mahlen und erwärmen, bis sich alle Körner aufgelöst haben. Sie können dies in einem Topf mit Wasser tun oder einfach die Schüssel in die Mikrowelle stellen.
8. Sie müssen den Brownie nach vollständiger Abkühlung mit Glasur dekorieren. Ansonsten härtet der Belag lange und liegt in Form einer normalen Creme vor.
Rezept 3: Brownie in einem Slow Cooker mit Kirschen
Zum Nachtisch können Sie frische oder gefrorene Kirschen nehmen. Diese Version von Brownie für einen Slow Cooker wird auf Kakao zubereitet, man kann jede Glasur machen oder einfach die Schokolade schmelzen.
Die Zutaten
• 4 Eier;
• 2 Gläser Mehl;
• 300 g Zucker;
• 50 g Kakao;
• 200 g Öl;
• 120 g Kirschen;
• 0,5 TL Kultivator.
Kochen
1. Zucker in Kakao gießen und mit einem Löffel Klumpen einreiben.
2. Eier zu der trockenen Masse geben und mit einem Mixer einige Minuten schlagen, dabei eine Prise Salz hinzufügen.
3. Als nächstes geben wir das erweichte Öl ein, ein kleines Stück sollte übrig bleiben, um die Form aus dem Multikocher zu schmieren.
4. Wir werfen Mehl mit Backpulver für Öl.
5. Entfernen Sie die Samen von den Kirschen und senden Sie sie auch an den Teig.
6. Wir mischen alles, gießen es in die Multikochschüssel und richten es mit einem Löffel aus.
7. 50 Minuten backen lassen.
8. Dann gehen wir für weitere 10 Minuten zum Erhitzen.
9. Wir nehmen Wasser mit einer Glasur heraus, kühlen es ab.
Rezept 4: Brownie in einem Slow Cooker mit Hüttenkäse und Kirschen
Eine andere Version des Brownies Cherry Dessert in einem Slow Cooker, aber dieses Mal wird die Füllung durch Quark ergänzt. Es wird Bitterschokolade verwendet, Standardfliese.
Die Zutaten
• Schokoladenriegel;
• 0,4 kg Kirschen;
• 0,18 kg Hüttenkäse;
• 4 Eier;
• 130 g Zucker;
• 4 Esslöffel Mehl;
• wenige Mandelblütenblätter;
• Vanille, Salz;
• 0,1 kg Öl.
Kochen
1. Sieben Sie das Mehl sofort.
2. Butter und gebrochene Schokoladenstücke schmelzen zu einer homogenen Konsistenz. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen, aber nicht wieder aushärten lassen.
3. Drei Eier und 100 Gramm Zucker umrühren, aber nicht schlagen. Sie können einfach den Löffel bewegen oder im Kreis rühren, bis sich die Körner auflösen.
4. Das zuvor gesiebte Mehl zugeben, die Eier salzen und die Schokoladenmasse hinzufügen. Den Teig umrühren.
5. Den restlichen Zucker und den Quark vermengen, mit dem letzten Ei und Vanille würzen und gut einreiben.
6. Kirsche und frei von den Kernen und in den Teig geben, umrühren und in die Schüssel des Multikochers gießen, vorgefettet und mit Mehl bestreut.
7. Gießen Sie die Quarkfüllung über den Test. Sie können Tropfen auslegen, eine Spirale zeichnen, Kreise oder ein anderes Muster darstellen.
8. Mit Mandelblättern bestreuen.
9. Wir backen 45-50 Minuten im üblichen Backmodus, schneiden und servieren nach dem Abkühlen.
Rezept 5: Brownie in einem Slow Cooker mit einer Banane
Eine Variation eines anderen Schokoladengenusses mit einer Banane. Nicht weniger interessant ist diese Option mit Dosenpfirsich, Sie können auch versuchen, es zu tun.
Die Zutaten
• 0,1 kg Schokolade;
• 0,11 kg Öl;
• 0,1 kg Zucker;
• 2 Eier;
• 1 TL Backgrubber;
• 0,1 kg Mehl;
• 1 große Banane.
Kochen
1. Zerbrechen Sie die Schokolade in Stücke, geben Sie sie in eine Schüssel oder in einen kleinen Topf.
2. Den Multikocher mit einem Stück Öl schmieren, den Rest in Schokolade gießen. Wir setzen im Bad ertrinken.
3. Eier mit Zucker vermengen, nur einige Minuten mit einem Löffel umrühren.
4. Mehl und Backpulver in ein Sieb geben, sieben.
5. Alles zusammensetzen: Mehl-Schokoladen-Ei-Mischung. Schneebesen glatt rühren.
6. Die Banane schälen. Wenn die Frucht klein ist, ist es besser, 1,5 Stück zu nehmen. In kleine Stücke schneiden und die Früchte in den Teig geben.
7. Wir stellen das zukünftige Dessert auf einen Slow Cooker um.
8. Wir backen ungefähr 40 Minuten, dann stehen 15 weitere auf Erhitzen. Wir öffnen, wir bekommen, wir kühlen ab. Wir verwenden Pulver und Glasuren nach Wunsch.
Rezept 6: Brownie in einem Slow Cooker mit Walnüssen
Für die Zubereitung eines solchen Brownies können Sie gewöhnliche Erdnüsse verwenden, aber mit Walnüssen wird es viel schmackhafter und aromatischer. Produkte werden mit mehreren Gläsern gemessen.
Die Zutaten
• 3 Eier;
• 160 g Zucker;
• 0,1 kg Schokolade;
• 0,1 kg Butter;
• 1 Prise Salz;
• 1 Prise Vanille;
• 1 Tasse Muttern;
• 1 Tasse Mehl;
• 2 TL Kultivator.
Kochen
1. Butterstücke und Schokoladenstücke in einen Topf geben und schmelzen lassen.
2. Schneiden Sie die Nüsse in Stücke, braten Sie sie einige Minuten in einer Pfanne, damit das Produkt das Aroma entfaltet. Abkühlung.
3. Eier mit Vanille und Zucker vermengen, eine Prise Salz dazugeben und umrühren.
4. Mehl mit Nüssen und einem Kultivator mischen.
5. Schokolade, Eier und Mehl mischen, den Teig mit einem Löffel kneten.
6. Wir überführen in den Tank Multivaki, der mit einem Stück Öl geschmiert werden muss.
7. Wir backen eine Stunde, nehmen heraus, kühlen ab. Sie können mit Zuckerguss bedecken und bis es gefroren ist, mit Nüssen bestreuen.
Rezept 7: Brownie in einem Slow Cooker mit Erdbeeren
Für dieses Dessert benötigen Sie dichte, leicht grünliche Erdbeerbeeren. Ein wenig Brandy oder Whisky wird für das Aroma hinzugefügt.
Die Zutaten
• 3 Eier;
• 0,15 kg Erdbeeren;
• 0,15 kg Schokolade;
• 0,13 kg Öl;
• 60 g Mehl;
• 60 g Kakaopulver;
• 100 g Zucker;
• 0,5 Beutel Ripper;
• 1 TL Cognac (Whisky);
• Vanille optional.
Kochen
1. Die Erdbeeren waschen, trocknen.
2. Mehl mit Kakaopulver direkt im Sieb vermengen, Grubber dazugeben und sieben.
3. Rühren Sie die Eier und Zucker, können Sie ein wenig schlagen.
4. Schokolade und Butter müssen schmelzen, etwas Cognac und Vanille dazugeben.
5. Mischen Sie die Schokoladencreme mit den Eiern und geben Sie das Mehl hinein.
6. Erdbeeren hinzufügen. Große Exemplare lassen sich am besten in mehrere Teile schneiden.
7. Den Teig gleichmäßig in den Slow Cooker geben.
8. Wir backen 50 Minuten, bis der Keks vollständig gekocht ist.
9. Wir dekorieren die Brownies nach vollständiger Abkühlung, Sie können Zuckerguss, Pulver, frische Beeren verwenden.
Brownie in einem Slow Cooker - nützliche Tipps und Tricks
• Wenn Sie den Brownie dichter und trockener machen möchten, können Sie dem Teig einfach ein wenig Mehl hinzufügen. In der Regel reichen 3-5 Löffel. Anstelle von Mehl sind auch gemahlene Flocken und Mandelmehl geeignet.
• Hat Brownie nicht gebacken? Sie müssen sich nicht beeilen, um es aus dem Slow Cooker zu nehmen. Wenn dies bereits geschehen ist, gehen Sie zurück und stellen Sie das Backprogramm erneut ein. Weitere 10-15 Minuten kochen, bis der gewünschte Zustand erreicht ist.
• Dessert ist oft glasig, aber viele Hausfrauen sind einfach zu faul, um dies zu tun. Sie können aber immer die fertige Glasur verwenden, die im Handel erhältlich ist, oder das Gebäck einfach mit Schokoladenpaste einfetten.
• Brownies passen leicht zu einem Kuchen, wenn er mit Sahne dekoriert, mit Nüssen bestreut und mit Obst bestreut ist. In diesem Fall ist es jedoch besser, den Teig dichter zu machen und 50-70 Gramm Mehl hinzuzufügen. Creme oder Füllung geben zusätzliche Feuchtigkeit.
