Was sie jetzt nicht in einem Slow Cooker kochen, der zum Kochen von einfachen, krümeligen Müsli bestimmt ist. Knödel - ein besonderer Fall. Es scheint, als könne man auf Großvaters Technologien komplett verzichten, und plötzlich ist es einem Studenten unangenehm, ein Küchenarsenal zu erwerben, oder Sie sind ans Meer gegangen, um in einer gemieteten Wohnung zu leben. In jedem Fall kann die Option, Knödel für ein Paar zu kochen, auch praktischer erscheinen, wenn Sie einen Slow Cooker anstelle einer Pfanne verwenden.
Knödel in einem Slow Cooker - allgemeine Grundsätze des Kochens
• Sie können Knödel in einem Slow Cooker auf zwei Arten garen: gedämpft oder in einem Garbehälter.
• Die Zubereitung von Halbzeugen in einer Mehrfachpfanne unterscheidet sich nicht wesentlich von der Zubereitung in einer herkömmlichen Pfanne auf dem Herd. Knödel können sowohl hausgemacht als auch gekauft, gefroren oder einfach nur umgearbeitet zubereitet werden. Gefrorene Halbzeuge werden ungeachtet der bevorzugten Kochmethode nicht im Voraus aufgetaut.
• Das Schwierigste beim Dampfgaren, wenn Sie Knödel mit Gewürzen kochen möchten. In diesem Fall ist es besser, Lorbeerblatt abzulehnen, in der Regel fügt es nur Bitterkeit hinzu und nicht das beste Aroma. Aber fast alle Pfeffersorten sind perfekt.
• Wenn das Gericht ursprünglich scharf sein soll, können Sie vor dem Garen eine frische Schote Peperoni in das Wasser geben, ohne sie zu schneiden. Rot ist das Beste. Wenn Sie dem Gericht nicht nur Aroma, sondern auch Würze verleihen möchten, bestreuen Sie die Knödel selbst mit Pfeffer oder anderen Gewürzen, etwa 5 Minuten nach dem Beginn des Garvorgangs, wenn sie bereits ausreichend feucht sind. Es ist wünschenswert, die Anzahl der Gewürze im Vergleich zur klassischen Küche zu halbieren.
• Dank der Vielseitigkeit des Geräts können Sie ein normales Gericht mit gekochten Knödeln abwechseln. Mit verschiedenen Programmen werden Knödel in einem Slow Cooker auch ohne Zusatzgeschirr mit verschiedenen Saucen und Gemüsen zubereitet. Mit Knödel im Slow Cooker die ersten und zweiten Gänge garen.
Wie man Knödel in einem langsamen Kocher für ein Paar kocht
Zutaten
• 300 gr. gekaufte Fleischklößchen;
• 20 gr. Butter, ungesalzene Butter;
• ein Blatt Petersilie.
Kochmethode:
1. Gießen Sie anderthalb Liter warmes Wasser in den Kochtopf des Multikochers. Senken Sie die Lavrushka.
2. Reiben Sie den Dampfbehälter gut mit Butter ein und legen Sie ihn in das Gehäuse des Multikochers. Knödel in eine Schicht geben. Sie müssen sie nicht auftauen.
3. Schließen Sie den Mehrfachdeckel und starten Sie das Gerät 25 Minuten lang mit der Option „Dampfgaren“.
4. Die Garzeit kann variieren und hängt hauptsächlich von der Teigdicke ab. Wenn der Teig nach 25 Minuten nicht zerfällt, verlängern Sie die Zeit um eine weitere Viertelstunde.
Wie man Knödel in einem langsamen Kocher auf Wasser kocht
Zutaten
• ein Pfund tiefgefrorene Fertiggerichte;
• Salz oder Gewürz "Für Gemüse";
• ein paar Erbsen Pfeffer;
• ein kleines Blatt Lavrushka;
• drei Löffel hausgemachte oder nur fette saure Sahne;
• einen Löffel hausgemachte Sahne oder Butter.
Kochmethode:
1. Gießen Sie gefiltertes Trinkwasser bis zur höchsten Markierung in die Tasse.
2. Stellen Sie den Multicook-Timer auf 20 Minuten ein und aktivieren Sie den Modus „Suppe“. Schließen Sie unbedingt den Deckel, da sonst das Wasser lange kocht.
3. Tauchen Sie das kochende Wasser in kochendes Wasser, nehmen Sie die Probe, salzen Sie oder geben Sie das Gemüsegewürz hinzu. Warten Sie, bis es wieder kocht, und senken Sie sofort alle Knödel ab. Rühren und unter dem Deckel kochen lassen.
4. Mischen Sie nach 7 Minuten erneut und warten Sie, bis das Programm beendet ist.
5. Nehmen Sie den Garbehälter nach dem Auslösen des Signals vorsichtig aus dem Gehäuse und gießen Sie den Inhalt in ein Sieb.
6. Wenn die Brühe gut aufgegangen ist, die Knödel in eine tiefe Schüssel geben und mit Sahne oder Butter würzen. Decke die Schüssel ab, drehe sie um und schüttle sie mehrmals, so dass geschmolzene Butter jeden Knödel umhüllt.
7. Dann die Schüssel in Teller legen und auf jede Portion einen Löffel saure Sahne geben.
Wie man Knödel in einem Slow Cooker auf einem Gemüsekissen kocht
Zutaten
• gefrorene Knödel - 500 gr .;
• die Hälfte der Paprika;
• eine kleine Karotte;
• mittelgroße Tomate;
• Zwiebelkopf;
• Lavrushka - 2 Blätter;
• Knoblauchzehe;
• ein kleines Stück Hartkäse - 30 g;
• zwei Esslöffel gereinigtes mageres Pflanzenöl;
• Gewürz "Für Gemüse";
• Mehrere Zweige frischer Dill.
Kochmethode:
1. Schneiden Sie Karotten und Paprika in dünne Strohhalme und Zwiebeln mit mittelgroßen Würfeln.
2. Aktivieren Sie die Option „Backen“ am Multikocher und gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel. Tauchen Sie das Gemüse hinein und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren fünf Minuten lang bei geöffnetem Gerätedeckel. Dann fügen Sie die gewürfelte Tomate hinzu.
3. Nach fünf Minuten das Gemüse mit gefrorenen Knödeln bedecken. Darauf ein paar Blätter Petersilie, Salz legen und mit "For Vegetables" würzen.
4. Füllen Sie die Schüssel mit Wasser, so dass alle Lebensmittel vollständig bedeckt sind.
5. Den Deckel schließen und verriegeln. Im zuvor aktivierten Modus noch eine halbe Stunde garen.
6. Die vorbereiteten Knödel mit Gemüse auf Tellern anrichten und jede Portion mit großen, mit gehacktem Knoblauch vermischten Käsekrümeln bestreuen.
So kochen Sie Knödel in einem Slow Cooker, in Tomaten-Sauerrahm-Sauce
Zutaten
• 700 gr. hausgemachte oder gekaufte Knödel (gefroren);
• 50 gr. dicker Tomatensaft;
• fettarme saure Sahne - 50 gr .;
• eine mittelgroße Karotte;
• 400 ml Trinkwasser;
• kleine Zwiebel;
• eine kleine Prise Gewürz "Sonnenblumen-Hopfen".
Kochmethode:
1. Die Zwiebel zerkleinern und in das Kochfeld legen. Grobe Möhren raspeln und zur Zwiebel geben.
2. Legen Sie gefrorene Knödel auf Gemüse.
3. Die saure Sahne mit Tomatensaft kombinieren, den Sonnenhopfen hinzufügen und gut mischen. Alles mit Wasser und Salz verdünnen.
4. Gießen Sie die Knödel mit der zubereiteten Sauce und kochen Sie sie eine Stunde lang auf dem Programm "Eintopf".
5. Nach Beendigung des aktivierten Modus die Knödel weitere sieben Minuten in der Schüssel einweichen.
So kochen Sie Knödel in einem Slow Cooker mit getrockneten Champignons in Sauerrahmsauce
Zutaten
• 200 gr. getrocknete Pilze;
• 400 gr. Gefrorene Fertiggerichte;
• Sauerrahm 20% - 200 gr .;
• 200 ml pasteurisierte Milch;
• raffiniertes Öl;
• frische Kräuter;
• einen kleinen Zwiebelkopf.
Kochmethode:
1. Die Champignons mit warmem Wasser abspülen und dann mit Milch füllen.
2. In Scheiben schneiden und versuchen, die Zwiebel nicht zu hacken.
3. Gießen Sie ca. 50 ml Öl in die Multikochschüssel und schalten Sie das Gerät im Backprogramm ein.
4. Tauchen Sie die tiefgefrorenen Fertiggerichte nach drei Minuten in das vorgewärmte Öl und braten Sie sie 10 Minuten lang an. Möglicherweise ist weniger Zeit erforderlich. Hauptsache, Sie erzielen eine goldene Färbung.
5. Die Zwiebeln in die Knödel geben, mischen und den Bratmodus ausschalten.
6. Lassen Sie die Milch von den Pilzen ab und fügen Sie saure Sahne hinzu. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu, gießen Sie ein halbes Glas Trinkwasser hinein und mischen Sie alles gut durch.
7. Die eingeweichten Champignons leicht ausdrücken, in kleine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
8. Sauersahnesauce einfüllen und mischen. Wählen und aktivieren Sie den 20-minütigen Löschmodus.
9. Während des Servierens Knödel mit Pilzen aus dem Multikocher garen und mit fein gehacktem Gemüse bestreuen.
So kochen Sie Knödel im Slow Cooker: Ein ungewöhnliches Rezept mit Nudeln
Zutaten
• 250 gr. Gefrorene Knödel;
• 100 g dünne Nudeln;
• eine kleine Karotte;
• eine rote Tomate;
• Kopf einer bitteren Zwiebel;
• ein Blatt Petersilie;
• zwei Teelöffel Salz;
• Dill;
• nicht aromatisches Sonnenblumenöl - 50 ml.
Kochmethode:
1. Schneiden Sie die Zwiebel in mittelgroße Scheiben, Tomatenscheiben. Reiben Sie eine Karotte auf einer groben Reibe.
2. Gießen Sie das Öl in das Kochgefäß und erwärmen Sie es drei Minuten lang auf der "Fry".
3. Knödel in einer Schüssel müssen nicht aufgetaut werden. Fügen Sie die Zwiebeln und Karotten hinzu und braten Sie alles zusammen an. Um ein Anhaften der Halbzeuge zu vermeiden, rühren Sie gelegentlich den Inhalt der Schüssel um.
4. Wenn das Gemüse weich ist und die Knödel auftauen, stellen Sie den aktuellen Modus auf „Suppe“ und füllen Sie die Schüssel bis zur Höchstmarke mit Wasser. Salz, senken Sie die Lavrushka und schließen Sie den Deckel.
5. Nach 40 Minuten trockene Nudeln hinzufügen. Rühren Sie sich, gießen Sie fein gehackten Dill ein und lassen Sie ihn eine Viertelstunde lang im nicht angeschlossenen Multikocher unter dem Deckel.
So kochen Sie Knödel im Slow Cooker: Ein Rezept für Gemüseknödelsuppe
Zutaten
• Bulgarische Paprikaschote - 1 Stück;
• eine halbe mittelgroße Karotte;
• Zwiebel - ein kleiner Kopf;
• raffiniertes Pflanzenöl - 2 EL. l .;
• 200 gr. Gefrorene Fertiggerichte;
• frische Petersilie - 2-3 Zweige.
Kochmethode:
1. Karotten und Paprika mit einem kleinen, dünnen Strohhalm hacken. Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
2. Bei der Option "Backen" in Pflanzenöl die Karotten zuerst mit Zwiebeln anbraten. Sobald sie weich sind und einen goldenen Farbton haben, fügen Sie Pfeffer hinzu und braten Sie weiter, bis er weicher wird.
3. Legen Sie dann die halbfertigen Lebensmittel in eine gefrorene Schüssel. Gießen Sie einen Liter kaltes gefiltertes Wasser und Salz ein.
4. Schalten Sie den Multicooker in den Modus "Löschen" und stellen Sie den Timer auf eine Stunde ein. Einschalten.
5. Nachdem das Programm beendet und gestoppt wurde, geben Sie fein gehackte Petersilie in die Suppe und lassen Sie sie 10 Minuten lang im Zustand „Vorheizen“. Die Geräteabdeckung muss geschlossen sein.
Knödel in einem Slow Cooker - Kochtricks und nützliche Tipps
• Knödel für ein Paar kochen, unbedingt den Dampfbehälter mit Butter schmieren und die Halbfabrikate in einem Abstand von der Dicke des kleinen Fingers auslegen. Dies verhindert, dass der Teig am Dampftank klebt und die Knödel zusammenkleben.
• Auch wenn Sie Knödel in einem Slow Cooker wie gewohnt "kochen", seien Sie vorsichtig, wenn Sie sie in kochendes Wasser tauchen! Tatsache ist, dass der Teig ungeachtet der Beschichtung des Kochbechers gerne daran haftet. Es ist sehr einfach, ein teures Gerät zu verderben, und um dies zu vermeiden, reicht es aus, beim Verlegen der Halbzeuge Wasser mit einem Holz- oder Kunststoffspatel zu mischen.
• Um zu verhindern, dass Dampfknödel trocken werden, fetten Sie sie ein, bevor Sie sie mit geschmolzener Butter kochen.
• Dampfknödel kochen schneller, wenn kein heißes Wasser in die Schüssel gegossen wird.
• Dünne dünne Nudeln erst nach Knödelherstellung und nicht kochen. Selbst bei ausgeschaltetem Gerät wird die Betriebsbereitschaft erreicht.
