Bananenkuchen - allgemeine Grundsätze und Zubereitungsmethoden
Bananenkuchen ist heute ein sehr beliebtes Gericht. Sehr oft wird es für einige Feiertage vorbereitet, und das ist verständlich, weil es in Geschmack und Aussehen so großartig ist, dass es jedes Fest schmücken kann. Und sein Aroma ist wirklich göttlich! Die unbestrittenen Vorteile eines Bananenkuchens lassen sich auf die relativ leichte Zubereitung zurückführen, da seine Sahne normalerweise keine Butter enthält. Dank der Bananen, die viel Stärke enthalten, ist es jedoch sehr zufriedenstellend.
Wissen Sie, dass Wissenschaftler in Bananen Substanzen entdeckt haben, die eine ähnliche Struktur wie Serotonin und Endorphine haben, die nichts anderes als Glückshormone genannt werden? Wenn Sie also einen Bananenkuchen probiert haben, werden Sie mit Sicherheit Freude und eine Welle der Stärke verspüren. Kurz gesagt, ein Bananenkuchen ist ein köstlicher und gesunder Genuss. Und kochen ist gar nicht so schwer. Der einzige Moment ist, es im Voraus besser zu machen, damit es gut gesättigt und mit dem einzigartigen Bananengeschmack gefüllt ist, der es von allen anderen süßen Gerichten unterscheidet.
Bananenkuchen - Produktvorbereitung
Der Hauptbestandteil eines Bananenkuchens sind natürlich Bananen. Der Erfolg der Zubereitung eines Gerichts hängt weitgehend von ihrer Wahl ab. Für Sahne ist es besser, sehr reife Bananen zu nehmen, die leicht erweicht werden und einen gesättigten Geschmack haben. Weniger reife Früchte eignen sich besser zum Laminieren und Dekorieren des Kuchens, da sie leichter in schöne Kreise oder Scheiben mit einer anderen Form geschnitten werden können.
Bananenkuchen - Die besten Rezepte
Rezept 1: Bananenkuchen ohne Backen
Beschreibung:
Vielleicht ist dies eines der einfachsten Rezepte für Bananenkuchen. Gleichzeitig stellt sich heraus, dass ein solcher Kuchen sehr lecker und nahrhaft ist, sodass er mit Sicherheit zu einem der Lieblingsgerichte Ihrer Familie wird.
Zutaten
180 gr. Butter;
500 gr. Kekse;
1 Tasse Zucker
5 Bananen;
200 gr. saure Sahne;
50 gr Haselnüsse;
50 gr Schokolade
gemahlener Zimt nach Geschmack.
Kochmethode:
1. Brechen Sie die Kekse in kleine Stücke, säubern Sie die Haselnüsse, braten Sie sie leicht an und mahlen Sie sie in einem Mixer zu kleinen Krümeln. Nachdem Sie die Bananen geschält haben, schneiden Sie sie in dünne Kreise und lassen Sie einen davon die Oberseite des Kuchens dekorieren. Mahlen Sie die Schokolade auf einer feinen Reibe.
2. Die gehackten Nüsse, die weiche Butter, den Zucker und die saure Sahne mischen, die Bananen mit gemahlenem Zimt hinzufügen und alles aufschlagen. Dann fügen Sie gehackte Kekse zu dieser Mischung.
3. Die entstandene Bananenmasse in die Form geben und mit geriebener Schokolade und dünn geschnittenen Bananenscheiben dekorieren.
4. Den fertigen Kuchen 5-6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Rezept 2: Bananenkuchen mit Honig und Kondensmilch
Ein köstlicher Kuchen, der sicherlich auch von so einem süßen Zahn wie Winnie the Pooh geschätzt worden wäre, der nicht litt, zwischen Kondensmilch und Honig wählte und nach beidem fragte. Dieser Kuchen ist sehr zart und nahrhaft und daher eine großartige Option für einen Kinderurlaub.
Zutaten
für den Test:
250 gr Margarine;
2 Eier
1 EL. l Honig;
1 Dose Kondensmilch;
200 gr. Mehl;
0,5 TL Soda;
für Sahne:
7 reife Bananen;
700 gr. saure Sahne;
100 gr. Zucker.
Kochmethode:
1. Eier schlagen, mit Kondensmilch und geschmolzener Margarine mischen (nicht heiß, damit sich die Eier nicht kräuseln).
2. Nachdem Sie das Soda mit geschmolzenem Honig gelöscht haben, fügen Sie es dem Mehl hinzu und bereiten Sie den Teig zu. In 2 Teile teilen, Kuchen backen und jeweils mitschneiden. Das heißt, wir bekommen insgesamt 4 Kuchen.
3. Kochen Sie die Sahne, indem Sie die saure Sahne mit Zucker aufschlagen.
4. Nach dem Verteilen der unteren Kruste mit Sahne die in dünne Scheiben geschnittenen Bananen darüber verteilen, die nächste Kruste darauf legen, mit Sahne bestreichen und mit Bananen usw. bedecken. Den letzten Kuchen verzieren wir mit Bananen und, falls gewünscht, mit anderen Früchten und legen ihn zur Imprägnierung in den Kühlschrank.
Rezept 3: Bananenkuchen mit Nüssen
Beschreibung:
Dieser Kuchen ist nicht nur sehr lecker, sondern auch nahrhaft. Es ist interessant in der Kombination von Bananen und Walnüssen, es braucht nicht viel Zeit zum Kochen und es wird sicherlich auch für Anfänger funktionieren.
Zutaten
3 Bananen;
200 gr. Mehl;
1/3 TL Soda, gelöschter Essig;
100 gr. Puderzucker;
100 gr. Butter;
100 gr. Kefir oder Joghurt;
0,5 sakana saure Sahne;
4 EL. l gehackte Walnüsse;
eine Prise Salz.
Für Sahne:
0,5 l saure Sahne
100 gr. Zucker.
Kochmethode:
1. Bereiten Sie zuerst die Form vor, fetten Sie sie mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit Mehl. Erhitzen Sie den Ofen auf 180 Grad.
2. Sieben Sie das Mehl, mischen Sie es mit Soda und Salz. Butter mit Zucker verquirlen. Knete die Bananen.
3. Saure Sahne, Bananen und Butter mischen, mit Zucker püriert. Fügen Sie dann nach und nach die trockenen Zutaten und den Joghurt zu der resultierenden Mischung hinzu und schlagen Sie alles, nachdem Sie eine neue Portion hinzugefügt haben. Den entstandenen Teig mit Nüssen vermischen, halbieren und zwei Kuchen je ca. 30 Minuten backen.
4. Nachdem wir die Kuchen aus dem Ofen genommen und abgekühlt haben, schneiden wir sie zusammen.
5. Saure Sahne mit Zucker verquirlen. Schmieren Sie jeden Kuchen mit der resultierenden Sahne, und verteilen Sie die in dünne Kreise geschnittenen Bananen auf der Sahne. Nachdem wir den Kuchen gesammelt haben, legen wir ihn in den Kühlschrank, damit er mehrere Stunden lang gut durchnässt ist.
Rezept 4: Bananenplätzchen-Kuchen mit Quarkcreme
Beschreibung:
Ein ziemlich einfacher Kuchen, der gut zum Morgenkaffee passt.
Zutaten
500 gr. Kekse;
200 gr. Hüttenkäse;
100 gr. Zucker
1 EL. l Gelatine;
3 Bananen;
2 EL. l gehackte Walnüsse.
Kochmethode:
1. Um die Creme zuzubereiten, die Gelatine so einweichen, dass sie sich gut auflöst und aufquillt. Nachdem wir Hüttenkäse hinzugefügt haben, Zucker dazu und rühren Sie sich gut.
2. In die Form Schichten von Keksen, Sahne und Bananenscheiben geben (beginnend mit Keksen).
3. Die Creme mit der obersten Schicht des Kuchens bedecken und mit Walnüssen und geschnittenen Bananenscheiben dekorieren. Den Kuchen mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Bananenkuchen - Tipps von erfahrenen Kochern
Da Bananen viel Stärke enthalten, neigen sie dazu, sich in gereinigtem Zustand zu verdunkeln. Wenn Sie daher vorhaben, die Oberseite Ihres Kuchens mit Bananenscheiben zu verzieren, die nicht mit Sahne bedeckt sind, sollten Sie sie vor dem Servieren mehrere Stunden lang aufgießen, damit sie ein attraktives und frisches Aussehen haben .
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