Ganz gebackener Kürbis ist sehr schön!
Wenn es mit Fleisch gefüllt ist, ist es auch sehr lecker.
Ein spektakuläres Gericht kann sogar einen festlichen Tisch schmücken, und es ist sehr einfach gemacht.
Ofengebackener Kürbis, gefüllt mit Fleisch - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Verwenden Sie zum Backen einen reifen, kleinen Kürbis bis zu 2 kg. Sie müssen ein stabiles Gemüse wählen, das nicht auf einem Backblech oder in Form schwingt. Der Kürbis wird gewaschen, die obere "Kappe" vom Schwanz abgeschnitten. Das Fruchtfleisch mit Samen muss entfernt werden. Danach können Sie mit dem Füllen beginnen.
Das Fleisch für die Füllung kann roh gelegt werden, es ist jedoch besser, es vorher zu braten oder zu marinieren. Dem Fleisch werden Getreide, Pilze, verschiedene Gemüsesorten und Käse zugesetzt. Hackfleisch mit Gewürzen würzen, Saucen hinzufügen: Ketchup, Mayonnaise, Sahne, Sauerrahm. Der Kürbis wird mit der gekochten Masse gefüllt, mit der entfernten Oberseite bedeckt und in den Ofen gesetzt, um zu backen.
Wie man gekochten Kürbis schnitzt
Hier ist das Gericht auf dem Tisch. Aber wie ist es Selbst der kleinste und genaueste Kürbis wird als riesige Portion erscheinen, was für eine Person eine Menge ist. Es ist notwendig, den Deckel vom Gemüse zu entfernen und einen Teil der Füllung mit einem Löffel in die Teller zu geben. Dann mit einem Messer die Scheiben entlang der Kante abschneiden und zu jeder Portion geben. Stücke sind besser nicht zu groß zu machen, damit es bequemer ist zu essen.
Ofengebackener Kürbis gefüllt mit Fleisch (mit saurer Sahne)
Eine Variante eines sehr duftenden und saftigen Kürbises, gefüllt mit Fleisch und saurer Sahne. Ein im Ofen gebackenes Gericht kann mit Schweinefleisch sowie Rind- oder Lammfleisch zubereitet werden. Wenn das Fleisch fett ist, nehmen Sie 10% saure Sahne, wenn das Stück mager und fettfrei ist, nehmen Sie das Produkt 20% und mehr.
Die Zutaten
• 1 sauberer, stabiler Kürbis 1,4-2 kg;
• 700 g Fleisch;
• 2 Zwiebelköpfe;
• Öl;
• 200 ml saure Sahne;
• Gewürze.
Kochen
1. Das Fleisch waschen, in kleine Würfel von 0,5 cm schneiden und mit ein paar Esslöffeln Öl in eine Pfanne geben. Eine Minute braten.
2. Zwiebel in Würfel schneiden, zum Fleisch geben und einige Minuten anbraten.
3. Mit saurer Sahne, Salz, Pfeffer oder Gewürzen für Fleisch würzen. Sie können trockenes Grün hinzufügen. Rühren, abkühlen lassen.
4. Spülen Sie den Kürbis ab, schneiden Sie die Oberseite ab und entfernen Sie die Samen vorsichtig mit Fruchtfleisch.
5. Füllen Sie das Gemüse mit gekochtem Fleisch in saurer Sahne.
6. Setzen Sie das geschnittene Oberteil wieder ein und bedecken Sie das Gemüse mit einem Deckel. Auf ein Backblech legen, man kann ein Stück Folie verteilen.
7. Den Auflauf in den Ofen geben. Kochtemperatur 180. Die Zeit hängt vom Kürbis ab, wenn die Wände dick sind, halten Sie 1,5 Stunden. Wenn nicht sehr, dann reicht eine Stunde. Überprüfen Sie das Fleisch mit einem Zahnstocher. Der Zauberstab sollte sich leicht in den Fötus einführen lassen.
Ofengebackener Kürbis gefüllt mit Fleisch und Kartoffeln
Eine im Ofen gebackene Version von gefüllten Fleisch- und Kürbiskartoffeln. Die Füllung ist sparsamer und mit Mayonnaise gewürzt. Sie können die Sauce aber jederzeit durch saure Sahne ersetzen.
Die Zutaten
• Kürbis bis 2 kg;
• 0,5 kg Fleisch;
• 0,4 kg Kartoffeln;
• 0,2 kg Zwiebeln;
• 1 TL Salze;
• 1 Karotte;
• 0,5 TL schwarzer Pfeffer;
• 150 g Mayonnaise;
• 2 Esslöffel Öl.
Kochen
1. Zwiebel in Würfel schneiden, in einer großen Pfanne einige Minuten braten.
2. Fügen Sie auch zerbröckelte Karotten hinzu, braten Sie zusammen.
3. Nun das Fleisch. Es kann zu Hackfleisch verarbeitet, in Würfel oder Strohhalme geschnitten werden. Mach, wie es dir am besten gefällt. Bis zur Hälfte braten. Füllung ruhen lassen, abkühlen lassen.
4. Kartoffeln müssen geschält, in dünne Scheiben geschnitten, mit gekühltem Fleisch und Gemüse gemischt werden.
5. Mayonnaise und Salz und Pfeffer zur Füllung geben, gut mischen.
6. Beim Kürbis muss man die Krone abschneiden, das Fruchtfleisch entfernen, die vorbereitete Kavität mit dem Hackfleisch füllen, darüber kann man zusätzlich einen Löffel Mayonnaise legen. Mit einem Deckel abdecken.
7. In den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben und das Gericht ca. 1,5 Stunden fertig stellen. Überprüfen Sie die Kartoffeln, indem Sie den Kürbis aus dem Ofen nehmen, den Deckel abnehmen und ein Stück Gemüse einstechen.
Mit Fleisch und Champignons gefüllter Kürbis, im Ofen gebacken (unter Käse)
Eine Variante eines fantastischen Kürbisgerichts unter einer mit Champignons und Fleisch gefüllten Käsekruste. Damit es funktioniert, müssen Sie das Rezept genau befolgen. Nimm einen kleinen Kürbis bis zu 1,5 kg.
Die Zutaten
• 400 g Fleisch;
• 1 Kürbis;
• 400 g Champignons;
• 1-2 Glühbirnen;
• Öl;
• 120 g saure Sahne;
• 2 Knoblauchzehen;
• 100-120 g Käse;
• Gewürze nach Geschmack.
Kochen
1. Die Zwiebelköpfe zerdrücken, in eine große Pfanne geben und zwei Minuten braten, bis sie durchscheinend sind.
2. Während die Zwiebel sich vorbereitet, müssen Sie die Pilze schnell ausspülen, in Scheiben schneiden und auch in eine Pfanne geben. Braten Sie ein paar Minuten lang auf dem größten Feuer und schalten Sie es aus.
3. Fleisch abspülen, fein hacken oder wenden. Sie können fertige Füllung nehmen. Mit abgekühlten Champignons mischen.
4. Würzen Sie die Füllung mit Gewürzen, Sauerrahm, vergessen Sie nicht zu salzen, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu.
5. Füllen Sie den Kürbis mit Pilzfüllung, alles muss entfernt werden. Mit einem Deckel abdecken.
6. Backen Sie das Gericht eine Stunde lang bei 200 Grad im Ofen.
7. Nehmen Sie den Deckel heraus, entfernen Sie ihn und bedecken Sie den Kürbis mit geriebenem Käse. Weitere 30-40 Minuten kochen lassen, auf die Farbe des Käses achten.
Ofengebackener Kürbis gefüllt mit Fleisch (mit Reis und Sahne)
Eine Variante eines köstlichen Kürbises mit einer sehr herzhaften und leckeren Füllung. Wenn Sie möchten, können Sie ein wenig gebratene Pilze hinzufügen, es wird noch interessanter.
Die Zutaten
• 1 Kürbis;
• 300 g Fleisch;
• ein Glas Reis;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 1 Karotte;
• 1 Glas Sahne 10-15%;
• 1 Knoblauchzehe;
• Pfeffer, trockener Dill, Salz;
• Öl;
• 100 g Käse können Sie einem verarbeiteten Produkt entnehmen.
Kochen
1. Nehmen Sie langen Reis, kochen Sie bis zur Hälfte gekocht, falten Sie das Getreide zu einem Sieb.
2. Zwiebeln und eine Karotte müssen geschält, geschnitten und in einer Pfanne halb gar gebraten werden. Das Fleisch schneiden oder wenden, mit Gemüse anbraten, das Hackfleisch mit Gewürzen, Knoblauch, Kräutern würzen und abkühlen lassen.
3. Gekochten Reis, Fleisch mit Gemüse in eine große Schüssel geben, Sahne einfüllen und mischen. Käse reiben, in Hackfleisch legen.
4. Bereiten Sie den Kürbis wie gewohnt zu, schneiden Sie einfach den Deckel ab und entfernen Sie den inneren Inhalt.
5. Füllen Sie das Gemüse mit gekochtem Hackfleisch mit Sahne.
6. Schließen, zum Ofen schicken.
7. Backen Sie bei 190-200 Grad, bis gekocht, aber nicht weniger als eine Stunde.
Ofengebackener Kürbis gefüllt mit Fleisch und Äpfeln
Eine Variante der erstaunlichen Füllung für gebackenen Kürbis. Es ist ratsam, Schweinefleisch im Voraus zu marinieren und saure Äpfel zu wählen.
Die Zutaten
• Kürbis 1,5 kg;
• 2-3 Äpfel;
• 700 g Schweinefleisch;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 3 Esslöffel saure Sahne;
• 50 ml Sojasauce;
• Gewürze, Öl.
Kochen
1. Schneiden Sie das Schweinefleisch in Scheiben, wie Gulasch, mischen Sie es mit saurer Sahne und Sojasauce, geben Sie Pfeffer und andere Gewürze hinzu und lassen Sie es mindestens eine Stunde einwirken.
2. Schalten Sie den Backofen auf 200 Grad ein.
3. Befreien Sie den Kürbis von den Kernen.
4. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben.
5. Zwiebel in halben Ringen zerbröseln, in Öl braten, vorzugsweise auf Sahne.
6. Schweinefleisch mit Zwiebeln und Äpfeln mischen, den vorbereiteten Kürbis füllen. Wenn noch Platz vorhanden ist, werfen Sie Apfelscheiben darauf.
7. Schließen, zum Backen senden. Nach einer Stunde können Sie ein Stück Schweinefleisch und Kürbis überprüfen. Bei Bedarf können Sie eine weitere Stunde kochen (wenn der Kürbis groß ist).
Ofengebackener Kürbis gefüllt mit Fleisch und Gemüse
Um einen solchen Kürbis zuzubereiten, können Sie jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen. Grüne Erbsen geben dem Gericht einen besonderen Chic. Es stellt sich sehr schön damit heraus, ähnlich können Sie Mais verwenden.
Die Zutaten
• 400 g Fleisch;
• Zwiebel;
• Karotte;
• 2 Paprikaschoten;
• Öl;
• 1 Aubergine;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• 100 g grüne Erbsen.
Kochen
1. In einer Pfanne in kleine Stücke geschnittenes Fleisch braten, bis es zur Hälfte gar ist. In eine andere Schüssel geben.
2. Etwas Öl in die Pfanne geben, die gehackten Karotten und Zwiebeln hineinlegen, ein paar Minuten spülen, die Aubergine dazugeben. Gemüse leicht und kühl anbraten.
3. Bulgarischer Pfeffer muss nicht passerovat sein, nur fein hacken.
4. Alle Zutaten der Füllung in einer Schüssel mischen, mit Gewürzen und Sauerrahm würzen. Sie müssen nicht viel hinzufügen, da das Gemüse saftig ist. Erbsen auslegen.
5. Füllen Sie den vorbereiteten Kürbis zu.
6. Backen Sie das Gemüse etwa eine Stunde lang bei 200 Grad. Lassen Sie sich dabei von der Bereitschaft des Kürbisfleischs leiten.
Ofengebackener Kürbis gefüllt mit Fleisch und Kohl
Für dieses Gericht benötigen Sie Sauerkraut. Wenn es sich um Peroxid handelt, können Sie es mit kaltem Wasser abspülen. Sie können jedes Fleisch verwenden.
Die Zutaten
• 500 g Kohl;
• 500 g Fleisch;
• 2 Zwiebeln;
• 4 Esslöffel Öl;
• 100 g Käse;
• 50 g saure Sahne;
• 1 Kürbis;
• Gewürze.
Kochen
1. Gießen Sie zwei Esslöffel Öl in eine Pfanne, fügen Sie Zwiebeln hinzu und braten Sie sie eine Minute lang.
2. Fügen Sie der Zwiebel gewürfeltes oder verdrehtes Fleisch hinzu. Zur Halbvorbereitung bringen.
3. In einer anderen Pfanne ebenfalls zwei Esslöffel Öl oder Fett dazugeben, erhitzen und das aus der Salzlake gepresste Sauerkraut hineingeben. Etwa zehn Minuten braten.
4. Mischen Sie die Füllungsbestandteile.
5. Füllen Sie den Kürbis, gießen Sie saure Sahne darüber. Abdecken, 35 Minuten bei 200 Grad backen.
6. Öffnen Sie den Kürbis, der Deckel ist nicht mehr griffbereit, streuen Sie Käse darüber und backen Sie weitere 35-40 Minuten.
Ofengebackener Kürbis gefüllt mit Fleisch - nützliche Tipps und Tricks
• Damit der Schwanz auf dem Kürbisdeckel nicht ausbrennt und die Schale weiterhin dekoriert, können Sie ihn vor dem Einpflanzen in den Ofen mit Folie umwickeln. Wenn der Kürbis groß ist, können Sie ihn vollständig mit Folie bedecken, herausnehmen und in einer Stunde braten.
• Wenn Sie eine Diätkost zubereiten müssen, ersetzen Sie das Fleisch durch Hühnchen, braten Sie kein Gemüse an und verwenden Sie fettarme saure Sahne. Von einem solchen Kürbis wird die Taille definitiv nicht schweben.
• Da das Fruchtfleisch des Kürbises selbst mit nichts gewürzt ist, müssen Sie der Füllung mehr Gewürze und Salz hinzufügen, und Sie können ein wenig Sojasauce einschenken.
