Die Leber ist ein Produkt, das mehrere ersetzt. Wenn Sie es regelmäßig essen, können Sie die Probleme mit der Anämie vergessen, und wenn es richtig und lecker gekocht ist, können Sie den Tisch abwechseln. Oder ist der Kaloriengehalt der Leber ein Hindernis für die Wahl eines Innereien?
Ohne Zweifel ist dies ein ziemlich kalorienreiches Produkt, unabhängig davon, um welche Art von Leber es sich handelt. Ja, bei mehreren Sorten kann man die Ernährung unterscheiden, aber sie ist trotzdem relativ zueinander.
Rindfleisch: Die optimale Zusammensetzung für eine gesunde Leber?
Inhalt pro 100g:
• Kaloriengehalt 120 - 130 Kcal;
• Protein 18 g;
• Kohlenhydrate 5,5 g;
• Fette 4g.
Darüber hinaus enthält die Rinderleber eine solche Menge an Mikroelementen und Vitaminen, die für die qualitative Funktionsweise des Körpers erforderlich sind und mehrere Produkte ersetzen können:
• Alle B- und Cholin-Vitamine, die zur Stärkung des Knochen- und Muskelgewebes beitragen.
• Vitamine A, C, D, PP in einem Komplex, die das Sehvermögen verbessern, den Stoffwechsel beschleunigen und für die Qualität von Haut, Haaren und Nägeln verantwortlich sind;
• Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen, die in großen Mengen enthalten sind, versorgen den Körper vollständig mit dem notwendigen Volumen, das den Hämoglobinspiegel reguliert. Diese Spurenelemente sind für Raucher notwendig, da Nikotin diese chemischen Elemente aus dem Körper entfernt;
• Phosphor, Zink, Selen und Kupfer - die Elemente, die für den Aufbau der Zelle erforderlich sind, tragen zur Bekämpfung des Alterns bei und gleichen den Mangel an Nahrungsmitteln aus.
Rinderleber kann als nützliches Produkt bezeichnet werden. Dies ist eine gängige Option. Die meisten bevorzugen es. Es hat einen nicht zwanghaften Geschmack, und dies ist attraktiv bei der Auswahl. Aber ist das die gesündeste Leber?
Wenn Sie abnehmen wollen, 200 - 300g. Eine Woche wird nur davon profitieren. Die Menge an Kohlenhydraten im Produkt ist minimal. Wenn Gewichtsverlust nicht das Ziel ist und seine Unterstützung wichtig ist, sind Gerichte aus diesem Produkt eine hervorragende Vorbeugung gegen Vitaminose und Baumaterial für die Muskeln.
Schweinefleisch: kalorienarm, dann gesund?
Inhalt pro 100g:
• Kalorien 110Kcal;
• Proteine 19g .;
• Fette 4gr;
• Kohlenhydrate 5g.
Vitamine und Mineralstoffe sind im Gegensatz zur Rinderleber nicht signifikant, unterscheiden sich jedoch, und welche man als nützlichste Leber bezeichnen kann, hängt nur davon ab, welche Ziele Sie in Ihrer Ernährung verfolgen:
• Vitamine der Gruppe B;
• Vitamine A, C, E, PP;
• Kalium, Fluor, Kalzium und Magnesium;
• Zink, Selenphosphor, Kupfer;
Trotz der Tatsache, dass Schweinefleisch eines der fettesten Lebensmittel ist, ist Schweinefleischleber ein kalorienarmes Produkt. Beim Garen ist eine ausreichende Verarbeitung erforderlich - das Gericht sollte nicht roh sein.
In Kombination wirken sich Mikroelemente günstig auf das kardiovaskuläre Fortpflanzungssystem aus, wenn sie sich im Körper befinden, sich die Blutzusammensetzung verbessert, die Schutzfunktion des Körpers gesendet wird.
Ente: die fetteste, also nicht die gesundeste Leber?
Inhalt pro 100g:
• Kaloriengehalt 400 - 405 Kcal;
• Proteine 16 g;
• Fette 36 - 40 g;
• Kohlenhydrate 0g.
Die Vitamine und Mineralstoffe dieses Produkts unterscheiden sich in einigen Merkmalen:
• Entenleber enthält keine Vitamine wie C, D, E und B12. Dies sind die Elemente, die für den menschlichen Körper lebenswichtig sind.
• Die Menge an Cholin ist ziemlich hoch, was bedeutet, dass der Fettstoffwechsel im Körper trotz des hohen Fettgehalts des Produkts immer normal ist.
• Der hohe Gehalt an Eisen, Zink, Jod und Chrom ist resistent gegen Anämie und Schilddrüsenerkrankungen und beseitigt Probleme mit dem Gedächtnis und der Gehirnaktivität.
Der hohe Kaloriengehalt des Produkts erschreckt Menschen, die nicht berücksichtigen, dass es aus Fetten und Proteinen besteht, ohne dass Kohlenhydrate vorhanden sind. 100 Gramm Foie Gras schaden Ihnen sicherlich nicht einmal in der Woche, aber die tägliche Anwendung ist unwahrscheinlich.
Huhn: Ist die gesundeste Leber für Kinder?
Zusammensetzung pro 100g:
• Kaloriengehalt 137 - 138 Kcal;
• Proteine 20 - 21 gr .;
• Fette 6 gr .;
• Kohlenhydrate bis zu 1 g.
Vitamine und Mineralien:
• Vitamine der Gruppe B, PP .;
• Vitamin A, C;
• Kalium, Phosphor, Eisen, Mangan;
• Kupfer, Zink, Chrom.
Geflügelleber wird immer durch seinen sanften und unauffälligen Geschmack bevorzugt. Niedriger Kaloriengehalt und leichte Aufnahme durch den Körper machten dieses Produkt nicht nur zur Diät, sondern auch für Babynahrung geeignet. Die Hauptsache ist, die Hühnerleber nicht zu braten und die Mahlzeit mit Gemüse zu vervollständigen.
Dorschleber
Zusammensetzung pro 100g:
• Kalorien 600 - 615 Kcal;
• Proteine 4 g;
• Fette 65 - 67 g;
• Kohlenhydrate bis zu 2 g.
Vitamine und Mineralien:
• Vitamine B1, B2, B6, B9. Die Abwesenheit von Cholin (B4) in der Zusammensetzung begünstigt kein Produkt, das so reich an Fetten ist;
• Vitamin A, C, D. Hochwertiger Wirkstoff zur Aufnahme von Kalzium und anderen Substanzen.
• Magnesium, Kalzium, Phosphor, Natrium, Eisen in ausreichenden Mengen, wenn 100 gr verzehrt werden. in der Woche.
• Omega-3-Säuren in Kombination mit Vitamin D machen das Produkt für Menschen, die Fleischnahrung ablehnen, unverzichtbar.
Die Vorteile der Dorschleber sind so groß, dass viele Sportler den Kaloriengehalt des Produkts ignorieren. 30 - 40 gr. Zum Frühstück werden sie nicht die Figur verderben, sondern nur den Stoffwechsel verbessern, dank Aminosäuren, deren Kombination zugunsten der Aufteilung der angesammelten Reserven wirkt. Dies ist bei weitem die vorteilhafteste Fischleber.
Die gesündeste Leber
Minimale Wärmebehandlung macht Lebergerichte am gesündesten. Braten oder backen Sie die Leber nicht mit Ölen, so dass Sie dem Gericht Kalorien hinzufügen und die Aufgabe für Ihren Magen erschweren.
Das Produkt ab dem Zeitpunkt des Kochens nicht länger als 20 Minuten dünsten, wenn die Stücke etwa 5 x 3 cm groß sind.
Das Einweichen der Leber in Milch vor dem Kochen oder die Verwendung von Milch anstelle von Wasser zum Kochen oder Dünsten macht das Produkt zart und aufgrund von Milcheiweiß leichter verdaulich.
Fans von fertigen Leberpasten sollten wissen, dass die Leber bis zu 60% ausmacht, was bedeutet, dass die Vorteile des fertigen Produkts alles andere als ideal sind.
Selbst gekocht:
• Rinderlebereintopf mit Gemüse und Sahne;
• Geschmorte Schweineleber mit Tomaten;
• Hühner- oder Gänseleberpaste mit Möhren,
wird die perfekte Ergänzung zu einem gesunden und köstlichen Heimtisch sein.
Für wen ist es wichtig, die Ernährung auch der gesündesten Leber zu begrenzen
Trotz aller Vorteile, einer reichhaltigen Liste an Vitaminen und Mineralstoffen in der Zusammensetzung, sollten einige die Lebermenge begrenzen oder sogar ganz ablehnen.
Wenn:
• Sie haben eine Allergie, müssen die Leber vollständig aufgeben und die Zusammensetzung der Fleischprodukte überwachen.
• Sie sind im Alter und der Cholesterinspiegel im Körper ist hoch. Lebergerichte können die Bildung von Cholesterinplaques auslösen.
• Sie haben einen Verdacht auf oder Verdacht auf eine Herz-Kreislauf-Erkrankung;
• Wenn Sie nach dem Abendessen mit diesem Produkt Übelkeit und Sodbrennen verspüren, kann es vorkommen, dass sich Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts entwickeln, und Sie sollten einen Arzt konsultieren, bevor Sie kalorienreiche Mahlzeiten zu sich nehmen.
Die nützlichste Leber ist in der Tat jede, nur Sie müssen ihren Inhalt und ihren Kaloriengehalt berücksichtigen. Wenn Sie sich für ein Produkt entscheiden, verlieren Sie die Spurenelemente und Aminosäuren, an denen eine andere Art reich ist. Die richtige Zubereitung und Dosierung nützt dem Körper ohne zusätzliche Pfunde und die Haut ist frisch und jugendlich.
