Es ist das gefüllte Huhn, das die Hauptrolle beim festlichen Fest spielt. Dieses zarte und saftige Fleisch wird von geladenen Gästen immer mit Freude aufgenommen. Außerdem widmet die Herrin manchmal der Zubereitung dieses Gerichts mehr Aufmerksamkeit und versucht, die Gäste mit neuen Aromen von Hühnerfleisch zu überraschen. Verwenden Sie zum Füllen von Hähnchen Müsli, Buchweizen und Reis, Kartoffeln und natürlich Pilze. Es ist die Kombination von Hühnchen und Pilzen, die eine feierliche Atmosphäre schafft. Dieses Gericht zeichnet sich nicht nur durch seinen delikaten Geschmack aus, sondern verbringt auch viel Zeit mit dem Kochen. Dies ermöglicht es der Gastgeberin, ihre Gäste mit einem luxuriösen Tisch und einer kräftigen und gepflegten Aussicht zu treffen.
Pilz-angefülltes Huhn - Lebensmittelzubereitung
Wenn wir über das Kochen von Gerichten für den Feiertagstisch sprechen, dann gibt es einen Ort, an dem man eine ganze Hühnchenkarkasse stopfen kann. Übrigens verwenden sie heute eine andere interessante Methode des Füllens, die saubere Trennung von Fleisch und Knochen. Das Ergebnis ist eine geformte Hühnerschlachtmasse mit Pilzfüllung, aber ohne Knochen. Erstaunlich sanfter Geschmack wird die Anwesenden begeistern. Auch oft zum Füllen von Hähnchenbrust verwendet. Für die Pilzfüllung wird empfohlen, frische Pilze zu verwenden, die weiter geröstet werden. Für den Reichtum des Geschmacks können Pilze mit Kräutern, Hühnerleber, Reis und sogar Kartoffeln ergänzt werden. Dies liegt jedoch im Ermessen der Hostessen.
Gefüllte Hähnchenrezepte
Rezept 1: Gefülltes Hähnchen mit Champignons und Pfannkuchen
Haben Sie jemals Hühnchen mit Champignons und Pfannkuchen probiert? Wir bemerken sofort, dass das Gericht mit seiner Originalität begeistern wird, aber wir müssen ein wenig in der Küche arbeiten. Keine Sorge, Ihre Bemühungen und Bemühungen werden von den Anwesenden mehr als geschätzt.
Zutaten erforderlich:
• Huhn - 1 - 1,5 kg;
• Käse - 150 g;
• Pfannkuchen - 7 - 10 Stück;
• Pilze - 500 g;
• Eier - 2 Stück;
• Salz.
Vorbereitungsmethode:
Machen wir uns also an die sorgfältige Arbeit mit Schmuck, könnte man sagen. Es ist notwendig, die Haut vom Huhn zu entfernen, um eine Art Beutel mit Beinen und Flügeln zu bilden. Bitte beachten Sie, dass Sie für die Füllung nur die Haut entfernen müssen, das Fleisch, das wir in Zukunft benötigen. Sorgfältig die Haut abtrennen, salzen, ein wenig würzen und während wir es in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung für Pfannkuchen vor. Wir haben immer noch Hühnerschlachtkörper mit Fleisch. Das Fleisch wird vom Knochen getrennt und in einen Mixer gescrollt, man kann auch einen Fleischwolf verwenden. Pilze werden am besten frisch verwendet. In Streifen schneiden und in Pflanzenöl anbraten, in dem noch gehackte Zwiebeln enthalten sind. Die Zutaten werden gebraten, bis die überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist. Alles sollte abkühlen.
Wir werden den Vorgang des Kochens von Pfannkuchen nicht beschreiben, je mehr wir nur ein paar Stücke benötigen. Das gehackte Fleisch zu der abgekühlten Pilzmasse geben, mischen und salzen. Es stellte sich die Masse heraus, die als Füllung für Pfannkuchen verwendet wird. Schlage die Eier. Falte die Pfannkuchen mit der Pilzfüllung in eine Tube, tauche sie in ein Ei, reibe den Käse darüber und lege ihn vorsichtig in den Hühnerschlachtkörper. Der Vorgang wird für alle Pfannkuchen wiederholt. Bilden Sie den Hühnerkadaver und schicken Sie das Gericht in den Ofen. Das Fleisch regelmäßig mit Tropfsaft übergießen.
Rezept 2: Mit Pilzen gefülltes Hähnchen.
Wenn Sie Ihre Lieben mit Hühnchen, gefüllt mit ausschließlich Pilzfüllung, verwöhnen möchten, bieten wir Ihnen ein köstliches und etwas ungewöhnliches Rezept, bei dem Sie auch das Fleisch von den Knochen trennen sollten.
Zutaten erforderlich:
• Huhn - 1,5 kg;
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
• Pilze - 600 g;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Gemüse und Gewürze.
Vorbereitungsmethode:
Wenn in der ersten Variante nur die Haut des Huhns vom Fleisch getrennt wurde, trennen Sie in diesem Fall das gesamte Fleisch mit der Haut vorsichtig vom Knochen. Das Huhn passt nach unten und wird entlang des Halses sorgfältig geschnitten. Das Messer sollte scharfe, gleichmäßige Bewegungen haben, um die Haut nicht mit Fleisch zu verderben. Das Fleisch wird vom Grat getrennt, die Rippen, das gesamte Hühnerskelett wird schonend entfernt, nur die Flügel bleiben. Wir schlagen etwas Fleisch ab, fügen Gewürze hinzu.
Lass uns die Füllung machen. Pilze werden in Scheiben geschnitten und Zwiebeln in halbe Ringe. All dies wird in einer Pfanne gebraten, nachdem ein wenig Pflanzenöl hinzugefügt wurde. Paprika halbieren, entkernen und einige Minuten in kochendes Wasser legen, damit sich die Haut leicht trennen lässt.
Wir fangen an zu stopfen. Zuerst werden die Pfefferhälften gelegt, die gut zum Fleisch passen, und die Pilzfüllung wird darauf gelegt. Aus Fleisch und Füllung entsteht ein Hühnerschlachtkörper. Hähnchen in Stücke schneiden.
40 Minuten bei 180 Grad backen.
Rezept 3: Gefülltes Hähnchen mit Käse und Champignons
Dieses Gericht wird die Gäste überraschen, denn nicht jeder denkt daran, die Brust zu stopfen. Glauben Sie mir, dieses Gericht ist eine Aufmerksamkeit wert!
Zutaten erforderlich:
• Brust - 600 - 700 g;
• Pilze - 500 g;
• Käse - 200 g;
• Knoblauch - 3 Zähne;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Salz;
• Estragon.
Zutaten für die Marinade:
• Zitrone - 2 Stück;
• Italienische Gewürze nach Geschmack;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Essig - 2 EL .;
• Olivenöl - 3 EL;
• brauner Zucker - 3 EL;
• Senf - 1 EL .;
• Sojasauce - 5 EL.
Vorbereitungsmethode:
Marinade kochen. Drücken Sie dazu den Knoblauch durch den Knoblauch, es werden auch Saft und Zitronenschale benötigt. Hier fügen wir den Rest der Zutaten hinzu und mischen alles. Separat lassen Sie 3 EL. Gurke. Verwenden Sie eine Küchentasche mit Schloss. Wir legen Fleisch und Marinade hinein. Verschließen und schütteln.
Wir beschäftigen uns mit Pilzen. Zwiebel fein hacken, Pilze in Teller teilen. Zwiebeln mit Champignons in Olivenöl anbraten. Wir pfeffern, wir salzen.
Brüste füllen. Wir machen einen kleinen Schnitt in das Fleisch, es bildet sich eine eigenartige Tasche, die wir mit Pilzen füllen. Auf die Pilze legen Sie die Käsestücke und ein wenig Estragon. Wir fixieren beide Brusthälften mit einem Zahnstocher, damit die Zutaten nicht herausfallen. Wir führen diesen Vorgang mit jeder Brust durch. Wir verteilen uns auf einem Backblech, übergießen es mit einer geschälten Marinade. Sie können mit Folie abdecken. 30 Minuten im Ofen backen.
Rezept 4: Gefülltes Hähnchen mit Champignons in saurer Sahne.
Wenn Sie keine Zeit mehr haben, das Fleisch von den Knochen zu trennen, können Sie eine einfachere Version zum Füllen von Pilzen anbieten.
Zutaten erforderlich:
• Huhn - 1,5 kg;
• saure Sahne - 250 ml;
• Zwiebeln - 2 Stk.;
• Pilze - 400 g;
• Salz und Gewürze.
Vorbereitungsmethode:
Nehmen Sie also den ganzen Hühnerschlachtkörper, spülen Sie ihn gut aus, trocknen Sie ihn, salzen Sie ihn, pfeffern Sie ihn und verwenden Sie ihn innen und außen. Einige Minuten einwirken lassen. Zwiebeln und Champignons zerdrücken und in einer Pfanne goldgelb schälen. Fleischmasse Hähnchen füllen, nähen. Es bleibt, um das Huhn mit saurer Sahne gründlich zu schmieren und es zu senden, bis es fertig im Ofen ist.
Fleisch erobert mit seinem Reichtum und seiner Zartheit.
Mit Pilzen gefülltes Hähnchen - die Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Lecker - bedeutet nicht teuer und lang. Bitte beachten Sie, dass Sie auch mit Zutaten wie Hühnchen und Champignons in kurzer Zeit ein köstliches Gericht zubereiten können, das natürlich bewusst einen zentralen Platz auf dem festlichen Tisch einnimmt.
