Wissen Sie, wie man Fleischbällchen kocht? Nein, schreibe das Rezept auf - nimm 1 kg Knödel und reinige sie. Das ist natürlich ein Witz, aber genau das sagten mir die Kinder, als ich zum Mittagessen Frikadellen servierte - das sind Knödel ohne Teig!
Frikadellen Frikadellen mit Gewürzen und Gewürzen. Sie können andere Zutaten hinzufügen - Zwiebel, Kürbis, Zucchini, Nüsse, Gemüse, im Allgemeinen alles, was Ihr Herz begehrt. Es gibt so viele Arten von Fleischbällchen, und in jedem Land werden sie auf besondere Weise zubereitet. Daher werde ich nicht so tun, als ob dieses Rezept für eine bestimmte Küche gilt. Warum? Hauptsache lecker.
Solche Frikadellen können ohne Sauce und Sauce serviert werden, aber Sie können auch mit letzterer. Cranberry-Sauce ist gut für Fleischbällchen. Aber die Soße ist die beste Tomate. Aber Sauerrahmsauce hat einen Platz zu sein. Ich habe sie sozusagen in reiner Form ohne Sauce serviert. Alle haben es sehr genossen.
Zutaten
Füllung - 300 g;
Semka - 50 g;
Ei - 1 Stck .;
Zwiebel - 1 Stk .;
Salz und schwarzer Pfeffer;
Pflanzenöl zum Braten.
Rezept:
Die Zwiebel für Fleischbällchen fein hacken. Sie können es durch einen Fleischwolf überspringen, aber dann ist der Effekt ganz anders. Deshalb sind wir nicht faul und schneiden Zwiebeln in möglichst kleine Würfel.
Sprechen Sie über Hackfleisch. Die beste Füllung ist hausgemacht. Sie wissen genau, aus welcher Art von Fleisch Sie es hergestellt haben und können die Qualität garantieren. Das Hackfleisch kann aber auch für Frikadellen verwendet werden. Achten Sie bei der Auswahl der Füllung im Laden auf Farbe und Geruch. Frisches Hackfleisch von heller Farbe mit einem angenehmen Fleischgeruch.
Fügen Sie Grieß und Ei dem Hackfleisch hinzu.
Fügen Sie auch Zwiebel dem Hackfleisch hinzu. Es kann vorpassiviert werden, wenn es zu "bitter" ist. Sie können ein wenig gehacktes Grün hinzufügen. Vergessen Sie nicht, das Hackfleisch zu salzen und zu pfeffern.
Alle Zutaten gut mischen und 20-30 Minuten ziehen lassen, damit der Grieß quillt.
Nach einer halben Stunde können Sie Fleischbällchen rollen. Stelle eine Schüssel mit Wasser neben dich. Mit nassen Händen ist das Kneifen und Rollen der Bälle einfacher. Aus der ganzen Füllung rollen wir walnussgroße oder etwas mehr Kugeln aus. Wir verteilen sie in einer Pfanne mit vorgewärmtem Pflanzenöl und braten sie an. Während des Kochens werden sie etwas abgeflacht. Um dies zu verhindern, ist Frittieren notwendig. Aber es ist nicht sehr wirtschaftlich und nützlich.
Servieren Sie die zubereiteten Fleischbällchen zu einer Beilage aus Gemüse, Nudeln oder Kartoffeln. Guten Appetit.
Kochzeit - 35 min.
Portionen pro Packung - 6
Je 100 g:
B - 12.7
F - 18,92
U - 8,21
Kcal - 258,35
