Walnusssalat - Allgemeine Kochprinzipien
Alle, die mindestens einmal eine Walnuss gesehen haben, konnten die überraschende Ähnlichkeit mit dem menschlichen Gehirn nicht übersehen. Ob dieses Spiel der Natur zufällig ist oder nicht, aber die Tatsache ist offensichtlich - Walnuss ist sehr nützlich und nicht nur für das Gehirn, sondern auch für den gesamten Organismus. Der Mensch kann nicht ohne Eiweiß leben, also essen wir Fleisch, Eier, Hüttenkäse. Aber wie überleben Vegetarier? Es ist einfach, sie achten auf solche Geschenke der Natur wie Nüsse. Alle von ihnen und insbesondere die Walnüsse sind nur ein Lagerhaus für pflanzliches Eiweiß, das schneller als Fleisch absorbiert wird. Darüber hinaus ist Walnuss eine "Gesundheitskapsel" in der Menge an pflanzlichem Fett. Wenn Sie auf Diät sind, dann verwenden Sie eine Handvoll Walnüsse täglich, um die fehlenden Elemente und Mineralien in der Diät zu ergänzen.
Konditoren machen oft Delikatessen mit Walnüssen, aber da sie großzügig mit Puderzucker oder Schokolade überzogen sind, sind sie nicht nützlich.
Aber es gibt noch eine andere Art, Walnüsse zu essen - Salate mit diesem nützlichen Produkt zu kochen. Gemüse und leicht, Fleisch und kalorienreiche Desserts - das Einsatzspektrum ist sehr breit. Machen Sie einen Salat mit Walnüssen, stärken Sie Ihre Immunität mit diesem Gericht und heben Sie die Stimmung.
Walnusssalat - Zubereitung von Speisen und Speisen
Walnuss wird sowohl in der Schale als auch in geschälter Form verkauft. In der Schale ist billiger, aber nicht viel, daher kaufen viele Hausfrauen sofort geschälte Walnüsse. Meistens wird es nicht zerkleinert, und für die Verwendung in Salaten muss es detailliert sein. Verwenden Sie dazu einen Mixer, ein Nudelholz und ein Messer. Bevor Sie eine Nuss detaillieren, prüfen Sie, ob die Schalen nicht zwischen den Kernen verloren gehen - ein gelegentlicher „Gast“ kann alle Freuden des Gerichts verderben, wie zum Beispiel Hühner- oder Fischknochen.
Gerade auf den Märkten versuchen Verkäufer oft, minderwertige Waren zu verkaufen - abgestandene, im letzten Jahr verdorbene. Am Kaufort Nussbaum die Nüsse visuell untersuchen. Die Nucleoli sollten eine glatte braun-goldene Farbe haben, nicht geschrumpft, stark und fest sein. Wer verwöhnt ist, kann sich an einer Zhmenka-Nuss verfangen - dann ist das Produkt sein Geld wert. Wenn es mehr verdorbene Nüsse gibt, kaufen Sie sie überhaupt nicht - der Geschmack von frischen Nüssen in einem Salat wird niemandem gefallen.
Vor dem Kochen eines Salats mit Walnuss bereiten Sie einige Schüsseln für die Zutaten, ein Messer, ein Schneidebrett und eine Pfanne zum Kochen von Gemüse und Eiern vor.
Walnusssalat Rezepte:
Rezept 1: Walnusssalat
Wahrscheinlich ist der erste Salat, an den man den Satz "Salat mit Walnüssen" denkt, ein Salat mit Rüben und Pflaumen. Und kein Wunder, dass dieser Salat so beliebt ist - denn er ist sehr gesund, nicht kalorienreich und nicht fettig, leicht zuzubereiten und gleichzeitig unglaublich lecker. Ist ein Walnuss-Rote-Bete-Salat ein Dessert oder nicht? Wähle dich! Fügen Sie etwas Knoblauch zum Salat hinzu, und das ist der Hauptgang, ein Löffel Zucker - und das ist eine süße Belohnung! Dieses Rezept schlägt einen wohlschmeckenden Salat vor, und deshalb ist einer der Bestandteile Hartkäse.
Zutaten erforderlich:
- Rote Beete 2 Stück
- Pflaumen 150 Gramm
- Walnuss 100 Gramm
- Hartkäse (russischer Typ) 150 Gramm
- Knoblauch 2 Zinken
- Zum Dressing - Sauerrahm, Salz
Vorbereitungsmethode:
Kochen Sie die Rüben weich. Wenn es gekocht ist, entfernen Sie die Haut und reiben Sie es auf einer groben Reibe.
Die Pflaumen in heißem Wasser einweichen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann das Wasser abtropfen lassen, die getrockneten Früchte waschen und in dünne Streifen schneiden.
Walnüsse mit einem Mixer zerkleinern.
Käsereibe auf einer mittleren Reibe.
Alle Zutaten mischen und mit saurer Sahne mischen. Drücken Sie den Knoblauch durch die Knoblauchpresse in den Walnusssalat, rühren Sie ihn erneut um und kühlen Sie ihn zwei bis drei Stunden lang.
Rezept 2: Salat mit Walnüssen und Brühwurst
Immer häufiger werden Gerichte hinzugefügt, denen ungewöhnliche Zutaten zugesetzt werden - Nüsse, Samen, Sesam, Mariendistel. Solche kleinen Tricks machen das Gericht pikanter und sehr wichtig - nützlich! Dieses Gericht ist insofern ungewöhnlich, als zusätzlich zu den klassischen Zutaten von Salat mit Wurst ein Zusatz in Form von Kapern und Walnuss hergestellt wird. Probieren Sie es aus, sehr lecker!
Zutaten erforderlich:
- Kochwurst 200 Gramm
- 3 Eier Eier
- Hartkäse 150 Gramm
- Tomate 2 Stück
- Kapern 100 Gramm
- Walnuss 100 Gramm
- Zum Dressing - Sauerrahm nicht fettend, Dijon-Senf, Salz
Vorbereitungsmethode:
Kochen Sie ein Hühnerei - für 8 Minuten in kochendem Wasser. Unter kaltem Wasser abkühlen und reinigen. Das Ei in Würfel schneiden.
Brühwurst in lange Strohhalme schneiden.
Tomaten gut waschen und in Scheiben schneiden.
Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
Hacken Sie eine Nuss, aber nicht mit einem Mixer, sondern mit einem Messer und nicht sehr fein.
Sauce zubereiten. Dazu Senf und Sauerrahm mischen, gut mischen, salzen.
Kombinieren Sie alle Bestandteile des Salats mit Walnuss, geben Sie das vorbereitete Dressing.
Rezept 3: Salat mit Walnüssen und Gemüse der Saison
Diversifizieren Sie den üblichen und schon gelangweilten Gemüsesalat mit einer ungewöhnlichen Zugabe in Form von Rosinen und Walnüssen. Erleben Sie die angenehme Überraschung der Gäste vom gewohnten Salat!
Zutaten erforderlich:
- Weißkohl 200 Gramm
- Reife Tomaten 2 Stück
- Gurke 1 Stück
- Grüne Zwiebel jung
- Frische Petersilie
- Rosinengelb lang
- Walnuss 100 Gramm
- Zum Dressing - Olivenöl, Sojasauce, Senfkörner.
Vorbereitungsmethode:
Weißkohl so fein und dünn wie möglich hacken, dann salzen und mit den Handflächen ein wenig schütteln. Mit diesem kleinen Trick kann Kohl Saft geben, und Walnusssalat ist auch ohne viel Dressing sehr saftig.
Tomaten waschen und in große Scheiben schneiden.
Gewaschene Gurken in große, halbkreisförmige Scheiben schneiden.
Grüne waschen und mit einem Messer fein hacken.
Die Rosinen 10-12 Minuten mit heißem Wasser erhitzen, dann abtropfen lassen und die Rosinen abspülen.
Eine Walnuss mit einem Messer fein hacken.
Mischen Sie das Gemüse, würzen Sie den Salat mit Öl, Sojasauce und fügen Sie eine Handvoll Senfkörnerbällchen hinzu.
Rezept 4: Walnusssalat mit Erdbeeren und Banane
Mit Beginn der warmen Jahreszeit lehnen die meisten Menschen fetthaltige Lebensmittel ab und gehen zu leichten Salaten und Desserts über. Wenn Sie keinen Kuchen oder keine Schokolade essen möchten, bereiten Sie sich ein exquisites Dessert aus Banane und Erdbeere mit einem "kalten" Minzdressing zu. Dieser Walnusssalat ist unglaublich gesund und Sie können sich denken, dass er lecker ist. Sie können kaum lesen, wie man ihn kocht!
Zutaten erforderlich:
- Erdbeere 300 Gramm
- Banane 2 Stück
- Schwarze Schokolade 100 Gramm
- Walnuss 100 Gramm
- Zum Dressing - saure Sahne, Zucker, frische Minze
Vorbereitungsmethode:
Erdbeeren waschen, Schwänze schälen und in Scheiben schneiden.
Banane schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Eine Walnuss mit einem Messer hacken. Walnuss sollte groß genug sein.
Schokoladenrost auf einer feinen Reibe. Verwenden Sie keine Vollmilchschokolade, sondern bevorzugen Sie die Bittersorte mit hohem Kakaogehalt, da sonst das Dessert zu süß wird.
Saure Sahne, Zucker und Minzblätter vor dem Waschen mit einem Mixer oder Mixer mischen. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie ihn mit einem normalen Schneebesen mischen, aber die Minzblätter vorhacken.
Einen Teil der Mischung aus Erdbeeren, Bananen und Nüssen dazugeben, das Minzdressing darüber gießen und mit Schokolade bestreuen. Servieren Sie einen Salat mit Walnüssen und Erdbeeren besser in Milchkännchen.
Rezept 5: Rosinen-Walnuss-Salat
Toller oder "leckerer" Salat mit Walnüssen und Rosinen! Dieser gesunde Salat ist besonders bei Kindern beliebt. Aber alle Erwachsenen, die die Gelegenheit hatten, dieses Gericht zu probieren, waren nicht minder erfreut!
Zutaten erforderlich:
- Apfelsauersorte (sevenrenko) 2 Stück
- Rosine 150 Gramm
- Cranberry frisch 150 Gramm
- Schwarze Johannisbeere 100 Gramm
- Kirsche 100 Gramm
- Getrocknete Aprikosen 50 Gramm
- Walnuss 150 Gramm
- Zum Dressing - Honig, Sauerrahm nicht fettend
Vorbereitungsmethode:
Die Äpfel waschen, die Schwänze schneiden und die Mitte ausschneiden, dann mit einem Messer in kleine Würfel schneiden.
Preiselbeeren, Johannisbeeren und Kirschen sind gut gewaschen, eine Kirsche mit einem Teelöffel Stein herausnehmen.
Rosinen und getrocknete Aprikosen in kochendes Wasser gießen, 10-12 Minuten einwirken lassen, dann das Wasser abtropfen lassen und die getrockneten Früchte abspülen. Getrocknete Aprikosen mit einem Messer hacken.
Eine Walnuss mit einem Messer hacken, aber nicht fein.
Alle Zutaten mischen und den Rosinensalat mit Walnüssen würzen. Verwenden Sie zwei Esslöffel frischen Honig und etwas fettarme saure Sahne.
Walnusssalat - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Walnüsse können leicht gebraten werden, bevor sie in den Salat gegeben werden. Stellen Sie sie dazu in eine heiße Pfanne und kalzinieren Sie sie 5-6 Minuten unter Rühren. Die Pfanne sollte sauber sein, Nüsse ohne Öl braten.
