Gurken und Wurst können einfach so gegessen werden, aber es ist besser, einen Salat zu machen. Basierend auf diesen beliebten Zutaten gibt es eine Vielzahl von Rezepten. Jedes zeichnet sich durch eine Kombination von Produkten, eingehenden Gewürzen und Dressings aus, aber eines verbindet sie - die Verfügbarkeit von Produkten. Und dennoch werden Salate auf Basis von Wurst und Gurken einfach zubereitet, benötigen keinen Aufguss und können sofort verwendet werden.
Salat mit Gurke und Wurst - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Wenn das Rezept nicht die Art oder Sorte der Wurst angibt, können Sie jede nehmen. Aber das Produkt gehört zu den verderblichen Zutaten und muss immer frisch sein. Salatwurst wird in Würfel oder Strohhalme geschnitten. Wenn das Produkt einen kleinen Durchmesser hat (z. B. Jagdwürste), kann es in Scheiben oder Sektoren geschnitten werden.
Gurken können frisch oder gesalzen verwendet werden, was normalerweise im Rezept angegeben ist. Es ist ratsam, Früchte mit einem dünnen Sandpapier zu verwenden, die auch keine großen oder reifen Samen haben. Wenn die Gurke reif ist, dann ist die Haut besser zu reinigen, entfernen Sie die weichen Eingeweide. Bei eingelegten Gurken ist es notwendig, die Salzlake gut abzulassen, bei Bedarf auszupressen.
Häufig werden Salaten mit Gurke und Wurst Eier, frisches oder gekochtes Gemüse, Konserven, Gemüsegrün beigegeben. Mayonnaise, Joghurt und Butter werden als Dressings verwendet. Es ist erlaubt scharfe Gewürze, Salz, verschiedene Grüns hinzuzufügen.
Rezept 1: Ein einfacher Salat mit Gurke und Wurst
Dieses Rezept für einen Salat mit Gurke und Wurst hilft, wenn Sie dringend etwas zu essen brauchen oder Gäste auf der Schwelle erschienen sind. Wurst kann gekocht oder geräuchert verwendet werden, aber besser ohne Fett.
Zutaten
• 250 g Gurken (frisch);
• 250 Gramm Wurst;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• 100 Gramm Mayonnaise;
• Salz;
• 100 g Käse.
Kochen
1. Entfernen Sie die Schwänze von den Gurken, schneiden Sie sie der Länge nach und schneiden Sie sie in Streifen. Wir bewegen uns in einer Schüssel.
2. Wurst ist auch zerkleinert Strohhalme, senden Sie die Gesamtmasse.
3. Schneiden Sie die Zwiebelfedern, Sie können alle Greens setzen.
4. Salatsalz, mit Mayonnaise bestreuen und mit geriebenem Käse belegen. Fertig
Rezept 2: Salat mit Gurke und Wurst "Herzhaft"
Für dieses Gericht werden keine Cracker benötigt. Sie können einfach das Paket der gekauften Snacks verwenden. Aber mit hausgemachten Crackern schmeckt ein Salat mit Gurke und Wurst viel besser. Und um das Schneiden des Brotes zu erleichtern, ist es besser, ein etwas abgestandenes Brot zu verwenden.
Zutaten
• 200 Gramm Wurst;
• 2 Gurken (frisch);
• 1 Dose Bohnen;
• 2 Knoblauchzehen;
• ½ Weißbrot;
• Salz;
• 250 Gramm Mayonnaise;
• etwas Öl.
Kochen
1. Machen Sie zuerst Cracker, damit sie Zeit zum Abkühlen haben. Gießen Sie etwas Öl in die Pfanne und stellen Sie es auf den Herd. Wir säubern die Knoblauchzehe, schneiden sie in 2-3 Stücke, braten sie eine Minute in Öl und entfernen sie.
2. Laib in Würfel schneiden, in Knoblauchbutter goldbraun braten, ausschalten, abkühlen lassen.
3. Schneiden Sie die Gurken und die Wurst in zufällige Stücke.
4. Öffnen Sie die Bohnendose, lassen Sie die Flüssigkeit ab und geben Sie die Bohnen in eine Salatschüssel. Wenn sie schleimig sind, können Sie sie ausspülen und in ein Sieb abtropfen lassen.
5. Die restlichen Knoblauchzehen hacken, mit Mayonnaise mischen und den Salat würzen. Nach Geschmack salzen wir.
6. Vor dem Servieren knusprige Cracker einschlafen lassen. Damit sie nicht hinken, müssen Sie kurz vor dem Essen mischen.
Rezept 3: Salat mit Gurke und Wurst "Quick Olivier"
Eine vereinfachte Version des bekannten russischen Salats, aber viel einfacher und frischer im Geschmack. Sie können es für 10-15 Minuten kochen. Für einen Salat mit Gurke und Wurst brauchen Sie auch Erbsen aus der Dose, aber wenn Sie es vorziehen, können Sie Mais oder Bohnen verwenden. Es fällt auch köstlich aus.
Zutaten
• 2 Gurken (frisch);
• 200 Gramm Wurst;
• 4 Eier;
• 1 Dose Erbsen in Dosen;
• Salz;
• 200 Gramm Mayonnaise;
• Glühbirnen.
Kochen
1. Eier mit Wasser füllen und 7 Minuten nach dem Kochen kochen. Dann abkühlen lassen, schälen, in Würfel schneiden.
2. Während die Eier kochen, Gurken und Wurst würfeln.
3. Öffnen Sie die Erbsen, gießen Sie die Marinade ein und mischen Sie sie mit den restlichen Zutaten.
4. Die Zwiebel putzen. Sehr fein hacken. Wenn die Zwiebel bitter ist, können Sie sie mit kochendem Wasser anbrühen oder in einer Essiglösung marinieren. Sie wird noch schmackhafter.
5. Salat Salz, Pfeffer, Mayonnaise und fertig!
Rezept 4: Salat mit Gurke und Wurst "Dietetic"
Für dieses Gericht wird mager gekochte Wurst benötigt. Sie können den Arzt, das Huhn und die Molkerei benutzen. Das Dressing wird auf der Basis von Naturjoghurt zubereitet, stattdessen können Sie fettarme saure Sahne oder Ryazhenka nehmen.
Zutaten
• 150 Gramm Wurst;
• 2 Gurken (frisch);
• 1 Tomate;
• 150 g Pekinger Kohl;
• Grüns.
Zum Auftanken:
• 100 Gramm Joghurt;
• 1/3 der Zitrone;
• Prise Salz;
• 1/4 Esslöffel Senf.
Kochen
1. Wir schneiden Pekinger Kohl in Streifen und geben ihn in eine Schüssel.
2. Gurkenstrohhalme, Tomatenscheiben, zum Kohl geben.
3. Das Gemüse schneiden und den Salat dazugeben.
4. Zum Füllen Zitronensaft mit Senf mischen. Dann mit Naturjoghurt kombinieren. Salzsauce.
5. Dress up den Salat, mischen und beginnen, lecker Gewicht zu verlieren!
Rezept 5: Blätterteig-Salat mit Gurke und Wurst
Für die Zubereitung dieses ungewöhnlichen und herzhaften Salats benötigen Sie fertige koreanische Möhren. Gurken können frisch oder eingelegt verwendet werden, auf jeden Fall schmeckt es lecker.
Zutaten
• 150 g Gurken;
• 150 Gramm koreanische Karotten;
• 200 Gramm Wurst;
• 4 gekochte Eier;
• 200 Gramm Mayonnaise;
• 120 g Käse;
• 15 Stück Oliven.
Kochen
1. Die Wurst in Würfel schneiden, auf den Boden einer tiefen Salatschüssel legen und mit einer dünnen Schicht Mayonnaise einfetten.
2. In der nächsten Schicht die in Scheiben geschnittenen Gurken mit etwas Fett auslegen.
3. Legen Sie auf Gurken gekochte Eier aus, die geschnitten oder einfach auf einer groben Reibe gerieben werden können. Diese Schicht kann gesalzen werden.
4. Auf den Eiern befindet sich eine Schicht geriebener Käse, bedeckt mit Sauce.
5. Karotten aus überschüssigem Saft auspressen, auf ein Schneidebrett legen und in 1,5-2 cm lange Scheiben schneiden.
6. Oliven in 2 Teile schneiden, über die Möhren verteilen und fertig! Es ist nicht notwendig, den Salat mit Mayonnaise zu bedecken.
Rezept 6: Salat mit Gurken, Wurst und Eierpfannkuchen
Ein interessantes Rezept für einen Salat mit Gurke und Wurst, in dem anstelle von gekochten Eiern Pfannkuchen stehen. Der Snack ist ungewöhnlich und nicht jeder wird raten, welche Art von Zutat hinzugefügt wird. Gurken frisch einnehmen.
Zutaten
• 200 Gramm Wurst;
• 4 Eier;
• 2 Gurken;
• 2 Esslöffel Stärke;
• Knoblauchzehe;
• Salz, Pfeffer;
• Mayonnaise.
Kochen
1. Eier in eine Schüssel geben, Stärke, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Masse muss gründlich geknetet werden, damit keine Klumpen entstehen.
2. Schmieren Sie die Pfanne mit Butter und backen Sie aus dem entstandenen Teig dünne Pfannkuchen. Es sollten 3 Stück herauskommen. Aber wenn du dick rauskommst, bekommst du 2 oder 2,5 Sachen. Abkühlen lassen.
3. Die Wurst und die Gurken in Streifen schneiden und in die Schüssel geben.
4. Wir rollen Pfannkuchen aus Eiern (alle auf einmal) und schneiden sie quer zu einem Strohhalm, schicken sie auf das Gesamtgewicht.
5. Mayonnaise mischen mit gehacktem Knoblauch, Dressing Salat.
6. Zum Abschmecken können Sie gehackte Dillzwiebelfedern verwenden.
