Ernährungsprofil
Appellieren Sie an die gesundheitsbewussten, aber weniger abenteuerlustigen Esser in Ihrer Familie, indem Sie die Vorteile von Pilzen als gesunde Ernährung hervorheben. Pilze sind von Natur aus fettfrei und kalorienarm. Obwohl der Nährstoffgehalt der verschiedenen Pilztypen variiert, sind die meisten von ihnen reich an verschiedenen B-Vitaminen sowie den essentiellen Nährstoffen Zink, Kalium und Eisen. Pilze sind reich an Ballaststoffen, ein Nährstoff, der hilft, Ihr Verdauungssystem zu regulieren, schützt Sie vor einigen Krebsarten und senkt das Risiko von Diabetes.
Helfer eintragen
Kinder, die wählerische Esser sind, essen eher ein bestimmtes Nahrungsmittel, wenn sie am Auswahlprozess und der Zubereitung des Essens beteiligt sind. Pilze sind keine Ausnahme. Wenn die Textur der Pilze dazu führt, dass Ihr Familienmitglied keine Pilze genießt, beginnen Sie eine Suche nach einer Textur, die für Sie oder ihn funktioniert. Wählen Sie die Porcini-Sorte, wenn Sie nach einem Crunch suchen. Pioppini oder Shimeji Pilze sind festere Sorten. Wählen Sie Portobello oder Shiitake-Pilze, wenn Ihr wählerischer Esser eine kauigere Konsistenz und einen vollmundigen Geschmack auf seinem Teller genießt.
Halten Sie Ihre Kinder an Pilzen interessiert, indem Sie sie bitten, Ihnen beim Reinigen und Vorbereiten zu helfen. Pilze sollten kurz vor dem Kochen kurz in Wasser gereinigt werden, damit sie ihren Geschmack und ihre Textur behalten. Schon kleine Kinder können die Stiele von den Kappen von Cremini und ähnlich geformten Pilzen ohne Messer lösen. Bieten Sie in Scheiben geschnittene Pilze als Pizzabelag, als Eintopf oder als Beilage an, um Ihre Familie zu verführen.
Tricks des Handels
Zuvorkommenheit bis zum letzten Grad kann einige streng geheime Tricks des Handels erfordern, um Ihrer Familie zu helfen, ihre Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen. Fein hacken und in Nudelsaucen oder Hackfleisch wie Burger Patties oder Hackbraten mischen. Ziehen Sie Pilze in schwer zu reinigende Vorspeisen, wie Aufläufe, Fleisch- und Gebäcktaschen oder Suppen. Oder, seien Sie mutig und servieren Sie sie in voller Sicht, aber mit einer Käsesoße, um den Geschmack zu verbergen. Im Laufe der Zeit können Sie einen anderen wählerischen Esser in einen Pilzliebhaber umwandeln.
Sicherheit
Besprechen Sie die Gefahren der Pilze mit Ihrer Familie, da viele Arten von Pilzen sehr giftig sind, wenn sie verschluckt werden. Wenn Sie nicht darin geschult sind, das Gute vom Schlechten zu unterscheiden, sollten Sie Ihren Kindern versichern, dass sie nur Pilze essen sollten, die aus einer sicheren Quelle stammen. Lebensmittelgeschäfte und Bauernhöfe bieten Ihrer Familie sichere und nahrhafte Lebensmittel, während Pilze, die am Straßenrand oder in Ihrem Garten wachsen, höchstwahrscheinlich nicht zum Verzehr geeignet sind.
