Picky Esser haben eine Fülle von Gründen, warum sie bestimmte Lebensmittel wie Brokkoli nicht mögen. Die Textur mag sich in ihrem Mund nicht gut anfühlen, der Geschmack ist zu stark oder vielleicht nicht stark genug und der Geruch ist nicht gut. Für die Wähler des Wählerischen ist manchmal etwas Grünes mit einem großen Nullzeichen markiert. Brokkoli ist ziemlich voller Nährstoffe und ist ein sehr vielseitiges Essen. Experimentieren Sie mit den Zubereitungsmethoden und nehmen Sie eine positive Einstellung gegenüber dem Kreuzblütler-Gemüse ein, um Ihre wählerischen Esser dazu zu bringen, Brokkoli zu probieren.
Nährwertangaben
Brokkoli ist ein Kraftpaket von Vitaminen, die fest in die Blümchen und Stiele gepackt sind, laut The World's Healthy Foods, einer Ressource, die mit der George Mateljan Foundation assoziiert wird. Vitamin C gehört zu seinen wichtigsten Eigenschaften: Eine einzelne Tasse Brokkoli enthält mehr als 200 Prozent der empfohlenen Tagesdosis des antioxidativen Vitamins. Das grüne Gemüse enthält Vitamine K, A und verschiedene B-Vitamine, die für die Bildung von roten Blutkörperchen und die Sehkraft verantwortlich sind. Das Gemüse ist kalorienarm und ballaststoffreich: Eine Portion Brokkoli in einer Tasse enthält 43 Kalorien und 18 Prozent Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs. Brokkoli bietet auch Protein, Eisen, Kalzium und Kalium.
Präsentationstricks
Picky Esser können nicht durch den Nährwert von Brokkoli beeinflusst werden, aber könnte eher das Gemüse durch einzigartige und ansprechende Präsentation versuchen. Brokkoli kann roh oder gekocht gegessen werden. Picky Esser, die Essen Textur Probleme haben, können eher knackigen Brokkoli in seinem rohen Zustand genießen als ein weicher, gekochter Stiel.
Fügen Sie ein fettarmes Ranch-Dressing oder Joghurt-Dip hinzu, um den Geschmack teilweise zu maskieren, bis sich Ihr wählerischer Esser an den Geschmack des Gemüses selbst gewöhnt. Gedämpfter Brokkoli kann jede Art von Gericht aufpeppen, von italienischer Pasta über asiatisch inspirierte Pfannengerichte, eine leichte Quiche-Mahlzeit oder gar einen Gartensalat. Kombinieren Sie Brokkoli mit Aromen, die Ihr Familienmitglied bereits genießt, wie Sojasoße, Knoblauch oder Käse, um ihn oder sie dazu zu verleiten, mit dem Rest der Mahlzeit einen Bissen zu probieren.
Last Resort Tricks
Laut der Ohio State University erfüllen nur 16 Prozent der Kinder im Grundschulalter und 11 Prozent der Jugendlichen die Richtlinien der Regierung für den Gemüsekonsum. Diese Tatsache kann dazu führen, dass Eltern verzweifelt sind, Brokkoli und andere Produkte mit hohem Nährstoffgehalt in jede Mahlzeit aufzunehmen. Wenn alles andere fehlschlägt, ziehen Sie diese Tricks aus Ihrem Ärmel, um Ihre Familie zu Brokkoli zu essen. Ihre Herangehensweise hängt vom Alter Ihres wählerischen Essers ab, kann aber einen Versuch wert sein, bevor Sie das Handtuch werfen. Hier sind ein paar Ideen:
- Ermutige die Fantasie. Reden Sie oben, "Brokkolibäume" mit Vorschülern essend. Bitten Sie Ihr Kind, sich vorzustellen, wie die anderen Lebensmittel auf seinem Teller aussehen.
- Ein gutes Beispiel geben. Mache positive Gesichtsausdrücke und Geräusche, wenn du Brokkoli isst. Das französische Nationalinstitut für landwirtschaftliche Forschung fand heraus, dass Kinder besser mit verschiedenen Lebensmitteln umgehen können, wenn ihre Eltern beim Essen glücklich waren.
- Versteck die Beweise. Diese Methode ermutigt die wählerischen Esser nicht, Brokkoli zu probieren, sondern versorgt sie mit den nützlichen Nährstoffen, die das Gemüse zu bieten hat, wenn es in Lebensmitteln versteckt ist, die Ihr Kind mag, wie zum Beispiel Pastasauce.
Denken Sie daran, Kinder müssen oft ein Essen mehrmals probieren, bevor sie es mögen. Halten Sie den Brokkoli (fröhlich!) Und vielleicht wird Ihr wählerischer Esser eines Tages das Gemüse köstlich finden.
