Kuchen in einem Slow Cooker unterscheiden sich von denen, die im Ofen gekocht werden.
Und vor allem die Einfachheit des Prozesses.
Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass das Gebäck darin verbrennt oder roh bleibt.
Folgen Sie einfach dem Rezept. Alles wird sicher klappen!
Torte mit Kohl in einem langsamen Kocher - allgemeine Grundsätze der Vorbereitung
Im Slow Cooker werden mit dem Backprogramm Kuchen gebacken. Die Dauer beträgt je nach Modell 50-60 Minuten. Normalerweise reicht diese Zeit zum Backen einer Kohlpastete. Wenn das weiße Oberteil peinlich ist, können Sie das Produkt immer auf die gegenüberliegende Seite drehen und die Kruste braten lassen.
In der Regel wird vor dem Backen direkt in der Schüssel ein Kuchen geformt, damit die Größe des Produkts übereinstimmt. Wenn Teig verwendet wird, wird er einfach in einen gefetteten Behälter gegossen. Kohl wird für verschiedene Füllungen verwendet: frisch, eingelegt, gebraten. Alle Arten von Gemüse werden hinzugefügt: Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch. Legen Sie oft Fleischprodukte, Pilze, gekochte Eier und verschiedene Fische.
Rezept 1: Torte mit Kohl in einem Slow Cooker auf schnelle Weise
Für diese schnelle Pastete mit Kohl in einem langsamen Kocher wird der Teig auf Kefir gekocht und benötigt nur wenige Minuten. Daher ist es besser, zuerst die Füllung vorzubereiten, um den Prozess nicht zu verzögern.
Die Zutaten
Für den Test:
• ein Standardglas Mehl;
• drei Eier;
• ein Glas Kefir;
• 0,5 Beutel Backpulver.
Für Hackfleisch:
• Kohl 300 Gramm;
• drei Esslöffel Öl;
• ein Stück Käse 70-100 Gramm;
• Zwiebeln.
Kochen
1. Es ist nicht notwendig, die Füllung für die Torte in einem langsamen Kocher vorzubereiten, Sie können Gemüse und in einer Pfanne braten. Wir handeln bequem.
2. Öl einfüllen, Zwiebel darin anbraten. Wir werfen den Kohl, fein gehackt und auch braten, würzen mit Gewürzen, kühl.
3. Geben Sie den geriebenen Käse in den abgekühlten Kohl und die Füllung ist fertig.
4. Geben Sie eine Prise Salz in eine saubere Schüssel, brechen Sie die Eier und gießen Sie den Kefir ein. Eine Minute mit einem Mixer rühren.
5. Gießen Sie Mehl in den Teig und dann einen Aufreißer. Noch eine Minute warten.
6. Schmieren Sie den Topf mit einem Tropfen Öl und gießen Sie eine dünne Teigschicht hinein.
7. Wir verteilen die Kohlfüllung mit Käse und gießen den Rest des Teigs darüber.
8. Schließen und 50 Minuten backen.
Rezept 2: Hefekuchen mit Kohl in einem Multikocher
Rezept für luftigen und weichen Kuchen aus Hefeteig. Natürlich braucht ein solcher Teig Zeit zum Reifen, aber das Backen ist gültig.
Die Zutaten
• 1 Glas Wasser (oder nehmen Sie die gleiche Menge Milch);
• Salz von 0,5 TL;
• 0,44 kg Mehl;
• 1 TL Zucker
• 1 TL mit einem Berg Hefe;
• Öl;
• Ei.
Zur Füllung:
• 1 Zwiebelkopf;
• 1 Karotte;
• 0,5 kg Kohl.
Kochen
1. Wir nehmen erhitztes Wasser. Wir messen das Glas aus dem Multikocher. Sie können Milch oder Molke nehmen, es gibt keinen Unterschied.
2. Zucker und Hefe in die Flüssigkeit geben, das Salz hineinwerfen, dann die Butter einfüllen und das Ei zerbrechen. Alles gut schütteln. Gießen Sie das Mehl, kneten Sie den Teig mit den Händen.
3. In eine große Schüssel füllen, abdecken und auf eine Verdreifachung des Volumens warten. Dies kann ungefähr zwei Stunden dauern.
4. Während der Teig den gewünschten Zustand erreicht, Zwiebeln, Kohl und Karotten reiben.
5. Zuerst die Möhren mit Zwiebeln zum Füllen anbraten, dann den Kohl dazugeben. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer würzen.
6. Wir nehmen einen prächtigen Teig heraus und rollen daraus eine große Schicht rechteckiger Form aus.
7. Wir legen die Füllung aus und drehen die lange Rolle.
8. Wir geben die Brötchen in Form einer Schnecke in eine eingefettete Mehrkochtasse. 15 Minuten warm stehen lassen.
9. Wir kochen einseitig 50 Minuten im Backprogramm. Dann müssen Sie das Produkt vorsichtig drehen. Noch eine Viertelstunde im gleichen Modus kochen.
Rezept 3: Lazy Pie mit Kohl im Mixkocher
Für diesen Kuchen wird der Teig auch auf Kefir geknetet. Sie können jedoch auch Joghurt oder fermentierte Backmilch zu sich nehmen. Für die Füllung muss der Kohl nicht einmal frittiert werden, alles ist viel einfacher und einfacher.
Die Zutaten
• 0,5 kg Kohl;
• 0,1 kg Mehl;
• Zucker 1 TL;
• 80 ml Kefir;
• drei Eier;
• Backpulver 0,3 Esslöffel
• Gewürze;
• 2 Esslöffel Cracker oder Grieß;
• ein Stück Öl;
• Zwiebeln, Knoblauch.
Kochen
1. Hacken Sie den Kohl in kleine Streifen, Sie können eine Reibe verwenden. Zwiebel oder Knoblauch fein hacken, aber auch ohne. Das Gemüse salzen und die Füllung mit den Händen einreiben. Stehen lassen.
2. Eier und Kefir schlagen, eine Prise Salz und Zucker dazugeben, damit der Kuchen rosig wird.
3. Fügen Sie dem Teig Mehl hinzu und werfen Sie das Backpulver hinein.
4. Den Teig in den Kohl gießen und gut umrühren.
5. Das Fassungsvermögen des Multikochers wird innen mit einem Stück Öl eingerieben, Sie können Margarine nehmen. Mit Crackern bestreuen, damit der Kuchen nicht an der Schüssel klebt.
6. Geben Sie den Kohl in den Teig und richten Sie die Schicht auf die gleiche Dicke aus.
7. Wir kochen einen vollständigen Zyklus des Backprogramms, dh ungefähr 50 Minuten.
Rezept 4: Aus dem fertigen Teig in einem Slow Cooker Kohlkuchen formen
Blätterteig ist ein unverzichtbares Produkt für die Zubereitung verschiedener Pasteten (einschließlich Kohl). Sie benötigen zwei kleine Schichten oder Sie können ein Stück in zwei Hälften schneiden. Auch gekochte Eier gehen zur Füllung, aber man kann sie nicht legen.
Die Zutaten
• 0,7 kg Kohl;
• 4 gekochte Eier;
• Zwiebeln;
• Öl;
• 1 rohes Ei;
• Teig;
• Dillgrün.
Kochen
1. Kohl und Zwiebeln zerkleinern, in einer Pfanne mit Öl anbraten. Sie können Schmalz oder jedes Fett verwenden, das zu Ghee passt.
2. Den Kohl abkühlen lassen, die gehackten gekochten Eier dazugeben, etwas gehacktes Gemüse einfüllen und umrühren.
3. Nehmen Sie den Teig im Voraus heraus, wenn er im Gefrierschrank war.
4. Schneiden Sie aus jeder Schicht einen Kreis aus. Wir machen einen gleich dem Boden des Multicookers, der zweite ist 10 Zentimeter mehr.
5. Wir legen einen großen Kuchen auf den Boden des gefetteten Behälters und glätten die Seiten.
6. Wir verschieben die Kohlfüllung.
7. Der zweite Kuchen wird gut mit einem Ei eingefettet und auf dieser Seite auf die Füllung gelegt.
8. Verbinden Sie die Kanten, kleben Sie sie zusammen. Wenn der Teig trocken ist, können Sie immer noch mit einem Ei bestreichen.
9. Machen Sie ein paar Löcher und schließen Sie den Slow Cooker.
10. Wir backen eine Torte für 50 Minuten. Dann nehmen wir nach dem Signal die Schulterblätter heraus und drehen uns um. Wir kochen weitere 10-15 Minuten und schalten das Programm für einen neuen Zyklus ein.
Rezept 5: Torte mit Kohl in einem Slow Cooker aus einem Teig auf saurer Sahne
Eine Variante eines anderen Teigs für gelierte Torte mit Kohl in einem langsamen Kocher. Sie können der Füllung Füllung oder Fischkonserven hinzufügen.
Die Zutaten
• 250 g saure Sahne;
• ein Glas Mehl;
• Eier 3 Stück;
• 0,5 TL Salze;
• 1 TL Soda;
• 70 g Öl ablassen.
Für die Füllung:
• 0,4 kg Kohl;
• Öl;
• 0,2 kg Hackfleisch (eine Dose Fischkonserven ist möglich);
• Gewürze.
Kochen
1. Kohl in Öl weich braten. Wenn Hackfleisch hinzugefügt wird, dann kochen Sie damit. Fischkonserven können zu einer fertigen Füllung gegeben werden, die zuvor mit einer Gabel zerdrückt wurde.
2. Eier sofort mit saurer Sahne verquirlen, die weiche Butter dazugeben. Wir werfen Mehl, Salz und fügen Soda hinzu. Mischen.
3. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in den Multikocher, geben Sie die Füllung hinein und versuchen Sie nicht, ihn zu vertiefen, damit er nicht versagt.
4. Den Rest des Teigs darüber gießen und das Backprogramm einschalten.
5. Wir bereiten eine Torte in einem vollen Zyklus zu, im Durchschnitt sind es 50 Minuten. Wenn das helle Oberteil peinlich ist, können Sie es umdrehen und weitere 15 Minuten braten.
Rezept 6: Blätterteig mit Sauerkraut in einem Slow Cooker
Eine andere Version eines Schichtkuchens in einem langsamen Kocher mit Kohl vom gekauften Teig. Diesmal dauert es eine große Schicht, Sie können zwei Teile verbinden.
Die Zutaten
• 0,5 kg Sauerkraut;
• Blätterteig (ca. 0,5 kg);
• 2 Zwiebelköpfe;
• ein Stück Buttercreme;
• etwas Pflanzenöl.
Kochen
1. Öl in einer Pfanne erhitzen, die gehackte Zwiebel hineinlegen und fünf Minuten kochen lassen.
2. Wir legen den gepressten Kohl auf die Zwiebel. Wenn es sauer ist, können Sie es fünf Minuten lang in kaltem Wasser einweichen und dann gut ausdrücken.
3. Kohl in die Pfanne geben und mit Zwiebeln weich braten.
4. Rollen Sie die Formation in einen länglichen flachen Kuchen oder in ein Rechteck.
5. Wir verteilen das Sauerkraut, drehen die Rolle.
6. Den Multikocher mit Pflanzenöl schmieren, die Rolle verschieben und spiralförmig falten.
7. Wir backen so einen Kuchen 50 Minuten lang. Falls gewünscht, können Sie die gegenüberliegende Seite umdrehen und braten.
Rezept 7: Pilztorte mit Kohl in einem Multikocher
Um einen solchen Kuchen zu machen, wird der Teig auf Mayonnaise mit weichem Hüttenkäse geknetet. Pilze können alle eingelegten verwendet werden.
Die Zutaten
• drei Eier;
• 5 Esslöffel Mayonnaise;
• 5 Esslöffel Hüttenkäse;
• 1,5 TL Backgrubber;
• 220 g Mehl;
• Salz;
• einen Löffel Zucker.
Für die Füllung:
• 500 Gramm Kohl;
• 200 Gramm Pilze;
• 3 Esslöffel Öl;
• Zwiebeln, Möhren nach Belieben.
Kochen
1. Wir hacken den Kohl wie gewohnt, braten ihn in einer Pfanne oder in einem Slow Cooker. Fügen Sie nach Belieben Zwiebeln und Karotten hinzu. Abkühlen lassen.
2. Die eingelegten Champignons schneiden und in den Kohl geben.
3. Für den Test alle Eier mit Salz und einem Löffel Zucker verquirlen, dabei weichen Hüttenkäse einführen und Mayonnaise hinzufügen.
4. Es bleibt nur ein Kultivator zu gießen und alles mit Mehl zu verrühren. Wenn nicht sehr weicher Hüttenkäse verwendet wurde, können Sie ein paar Esslöffel Kefir hinzufügen.
5. Den halben Teig in eine gefettete Schüssel geben, die Füllung auslegen und wieder mit dem Teig bedecken.
6. Wir backen eine Stunde, bis alles fertig ist. Wenn gewünscht, 10 Minuten vor dem Ende wenden, um auf der anderen Seite zu rösten.
Sauerkrautpastete im Slow Cooker - nützliche Tipps und Tricks
• Wenn rohe Zwiebeln in die Kohlfüllung gegeben werden, ist es besser, sie in Essig zu marinieren. Dies wird die Bitterkeit töten, die Füllung interessanter und schmackhafter machen.
• Um die Füllung zart und gleichmäßig zu machen, benötigen die Schnitzel nur dünne Blätter von Kohl, Adern und dichten Teilen. Es ist besser, sie sofort zur Seite zu werfen.
• Drehen Sie die Torte am bequemsten mit dem Wasserbad um. Wird es als Ständer verwendet, dann wird das Produkt zurückgekippt, jedoch auf der anderen Seite.
