Salat mit Reis und Mais - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Wenn Sie ein schmackhaftes, nahrhaftes und gleichzeitig gesundes Gericht kreieren möchten, achten Sie auf Salate mit Reis und Mais. Sie können kalt und warm serviert werden, mit verschiedenen Saucen und Fleischzutaten oder Gemüse gewürzt werden.
Salat mit Reis und Mais - Zubereitung von Produkten und Gerichten
Verwenden Sie zum Kochen von Salat Basmatireis oder Basmatireis, der mit wildem braunem Reis gemischt ist. Wildreis ist sehr nützlich - er enthält alle nützlichen Mikro- und Makroelemente, die mit der Reinigung nicht einhergehen. Um Reis richtig zu kochen, ist es notwendig, die Anteile von Getreide und Wasser auf 1 bis 2 zu setzen - da der Reis während des Kochens verdoppelt wird. Der Reis sollte folgendermaßen gekocht werden - zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 15 Minuten in Salzwasser kochen. Wenn Sie für den Salat eine Getreidemischung verwenden möchten, sollte der Wildreis separat gekocht werden. Es kochte wie Weiß, aber 30-35 Minuten. Richtig gekochter Reis wird bröckelig und weich sein.
Mais wird am besten in Dosen verwendet - er ist das ganze Jahr über erhältlich. Vor dem Hinzufügen zum Salat muss die gesamte Flüssigkeit abgelassen werden.
Verwenden Sie zum Servieren einen großen flachen Teller. Wenn der Salat für ein Galadinner zubereitet ist, legen Sie ihn vor dem Servieren auf die grünen Salatplatten.
Bereiten Sie vor dem Zubereiten des Gerichts mehrere Schalen vor, in die Sie die Zutaten für den zukünftigen Salat legen.
Mais-Reis-Salat Rezepte:
Rezept 1: Salat mit Mais und Reis
Extrem einfaches Rezept und Zutatenpaket! Neben Reis und Mais benötigen Sie bulgarische Zwiebelpaprika und Oliven. Sie können auch Oliven (sie sind grün) für die Schönheit des Gerichts verwenden. Es wird empfohlen, Oliven oder entkernte Oliven in einem Salat mit Reis und Mais zu verwenden.
Zutaten erforderlich:
- Reis 200 Gramm
- Mais 150 Gramm
- Rosa Zwiebel 1-2 Zwiebeln
- Essig 2 Esslöffel
- Wasser 1 Esslöffel
- Zucker 1 Esslöffel
- Bulgarischer Pfeffer 1 Stück
- Oliven 100 Gramm
- Zum Dressing: Sauerrahm 200 Gramm, Dill 2 Knoblauchzehen
Vorbereitungsmethode:
Reis kochen. In diesem Salat für die Schönheit des fertigen Gerichts werden am besten nicht nur weißer Reis und Basmati verwendet. Denken Sie daran, dass Sie sie wegen der unterschiedlichen Garzeiten separat kochen müssen.
Die Salatzwiebeln marinieren. Machen Sie dazu eine Marinade - mischen Sie Wasser mit Essig und Zucker. Zwiebeln müssen die Halbringe fein hacken. Gehackte Zwiebeln 13-15 Minuten marinieren.
Pfeffer waschen, von den Körnern und Schwänzen säubern und in dünne Halbringe schneiden.
Öffnen Sie ein Glas Mais (wenn Sie eine Dose verwenden) und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit ab.
Oliven halbieren.
Machen Sie eine Betankung. Dazu den Dill hacken, den Knoblauch durch die Knoblauchpresse streichen und Salz in die saure Sahne geben.
Mischen Sie die Zutaten, indem Sie dem Salat Sauerrahm-Dressing mit Reis und Mais hinzufügen.
Rezept 2: Salat mit Reis und Mais und Champignons
Dieser Salat schmeckt sowohl warm als auch kalt. Servieren Sie es zu Fleischgerichten als Beilage und können Sie als eigenständiges Gericht verwenden. Die Besonderheit dieses Salats ist die Dominanz der Pilze, während Reis die Zartheit des Gerichts betont und es nahrhaft macht. Wenn Sie mehr Reis verwenden, erhalten Sie eine Beilage, keinen Salat.
Zutaten erforderlich:
- 150 Gramm Reis
- Mais 150-200 Gramm (1 Dose)
- Champignons 400 Gramm
- 1-2 Zwiebeln
- Sonnenblumenöl 1 Esslöffel zum Braten
- Kirschtomaten (zur Dekoration) 3-4 Stück
- Zum Dressing: Sauerrahm 200 Gramm, Petersilie, frischer Dill, Salz
Vorbereitungsmethode:
Reis kochen.
Öffnen Sie den Mais und lassen Sie die Flüssigkeit aus der Dose ab.
Zwiebeln fein hacken. In einer heißen, mit Öl gefetteten Pfanne 3-4 Minuten ziehen lassen, dann die gehackten Champignons dazugeben. Die Champignons 8-10 Minuten braten, bis sich keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne befindet und sich die Anzahl der Champignons nicht halbiert.
Machen Sie ein Dressing - für dieses Grün fein hacken und mit saurer Sahne mischen.
Alle Zutaten mischen
Vor dem Servieren den Salat mit Reis und Mais garnieren, die Kirschtomaten halbieren und das Grün hacken.
Rezept 3: Salat mit Reis und Auberginenmais
Ein tolles, herzhaftes Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene anspricht - ein Salat mit Reis und Mais mit Auberginen! Dieses Gericht gehört zur mediterranen Küche, und wie Sie wissen, können sich die Bewohner der Region mit schlanken Figuren schmücken. Dieser Salat ist ideal für den Gehalt an Kohlenhydraten, aber da er nicht genug Eiweiß enthält, können Sie ihn zu allen Fleischgerichten und Meeresfrüchten verwenden.
Zutaten erforderlich:
- 150 Gramm Reis
- Dosenmais 1 Dose
- 3-4 Tomaten
- 2-3 Auberginen
- Frische Petersilie
- 1-2 Zwiebeln
- Sonnenblumenöl zum Braten
- Zum Dressing - 100 Gramm Sahne, 100 Gramm Sauerrahm, Walnuss 50 Gramm, Knoblauch 2-3 Zähne
Vorbereitungsmethode:
Reis kochen.
Mais aus der Dose öffnen und abtropfen lassen.
Tauchen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser und entfernen Sie die Haut von ihnen. Schneiden Sie sie in Würfel.
Blau waschen, die Schwänze schneiden und in Würfel schneiden.
Zwiebel und Petersilie fein hacken.
Gießen Sie die Zwiebel in eine heiße, geölte Pfanne und setzen Sie sie für 3-4 Minuten ein. Fügen Sie die blauen hinzu. Die Auberginen 10-13 Minuten unter Rühren anbraten, dann die Tomaten in die Pfanne geben und das Gemüse bei schwacher Hitze weitere 5-6 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie ihnen Petersilie hinzu.
Machen Sie eine Betankung. Dazu die Nüsse hacken, Knoblauch durch die Knoblauchpresse passieren. Mischen Sie die Zutaten mit Sauerrahm und Sahne, Salz.
Mischen Sie die Zutaten des Salats, indem Sie das Dressing eingeben. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie und Nüssen garnieren.
Rezept 4: Salat mit Reis und Mais mit Krabbenstäbchen
Das Rezept für einen Salat mit Mais und Krabben ist in jeder Küche sehr bekannt und gefragt, aber nicht jede Hausfrau macht dieses Gericht, indem sie Reis hinzufügt. Und vergebens - denn so ein Salat wird sehr sättigend und gleichzeitig nicht schwer. Die einzige Bedingung ist, dass der Salat nicht viel Reis enthält, da er sonst zu einem Brei mit Gemüse wird.
Zutaten erforderlich:
- Reis 100 Gramm
- Mais 150-200 Gramm (1 Dose Konserven)
- 2 Eier
- 400 Gramm Krabbenstäbchen
- Grüne junge Zwiebeln
- Frische Petersilie
- Zum Auftanken 100 Gramm Mayonnaise, 150 Gramm saure Sahne, getrocknetes Basilikum
Vorbereitungsmethode:
Reis kochen.
Öffnen Sie den Mais und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.
Kochen Sie hart gekochte Eier, schälen Sie sie dann von der Schale und hacken Sie sie.
Krabbenstäbchen gehackt.
Frühlingszwiebeln und Petersilie mit einem Messer hacken.
Zum Dressing Sauerrahm, Mayonnaise und Basilikum mit Salz mischen.
Mischen Sie die Zutaten und der Salat ist fertig!
Rezept 5: Salat mit Reis und Mais, orientalisch
Köstlicher würziger Salat, der an ein orientalisches Gericht erinnert. Das Geheimnis seiner Herstellung liegt in der Anwendung von Hühnerventrikeln. Dieses Produkt hat keine Analoga, aber weil das Geschirr damit ungewöhnlich ausfällt.
Zutaten erforderlich:
- Reis 100 Gramm
- Ventricles Huhn 250 Gramm
- Mais in Dosen 200 Gramm (1 Dose)
- Walnuss 100 Gramm
- 4 Knoblauchzehen
- Frische Petersilie
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl zum Braten
- Kreuzkümmel
- Zum Dressing von Sauerrahm 300 Gramm, Dill, Leinsamen
Vorbereitungsmethode:
Reis kochen.
Öffnen Sie den Mais, lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Glas ab.
Die Nüsse mit einem Mixer hacken.
Den Knoblauch schälen und die Zähne in jeweils 2-3 Stücke schneiden.
Waschen Sie die Hühnerventrikel und kochen Sie sie, salzen Sie das Wasser und fügen Sie Lorbeerblatt hinzu. Kochen Sie die Ventrikel für 35-40 Minuten, entfernen Sie sie, kühlen Sie ab und schneiden Sie sie in Streifen. Erhitze die Pfanne und tauche den Knoblauch in die Butter. Braten Sie es für 2-3 Minuten, dann setzen Sie die Hühnchenventrikel in die Pfanne. Bei schwacher Hitze 8-10 Minuten köcheln lassen, Walnüsse, Kreuzkümmel und gehackte Petersilie hinzufügen.
Zum Dressing Sauerrahm, gehackten Dill und Leinsamen mischen, salzen.
Alle Zutaten mischen - der Salat mit Mais und Reis ist orientalisch!
Salat mit Reis und Mais - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Wenn Sie Mayonnaise als Dressing verwenden, übertreiben Sie den Salat nicht, da die Mayonnaise bereits ziemlich salzig ist.
Verwenden Sie so viele Kräuter wie möglich (Basilikum, Salat, Petersilie und Dill) - für die Schönheit des Gerichts und seine Nützlichkeit.
