Eintopfsuppe - Allgemeine Kochprinzipien
Wir können argumentieren, dass die meisten Leute ein Gericht wie eine Eintopfsuppe haben, das stark mit einer Wandermenüoption oder mit einem Studentenwohnheim verbunden ist. In der Tat, warum zu Hause kochen, was mit minimalem Aufwand schnell erledigt wird und sich herausstellt, dass es nicht sehr lecker ist? Halt! Tatsächlich hat eine gut gekochte Eintopfsuppe einen fabelhaften Fleischgeschmack und einen ausgeprägten Geschmack. Überraschen Sie Ihre Familienmitglieder mit diesem Gericht. Der besondere Vorteil dieser Suppe ist, dass sie schnell zubereitet werden kann. Buchstäblich in 30 Minuten können Sie bereits ein gesundes und wohlriechendes Gericht genießen!
Eintopfsuppe - Zubereitung von Speisen und Kochgeschirr
Egal, wo Sie dieses Gericht zu Hause oder im Freien zubereiten, Sie benötigen auf jeden Fall die folgenden Komponenten: sauberes Wasser, Fleischeintopf, Gemüse und Müsli. Und das ist alles! Welcher Eintopf passt zur Suppe? Man könnte das jedenfalls sagen, ist es aber nicht. Auf dem Markt ist eine Menge minderwertiger Produkte mit der Bezeichnung „Fleischeintopf“ erschienen. Knochen und Kutteln zermahlen ist der Hauptbestandteil einer solchen „Delikatesse“. Sparen Sie kein Geld, wenn Sie Qualitätsprodukte kaufen möchten, studieren Sie das gesamte Angebot im Laden und wählen Sie Eintopf zu einem durchschnittlichen oder überdurchschnittlichen Preis. Für die Suppe können Sie sowohl Rindfleischeintopf als auch Schweinefleisch kaufen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Rindfleischeintopfsuppe weniger fett als Schweinefleisch ist. Wenn Sie den Inhalt des Glases in der Suppe auslegen, wählen Sie nicht nur Fleischstücke aus und kippen Sie den Inhalt des gesamten Glases kühn in die Pfanne. Lassen Sie sich nicht von Gelee und weißen Fettstücken verwirren - von ihnen hängt der Reichtum und Geschmack der Suppe ab.
Bereiten Sie die Gerichte nach Ihren Wünschen vor, bevor Sie mit dem Kochen des ersten Gerichts beginnen. Sie benötigen einen Topf, in dem Sie Eintopfsuppe, eine Bratpfanne, ein Schneidebrett, eine Reibe kochen.
Eintopfsuppe Rezepte:
Rezept 1: Geschmorte Suppe
Die einfachste Art, Eintopfsuppe zu kochen, besteht darin, sie mit Gemüse zu kochen. Dieses Gericht ist so einfach zuzubereiten, dass Sie nur eine Pfanne und 25 Minuten Ihrer Zeit brauchen!
Zutaten erforderlich:
- Reines Wasser (gefiltert oder mineralisch) 2 Liter
- Kartoffeln 2 mittelgroße Stücke
- Geschmortes Rindfleisch 1 Dose (450-500 Gramm)
- Karotte mittelgroß 2 Stück
- Birne groß 1 Stück
- Salz, Pfeffer, gemahlen
- Frische Kräuter (Petersilie, Dill)
Vorbereitungsmethode:
- Stellen Sie den mit Wasser gefüllten Topf auf das Feuer.
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie mit einem Messer in die Pfanne.
- Sobald das Wasser kocht, den Inhalt des Eintopfs in Dosen in die Pfanne geben.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Karotten waschen und reiben oder fein würfeln und das Gemüse in die Pfanne geben.
- Machen Sie weniger Feuer und kochen Sie die Suppe bei geschlossenem Deckel 10 Minuten lang.
- 2 Minuten bevor die Suppe fertig ist, das Gemüse in die Pfanne geben.
Rezept 2: Eintopfsuppe mit Tomaten
Gebratene Tomatenscheiben machen die Suppe scharf. Sie können die Tomaten nicht braten und sie frisch in die Suppe geben. Ein weiteres Geheimnis dieses Gerichts ist die Verwendung von Spinat. Eingetaucht in kochendes Wasser verleiht es dem Gericht eine satte, appetitliche Farbe.
Zutaten erforderlich:
- Geschmortes Rindfleisch 1 Dose (500 Gramm)
- Reines Wasser 2 Liter
- Tomaten 2 Stück mittelgroß
- Kartoffeln 2 kleine Stücke
- Karotten 1 mittelgroß
- Zwiebel durchschnittlich 1 Stück
- Sonnenblumenöl zum Braten von Gemüse
- Salz
- Spinat
Vorbereitungsmethode:
- Stellen Sie die Pfanne auf das mit Wasser gefüllte Feuer.
- Kartoffeln waschen und schälen, in Würfel schneiden und in einen Topf geben.
- Sobald das Wasser kocht, zum Kartoffeleintopf geben und langsam anzünden. Das Wasser salzen und die Pfanne mit einem Deckel verschließen.
- Bereiten Sie das Gemüse vor. Dazu die Zwiebel schälen, fein hacken, die Tomaten waschen und in Würfel oder Scheiben schneiden. Die Zwiebel 3 Minuten braten, dann die Tomaten in die Pfanne geben. Die Gemüsemischung unter Rühren ca. 5 Minuten einrühren.
- Karotten waschen und in Würfel schneiden.
- Gemüse in die Suppe geben und ca. 10 Minuten kochen lassen.
- Zwei Minuten vor dem Kochen den Spinat schneiden und in die Pfanne geben.
Rezept 3: Pilzeintopfsuppe
Wenn Sie im Wald sind und Pilze gesammelt haben, ist es nur eine Sünde, die Gelegenheit nicht zu nutzen, um eine großartige Eintopfsuppe mit Pilzen zu kochen! Für dieses Gericht eignet sich jede Pilzsorte, obwohl die leckerste Suppe, wenn Sie weißen Pilz verwenden.
Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie in der Stadt wohnen und Sie nicht die Möglichkeit haben, in den Wald hinauszugehen. Sie können Wildpilze durch Pilze oder Austernpilze aus dem Laden ersetzen. Lassen Sie sie in Geschmack zugeben, aber sie sind genauso nützlich und lecker.
Zutaten erforderlich:
- Pilze (jeglicher Art) 400 Gramm
- Reines Wasser 2 Liter
- Geschmortes Rindfleisch 1 Dose (500 Gramm)
- Kartoffel 2 Stück mittelgroß
- 1 Zwiebel mittlerer Größe
- Frisches Grün
- Salz
Vorbereitungsmethode:
- Füllen Sie den Topf mit Wasser für die Suppe und stellen Sie es warm.
- Spülen Sie die Pilze gut aus, schneiden Sie sie mit einem Messer in große Stücke und tauchen Sie sie in das Wasser.
- Kartoffeln schälen, schneiden und zu Champignons geben, Salzwasser in einen Topf geben. Sobald das Wasser im Topf kocht, öffnen Sie eine Dose Eintopf und gießen Sie den Inhalt in die Pfanne, machen Sie weniger Feuer unter der Pfanne.
- Zwiebel schälen und fein hacken. Sie können es braten, und dann wird die Suppe fettiger, oder Sie können es in seiner rohen Form in die Pfanne geben.
- Nach 10 Minuten ist die Suppe fertig. Fügen Sie ein paar Minuten bevor Sie das Feuer ausschalten, gehackte Gemüse in die Pfanne.
Rezept 4: Gedämpfte Suppe mit Linsen
Linsen schmecken sehr ähnlich wie Bohnen und sind in ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften nur um eine Größenordnung schneller zubereitet. Es gibt verschiedene Arten von Linsen. Zum Kochen von Eintopfsuppe können Sie jede Art verwenden, obwohl die schönste Suppe aussehen wird, wenn Sie sie mit roten Linsen kochen.
Zutaten erforderlich:
- Geschmortes Rindfleisch 1 Dose (500 Gramm)
- Reines Wasser 2 Liter
- Linsen 150 Gramm
- Kartoffel 1 Stück
- Mittelgroße Zwiebeln 1 Stück
- Karotten durchschnittlich 1 Stück
- Sonnenblumenöl für zazharki 1 Esslöffel
- Frisches Grün
- Salz
Vorbereitungsmethode:
- Gießen Sie Wasser in die Pfanne und setzen Sie es in Brand.
- Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und ins Wasser tauchen, salzen.
- Waschen Sie Linsen unter fließendem Wasser. Sobald das Wasser in der Pfanne kocht, die Linsen und den Inhalt der Dose mit dem Eintopf salzen.
- Bereiten Sie zazharku des Gemüses zu, um die Suppe zu schmoren, die sich als nahrhafter erwies. Dazu die geschälte Zwiebel fein hacken und die Möhre raspeln. Legen Sie die Zwiebeln auf die vorgewärmte Pfanne und dann die Karotten. Das Gemüse fünf Minuten unter Rühren anbraten. Fügen Sie gekochte Braten der Suppe hinzu.
- Nach 10 Minuten ist die Suppe fertig.
- Zwei Minuten vor dem Ausschalten der Hitze unter dem Topf einen Zazharku in die Eintopfsuppe geben.
Rezept 5: Eintopfsuppe mit Buchweizen
Ist es möglich, Schweinefleischeintopfsuppe zu kochen? Natürlich kannst du! Der einzige Unterschied zu Rindfleischeintopfsuppe ist kalorischer und nahrhafter. Auch in dieser Suppe können Sie Buchweizengrütze hinzufügen - erhalten Sie ein schmackhaftes und befriedigendes Gericht am Ausgang!
Zutaten erforderlich:
- Reines Wasser 2 Liter
- Schweinefleischeintopf 1 Dose (500 Gramm)
- Buchweizen 150 Gramm
- Kartoffel 1 Stück
- Bogen 1 Stück mittlerer Größe
- Bulgarischer Pfeffer 1 Stück
- Petersilie, Dill
- Salz
Vorbereitungsmethode:
- Ein Topf mit Wasser zum Anzünden.
- Die Kartoffeln schälen und in die Pfanne geben.
- Abwaschen und schwarze Körner pflücken. Sobald das Wasser in der Pfanne kocht, geben Sie Buchweizen und den Inhalt der Dose mit dem Eintopf.
- Pfeffer waschen, schneiden, säubern und in quadratische Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Nehmen Sie die Kartoffeln aus der Pfanne, zerdrücken Sie sie in einem Kartoffelpüree und legen Sie sie mit dem zubereiteten Gemüse wieder ins Wasser. Das Feuer salzen und leiser machen. Nach 10 Minuten ist die Eintopfsuppe fertig.
- Einige Minuten bevor Sie fertig sind, geben Sie gehacktes Gemüse in einen Topf.
Eintopfsuppe - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
- Wenn Sie eine Eintopfsuppe mit Müsli kochen, nehmen Sie nicht zu viel davon, sonst wird das erste Gericht zu dick und eher wie ein flüssiger Brei als wie eine Suppe. Die optimale Menge von 2 Litern Wasser beträgt 100-150 Gramm Getreide.
- Neben Buchweizen können Sie der Suppe Nudeln, Hirse oder Hafer hinzufügen.
- Fügen Sie Tomaten in Rindfleischeintopfsuppe hinzu, und wenn Sie Schweinefleischeintopfsuppe kochen, verwenden Sie bulgarischen Pfeffer.
- Wenn Sie sich an die Ernährungsgewohnheiten halten, braten Sie kein Gemüse in Öl. Fügen Sie der Suppe rohe Zwiebeln und Karotten hinzu, Sie werden sehen - es wird lecker und nahrhaft ausfallen.
- Anstelle von Fleischeintopf können Sie auch Dosenbrei mit Eintopf verwenden. In diesem Fall müssen Sie dem Gericht kein Getreide hinzufügen.
- Um eine dickflüssigere und püriertere Suppe zu schmoren, müssen die Kartoffeln nicht in Würfel geschnitten werden. Tauchen Sie es in Wasser, und wenn die Kartoffeln erweichen, entfernen Sie und zerdrücken Sie, und setzen Sie dann wieder in einen Topf ein.
- Nicht in Olivenöl braten! Es lohnt sich aufzuwärmen und es verliert sofort seine nützlichen Eigenschaften. Das ideale Pflanzenöl zum Braten von Gemüse ist Sonnenblumenöl.
- Vor dem Servieren können Sie eine Prise geriebenen Käse oder einen Löffel saure Sahne auf den Teller geben.
- Welches Gemüse eignet sich am besten zum Kochen von Eintopfsuppe? Es kann sich um „traditionelle“ Petersilie oder duftenden Dill handeln, aber auch um gehackte Spinat- und Sauerampferblätter.
