Die klassische Version der Gurke mit Gurken, die jede Frau kennt. Und wie man so ein Gericht mit frischen Gurken zubereitet, ist eine Überlegung wert.
Die Sommerversion von Gurke wird durch eine Vielzahl von Rezepten dargestellt.
Frische Gurkengurke (ohne Gerste)
Zutaten:
• Kartoffeln - 3 Stück;
• Frische Gurken - 3 mittelgroße Stücke;
• Zwiebelrübe - Kopf;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Karotte - 2 Stück;
• Zucker - nach Geschmack;
• Tomaten - 2 mittelgroße;
• Paprika - 1 kleines Stück.
Die Berechnung erfolgt mit 2 Litern Wasser. Wenn Sie Tomatenmark oder Soße nehmen möchten, nehmen Sie einen Teelöffel. Bulgarischer Pfeffer kann nicht verwendet werden. Einige mögen es nicht: der Geschmack ist spezifisch. Salz wird in einer kleinen Menge hinzugefügt.
Kochmethode
1. Wasser zum Kochen bringen.
2. Das Gemüse schälen.
3. Zwiebel und bulgarischen Pfeffer in halbe Ringe schneiden.
4. Karottenrost gerieben.
5. Zum Braten mit Gemüse oder Butter. Zuerst müssen Sie die Zwiebeln braten. Karotten und Paprika werden hinzugefügt. Gemüseeintopf bis zur Hälfte gekocht.
6. Gewürze hinzufügen und einige Minuten braten. Zum Abschmecken Kurkuma, Adjika, Muskat, Paprika hinzufügen.
7. Tomaten mit kochendem Wasser anbrühen und in kaltes Wasser legen. Abziehen. In Würfel schneiden. Zum Gemüse geben und 5 Minuten köcheln lassen. Tomatenpasten-Eintopf für 3 Minuten.
8. Kartoffeln in dünne Streifen schneiden.
9. Gurken zum Schneiden oder Reiben auf einer großen Fläche.
10. Gurken in Wasser eintauchen und 8 Minuten kochen lassen.
11. Kartoffeln in die Suppe geben. Zum Kochen bringen.
12. Gießen Sie gedämpftes Gemüse ein und kochen Sie es zart.
13. Zucker, Salz und 2 Lorbeerblätter hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
14. Frische Gurken fertig einlegen!
Das fertige Gericht sollte mit saurer Sahne und Kräutern serviert werden. Sie können ein wenig Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Schnell vorbereiten. Der Geschmack ist angenehm, die Suppe ist gesund. Guten Appetit!
Frische Gurkengurke (mit Kohl)
Zutaten:
• Mittelgroße Gurken - 2 Stück .;
• Frischer Kohl - 150 g;
• Kartoffeln - 1 Knolle;
• Zwiebeln - Kopf;
• Karotte - 1 Stück;
• Alle Greens - nach Geschmack;
• Zitronensaft - nach Geschmack.
Für Fleischliebhaber wird Gurke mit frischen Gurken in Fleischbrühe gekocht. Als Diätgericht wird ohne Salz zubereitet. Der Geschmack wird immer noch hervorragend sein. Um den Geschmack zu verbessern, wird etwas Zucker hinzugefügt.
Kochmethode
1. Wasser zum Kochen bringen oder Brühe verwenden.
2. Bereiten Sie Gemüse vor. In Strohhalme schneiden.
3. Geben Sie das gesamte Gemüse in das kochende Wasser. Hitze reduzieren. Decken Sie den Topf mit einem Deckel. Während des Garens gelegentlich umrühren.
4. Salz und etwas Zucker hinzufügen. Mit Zitronensaft würzen.
5. Feines Gemüse schneiden und auf den Teller geben.
6. Mit Sauerrahm würzen.
7. Guten Appetit!
Frische Gurkengurke (nahrhaft)
Die Sommerversion von Gurke mit frischen Gurken ermöglicht es Ihnen, den exquisiten Geschmack zu genießen und den Körper mit Vitaminen und Mineralien aufzufüllen.
Zutaten:
• Gurken - 3 Stück;
• Zwiebeln - 1 Kopf mittlerer Größe;
• Gewürze - eine große Anzahl aller Arten;
• Karotte - 1 Stück;
• Perlgerste - 2 EL. Löffel;
• Kartoffeln - 2 Knollen;
• Olivenöl - 10 Gramm;
• Basilikumblätter - 3 Stück;
• Petersilie, Frühlingszwiebeln, Dill;
• Nach Belieben wird Salz hinzugefügt.
Berechnung auf 2 Liter Wasser. Es stellt sich heraus, 7 Portionen. Als Gewürz werden alle Greens verwendet, die Sie mögen.
Kochmethode
1. Stellen Sie einen Topf Wasser auf den Herd.
2. Das Gemüse waschen und schälen.
3. Graupen vor dem Garen mindestens 2,5 Stunden lang anfeuchten. Die beste Option ist, wenn sie es schafft, die ganze Nacht im Wasser zu stehen. Lassen Sie das Wasser ab, in dem es sich befand. Spülen. Gerste in kochendes Wasser geben. 15 Minuten kochen lassen.
4. Zwiebeln und Karotten in Würfel schneiden.
5. Die Pfanne erhitzen und Olivenöl hinzufügen. Wenn jemand diesen Verband nicht mag, können Sie Sonnenblumenöl verwenden. Bei schwacher Hitze bis zur Hälfte kochen.
6. Geben Sie nach und nach Gewürze in die Pfanne. Wünschenswert sind 4 verschiedene Arten.
7. Gurke in kleine Würfel schneiden. In die Pfanne geben. Nach dem Kochen 6 Minuten kochen lassen.
8. Kartoffeln und gedämpftes Gemüse in die Brühe geben.
9. Mit Salz und Lorbeerblatt in 6 Minuten würzen.
10. Die Basilikumblätter in kleine Streifen schneiden und zur Essiggurke geben. Nach 3 Minuten vom Herd nehmen.
11. Decken Sie den Topf mit einem Handtuch ab. Die Suppe sollte 25 Minuten ziehen lassen.
12. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern und Sauerrahm würzen.
Essiggurke mit frischen Gurken schnell gekocht. Gemüse behält seine nützliche chemische Zusammensetzung. Die Suppe ist lecker und sehr nahrhaft. Aufgrund der großen Menge an Gewürzen wirkt es pflegend. Gleichzeitig ist es leicht verdaulich und belastet das Verdauungssystem nicht.
Frische Gurken in einen Slow Cooker geben
Die angegebene Anzahl von Produkten reicht für 7-8 Portionen.
Zutaten:
• Zwiebeln - 1 Kopf;
• Gurken - 5 Stück;
• Kartoffeln - 300 g;
• Erbsen mit süßem oder schwarzem Pfeffer - 4 Erbsen;
• Rindfleisch - ein halbes Kilo;
• Ein wenig Pflanzenöl zum Braten;
• Perlgerste - 100 Gramm.
Kochmethode
1. Zwiebeln schälen und fein hacken.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multi-Cooker-Schüssel. Dort auch Zwiebeln legen. Schalten Sie den Bratmodus für 10 Minuten ein. Schließen Sie die Instrumentenabdeckung.
3. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und zur Zwiebel geben.
4. Möhren putzen und raspeln. Zum Slow Cooker schicken.
5. Kartoffeln werden in kleine Würfel geschnitten. Es wird 8 Minuten vor Ablauf der eingestellten Zeit zu den restlichen Zutaten gegeben.
6. Nach 2 Minuten die zuvor gewaschene Graupen dazugießen.
7. Gießen Sie das Gemüse mit so viel heißem Wasser ein, wie es die Schüssel des Multikochers erlaubt. Schließen Sie den Deckel fest und kochen Sie weiter.
8. Nach Ablauf der eingestellten Zeit wird das Gerät in den "Quenching" -Modus versetzt und 1 Stunde gekocht.
9. Gurken in Strohhalme schneiden und nach 30 Minuten Eintopfzeit in den Slow Cooker geben.
10. Zusammen mit Gurken, um ein paar Lorbeerblätter und Piment zu werfen - 3 genug Erbsen. Mit Salz abschmecken.
11. Nach dem Abschlusssignal sind die Gurken essfertig.
12. Sie können saure Sahne hinzufügen.
Rassolnik kann auf einem normalen Herd gekocht werden, aber in einem langsamen Kocher wird sein Geschmack reicher und die Suppe selbst wird gesünder. Salz wird nach Geschmack hinzugefügt.
Frische Gurkenessiggurke mit Gurkenessiggurke
Zutaten:
• Wasser - 2 Liter;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Sellerie- und Petersilienwurzeln - je eine kleine;
• Karotte - 1 Medium;
• Kartoffeln - 3 Knollen;
• Gurke - 2 Stück;
• Kohl - 1/3 des Kohlkopfes oder 300 g;
• Gurkengurke - ein halbes Glas;
• Pflanzenöl - 20 Gramm.
Kochmethode
1. Stellen Sie einen Topf Wasser auf den Herd.
2. Selleriewurzel und Petersilie zubereiten, Zwiebel schälen. Schneiden Sie die Zutaten in dünne Strohhalme.
3. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und geben Sie die oben genannten Zutaten hinzu.
4. Gurken in Scheiben schneiden. Die Gurke in einen kleinen Topf geben und die Gurken darin 7 Minuten kochen lassen.
5. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Stücke.
6. Kohl hacken.
7. Kartoffeln werden in kochendes Wasser gelegt. Dann der Kohl. Nach 9 Minuten gebratenes Gemüse hinzufügen. Nach 4 Minuten - Gurken.
8. Am Ende des Garvorgangs werden Gewürze und Lorbeerblatt hinzugefügt. Dann die Suppe salzen.
9. Zum Schluss die Gurken einfüllen.
Zum befriedigenden Einlegen mit frischen Gurken können Sie Müsli hinzufügen. Perlgerste, Hirse, Hafer. Und Sie können getrocknete Pilze diversifizieren. Salz und Pfeffer werden nach Belieben hinzugefügt.
Frische Gurkengurke (mit Mais)
Ungewöhnliche Gurke kann mit Mais gekocht werden. Der Geschmack wird sich ein wenig ändern, aber nur zum Besseren.
Zutaten:
• Kartoffeln - 4 Knollen;
• Mais in Dosen - 100 g;
• Petersilienwurzel - 1 klein;
• Gurken - 2 Stück;
• Zwiebelrübe - 1 mittelgroßer Kopf;
• Frischer Kohl - ein halbes Stück;
• Kräuter (Dill, Petersilie) - nach Geschmack;
• Karotte - 1 mittlere Größe;
• Ein paar Erbsen Piment.
Kochmethode
1. Stellen Sie den Behälter mit Wasser zum Kochen auf den Herd.
2. Zwiebeln und Petersilienwurzel in Streifen schneiden.
3. Erhitzen Sie die Pfanne und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Fügen Sie Zwiebeln zum Braten hinzu. Dann die Petersilienwurzel und am Ende die auf einer groben Reibe geriebene Möhre.
4. Kohl hacken und in kochendes Wasser werfen.
5. Kartoffeln in Würfel schneiden und dorthin schicken.
6. Fügen Sie nach 9 Minuten ab dem Moment des Kochens Gurken hinzu, schneiden Sie sie in kleine Scheiben und maisen Sie sie in die Brühe.
7. Gewürze hinzufügen. Ein wenig Piment, ein paar Lorbeerblätter. Und salzen Sie das Gericht für 7 Minuten vor dem Ende des Kochens.
8. Geben Sie ein wenig Gebräu.
9. Mit saurer Sahne und Kräutern servieren.
Frische Gurkengurke (mit Hähnchenschnitzeln)
Zutaten:
• Gurken - 4 Stück;
• Petersilienwurzel - 1 klein;
• Zwiebeln - 1 Kopf;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Hühnerabfall - 300 Gramm;
• Karotte - 1 Medium;
• Rübe - 50 Gramm;
• Reis - 1 EL. Löffel;
• Pfeffererbsen;
• Dill, Petersilie, Estragon;
• Pflanzenöl - etwas zum Braten;
• Butter - 20 Gramm.
Kochmethode
1. Waschen Sie die Hühnerabfälle. In kleine Stücke schneiden und mit kochendem Wasser zubereiten. 1 Stunde lang gekocht.
2. Zwiebeln, Karotten und Petersilienwurzeln in Pflanzenöl anbraten.
3. Reis mehrmals waschen.
4. Fügen Sie der vorbereiteten Brühe Grütze und passagiertes Gemüse hinzu.
5. Gurken reiben oder in Streifen schneiden. Nach dem Kochen des Reises in die Pfanne geben.
6. Fügen Sie nach 7 Minuten auf die gleiche Weise eine geriebene Rübe hinzu.
7. Werfen Sie einige Minuten vor dem Kochen Ihre Lieblingsgewürze und Lorbeerblätter in die Brühe. Mit Kräutern und Salz würzen.
8. Weitere 4 Minuten kochen.
9. Vom Herd nehmen.
10. Mit Gurke, frischer Gurke, Butter und geriebenem Knoblauch würzen.
11. Das Gericht mit saurer Sahne servieren.
Das Gericht sieht appetitlich aus, der Geschmack ist ausgezeichnet und der Nährwert ist erstklassig.
Diese Rezepte zum Kochen von Gurken mit frischen Gurken enden nicht dort. Geschickte Hostessen variieren immer ihr Lieblingsgericht. Sie können experimentieren und Ihre eigenen Zutaten zu jedem Rezept hinzufügen. Zum Beispiel, Tintenfisch, Seetang, Hering oder andere Seefisch Frikadellen, Tomatenmark und Tomaten, Bohnen sind perfekt. Eine leckere Essiggurke wird durch Zugabe von Pilzen erhalten.
Die Geheimnisse des Kochens leckerer Gurken mit frischen Gurken
• Gemüse muss den gleichen Schnitt haben. Wenn Sie die Gurke in Streifen schneiden möchten, sollten alle anderen Zutaten die gleiche Form haben.
• Um einer vegetarischen Suppe Geschmack zu verleihen, müssen Sie mehr Gewürze hinzufügen. So wird das gekochte Gericht reicher.
• Es ist besser, eine Gurke mittlerer Größe zu nehmen, da die Samen klein genug sind und beim Kochen nicht weich kochen.
• Wenn Sie Fleischliebhaber sind, kochen Sie das Gericht in Fleischbrühe. In diesem Fall lässt sich die erste Brühe nach dem Kochen besser abtropfen. Auf diese Weise eliminieren Sie die gesundheitsschädlichen Spurenelemente und die Brühe wird transparent. Während des Garens muss der Schaum entfernt werden.
• Verschiedene Arten von Gewürzen sollten einen Viertel Teelöffel hinzufügen. So wird Ihr Gericht mit Aroma und raffiniertem Geschmack gefüllt, und Gewürze werden sich nicht gegenseitig töten.
• Die Essiggurke schmeckt viel besser, wenn Sie sie 30 Minuten lang stehen lassen.
• Die Vorbereitung für die Gurke kann für den Winter vorbereitet werden. Gleichzeitig können Sie den Sommergeschmack an winterharten Tagen genießen.
Frische Gurkengurke - Sommerteller für die ganze Familie!
