Kann nicht genug von Rüben bekommen? Nicht! Es ist derzeit Rübensaison und es gibt viele Möglichkeiten, dieses gesunde Gemüse vorzubereiten.
Rüben sind mit Kalium, Vitamin A, Eisen, Antioxidantien und anderen Nährstoffen geladen, und sie sind kalorienarm. Betain, ein Nährstoff in Rüben, schützt den Körper nachweislich vor Umwelteinflüssen und bekämpft Entzündungen. Es hat sich gezeigt, dass das Trinken von Rübensaft auch dazu beiträgt, den systolischen Blutdruck zu senken!
Rüben kommen in roten und gelben Farbtönen daher, ob Sie sie backen oder anbraten, sie arbeiten gut, wenn Sie nach einem Gericht suchen, das gut aussieht und schmeckt. Wenn Sie neue Wege finden möchten, Rüben vorzubereiten, machen Sie sich mit dieser Sammlung von Rezepten, die nicht zu schlagen sind, auf den Weg!
1. Red Velvet Beet Smoothie
Mit ihrem kräftigen Geschmack sind Rüben vielleicht keine typische Smoothie-Zutat. Aber dieses Rezept gleicht die Rüben mit Beeren, Joghurt und Kakaopulver aus, um ein fröhlich süßes Frühstücksgebäck herzustellen.
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2. Französische Rüben
Dieses Rezept vereint Rüben mit Mangold und Bucheron sowie Weißwein. Sautiere sie, um ein Rübengericht zu kreieren, das jede Palette anspricht.
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3. Schokoladenmousse Pie
Rüben zum Nachtisch? Ja wirklich! Dieses Kreativrezept enthält Rüben und Kokosöl, um einen einzigartigen Spin auf Schokoladenmoussekuchen zu kreieren.
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4. Rüben und Mandel-Dip Rezept
Ihre neue Lieblingsdip ist hier, wie Rüben mit blanchierten Mandeln und Ingwer zu einem unvergesslichen Dip zu kombinieren. Genießen Sie mit Pita-Chips.
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5. Avocado, Rüben und Caprese Salat
Es gibt endlose Möglichkeiten, Rüben zu genießen. Dieses Rezept beinhaltet die Paarung mit Avocado, Basilikum und hartgekochten Eiern. Perfekt für einen Brunch oder einfach nur um sich selbst zu verwöhnen!
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6. Quinoa-Salat mit gerösteten Rüben, Kichererbsen und Orange
Tamari-Sauce, Honig und ein paar andere Zutaten machen diesen Salat zu einer guten Wahl, wenn Sie Rüben auf eine frische, neue Art essen wollen. Außerdem können Sie Quinoa und Kichererbsen, die einen guten Faser- und Proteingehalt bieten, einarbeiten.
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7. Rüben und Ziegenkäse Napoleons
Hier ist eine andere Art, Rüben auf unverwechselbare, auffällige Weise zu servieren. Dieses Rezept enthält Petersilie, Salbei und Brunnenkresse in den Ziegenkäse, aber Sie können auch andere Kräuter wie Thymian oder Minze verwenden.
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8. Gekeimter Wildreis und Rübensalat
Sprießen Sie Ihren eigenen wilden Reis, schnappen Sie sich die Rüben und genießen Sie diesen würzigen Salat mit rohem Honig, gehacktem Ingwer und Apfelessig unter anderen frischen Zutaten.
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9. Zitrone, Dijon und Rübensalat
Zeigen Sie mit diesem veganen Salat die Farben der roten und gelben Rüben. Die gerösteten Rüben sind bunt und die cremige Zitrone Dijon Vinaigrette gibt eine Explosion von Zitrus-Güte.
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10. Rote Bete Pesto
Mandeln, Knoblauch und Pecorino oder Parmesankäse passen gut zu diesem Pesto. Willst du eine vegetarische Mahlzeit? Versuchen Sie es mit einem Gemüse, wie z. B. spiralisierte Zucchini.
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11. Rüben-Violi mit Pesto-Öl
Dieses optisch umwerfende Rezept beinhaltet eine Pesto-Garnierung, die sich gut mit den herzförmigen Rüben und einem Pinienkern "Käse" verbindet.
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12. 10-Minuten-Rüben mit Schnittlauch, Schalotten und Knoblauch
Kombinieren Sie Rüben mit Schalotten und einigen anderen einfachen Zutaten für eine attraktive, gesunde Beilage.
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13. Rübencurry
Fleisch-Curry? Ich denke du meinst Rüben. Dieses Rezept kombiniert Kreuzkümmel, Knoblauch, Zwiebel, Senföl, Kurkuma, Garam Masala und andere gesunde Zutaten - perfekt mit Raita oder über jede Schüssel Reis!
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14. Dunkle Schokoladen-Rüben-Brownies
Aus irgendeinem Grund scheinen Rüben in Desserts genauso wunderbar zu sein wie in Salaten. Diese Brownies sind keine Ausnahme und die Rüben verleihen den gebackenen Leckereien viel Feuchtigkeit.
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