Was Sie jetzt nicht in den Läden finden - Fleisch, Hühnchen, frischer Fisch und andere Produkte. Jeder von uns ist nicht alleine in seiner Liebe zu frischem Lachs oder Forellen. Der Preis für diese gastronomische Sucht bringt jedoch manchmal einen hübschen Cent mit sich, was man nicht über Fischkonserven sagen kann, die für jeden hungrigen Bürger immer noch verfügbar sind.
Fischkonserven gelten als eine Art Müll, obwohl sie nicht nur schmackhaft, sondern auch korrekt geblieben sind - sie enthalten fast kein Soja und keine anderen Chemikalien, öffnen die Dose - Sie können sofort den gesamten Inhalt sehen - kein Mishmash, jedes Stück in Sicht.
Dies gilt insbesondere für alte Rezepte, nach denen früher Sardinen, Hering, Lachs, Lachs und andere Konserven hergestellt wurden. Ja, nehmen Sie die gleichen Bullen oder Sprotten - bevor sie die Familie ernähren können, wenn Sie sie als Bestandteil in einigen Gerichten hinzufügen.
Rezept 1: Fischkonservensuppe
Dies ist das Rezept für eine Suppe, über das wir heute nachdenken werden - eine Dose Fisch reicht aus, um ein Abendessen für die ganze Familie zuzubereiten. Darüber hinaus wird die Suppe mit einem so angenehmen Aroma gewonnen, dass Fisch und Gewürze ihren Job machen. Für die Zubereitung können Sie jedes Konservenfutter verwenden, mit Ausnahme von Sprotten. Ein besonders gutes Ergebnis wird mit normalem Saury oder Ivashi in Öl erzielt. Rosafarbener Lachs aus der Dose ist hierfür hervorragend geeignet.
Die Zutaten
Eine Dose Dosenfutter wird für eineinhalb bis zwei Liter Wasser eingenommen, normalerweise wiegen sie 250 Gramm, Kartoffeln (4-5 Stück), Zwiebeln, Lorbeerblätter, Kräuter, Dill, Perlgerste oder Reis (optional).
Kochmethode
Setzen Sie fein gehackte Zwiebeln in kochendes Wasser, schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und stellen Sie die minimale Hitze ein. Wer an keine Suppe ohne süßen Karottengeschmack denkt, kann geriebene Karotten mit Zwiebeln zusammenstellen - roh oder in vorgespülter Form.
Die Kartoffelwürfel mit kaltem Wasser abspülen, erneut zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Um die Suppe dicker zu machen, fügen Sie ein wenig gekochtes Müsli (50 g) hinzu. Wenn Sie den Kochvorgang durch die Zubereitung des Müslis nicht erschweren möchten, geben Sie es zuerst mit Zwiebel.
Teilen Sie den Fisch in einer Blechdose in kleine Stücke, wählen Sie Knochen und Grate. Den Fisch hineinlegen, Lorbeerblatt hinzufügen, salzen und 1 Minute kochen lassen. Die Suppe mindestens 5 Minuten ziehen lassen.
So eine herzhafte appetitanregende heiße Suppe ist mit fein gehackten appetitanregenden Kräutern sehr angenehm zu essen.
Rezept 2: Fischkonserventorte
Diese tolle Pastete aus Hefeteig und herzhaftem Lachs mit Ei wird die ganze Familie ansprechen. Super einfach zuzubereiten! Darüber hinaus kann es in kalter Form gegessen werden, so ist es noch schmackhafter.
Die Zutaten
Teig: Milch (1 Tasse), Eier (2 Stück), Zucker (1 Esslöffel), Salz (1 Teelöffel), Hefe, Margarine (50 Gramm, vorzugsweise cremig), Eigelb. Mehl - so viel wie nötig, bis die gewünschte Konsistenz des Tests erreicht ist.
Füllung: Dosenlachs in Öl - 2 Gläser, Eier - 4 Stück, Zwiebeln, Karotten - je 1 Stück, Pflanzenöl zum Braten von Gemüse.
Kochmethode
In auf 35 - 40 Grad erwärmter Milch Zucker und Salz einschenken, umrühren. Hefe und etwas Mehl dazugeben, nochmals umrühren, mit einer Serviette bedecken und 15 Minuten warm stehen lassen. Nehmen wir nun eine Margarine - schmelzen Sie sie langsam auf kleiner Flamme und fügen Sie ein wenig geschlagene Eier hinzu. Wir mischen die entstandene Ei-Öl-Mischung mit dem Teig und fügen nach und nach das durch ein Sieb gesiebte Mehl hinzu. Der Teig sollte nicht sehr kalt sein. Die Hauptsache ist, es zu kneten, damit es nicht an Ihren Händen klebt. Decken Sie den Teig mit einer Serviette. Vergessen Sie nicht, es ein paar Mal zu kneten, damit es gleichmäßig passt.
Zum Füllen die Eier kochen und auf einer groben Reibe reiben. Feingehackte Zwiebeln und schäbige Karotten in Öl und Dosenfutter anbraten, von der Butter trennen und ein wenig kneten, dabei große Knochen entfernen, aber nicht mit anderen Zutaten mischen. Teilen Sie den Teig in zwei ungleichmäßige Teile, rollen Sie den größeren aus und legen Sie ihn in eine mit kleinen Fetten gefettete Form. Legen Sie die Füllung in Schichten auf die Teigschicht - Eier, Fisch, Passivierung. Mit einer zweiten Teigschicht bedecken und die Ränder zusammendrücken. Damit der Kuchen großartig ist, muss er "aufgehen" und 20 Minuten an einem warmen Ort liegen lassen. Damit der Kuchen nicht zerbricht, muss der Teig in die Ecken gehackt werden, damit der Dampf leicht entweichen kann.
Eine Torte in einen vorgeheizten Ofen geben und bei 200 Grad goldbraun backen. Etwa 10-15 Minuten vor dem Ende die Oberfläche mit Eigelb einfetten. Selbst die größten Fischliebhaber werden diesen Kuchen garantiert nicht genießen, vor allem ist er sehr sättigend und nahrhaft und lindert den Hunger perfekt.
Rezept 3: Fischkoteletts in Dosen
In einer Zeit, in der die Mittel begrenzt sind und die Gehälter noch weit entfernt sind, können Fischkoteletts aus der Dose ein ausgezeichnetes, preisgünstiges Gericht sein. Wenn sich keine Vorräte im Kühlschrank befinden, können Sie in jedem Geschäft ein Glas mit Fischkonserven und zusätzlich das notwendige Gemüse zu einem absolut günstigen Preis kaufen. Die größte Verzögerung ist hier das Kochen des Gemüses, aber die Schnitzel selbst sind in diesem Fall sehr schnell fertig.
Die Zutaten
Fischkonserven in Öl (1 Dose).
Gemüse: Kartoffeln (3 Stk.), Karotten (1 Stk.),
Eier (2 Stk.), Grieß (2 EL. Esslöffel), Salz, Pfeffer.
Kochmethode
Kochen Sie zuerst Kartoffeln und Karotten und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Auf einem Teller verteilen wir Dosenfutter - Makrelenhecht, Hering, Lachs, rosa Lachs oder ein anderes, mischen mit Eiern und Grieß. Salz und Pfeffer abschmecken, eine Mischung aus Gemüse hinzufügen. Es wird einige Zeit dauern, kleine Schnitzel aus dem Hackfleisch zu formen und in Pflanzenöl zu braten, da wir alle Zutaten bereit haben. Dieses Gericht kann als "hungriger Ehemann vor der Haustür" bezeichnet werden, ihm Fleischbällchen mit viel saurer Sahne servieren und er wird sich sehr freuen!
Fischkonserven - nützliche Tipps von erfahrenen Köchen
- Fischkonserven sind einfach zuzubereiten. Sie können ihren Geschmack mit einer gewissen Würze variieren: Geben Sie etwas Butter in den gehackten Fisch, der beim Erhitzen den konzentrierten Geruch von Fischkonserven unterbricht und dem Gericht einen cremigen Geschmack verleiht.
- Damit Ihr Fischtag erlebnisreicher wird, bereiten Sie Sandwiches mit Fischkonserven für die Fischsuppe zu. Dazu einige Fischkonserven mit Öl und gepresstem Knoblauch zerdrücken und die gebratenen Schwarzbrotscheiben darauf legen. Mit Petersilienzweigen und Gurken- oder Tomatenscheiben garnieren - Ihr Mittagsmenü mit Fisch ist komplett
