Kirschtomatensalat - Allgemeine Kochprinzipien
Kleine Kirschtomaten werden am häufigsten verwendet, um verschiedene Snacks und Salate zuzubereiten. Eines dieser Gerichte ist ein Salat mit Kirschtomaten. Viele sehen den grundsätzlichen Unterschied zwischen gewöhnlichen Tomaten und Kirschsorten nicht. Es bestehen jedoch einige Unterschiede. Es ist nicht nur die Größe, sondern auch die Struktur und der Geschmack. Gewöhnliche Tomaten sind fleischiger und saftiger, und es ist schwieriger, sie in die für den Salat gewünschte Form zu schneiden. Kirschtomaten sind im Gegensatz zu den üblichen fester und dichter, so dass sie bequem als Zutat für viele Gerichte verwendet werden können.
Kirschtomaten haben die gleichen vorteilhaften Eigenschaften und Substanzen wie gewöhnliche Tomaten, nämlich: Sie enthalten die Vitamine A, C, B, E und Spurenelemente (Eisen, Jod, Kupfer, Zink). Der Geschmack dieser Miniatur-Tomaten ist frisch, grasig und leicht sauer. Für einen Salat mit Kirschtomaten kann ein Gemüse auf verschiedene Arten geschnitten werden (Würfel, Scheiben, Kreise). In vielen Rezepten wird das fertige Gericht einfach mit halbierten Kirschtomaten dekoriert. Sie können auch Salatrezepte mit Kirschtomaten finden, in denen dieses kleine Gemüse vollständig verwendet wird. Selbst in Scheiben geschnitten behalten diese Tomaten den gesamten Saft im Inneren und verlieren nicht an Form. Deshalb bevorzugen viele Köche diese Sorte für Vorspeisen und Salate.
In einem Salat mit Kirschtomaten können Sie eine Vielzahl von Produkten hinzufügen, von anderem Gemüse bis hin zu Fleischzutaten. In der Schüssel finden Sie oft Eier, Käse, alle Arten von Gemüse, Konserven. Für das Dressing werden Mayonnaise, Sauerrahm, verschiedene Saucen und pflanzliche Öle (Oliven, Sonnenblumen, Mais, Sesam usw.) verwendet.
Cherry Tomatoes Salad - Lebensmittelzubereitung
Kirschtomatensalat wird normalerweise auf Tellern oder in Schälchen serviert. Aus dem Geschirr benötigen Sie auch eine Salatschüssel, Schneidebrett, Messer und andere Küchenutensilien. Einige Rezepte verwenden geriebene Lebensmittel, daher kann auch eine Reibe nützlich sein.
Produkte, die in einem Kirschtomatensalat verwendet werden, erfordern keine spezielle Verarbeitung. Das gesamte Gemüse muss bei Bedarf gewaschen werden - schälen oder kochen. Da Kirschtomaten hauptsächlich auf dem Zweig verkauft werden, müssen Sie den Stiel entfernen.
Kirschtomaten-Salat-Rezepte:
Rezept 1: Kirschtomaten-Salat
Dieser erfrischende, einfache, aber unglaublich leckere Salat ist eine großartige Lösung für einen heißen Sommertag, ein Frühstück oder nur für einen leichten Snack.
Zutaten erforderlich:
- Kirschtomaten - 6-7 Stück;
- Rettich - 7 Stk.;
- 1 Bund Rucola;
- Salz, schwarzer Pfeffer;
- Zitronensaft - 2 TL;
- Olivenöl;
- Sesamsamen.
Vorbereitungsmethode:
Kirschtomaten, Radieschen und Rucola waschen. Die Kirsche halbieren, den Rettich in dünne Scheiben schneiden, den Rucola mit den Händen zerreißen. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, Salz und Pfeffer hinzufügen, mit Olivenöl abschmecken und mischen. Den Salat mit Kirschtomaten und Zitronensaft bestreuen, mit Sesam bestreuen.
Rezept 2: Salat mit Kirschtomaten und Garnelen
Alle Bestandteile des Gerichts sind perfekt aufeinander abgestimmt, und der geringe Kaloriengehalt des Salats ermöglicht es Ihnen, ihn auch abends und in großen Mengen zu essen. Dank eines speziell zubereiteten Dressings wirkt der Salat sehr schmackhaft und pikant.
Zutaten erforderlich:
- Salatblätter - 180 g;
- Geschälte kleine Garnelen - ein halbes Kilo;
- Bündel Rucola;
- Kirschtomaten - 8 Stück;
- Zitronensaft und Olivenöl - 3 und 4 EL. l dementsprechend;
- Sojasauce und trockener Weißwein - 2 EL. l .;
- Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitungsmethode:
Gekochte, geschälte Garnelen in kochendem, leicht gesalzenem Wasser (3 Minuten nach dem Kochen kochen lassen). Um die Garnele wohlriechend und lecker zu machen, können Sie Dillsamen und ein paar schwarze Pfefferkörner mit Wasser in den Topf geben. Garnelen in einem Sieb abtropfen lassen und das Wasser abtropfen lassen. Meeresfrüchte in Olivenöl eine Minute anbraten (bis sie rosig sind). Die Garnelen in eine separate Schüssel geben, mit Zitronensaft bestreuen und über die Sojasauce gießen. Lassen Sie sie für 10-15 Minuten stehen. In eine Salatschüssel geschnittene Kirschtomaten, zerrissenen Salat und Garnelen (getrennt von der Marinade) geben. Dressing: die restliche Marinade mit Garnelen (Zitronensaft und Sojasauce), Wein, Olivenöl und Salz mit Pfeffer. Alles mischen, mit einer Mischung aus Salat füllen.
Rezept 3: Salat mit Kirschtomaten und grünen Bohnen
Wer eine schlanke Figur und eine starke Immunität haben möchte, sollte auf jeden Fall auf diesen Salat achten. Das Gericht ist nur 10 Minuten gekocht, so dass dieser Salat eine gute Option zum Frühstück ist. Snacks können auch zum Mittagessen in Form einer Beilage zu Rind- oder Hühnerfleisch serviert werden.
Zutaten erforderlich:
- Kirschtomaten - 240 g;
- Grüne Bohnen - 380 g;
- Meersalz, schwarzer gemahlener Pfeffer;
- Zitrone - 1 Stück;
- Sesamsamen - 1 EL. l .;
- Olivenöl - 2 EL. l .;
- Frische Basilikumzweige - 6-7 Stk.
Vorbereitungsmethode:
Grüne Bohnen können im Wasserbad oder in einem Topf gekocht werden. Im ersten Fall beträgt die Garzeit 5 bis 7 Minuten, im zweiten Fall etwa 3 bis 4 Minuten. Kirschtomaten gewaschen, halbieren. Zubereitung eines Dressings: Saft aus der Zitrone auspressen, mit Olivenöl mischen, Pfeffer und Meersalz dazugeben, fein gehacktes Basilikum und Sesamsamen dazugeben. Alles gut mischen. Kirschtomaten und grüne Bohnen in eine Schüssel geben, über die Sauce gießen und mischen. Dieser Salat mit Kirschtomaten sollte sofort serviert werden, solange es warm ist. Zitronensaft kann nicht vollständig verwendet werden, wenn weniger Zutaten eingenommen werden.
Rezept 4: Salat mit Kirschtomaten und Rindfleisch
Wer noch nie ein Gericht gegessen hat, bei dem Kirschtomaten und Rindfleisch überraschenderweise kombiniert werden, sollte 40 Minuten Zeit haben, um diesen Salat zuzubereiten. Ein besonderes "Highlight" und Aroma des Gerichts ergibt eine speziell zubereitete Knoblauchsauce.
Zutaten erforderlich:
- Rindfleisch - 170 g;
- Kirschtomaten - 6 Stück;
- Wachteleier - 5 Stück;
- Salatblätter;
- 1 Teelöffel Olivenöl, Senf und Balsamico-Essig;
- 1 Knoblauchzehe;
- Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitungsmethode:
Rindfleisch waschen, in Salzwasser kochen. Das Fleisch abkühlen lassen und in dünne Stäbchen schneiden. Salatblätter gründlich waschen, zerreißen. Bereiten Sie die Sauce in einer separaten Schüssel zu: Mischen Sie Olivenöl, Senf, Balsamico-Essig und zerkleinerten Knoblauch, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Wachteleier kochen, abkühlen lassen, halbieren. Kirschtomaten waschen, halbieren. Salat, Rindfleisch und Sauce in einer Salatschüssel vermengen. Portionen mit einem kleinen Hügel Salat bestücken, Tomaten- und Wachteleihälften darauf legen.
Rezept 5: Salat mit Kirschtomaten und Erdbeeren
Dieser helle, farbenfrohe Salat macht gute Laune und schmückt jedes Fest. Dank der Kombination von Erdbeeren und Kirschtomaten hat das Gericht einen ungewöhnlichen süß-sauren Geschmack. Eine so gute Delikatesse zu kochen ist gut in der Sommersaison, wenn frische duftende Erdbeeren an Ihrer Datscha gesammelt werden können.
Zutaten erforderlich:
- Kirschtomaten - 140-150 g;
- Erdbeeren - 210 g;
- Bündel Rucola;
- Balsamico-Essig - 3 EL. l .;
- Olivenöl - 2 EL. l .;
- Etwas Salz;
- Mozzarella-Käse - 120 g.
Vorbereitungsmethode:
Rucola, Kirschtomaten und Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Erdbeeren in kleine Scheiben schneiden, Kirschhälften oder Viertel, in Käsewürfel schneiden. Rucola Hände reißen. In einer Schüssel alle Zutaten mischen, salzen. Fertiger Salat mit Kirschtomaten mit Essig und Olivenöl würzen.
Cherry Tomatoes Salad - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Damit ein Salat mit Kirschtomaten zum Erfolg wird, müssen Sie nur Qualitätsprodukte wählen. Reife Kirschtomaten sollten ein saftiges und frisches Aroma haben. Unreife Früchte riechen praktisch nichts. Es ist besser, mittelgroße Tomaten ohne offensichtliche Anzeichen von Schäden zu wählen. Wenn Sie Gemüse auf dem Markt kaufen, können Sie den Verkäufer bitten, das Obst in zwei Hälften zu schneiden. Im Inneren muss eine frische Tomate gefüllt und frei von Hohlräumen sein. Der Stiel reifer Früchte hat eine natürliche grüne Farbe und sollte nicht zu trocken sein.
