Käseomelett - Allgemeine Kochprinzipien
Omelett mit Käse wird fast wie eine gewöhnliche Mischung aus Omelett und Milchei zubereitet. Das Einzige, was Sie tun müssen, ist, den Käse vorher zu reiben und zu den Eiern zu geben. Wenn das Omelett im Ofen gekocht wird, können Sie es zuerst ein wenig backen und einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs mit geriebenem Käse bestreuen - Sie erhalten eine köstliche Käsekruste. Omelett mit Käse ist ideal für Baby- und Diätkost. Zu diesem Zweck wird das Gericht am besten in einem Doppelkocher, einem Mehrfachkocher oder im Ofen gekocht. Ein Omelett auf diese Weise etwas länger zubereiten, aber es erweist sich als viel nützlicher. Wenn Sie keine Zeit zum Backen haben, können Sie schnell ein Omelett mit Käse zubereiten: Schlagen Sie einfach die Milch mit den Eiern, fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und braten Sie in der Pfanne.
Omelett mit Käse kann nicht nur mit Milch, sondern auch mit Sauerrahm oder Sahne gekocht werden. Das Gericht wird sehr sanft ausfallen und einen angenehmen cremigen Geschmack haben. Es ist nicht notwendig, nur Hartkäse zum Kochen zu verwenden, Sie können ihn auch geschmolzen oder als Salat verwenden. Omelett mit Käse wird noch schmackhafter, wenn Sie mehrere Käsesorten hinzufügen. Sie können dem Gericht jede Art von Füllstoffen hinzufügen: frisches oder gefrorenes Gemüse, Wurst, Schinken, Zwiebeln und Knoblauch, Speck, Speck, Garnelen usw. Wenn Sie das Omelett pikanter und duftender machen möchten, können Sie der Eimischung Gewürze und Kräuter hinzufügen.
Omelett mit Käse - Zubereitung von Speisen und Gerichten
Um ein Omelett mit Käse zuzubereiten, müssen Sie Geschirr und Küchengeräte vorbereiten, darunter eine tiefe Schüssel, einen Schneebesen oder eine Gabel, einen Mixer, ein Messer, einen Messbecher für Flüssigkeiten, eine Pfanne mit dickem Boden (Auflaufform - für den Ofen), eine Käsereibe und Schneidebrett (zum Schneiden zusätzlicher Zutaten).
Eier, Butter, Milch und Sauerrahm sollten Raumtemperatur haben, daher müssen die Lebensmittel vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Es ist besser, die richtige Milchmenge sofort mit einem Messbecher zu messen. Sie müssen den Käse auch im Voraus reiben und die Füllung (Gemüse, Fleisch usw.) schneiden.
Käse Omelett Rezepte:
Rezept 1: Käseomelett
Das klassische Rezept für Käseomelett, das sich perfekt für das tägliche Frühstück eignet. Und wenn Sie ein solches Omelett im Wasserbad oder im Backofen kochen, dann kann es auch Kindern geschenkt werden.
Zutaten erforderlich:
1. 3 große Eier;
2. Milch - 130-135 ml;
3. Salz - nach Geschmack;
4. Schwarzer Pfeffer Pulver - optional;
5. Hartkäse - 50-60 g;
6. Petersilie - 3-4 Zweige;
7. Butter.
Vorbereitungsmethode:
Eier in eine Schüssel geben, Milch einfüllen und mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Käse reiben und in die Milch-Ei-Mischung gießen. Das Gemüse hacken und zu den Eiern geben. Alle Zutaten gut mischen. Eine Antihaftpfanne mit Öl einfetten und mit der Eimischung füllen. Bei schwacher Hitze auf dem Herd kochen oder im Ofen backen, bis sie weich sind.
Rezept 2: Käse-Pilz-Omelett
Ein solches Omelett mit Käse und Champignons ist sehr nahrhaft, appetitlich und duftend, dank der Pilze, aus denen es besteht. Das Gericht kann zum Frühstück oder Abendessen zubereitet werden. Zum Kochen können Sie jedes zusätzliche Gewürz verwenden.
Zutaten erforderlich:
1. 3-4 Eier;
2. 130-140 g Milch;
3. Salz - nach Geschmack;
4. Schwarzes Pfefferpulver - nach Geschmack;
5. Hartkäse - 60-70 g;
6. Butter - 30 g;
7. Frische Champignons - 3-4 Stück;
8. Gewürze und Kräuter (Basilikum, weißer Pfeffer, Fenchel usw.) nach Belieben.
Vorbereitungsmethode:
Champignons waschen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Champignons bei schwacher Hitze 10-12 Minuten braten (bis die Flüssigkeit verdunstet ist). Käsereibe. Bereiten Sie Gewürze und Gemüse vor. Eier mit Milch und Salz verquirlen, mit schwarzem Pfeffer und, falls gewünscht, mit Gewürzen und Kräutern würzen. Gießen Sie Käse in die Milch-Ei-Mischung und mischen Sie alles. Fetten Sie die Backform mit einer dicken Schicht Butter ein, verteilen Sie die gebratenen Champignons gleichmäßig und gießen Sie sie mit Eiern ein. Das Käseomelett in einem vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis es gar ist.
Rezept 3: Omelett mit Käse und grünen Bohnen
Tolles Gericht für Baby- oder Diätkost. Omelett mit Käse und grünen Bohnen erweist sich als sehr lecker, saftig und gesund.
Zutaten erforderlich:
1. 2 große Eier;
2. 80-90 g Milch;
3. Hartkäse - 50 g;
4. Salz - nach Geschmack;
5. Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
6. Grüne Bohnen (gefroren) - 60 g.
Vorbereitungsmethode:
Bohnen müssen nicht aufgetaut werden. Sie können ein wenig Öl in der Pfanne erhitzen und die Bohnen 3-4 Minuten braten (es ist keine lange Wärmebehandlung erforderlich). Besser noch, die Bohnen im Wasserbad kochen. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer schlagen. Die Auflaufform mit Butter einfetten, grüne Bohnen dazugeben und die Milch-Ei-Mischung einfüllen. In den vorgeheizten Ofen geben, nach 5 Minuten mit Käse bestreuen und durch Backen ersetzen, bis alles gar ist.
Rezept 4: Omelett mit Käse und Kohl
Das übliche Alltagsgericht kann variiert werden, wenn Sie nur eine Zutat hinzufügen. In diesem Fall wird das Omelett mit Käse durch Kohl ergänzt, wodurch das Gericht noch schmackhafter, befriedigender und gesünder wird.
Zutaten erforderlich:
1. 2 Hühnereier;
2. Weißkohl;
3. Saure Sahne - 3 Löffel (45 ml);
4. Geriebener Käse - 50 g;
5. Löffel Butter;
6. Salz nach Geschmack;
7. Grüne
Vorbereitungsmethode:
Die oberen Blätter vom Kohl entfernen, den Rest abspülen und fein hacken. Den Kohl in eine Schüssel geben, salzen und mit den Händen zerdrücken. Eier mit Sauerrahm verquirlen, geriebenen Käse und Kohl dazugeben. Viel mischen, nach Belieben pfeffern und das Salz anprobieren. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Omelettmischung einfüllen, zudecken und 3 Minuten köcheln lassen. Dann den Pfannkuchen wenden und bei schwacher Hitze gar backen.
Rezept 5: Käse-Schinken-Omelett
Ein solches Omelett mit Käse und Schinken wird im Ofen gekocht und ist unglaublich lecker, nahrhaft und saftig. Es enthält auch bulgarische Paprika, Zwiebeln und Knoblauch.
Zutaten erforderlich:
1. 8 Hühnereier;
2. Milch - 75-80 ml;
3. 2 Paprikaschoten;
4. 6 kleine Zwiebeln;
5. 300 g Schinken;
6. 3 Knoblauchzehen;
7. 150 g Käse;
8. Grüne;
9. Salz nach Geschmack;
10. Schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
11. Butter;
12. Löffel saure Sahne.
Vorbereitungsmethode:
Zwiebel fein hacken, Knoblauch hacken. Pfeffer waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Trenne die Weißen vom Eigelb und schlage sie getrennt. Schlagsahne mit Eigelb vermischen, Sauerrahm, Milch, Salz, Pfeffer und Knoblauch dazugeben. Alle Zutaten gut mischen. Schinken in dünne Scheiben schneiden. Fetten Sie die Backform großzügig mit Butter ein und verteilen Sie die Schinkenscheiben gleichmäßig. Auf den Schinken eine Schicht Zwiebel legen, dann - bulgarischer Pfeffer. Die gesamte Eimischung einfüllen und in einen vorgeheizten Ofen geben. Nach 15 Minuten den Omelettkäse und die gehackten Kräuter darüber streuen und weitere 5 Minuten kochen.
Omelett mit Käse - die Geheimnisse und Tipps der besten Köche
- Um das Omelett mit Käse üppig zu machen, müssen Weiß und Eigelb getrennt in verschiedenen Schalen geschlagen werden;
- Für eine dichtere Konsistenz können Sie der Eimischung etwas Grieß oder Mehl hinzufügen.
- Käse kann auch direkt beim Servieren hinzugefügt werden, mit vorgefertigtem heißem Omelett bestreut.
