Erstaunliche Linsen - einer der kulinarischen Oldtimer.
Der Geschmack der Bohnenkönigin wurde von den Gründern der im Nahen Osten gefundenen neolithischen Stätten geschätzt, und der biblische Noah verkaufte das unbezahlbare Erstgeburtsrecht für die Linsensuppe. Warum übrigens die Königin? Ja, weil Russland in den vorrevolutionären Jahren der weltweit führende Exporteur dieses wunderbaren Produkts war, wurde es in Russland geliebt und respektiert.
Rote, grüne, gelbe, braune und sogar schwarze Linsen erfreuen sich an bunten Blumen und der Einfachheit der kulinarischen Verarbeitung. Daraus können Sie schnell und einfach Dutzende köstliche Gerichte zubereiten. In einigen Ländern wie Indien ist es die Grundlage der nationalen Ernährung. Kein Wunder: Die einzigartige Zusammensetzung von Linsensamen ermöglicht es, Fleisch, Kartoffeln und Brot erfolgreich zu ersetzen.
Leider sind Linsen in Russland heute nicht mehr so verbreitet wie früher. Linsengerichte finden sich mehr auf der Speisekarte des Restaurants als auf dem Esstisch eines durchschnittlichen Russen. Wer sich aber um seine Gesundheit kümmert, isst gerne Linsengerichte. Sie sind nicht nur nützlich, sondern auch köstlich lecker.
Ernährungswissenschaftler singen den Ruhm der Linsen, deren Nutzen und Schaden sie seit langem zu schätzen wissen. Mit Blick auf die Zukunft können wir sagen, dass eine sehr kleine Gruppe von Menschen auf den Verzehr von Linsengerichten verzichten sollte. Alle anderen können nicht nur ihren Geschmack genießen, sondern auch ihre Gesundheit stärken. So zum Beispiel die alten Ägypter und Babylonier.
Man glaubte, dass Kinder aus Linsen kräftig und fleißig werden und Vertreter der starken Hälfte der Menschheit ihre männliche Stärke stärken. In den Tagen des Römischen Reiches waren Linsen auf dem internationalen Markt sehr gefragt. Nicht zuletzt, weil es bei vielen Krankheiten als Allheilmittel galt. Daraus wurde Revslenta arabica, ein arabischer Festiger, hergestellt. Sein Rezept ist im Osten immer noch beliebt.
Mittelalterliche Heiler glaubten auch an die wundersame Kraft von Linsen, deren Nutzen und Schaden in etwa denjenigen moderner Apotheker entsprach. Sie nutzten aktiv die vorteilhaften Eigenschaften der Pflanze, einschließlich der meisten Tränke. Mit Hilfe von Linsenbrühe versuchten sie, die tödlichen schwarzen Pocken zu heilen. Die alten Heiler haben sie und Menschen, die an Nierensteinen und Herzkrankheiten leiden, ganz richtig angelötet.
Heutzutage werden Linsen für Schwangere empfohlen, da sie eine große Menge an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen, Eisen und B-Vitaminen enthalten, aber fast kein Fett und Cholesterin. Die moderne Lebensmittelindustrie verwendet Linsenrohstoffe für die Herstellung von Süßwaren, Würsten und Kaffeeersatz.
Nützliche Eigenschaften von Linsen
Die Liebe von Linsenfans, deren Nutzen und Schaden Vegetarier seit langem beschäftigt, ist verständlich. Durch den Proteingehalt kann Kultur werden vollständiger Fleischersatz, aber es ist viel einfacher aufgenommen. Darüber hinaus handelt es sich um ein wirklich reines Produkt, das heutzutage sehr selten ist. Tatsache ist, dass es keine Agrarchemikalien und Radionuklide absorbiert und daher völlig frei von Toxinen und Nitraten ist.
Erstaunliche Eigenschaften ermöglichen es uns, auf positive Weise über Linsen, ihre Vor- und Nachteile zu sprechen. Es heilt, stärkt verschiedene Systeme des menschlichen Körpers:
• erhöht die Immunität;
• hilft, die Funktion der Blutbildung zu verbessern;
• schützt den Darm;
• normalisiert das Urogenitalsystem;
• ist die Prävention von Tumorerkrankungen;
• stimuliert Stoffwechselprozesse:
• beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.
Linse hat eine positive Wirkung auf Immunsystem der Kinder. Kinderärzte empfehlen, Linsengerichte in die Ernährung von einjährigen Babys und älteren Kindern aufzunehmen.
Aufgrund des hohen Gehaltes an Ballaststoffen, Folsäure und Phytoöstrogenen - starken Antioxidantien Linsen beugt Darmkrebs vor. Ein solches Volumen an Isoflavonoiden ist äußerst selten und wirkt sich positiv auf den Körper aus. Wenn Sie drei Portionen Linsen pro Woche zu sich nehmen, verringert sich das Risiko von Polypen an den Darmwänden erheblich. Aber es sind Polypen, die am häufigsten in Krebstumoren wiedergeboren werden.
Frauen, die regelmäßig Linsen essen, werden seltener krank. Brustkrebs. Vor allem zerstört die Wärmebehandlung die Isoflavone nicht. Sie können köstliche warme Gerichte und Gebäck genießen und gleichzeitig Ihre Gesundheit stärken. Nur eine normale Portion Suppe oder Linsenbrei liefert bis zu 90% des täglichen Bedarfs des Körpers an Folsäure. Dies ist ein unverzichtbares Produkt für schwangere Frauen. Außerdem werden die Damen sicherlich die "Linsenboni" zu schätzen wissen: Glättung und Reinigung der Haut, anhaltender Gewichtsverlust, gesunder Teint strahlt Gesundheit aus.
Linsen sind eine wahre Schatzkammer nützlicher Spurenelemente und Vitamine, die bei der Wärmebehandlung nicht verloren gehen.
Linsenförmige Samen haben eine erstaunliche Zusammensetzung:
• Vitamine PP, A, B, E;
• Beta-Carotin;
• Folsäure;
• wichtigste Makroelemente: Magnesium, Calcium, Natrium, Schwefel, Chlor, Kalium, Phosphor;
• Hauptspurenelemente: Fluor, Chrom, Selen, Bor, Nickel, Aluminium, Kobalt, Jod, Kupfer, Titan, Mangan, Eisen, Zink, Silizium;
• Proteine;
• Kohlenhydrate;
• Fettsäuren;
• Stärke und Zucker.
Die einzigartige Zusammensetzung von Linsensamen, die eine große Menge Zink und Eisen enthalten, trägt dazu bei Steigerung der Effizienz, Resistenz gegen Infektions- und Viruserkrankungen. Wenn Kinder mindestens zweimal pro Woche Linsenkuchen, Suppe und Linsenpüree füttern, haben sie keine Angst vor saisonalen Grippeepidemien. Damit das Eisen aus Linsen besser aufgenommen werden kann, muss eine Bohnenkultur zusammen mit frischem Gemüse gegessen werden.
Männer, die Linsen essen, klagen sehr selten über Impotenz. Stärkung des Urogenitalsystems - Prävention von Prostatakrankheiten.
B-Vitamine, Magnesium stärken das Nervensystem, so dass die Stimmung der Bohnenliebhaber immer gut und gleichmäßig ist. Außerdem. Linsen enthalten Tryptophan, und genau diese Aminosäure trägt zur Produktion von Serotonin bei - dem „Homon der Freude“. Also Linsengerichte zulassen depressive Zustände loswerden, einschließlich chronischer, verbessern die Stimmung. Einige Psychiater verschreiben Linsen als zusätzliche Behandlung für lang anhaltende Depressionen. Die meisten Tryptophane enthalten grüne Sorten.
All dies ermöglicht es uns, eine eindeutige Schlussfolgerung bezüglich Linsen, deren Nutzen und Schaden zu ziehen. Die vorteilhaften Eigenschaften der Hülsenfrüchte sind unverhältnismäßig höher als die der ungesunden.
Welche Krankheiten behandelt Linsen?
Brei und Eintopf aus Linsen normalisieren die Funktion der Nieren, Fortpflanzungs- und Harnorgane, erhöhen den Hämoglobinspiegel und fördern die Produktion roter Blutkörperchen. Bestimmte Linsensorten sind für Diabetiker indiziert, um den Blutzucker zu senken. Linsengerichte sind für Personen mit Magengeschwüren obligatorisch.
Gekeimte Linsen sind wirklich wundersam. Es enthält große Mengen an Vitamin C und Kalium. Wenn Sie täglich einen Esslöffel dieses Naturprodukts einnehmen, können Sie viele Beschwerden (insbesondere Herzrhythmusstörungen, Arteriosklerose) loswerden, Blutgefäße stärken, die Energie des Körpers steigern.
Eine wundersame Abkochung von Linsensamen lindert Nervenzusammenbruch, Urolithiasis und Lebererkrankungen. Um ein gesundes Getränk zuzubereiten, müssen Sie drei Esslöffel Linsen mit einem halben Liter reinem Wasser gießen, 20 Minuten lang langsam kochen und dann durch ein Sieb passieren. Nehmen Sie es dreimal täglich in einem halben Glas vor den Mahlzeiten ein. Die Ergebnisse werden so sein, dass die Frage der Linsen, deren Nutzen und Schaden von selbst entschieden wird.
Das Fruchtfleisch aus Linsenmehl und Butter kann auf verbrannte oder von Dermatitis betroffene Haut aufgetragen werden. Die Mischung wird die betroffenen Bereiche heilen.
Linsen enthalten neben Eiweiß einen hohen Fasergehalt und dies ist die Hauptbedingung für eine normale Darmfunktion. Durch die Ballaststoffe der Linsen können hartnäckige Verstopfungen geheilt und die Darmwände von toxischen Inhaltsstoffen befreit werden. Die Entsorgung von Giftstoffen und die normale Funktion des Darms lösen viele Hautprobleme: Akne, Akne, Entzündungen verschwinden.
Nicht der letzte Platz wird Linsen in der komplexen Behandlung von Fettleibigkeit gegeben. Sie müssen Linsensuppe oder Suppe in Ihre Diät einschließen und sie täglich verbrauchen.
Wer kann keine Linsen essen?
Informationen über Linsen, deren Nutzen und Schaden können nicht vollständig sein, ohne auf mögliche negative Folgen des Verzehrs von Hülsenfrüchten hinzuweisen. Zunächst ist daran zu erinnern, dass alle möglichen Exzesse nur zum Nachteil sind. Deshalb muss man Linsengerichte essen, aber ohne Fanatismus. Mäßigung in allem ist der Schlüssel zu hervorragender Gesundheit. Wenn Sie täglich große Löffel Linsenbrei zum Frühstück und Abendessen, Linsensuppe zum Mittagessen einwickeln und dies alles mit Linsenbrühe trinken, wird es mit Sicherheit keinen Zweck geben.
Entscheiden Sie sich eindeutig für Linsen, deren Nutzen und Schaden für das völlige Versagen, wenn Menschen an folgenden Krankheiten leiden:
• Gicht;
• Gelenkerkrankungen;
• Dyskinesie der Gallenblase;
• Dysbiose;
• Hämorrhoiden;
• Harnsäurediathese.
Nicht empfohlen, Linsen zu essen mit empfindlichen Nieren und Gallenblase. Große Belastungen durch die Verwendung von Hülsenfrüchten können die Bildung von Steinen in den Gallenwegen und Nieren hervorrufen.
Einige unangenehme Folgen nach dem Verzehr von Linsen können mit einer individuellen Reaktion des Körpers verbunden sein. Wenn Sie zu viel Linsenprotein essen, wird die Verdauung unterbrochen. Mit Neigungen zur vermehrten Gasbildung Das Produkt sollte mit größter Sorgfalt behandelt werden. Die Blähung ist in diesem Fall wie bei anderen Hülsenfrüchten garantiert. Alle verursachen eine erhöhte Gasbildung.
Linsen aufgrund der darin enthaltenen Phytane verringern den Grad der Aufnahme einiger nützlicher Substanzen durch den Körper. Dazu gehören Eisen, Kalzium und Zink. Dies ist jedoch kein so kritischer Indikator für die Lösung des Problems der Linsen, der Vor- und Nachteile dieses Produkts. Tatsache ist, dass andere Hülsenfrüchte Phytane enthalten. Darüber hinaus sind diese Substanzen in Linsen viel geringer als in den gleichen Erbsen, Bohnen oder Bohnen.
Linsen sind ziemlich schwer zu verdauen. Mit einer solchen Menge an wertvollem Protein und anderen Mikro- und Makroelementen umzugehen, ist nicht einmal für einen gesunden Organismus einfach, geschweige denn für einen Patienten. Um die Arbeit des Magen-Darm-Trakts zu erleichtern, ist es notwendig, die Samen richtig vorzubereiten. Sie müssen auf jeden Fall mehrere Stunden lang eingeweicht werden, das Wasser abtropfen lassen und dann das Produkt richtig verdauen.
Was ist das Endergebnis? Linsen, ihr Nutzen und Schaden werden von Experten sehr sorgfältig untersucht. Sie sind Ärzten, Psychiatern, Kosmetologen und Apothekern bekannt.
Sie sind sich in ihren Schlussfolgerungen einig: Die nützlichen Eigenschaften von Linsen, dieses wunderbare Geschenk der Natur, sind den negativen weit überlegen.
